Classic Lagman - 10 step-by-step recipe na may mga larawan

Ang klasikong Lagman na orihinal na mula sa Central Asia, ihanda ito doon madalas sa mga karaniwang araw at sa mga pista opisyal. Ang pangunahing at pare-pareho ang bahagi ng Lagmanas ay isang tradisyonal na stretch na silangang pansit, at lahat ng iba pang mga sangkap ng ulam na ito, karne at gulay ay mapagpapalit. Halimbawa, bilang isang sangkap ng karne, maaari kang kumuha ng tupa, Kozdyatin, pagsukat ng kabayo o karne ng baka, at sa Europa, ang karne ng baboy at manok ay inilalagay sa Lagman. Ang mga gulay ay maaari ding gamitin: patatas, beans, dykon, matamis na paminta, eggplants, atbp.

Classic Lagman Beef sa isang kasirola

🕜2 oras. 20 minuto. 🕜35 🍴5 🖨.

Oras ng pagluluto: 1 oras 45 minuto.

Mga bahagi: 5-6 pcs.

Ang klasikong Lagman ng karne ng baka sa isang kasirola ay maaaring ang una o ikalawang ulam: ang lahat ng ito ay depende sa kung saan ang bilang ng sabaw ay inihanda ng karne at gulay na may pagdaragdag ng mabangong pampalasa. Ang saturated at masustansiyang ulam na ito ay hindi mahirap na ilagay sa isang kasirola, ngunit mas mahusay na gumamit ng isang makapal na pader na kaldero upang walang sinunog. Ang Lagman noodles ay maaaring stretched nang nakapag-iisa mula sa homemade test, ngunit mas mabilis na ito ay magiging isang ulam na may isang pansit mula sa tindahan.

Calories: 93. Kkal.

Mga protina: 4.9. г

Taba: 6.9. г

Carbohydrates: 3.3. г

  • Ang kagalakan ng baka, gumana mula sa mga tendon, i-cut sa mga cube ay hindi mas makapal kaysa sa 1.5-2 cm. Ang kawali, isang makapal na pakpak o kaldero, at pagkatapos ay hatiin ang langis ng gulay doon. Magdagdag ng ilang paminta at Zira sa langis, sa isang minuto magdagdag ng karne ng baka at magprito karne, pagpapakilos, sa mataas na init para sa hindi hihigit sa tatlong minuto.

  • Sa oras na ito, ang mga gulay ay dapat na malinis mula sa alisan ng balat at hugasan. Gupitin ang mga sibuyas at karot sa pamamagitan ng kalahating singsing, idagdag ang mga ito sa karne at magprito lahat ng bagay magkasama, pagpapakilos. Susunod, magdagdag ng patatas sa lalagyan, hiwa na may maliit na cube, din fry lahat ng sama-sama. Upang ang mga gulay at karne ay hindi sinusunog, bawasan ang apoy.

  • Idagdag ang stroke beans sa lalagyan, hiwa malaki, hiwa eggplants (dapat sila ay pre-babad na babad mula sa kapaitan), pati na rin ang mga kamatis at tomato paste. Walisin at ihalo ang karne na may mga gulay, patayin ang lahat nang magkasama para sa 5-7 minuto. Sunog maliit.

  • Magdagdag ng Bulgarian pepper sa lalagyan na may mga cube (mas mahusay na kumuha ng maraming kulay upang maging mas maganda) at kintsay. Bilang karagdagan, oras na upang magdagdag ng tinadtad na bawang at isang halo ng mga seasonings ng oriental ng lupa. Tomit lahat ng sama-sama, paghahalo ng 2-3 minuto.

  • Magdagdag ng mainit na tubig litro sa lalagyan, at kapag ito boils, apoy upang bawasan at patayin ang isang ulam ng 30 minuto.

  • Sa panahong ito, sa isang kasirola, piano noodles. Kung nakita mo, bumili ng isang espesyal na noodle para sa Lagman. Pakuluan ang 400-500 gramo ng noodles sa dalawang litro ng mainit na tubig hanggang sa kumpletong kahandaan. Kapag siya ay handa, ang mga noodles sa colander.

  • Idagdag sa tapos na lagman, magdagdag ng ilang mga sariwang tinadtad na bawang, at sariwang durog na cilantro para sa samyo. I-off ang plato at bigyan si Lagmann upang tumayo 5-10 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Paglilingkod sa Lagman sa malalaking tambak o sa malalim na mga plato, pagtatag ng mga pansit, at sa ibabaw ng bay ng kanyang karne na may sarsa ng gulay.

Bon Appetit!

Step-by-step na baboy lagman recipe na may noodles

🕜2 oras. 20 minuto. 🕜35 🍴5 🖨.

Ang paggawa ng serbesa, napakasaya at calorie lagman ay maaaring ihanda mula sa baboy na may mga noodle. Lagnana Spices. Gamitin ang Classic (Zira, Coriander, Black Ground Pepper, Paprika, Chili Pepper) Kung nakita mo sa pagbebenta, idagdag at Sichuan Pepper, napaka kakaibang lasa, ito ay kahawig ng isang carnation at idinagdag sa ulam sa ilang sandali bago ang kahandaan upang ang aroma. Maaari ka ring bumili ng isang yari na hanay ng pampalasa para sa Lagman, at isang hanay ng mga pampalasa para sa povel.

Mga sangkap:

  • Non-Fat Pork - 0.6-0.8 kg.
  • Pepper Bulgarian - 2 pcs.
  • Patatas - 4-5 mga PC.
  • Mga kamatis - 3-4 pcs.
  • Carrot - 2 pcs.
  • Mga sibuyas - 3-4 pcs.
  • Asin sa panlasa.
  • Chile Pepper - upang tikman.
  • Bawang - 1 ulo.
  • Seasoning for Lagman - 1-2 artikulo. l.
  • Ang halaman ng cilantro o perehil - upang tikman.
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

  1. Simulan ang pagluluto sa ang katunayan na hugasan namin, malinis at pinutol ang lahat ng mga gulay na may mga cube, sibuyas - kalahating singsing, at karot - mga lupon. Ipagpalagay na ang pagpipilian ng pagputol ng lahat ng gulay, maliban sa mga sibuyas, dayami. Ang mga karot ay malaki, ang kanyang sa Lagman ay ayon sa kaugalian ay nagdagdag ng maraming.
  2. Susunod, gupitin ang mga cubes ng baboy, at pagkatapos ay babaan muna ito sa kaldero na may pinainit na langis ng gulay at magprito, pagpapakilos sa lahat ng panig upang ang karne ay nakuha ang tinapay.
  3. Kapag lumitaw ang isang crust, idagdag ang sibuyas at karot sa karne, pukawin at inihaw ang lahat ng bagay.
  4. Susunod, idagdag ang paminta ng Bulgarian, mga kamatis, ilang tubig na kumukulo, asin at pampalasa sa panlasa. Unan dish 3-5 minuto.
  5. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na patatas at mahulog kaya maraming tubig na kumukulo upang masakop ang lahat sa itaas. Nakatayo si Lagman bago ang kahandaan, habang ang mga patatas at karne ay hindi malambot.
  6. Pakuluan sa oras na ito sa isang hiwalay na tangke ng noodles.
  7. Sa tapos na Lagman, idagdag ang tinadtad na mga gulay at bawang sa panlasa, hayaan itong tumayo sa ilalim ng takip ng 10 minuto upang maabot ang lasa.
  8. Sa ulam, ilatag ang iyong mga noodles, tubig ito mula sa itaas ng makapal na sarsa na may karne at gulay. Uminom ng Hot Lagman.

Bon Appetit!

Simple at masarap na recipe ng manok Lagman

🕜2 oras. 20 minuto. 🕜35 🍴5 🖨.

Ang Lagman ng manok ay isang karapat-dapat na alternatibo sa klasikong Lagman ng tupa o karne ng baka: ang ulam ay napakasarap din, ngunit mas pandiyeta. Kung nais mong subukan upang magluto Lagman sa unang pagkakataon, ipaalam namin sa iyo upang magsimula sa ito light recipe, dahil ang manok palayawin halos imposible!

Mga sangkap:

  • Chicken - 0.8 kg.
  • Sibuyas sibuyas - 2-3 pcs.
  • Mga kamatis - 2 pcs.
  • Carrot - 2 pcs.
  • Noodles - 0.5 kg.
  • Adzhika - 1 tsp.
  • Asin sa panlasa.
  • Ilagay ang kamatis o sarsa - 1-2 art. l.
  • Isang halo ng pampalasa para sa Lagmanas - upang tikman.
  • Lupa pula at itim na paminta - upang tikman.
  • Itim na mga gisantes - sa panlasa.
  • Mga gulay at sariwang bawang - upang tikman.
  • Banayad na gulay para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

  1. Upang magsimula, maghugas, linisin at i-cut ang lahat ng mga gulay sa mga cube, upang mabilis na lutuin ang Lagman. Ang mga sibuyas ay pinutol ang kalahating singsing. Ikalat ang mga ito sa magkakahiwalay na lalagyan.
  2. Susunod, basa at tuyong manok, kasama ang isang palda, hatiin sa mga piraso ng bahagi, at pagkatapos ay iprito ang mga ito sa isang magandang tinapay sa pinainitang langis ng gulay mula sa lahat ng panig. Maaari mong lutuin ang Lagman parehong sa isang malalim na pan at sa kaldero alinman sa isang kasirola na may makapal na pader.
  3. Leek idagdag sa manok, magprito magkasama hanggang sa ang pagiging goldenness ng bow.
  4. Magdagdag ng mga karot at isang maliit na apoy.
  5. Magdagdag ng mga seasonings, adjika, asin at ilang tubig na kumukulo. Paghila lahat ng sama-sama sa ilalim ng takip ng 10-15 minuto sa isang maliit na sunog.
  6. Susunod, magdagdag ng mga kamatis at tomato paste, kung kinakailangan - pa rin subsidize at mahulog kaya maraming tubig na kumukulo upang ito ay sumasaklaw sa mga nilalaman ng iyong culinary lalagyan sa tuktok ng mga gulay.
  7. Pindutin ang Lagman sa mabagal na init hanggang sa pagiging handa sa ilalim ng talukap ng mata.
  8. Pakuluan ang pansit sa pagiging handa, pagkuha ng tubig (noodles ay maaaring mapalitan ng spaghetti o anumang iba pang pasta).
  9. Kapag ang karne na may mga gulay sa isang makapal na sarsa ay ganap na sakop, ito ay dapat na sprinkled na may tinadtad gulay, magdagdag ng bawang o iwanan ito sa ilalim ng takip ng 10-15 minuto.
  10. Ilagay ang mainit, may tubig na noodles sa malalim na mga plato, pintura ang sarsa at magdagdag ng karne ng manok.

Bon Appetit!

Lagman mula sa tupa na may mga homemade noodles

🕜2 oras. 20 minuto. 🕜35 🍴5 🖨.

Ang sobrang masarap na makapal na sarsa ng lagman ay maaaring ihanda batay sa isang batang tupa. Ang Lagman ng Lamb na may mga homemade noodles ay ang klasikong oriental cuisine. Nag-aalok kami sa iyo ng kanyang hakbang-hakbang na recipe.

Mga sangkap:

Para sa noodles:

  • Trigo harina sa / s - 1 kg.
  • Chicken Egg - 3-4 pcs.
  • Tubig - kung magkano ang kukuha ng kuwarta.
  • Asin - 1 tsp.

Para sa sarsa:

  • LAMB - 0.6-0.8 kg.
  • Pepper Bulgarian - 2-3 pcs.
  • Mga kamatis - 3 PC.
  • Carrot - 2 pcs.
  • Daikon - 0.3 kg.
  • Sibuyas - 3-4 pcs.
  • Tomato paste - 2 tbsp. l.
  • Molotai turmeric - 1 tsp.
  • Paprika Hammer - 1 - h.
  • Pepper chili ground - upang tikman.
  • Sariwang kinza - upang tikman.
  • Bawang - tikman.

Proseso ng pagluluto:

  1. Gumawa tayo ng bahay noodle para kay Lagman. Sa harina, idagdag ang lahat ng mga itlog, asin, ilang malamig na tubig at masahin ang kuwarta. Ang tubig ay nagdaragdag nang labis sa pagkakapare-pareho sa iyong kuwarta, tulad ng para sa mga dumplings sa bahay. Minsan gumawa sila ng pansit para kay Lagmanas at walang pagdaragdag ng tubig.
  2. I-scatter ang kuwarta sa bola, balutin sa food film at hayaan siyang mamahinga sa mesa.
  3. Mananuine ilagay sa maliit na piraso at ilagay sa Kazan, kung saan ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay ay humingi. Kung ang tupa ay taba, ang langis ay nagdaragdag ng kaunti.
  4. Ang mga semi-ring ay pinutol ang mga sibuyas at idagdag sa tupa, si Lucas ay hindi nagpapataw, ganap na pinagsama sa anumang karne, at may tupa - lalo na.
  5. Susunod, idagdag ang asin, pampalasa, hinalo sa karne at mga sibuyas, ipasok ang tomato paste at isang baso ng mainit na tubig.
  6. Pindutin ang tupa sa mabagal na apoy sa loob ng 5 minuto. Susunod na kailangan mong magdagdag ng 1.5-2 liters ng tubig at nilaga ng isa pang 20-25 minuto.
  7. Karot, bawang at matamis na labanos - Daikon, Bulgarian pepper at mga kamatis ay pinutol sa malaki.
  8. Sa tupa, idagdag ang lahat ng mga gulay at gumawa ng tubig na kumukulo upang masakop ang mga nilalaman ng kaldero. Bigyang-kasiyahan ang lasa. Huwag pukawin ang mga gulay upang hindi sila kumalat sa sinigang, patayin ang lahat sa buong prepaid ng mga gulay at karne sa mabagal na apoy. Nagiging sanhi ng takip sa isang talukap ng mata.
  9. Ngayon ay oras na upang magluto ng noodles. Hatiin ang kuwarta sa 3-4 na bahagi, ang bawat bahagi na kailangan mo upang maayos ang isang long plate, at pagkatapos ay i-twist sa roll at i-cut ito sa mga manipis na piraso - kaya makakakuha ka ng noodles.
  10. Noodles sandalan hanggang handa sa tubig na kumukulo upang masiyahan. Pagluluto Oras - 2-3 minuto.
  11. Abutin ang iyong mga noodles sa bahay sa colander, kumalat sa malalim na mga plato sa silangan - malaking peak. Ibuhos ang mga noodles na may taba, na tipunin sa ibabaw ng sarsa ng karne.
  12. Susunod, ilagay ang mga piraso ng tupa at gulay, tubig ang sarsa. Plush lahat sa isang tinadtad na cilantro. Uminom ng Lagman na may tupa na mainit lang!

Bon Appetit!

Classic Lagman Preparation Recipe sa isang Slow Cooker.

🕜2 oras. 20 minuto. 🕜35 🍴5 🖨.

Ang Lagman sa isang mabagal na kusinilya ay isang ulam na inangkop sa western cuisine, na bumalik sa Gitnang Asya, kung saan ito ay madalas na nakahanda sa malaking casane sa bukas na hangin, at ang mga noodles ay nakuha sa kanilang mga kamay sa isang espesyal na recipe. Ngunit walang nagbabawal sa paggamit ng mga noodles mula sa tindahan, ngunit upang gumawa ng karne sa isang mas pinasimple recipe. At ang resulta ay hindi magiging mas masahol pa!

Mga sangkap:

  • Pork - 0.7 kg.
  • Lapman Noodles - 0.4-0.5 kg.
  • Mga panimpla para sa Lagman - upang tikman.
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito.
  • Pepper sweet - 1-2 piraso.
  • Sibuyas sibuyas - 2-3 pcs.
  • Carrot - 2 pcs.
  • Mga kamatis - 2-3 mga PC.
  • Patatas - 3-4 pcs.
  • Bawang - tikman.
  • Tubig - 2 baso.
  • Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ang baboy (o anumang iba pang karne) ay gupitin sa maliit na hiwa ng bahagi, at pagkatapos ay init ang langis ng gulay sa isang mabagal na kusinilya, na nagiging "frying" na mode. Meat roasting time - 10-12 minuto.
  2. Mga sibuyas sa oras na ito, malinis, gupitin ang mga semirings at idagdag sa karne 5 minuto hanggang sa dulo ng Pagprito. Magprito, pagpapakilos upang ang busog ay hindi sinusunog.
  3. Ang mga cube ay pinutol ang mga karot, Bulgarian pepper at patatas, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng bagay sa isang mangkok ng multicoker. Ang baboy at gulay ay nakakatugon sa lasa.
  4. Huling ngunit, magdagdag ng mga kamatis na tinadtad ng mga cube, pati na rin ang tinadtad na bawang.
  5. Sa Lagman na may baboy, kailangan mong idagdag ang mga pampalasa tulad ng cumin, pepper peas, lupa paprika at kulantro. Kung ninanais, gumamit din ng pampalasa para sa PLOV.
  6. Huling ngunit, magdagdag ng mainit na tubig, masiyahan ang ulam sa lasa at patayin ang Lagman sa mode na "pagsusubo" para sa 1 oras.
  7. Kapag ang karne at gulay ay inihanda, iwanan ang mga ito sa ilalim ng talukap ng mata, at sa oras na ito, sa oras na ito, matuto ng mga pansit sa tubig ng asin hanggang sa pagiging handa at anak.
  8. Paglilingkod sa Lagman, posing sa isang hot noodle gulay at karne sa sarsa.

Bon Appetit!

Paano Magluto Lagman sa Kazan - Step-by-Step Recipe

🕜2 oras. 20 minuto. 🕜35 🍴5 🖨.

Ang Kazan ay isang kailangang-kailangan na lalagyan upang mapatay ang karne na may mga gulay hindi lamang sa kalye, kundi sa bahay, ang makapal at matibay na pader nito at sa ilalim ng mahabang hold at bigyan ng mainit-init mainit-init. Si Rich Lagman sa Kazan ay maaaring lutuin sa bakuran o sa isang lugar sa likas na katangian para sa isang malaking kumpanya mula sa anumang karne, ngunit sariwang batang baboy, karne ng baka o manok na may mga gulay. Siyempre, maaari ring gamitin ng mga mahilig sa tupa o karne ang ganitong uri ng bahagi ng karne ng Lagman.

Mga sangkap:

  • Langis ng gulay - para sa Pagprito.
  • Karne - 1-1.3 kg.
  • Mga sibuyas - 0.4 kg.
  • Karot - 0.4 kg.
  • Mga kamatis - 0.3 kg.
  • Bulgarian pepper - 3-4 pcs.
  • Green Trunk Beans - 0.2 kg.
  • Kintsay - 2-3 stems.
  • Bawang - 1 ulo.
  • Asin sa panlasa.
  • Badyan, Zira, Coriander, ground pepper, paprika - sa panlasa.
  • Cinema greens, perehil - 1 bundle.

Proseso ng pagluluto:

  1. Sa advance lahat ng gulay ay hugasan at malinis. Ang mga sibuyas ay pinutol ang kalahating singsing, Bulgarian pepper at karot - manipis na dayami. Green beans, kung mahaba ito, hatiin sa mga bahagi. Kintsay tash ang mga cube, at mga kamatis - hiwa.
  2. Ang init ng langis ng gulay sa Kazan, at pagkatapos ay mag-ipon ng karne dito, hiniwa. Fry karne upang ito grabbed ang crust mula sa lahat ng panig, ang apoy ay dapat na malakas. Kung magluto ka ng kordero, ang langis ay hindi maidaragdag, ngunit palitan ito ng curricular fat.
  3. Itapon ang mga karot at mga sibuyas sa fried meat; Pagpapakilos, magprito ng isa pang 5-10 minuto.
  4. Susunod, idagdag ang paminta ng Bulgarian at mga kamatis, at pagkatapos ng 5 minuto - ang beans pods.
  5. Kapag ang lahat ay mahusay na inihaw, magdagdag ng pampalasa at asin. Huwag kalimutang malumanay ang mga nilalaman na may spatula o ingay, ngunit hindi isang kutsara, upang walang mga gulay sa sinigang.
  6. Sundin ang mainit na tubig, dapat itong maging kaya upang masakop ang lahat ng mga nilalaman ng kaldero sa tuktok ng mga gulay.
  7. Magdala ng karne na may mga gulay sa mabagal na init para sa 15-20 minuto.
  8. Kapag ang lahat ay nasaktan, idagdag ang tinadtad na kintsay at purified cloves ng bawang, pati na rin ang tinadtad na cilantro o perehil. Takpan ang kaldero at bigyan ang Lagman upang tumawa.
  9. Pakuluan ang mga noodles sa isang kasirola hanggang sa handa na ang inasnan na tubig.
  10. Uminom ng Lagman bilang isang makapal na sopas o bilang pangalawang ulam. Kung nais mo ang sopas, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang tubig sa Kazan sa panahon ng extinguishing. Sa ibabaw ng mga noodles sa malalim na pagkain o mga plato, at magdagdag ng karne at gulay mula sa itaas, pagtutubig ng lahat ng sarsa.

Bon Appetit!

Delicious Lagman sa Uzbek.

🕜2 oras. 20 minuto. 🕜35 🍴5 🖨.

Sa kabila ng katotohanan na si Lagman ay isang pambansang ulam sa Uzbekistan, kahit na ito ay handa sa iba't ibang paraan sa bawat lugar. Kaya, sa isang lugar ay idinagdag sa Lagman, ang chill beans at radish daikon, at sa isang lugar - patatas. Hindi mahalaga kung aling mga bahagi ng gulay ang magiging sa iyong Lagman. Kung nais mong gawin ito sa Uzbeks - mas mahalaga upang mayroon ka ito ay isang silangan ulam, at hindi isang ordinaryong gravy na may pasta. Ano ang nagbibigay sa Lagmann ng isang tunay na lasa, kaya ang mga ito ay mahalimuyak, tiyak na seasonings.

Mga sangkap:

  • Karne ng baka - 0.5-0.8 kg.
  • Pepper sweet - 2-3 pcs.
  • Repolyo puti - 200 gr.
  • Celery cherry - 2 pcs.
  • Mga kamatis - 2-3 mga PC.
  • Pepper Sharp - 1 PC.
  • Radish green - 1 pc.
  • Mga sibuyas - 2 pcs.
  • Carrot - 2 pcs.
  • Tomato paste - 2 tbsp. l.
  • Bawang - tikman.
  • Asin sa panlasa.
  • Coriander ground - 1 tsp.
  • Adzhika - 0.5 h. L.
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito.
  • Dry paprika - 1 tsp.
  • Noodles - 0.5 kg.

Proseso ng pagluluto:

  1. Gupitin ang purified karot napaka manipis na dayami, bilang kaugalian sa Uzbekistan, at sibuyas - cubes.
  2. Karne ng baka, durog sa maliit na cube, magprito sa kaldero sa isang mapula-pula na tinapay sa pinainit na langis.
  3. Magdagdag ng busog at karot, magprito ng ilang mga minuto at lamang, pagkatapos ay masiyahan.
  4. Repolyo, kintsay kintsay at matamis na berdeng radon daikon dube cubes.
  5. Katulad nito, gawin ang mga kamatis at matamis na peppers, ang paminta ay kailangang tiyak na alisin ang mga buto. Ang talamak na paminta ay idinagdag kay Lagman ayon sa ninanais.
  6. Matapos ang karne break na may mga sibuyas at karot, magdagdag ng mga kamatis, ang paminta Bulgarian at magprito lahat ng bagay magkasama para sa ilang minuto.
  7. Idagdag sa Lagman Collery, Repolyo at Daikon.
  8. Magdagdag ng asin, taut at pampalasa paste, inihaw, pagpapakilos ng ilang minuto.
  9. Mainit na tubig, na dapat sakupin ang mga nilalaman ng kaldero sa tuktok ng mga gulay, punan ang lahat ng bagay at umalis upang magnakaw hanggang handa na sa isang maliit na apoy. Takpan ang kaldero.
  10. Kapag ang lagman ay masakit, subukan ito at magdagdag ng ilang asukal, kung ito ay maasim, pukawin mabuti at pakuluan ng isang minuto.
  11. Huling ngunit, idagdag ang tinadtad na bawang sa Lagman sa Uzbek, takpan ang kaldero at bigyan ang ulam, habang ang mga noodles ay naghahanda.
  12. Hiwalay na pakuluan ang mga noodles, kung hindi mo mahanap ang ganito, maglakas-loob ng anumang mahabang pasta. Perfoliate noodles.
  13. Ilatag ang iyong pansit sa malalim na mga plato at ibuhos ang makapal na sarsa ng karne. Budburan ng mga sariwang gulay, at kumain ng mainit na ulam.

Bon Appetit!

Rich Lagman na may patatas

🕜2 oras. 20 minuto. 🕜35 🍴5 🖨.

Ang Lagman na may patatas ay kasiya-siya. Ang ulam na ito ay maaaring ang iyong minamahal kung matutunan mo kung paano lutuin ito ng mga homemade noodles. Bukod dito, hindi ito mahirap, tulad ng tila. Kaya tumayo tayo!

Mga sangkap:

Para sa noodles :

  • Harina - 200 gr.
  • Egg - 2 pcs.
  • Asin - 0.5 h. L.

Para sa Podliva. :

  • Meat Without Bones - 600 Gr.
  • Carrot - 1-2 pcs.
  • Mga sibuyas - 2 pcs.
  • Radish - 1 PC.
  • Mga kamatis - 2 pcs. (o tomato paste).
  • Bulgarian pepper - 2 pcs.
  • Spicy Red Pepper - 1 PC.
  • Patatas - 4 na mga PC.
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito.
  • Bawang - tikman.
  • Spices (Coriander, Hops-Sunnels, Pepper Black Ground Paprika) - Upang tikman.
  • Asin sa panlasa.
  • Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Sa isang kawali o sa malalim na kaldero, magprito ng mga piraso ng karne na tinadtad sa mga hiwa ng bahagi.
  2. Ang mga gulay ay pinutol nang maaga: dayami o cubes karot at labanos, pati na rin ang paminta. Ang sibuyas ay pinutol ng mga semirings, at ang bawang ay nag-shake ng kutsilyo. Dolkov gupitin ang mga kamatis, patatas - higit pang mga cube.
  3. Magdagdag ng mga gulay sa mga cauldrons para sa litson na may karne sa naturang pagkakasunud-sunod: mga sibuyas, karot, paminta, labanos at mga kamatis (o tomato paste).
  4. Pagkatapos ay magdagdag ng patatas.
  5. Kapag ang mga nilalaman ng kaldero, inihaw, nasiyahan ang lahat ng bagay sa panlasa at panahon na may pampalasa.
  6. Punan ang lahat ng tubig na kumukulo upang ang tubig ay sakop ng mga gulay. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang mga asing-gamot.
  7. Magdala ng mga gulay na may karne hanggang sa pagiging handa sa ilalim ng talukap ng mata sa mabagal na apoy.
  8. Kapag handa na ang lahat, mangyaring magdagdag ng masarap na bawang sa ulam at takpan ang talukap ng mata upang ito ay fed at medyo cooled.
  9. Magluto ng noodles. Sa isang mangkok, ibuhos ang harina, asin, magdagdag ng mga itlog at masahin ang matarik na kuwarta. Kung kinakailangan, magdagdag ng isang maliit na malamig na tubig (hindi hihigit sa 50 ML) upang ang kuwarta ay nagiging mas malambot.
  10. I-roll ang kuwarta sa bola, takpan ito ng isang pelikula at hayaan ang 30 minuto.
  11. Susunod, i-roll ang kuwarta sa isang napaka-manipis na pancake (maaari mong roll sa ilang mga banayad na formations, ito ay mas madali). Damn roll up ang tubo, at pagkatapos ay i-cut sa mga strips - ito ay noodles.
  12. Mas mababang noodles sa inasnan na tubig na kumukulo at pigsa hindi hihigit sa 3-4 minuto.
  13. Upang pakain ang mga noodles sa mesa, mag-ipon sa malalim na mga plato, at punan ang pagpuno ng karne at gulay sa itaas. Opsyonal, ibuhos na may tinadtad na sariwang cilantro o perehil.

Bon Appetit!

Lagman na may labanos at noodles ng pagluluto sa bahay.

🕜2 oras. 20 minuto. 🕜35 🍴5 🖨.

Ang Lagman na may Radish Daikon na may Home Cooking Noodles ay isang tradisyunal na Lagman para sa kusina ng Uzbekistan. White o pink Dycon radon, hindi tulad ng aming round black radish, ay isang medyo matamis na ugat, kung saan lamang isang napaka-liwanag mustasa ay naroroon.

Mga sangkap:

  • Karne ng baka o baboy - 400 gr.
  • Mga sibuyas - 2-3 mga PC.
  • Carrot - 2 pcs.
  • Pepper Bulgarian - 2 pcs.
  • Daikon - 1 pc.
  • Mga kamatis - 2-3 mga PC.
  • Bawang - tikman.
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito.
  • Greens fresh (dill, kinza, perehil) - upang tikman.
  • Spices (Zira, Coriander, Paprika, Ground Pepper) - Upang tikman.
  • Asin sa panlasa.
  • Noodles - 300-400 gr.
  • Tubig na pinakuluang - kung kinakailangan.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ang lahat ng mga gulay ay hugasan, malinis at pinutol: mga sibuyas, mga kamatis, labanos, bulgarian paminta - cube, karot ay maaaring maging rehas na bakal, at i-chop ang bawang na may kutsilyo.
  2. Hugasan at ilapat ang karne na may mga piraso ng bahagi (maaari din itong tupa, bata o manok).
  3. Sa preheated langis, magprito ng mga piraso ng karne hanggang sa masakop nila ang isang light crust.
  4. Magdagdag ng busog, asin at pampalasa sa karne, at pagkatapos ay mabilis na magprito upang ang bow ay podzolesya.
  5. Magdagdag ng mga karot, labanos at paminta ng kampanilya at ipapasa nang sama-sama, pagpapakilos, mga 7-10 minuto sa isang maliit na apoy.
  6. Magdagdag ng bawang at mga kamatis, isang maliit na pastura lahat ng sama-sama.
  7. Susunod, idagdag ang mainit na tubig kaya na umabot sa tuktok ng mga gulay, at patayin ang lahat sa ilalim ng talukap ng mata hanggang handa na sa mabagal na apoy. Mula sa oras-oras pukawin, pati na rin magdagdag ng higit pang mga seasonings at asin, kung kinakailangan.
  8. Habang ang sarsa sa karne ay pagnanakaw, sandalan ang mga noodles sa asin tubig at patakbuhin ito.
  9. Sa isang mainit na handa na sarsa, magdagdag ng mga tinadtad na gulay, at pagkatapos ay masakop ang kaldero (o ibang lalagyan kung saan inihanda mo ang lagman) at hayaan siyang tumayo ng 5-10 minuto.
  10. Susunod, ang mga hot noodle ay kumakalat sa malalim na mga plato, pintura na may sarsa ng karne at kumain ng Lagman na may mahusay na kasiyahan!

Bon Appetit!

Step-by-step recipe para sa isang klasikong Lagman na may talong

🕜2 oras. 20 minuto. 🕜35 🍴5 🖨.

Ang buong highlight ng tunay na lagman ay namamalagi sa homemade noodle, na hindi welded at hindi mananatili, ngunit nananatiling siksik. Bilang karagdagan, ang lasa ng sarsa ng karne ay mahalaga, ito ay ganap na nakasalalay sa mga pampalasa at mga gulay na idaragdag mo doon. Kadalasan sa Asia ay naghahanda ng Lagman na may talong.

Mga sangkap:

  • Tupa - 500 gr.
  • Talong - 3 PC.
  • Patatas - 4 na mga PC.
  • Tomato - 3-4 pcs.
  • Bulgarian pepper - 2-3 pcs.
  • Mga sibuyas - 2-3 mga PC.
  • Carrot - 2 pcs.
  • Bawang - tikman.
  • Tomato paste - 2 tbsp. l.
  • Sunflower Oil 2 tbsp. l.
  • Asin, pampalasa - upang tikman.

Para sa noodles:

  • Egg - 2 pcs.
  • Harina - 1 tbsp.
  • Asin - 0.5 h. L.

Proseso ng pagluluto:

  1. Upang masahin ang kuwarta mula sa mga itlog, harina at asin.
  2. Iwanan ang kuwarta na nakuha sa bola, sa ilalim ng tuwalya o sa ilalim ng food film para sa 30-40 minuto.
  3. Pagkatapos ay i-roll ang kuwarta sa isang manipis na layer, i-roll at i-cut sa isang manipis na dayami. Kaya lumiliko ang noodles.
  4. Ang hiwa noodles ay dapat ilagay sa isang cutting board alinman sa isang papel na tuwalya, devoured mula sa labis na harina at bigyan siya ng kaunti.
  5. Susunod, gumawa ng sarsa mula sa karne at gulay. Pinutol ng karne ang bahagi, pagkatapos ay magprito sa isang mainit na langis sa isang light crust mula sa lahat ng panig. Maghanda ng isang ulam sa isang malaking malalim na pan o sa Kazan.
  6. Inihaw na karne salting, at panahon na may pampalasa.
  7. Magdagdag ng tinadtad na bawang at sibuyas, hiwa na may mga cube o manipis na straws sa karne.
  8. Pinakamainam na i-cut ang natitirang maaga at ang natitirang mga gulay upang pagkatapos ay nais mong i-upload ang mga ito sa Kazan. Ang karot at paminta Bulgarian ay pinutol ang manipis na dayami dahil kaugalian sa Asya.
  9. Kasama ang mga karot muna, at pagkatapos ng 5-7 minuto at paminta. Habang ang mga gulay na may karne ay nagprito sa isang di-mataas na init, kailangan nilang pukawin, kung hindi man ay sinusunog!
  10. Gamit ang scratched na tubig na kumukulo ng mga kamatis, alisin ang balat at ilagay ang mga ito sa makinis, idagdag sa kaldero. Sugpuin ang mga ito upang ipaalam ang juice sa iba pang mga gulay.
  11. Panghuli, ipasok ang tomato paste at itapon ang mainit na tubig upang masakop ang mga gulay.
  12. Unan dish sa mabagal na init hindi hihigit sa 10 minuto.
  13. Susunod, ang mga eggplants na kailangan din ay i-cut nang maaga sa mga cube at bigyan sila upang tumayo, sprinkled na may asin, upang palabasin ang mapait na juice, banlawan ng tubig at idagdag sa kaldero.
  14. Kung nais mong magdagdag ng patatas sa Lagman, pagkatapos ay idagdag ito, pagputol ito sa mga cube.
  15. Dalhin ang lahat ng sama-sama sa buong patatas at kahandaan ng karne.
  16. Sa panahong ito, maglakas-loob ang mga noodles sa bahay sa mainit, bahagyang inasnan na tubig.
  17. Ang tapos na sarsa ay sprinkled sa pamamagitan ng anumang tinadtad na mga gulay, at pagkatapos ay ilagay sa malalim na mga plato, kung saan mayroon na isang bahay noodle, sweated mula sa likido.
  18. Uminom ng Hot Lagman. Sa kalooban, mula sa itaas, ang Lagman ay maaaring sprinkled at sariwang bawang, bilang kanyang panlasa mula sa ulam halos punasan ang kanyang sarili sa panahon ng pagluluto.

Bon Appetit!

1. Lagman Classical.

Mga Recipe: Lagman Classic.

Mga sangkap

  • 2 bombilya;
  • 3 karot;
  • 1 paminta;
  • 4 tablespoons ng langis ng gulay;
  • 700 g ng tupa;
  • 4 na kamatis;
  • 2 baso ng tubig;
  • Asin, asukal, itim na paminta - upang tikman;
  • 5 patatas;
  • 2 laurel sheet;
  • 2 sangay ng Basil, Dill, Parsley at Cilantro;
  • 400 g noodles para sa Lagman.

Nagluluto

Linisin ang mga sibuyas, karot at peppers at i-cut ang mga ito ng mga straw. Sa preheated cauldron na may makapal na pader ibuhos ang langis, pagkatapos ng tungkol sa 2 minuto, maglatag ng mga sibuyas at magprito hanggang ginintuang kulay. Magdagdag ng mga karot at peppers sa Luka, maghanda sa katamtamang init hanggang malambot, patuloy na pagpapakilos.

Gupitin ang karne sa isang kapal ng tungkol sa 2 cm at idagdag ito sa kaldero sa mga gulay. Magprito ng karne bago ang pagbuo ng isang tinapay.

Idagdag sa karne at gulay na mga kamatis at patayin ang lahat ng tungkol sa 5 minuto. Ibuhos ang tubig, ibuhos ang asin, asukal, itim na paminta, takpan ang kaldero na may takip, bawasan ang apoy at umalis upang pakuluan sa loob ng 15 minuto.

Malinis na patatas, gupitin ito ng maliliit na cube at idagdag sa kaldero. Kapag ang gulay ay handa na, magdagdag ng isang dahon ng bay at isang makinis na tinadtad na mga gulay. Bigyan ito.

Mas mababang noodles sa isang kasirola na may tubig na kumukulo at magluto para sa mga 10 minuto. Kapag ang pansit ay handa na, ipalaganap ito sa mga plato at magdagdag ng karne na may mga gulay.

3 masarap at simpleng noodle dish →.

2. Lagman sa Uzbek.

Mga Recipe: Lagman sa Uzbek.
Kakprosto.ru.

Mga sangkap

  • 300 g ng karne ng baka;
  • 1 bombilya;
  • 1 karot;
  • 3 tablespoons ng langis ng gulay;
  • asin sa panlasa;
  • 1 berdeng labanos;
  • 150 g repolyo;
  • 2 stem ng berdeng kintsay;
  • 1 matamis na paminta;
  • 1 kamatis;
  • 1 matalim paminta;
  • 1 kutsarita ng lupa kulantro;
  • ½ kutsarita dry adzhika;
  • 1 kutsarita dry paprika;
  • 1 kutsara ng tomato paste;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 2-3 baso ng tubig;
  • 400 g noodles para sa Lagman;
  • 2 twigs ng cilantro, dill at perehil.

Nagluluto

Gupitin ang karne ng baka na may maliliit na piraso (mga 2 cm na makapal), karot - mga cube, at sibuyas - manipis na dayami. Heat ang langis ng gulay sa Kazan, ilagay ang karne doon at magprito hanggang sa ginintuang kulay. Ilang sput. Magdagdag ng bow at karot sa kaldero at magprito tungkol sa 5 minuto, pana-panahon na pagpapakilos.

Gupitin ang berdeng labanos at repolyo sa maliliit na parisukat. Pumasa sa kintsay. Sweet pepper at tomato coup sa cubes, at sharp peppers crush.

Kapag ang mga sibuyas na may karot ay napilipit, idagdag ang matamis na paminta at kamatis sa kanila. Fry lahat ng bagay magkasama 3 minuto. Magdagdag ng mga dry spice at tomato paste sa kaldero. Maghanda ng isa pang 3-4 minuto. Pinong gupitin ang bawang at ipadala sa iba pang mga sangkap.

Pagkatapos ay ilagay sa kaldero, labanos at kintsay at ihalo. Punan ang lahat ng tubig at pigsa sa katamtamang init para sa mga 15 minuto (hindi dapat patayin ang mga gulay). Magdagdag ng asin sa panlasa.

Sa isang hiwalay na kasirola, pakuluan ang tubig, i-slide ito ng kaunti, ilagay ang mga noodles at magluto ng 10-15 minuto. Kapag ang pansit ay handa na, ipalaganap ito sa mga plato, ibuhos ang Vaja (karne na may mga gulay) at magwiwisik ng makinis na tinadtad na mga gulay.

Paano maghanda ng isang tunay na pilaf: mga lihim at panuntunan, kung hindi mo magagawa →

3. Lagman sa Uigur.

Mga Recipe: Lagman sa Uigur.
zira.uz.

Mga sangkap

  • 600 g beef o tupa;
  • 3 tablespoons ng langis ng gulay;
  • asin sa panlasa;
  • 1 bombilya;
  • 1 karot;
  • 1-2 talong;
  • 3 mga kamatis;
  • 2-3 Bulgarian peppers;
  • pampalasa para sa Lagman - upang tikman;
  • Bawang - upang tikman;
  • 400 g noodles para sa Lagman;
  • 1 tasa ng sabaw mula sa pansit;
  • 2 twigs ng cilantro, dill at perehil.

Nagluluto

Gupitin ang mga cubes ng karne. Sa preheated cauldron ibuhos langis ng halaman, ilagay ang karne sa ito at magprito hanggang ginintuang kulay. Asin sa panlasa.

Gupitin ang mga gulay na may mga cube. Una, magdagdag ng mga sibuyas at karot sa karne. Pagkatapos ay mag-ipon sa talong ng Kazan. Pagkatapos magdagdag ng mga kamatis at Bulgarian pepper at ihalo. Hilahin ang pampalasa para kay Lagman at makinis na tinadtad na bawang.

Sa isang hiwalay na kasirola, pakuluan ang tubig, i-slide ito ng kaunti, ilagay ang mga noodles at magluto ng 10-15 minuto.

Magdagdag ng sabaw mula sa noodles sa kaldero na may mga gulay. Pahintulutan ang lahat hanggang handa na ang tungkol sa 20-30 minuto.

Ikalat ang mga noodles sa mga plato, magdagdag ng karne na may mga gulay. Pinong tumaga ang mga gulay at magwiwisik sa itaas.

10 nakamamanghang pagkain ng karne ng baka →

4. Lagman na may baboy

Mga Recipe: Lagman na may baboy
mirtsen.ru.

Mga sangkap

  • 500 g ng baboy;
  • 3 tablespoons ng langis ng gulay;
  • 1 bombilya;
  • 2 karot;
  • 1 Bulgarian pepper;
  • ½ halaman;
  • 2 mga kamatis;
  • 1 pinching zira;
  • 3 baso ng tubig;
  • 2 patatas;
  • asin sa panlasa;
  • 200 g noodles para sa Lagman;
  • Perehil, dill, berdeng mga sibuyas - upang tikman;
  • 2 cloves ng bawang.

Nagluluto

Gupitin ang karne na may maliit na cubes. Painitin ang isang kaldero o isang kasirola na may makapal na pader, ibuhos ang langis, magdagdag ng karne. Maghanda sa katamtamang init para sa mga 25 minuto.

Gupitin ang mga sibuyas sa pamamagitan ng kalahating singsing at idagdag ito sa karne. Nonor carrot cubes, ilagay sa kaldero at ihalo. Ang paminta ay pinutol din sa mga cube at ipadala sa iba pang mga sangkap. Grind radish at ilagay ito sa Kazan. Gumalaw.

I-screw ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisin ang balat mula sa kanila, gupitin sa maliliit na cube at idagdag sa mga gulay sa Kazan.

Pakuluan ang tubig at ibuhos ito sa Kazan. I-cross ang Ziru sa mortar at idagdag sa tubig. Isara ang kaldero at magbigay ng pagkain at gulay upang gumawa ng isang mabagal na apoy para sa 40 minuto.

Linisin ang mga patatas, i-cut sa maliit na cube at idagdag ito kapag ang karne na may mga gulay ay magiging handa. Pakuluan ang 10-15 minuto. Asin sa panlasa.

Sa isang hiwalay na kasirola, pakuluan ang tubig, mag-slide ng kaunti, maglagay ng mga pansit dito at pakuluan ang 10-15 minuto. Melko bahagya bahagya at bawang. Paghahanda ng natapos na pansit sa mga plato, magdagdag ng karne na may mga gulay at iwiwisik ang halaman at bawang.

Ano ang lutuin mula sa baboy: 10 orihinal na mga recipe mula sa Jamie Oliver →

5. Lagman pandiyeta sa Turkey

Mga Recipe: Lagman pandiyeta na may Turkey
Botanichka.ru.

Mga sangkap

  • 1 kg Turkey;
  • 3 tablespoons ng langis ng gulay;
  • 4 na kamatis;
  • 2 bombilya;
  • 2 karot;
  • 1 Bulgarian pepper;
  • 200 g pumpkins;
  • 4 twigs ng dill, perehil at cilantro;
  • Asin, paminta - upang tikman;
  • 1 tasa ng naka-kahong o pinakuluang red beans;
  • 200 g noodles para sa Lagman.

Nagluluto

Turkey cut ang medium-sized cubes (tungkol sa 3 cm). Ibuhos sa preheated cauldron langis, magdagdag ng karne at magprito hanggang sa ito ay magiging puti.

Gupitin ang mga kamatis at bow cubes, idagdag sa pabo at magprito ng 5-10 minuto.

Paratail carrots sa isang malaking grater, gupitin ang bulgarian pepper guhitan, at kalabasa - sa maliliit na piraso. Ilagay ang lahat sa kaldero at magprito ng 5 minuto.

Pinong tumaga ang mga gulay at idagdag sa iba pang mga sangkap. Unan sa mabagal na manlalaban humigit-kumulang 45 minuto, spilling at topping sa lasa. Sa dulo, magdagdag ng beans.

Ilagay ang mga noodles sa tubig na kumukulo at magluto ng mga 10 minuto. Kapag ang pansit ay handa na, ipalaganap ito sa mga plato at magdagdag ng karne na may mga gulay.

Paano magluto ng mga pansit na may mga gulay →

6. Lagman sa isang mabagal na kusinilya

Paano magluto ng Lagman sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap

  • 700 g ng karne ng baka;
  • 3 tablespoons ng langis ng gulay;
  • 1 bombilya;
  • 3 mga kamatis;
  • 2 karot;
  • 2 patatas;
  • 1 Bulgarian pepper;
  • Sweet martilyo paprika, black ground pepper, asin - upang tikman;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 1 tasa ng tubig;
  • 1 bungkos ng dill o perehil;
  • 200 g noodles para sa Lagman.

Nagluluto

Gupitin ang karne na may maliliit na cube at ilagay sa isang multicooker mangkok. Magdagdag ng langis ng gulay. I-on ang "Fry" mode (15-20 minuto) at isara ang talukap ng mata. Magbukas ng ilang beses upang makihalubilo.

Cut sibuyas sa pamamagitan ng kalahating singsing, kamatis - cube. 5 minuto bago ang pagtatapos ng pagluluto, idagdag ang mga ito sa karne, ihalo at inihaw.

Gupitin ang mga cube ng karot, patatas, paminta ng kampanilya at ilagay ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya. Idagdag ang iyong paprika, itim na paminta, asin at bawang. Ibuhos ang mainit na tubig at ihalo. I-on ang "quenching" mode sa pamamagitan ng 45-50 minuto.

Pinong gupitin ang mga gulay. Kapag handa na ang Vaja, iwiwisik ito ng mga gulay.

Itapon ang mga noodles sa tubig na kumukulo at pakuluan ng 10-15 minuto. Sa mga plato, ilagay ang natapos na noodles at karne na may mga gulay.

10 ang iyong mga paboritong pagkain na mas maginhawa upang magluto sa isang mabagal na kusinilya →

7. Kaurma Lagman.

Mga Recipe: Lagman Cowurma.
zira.uz.

Mga sangkap

  • 350 g karne ng baka;
  • 3 tablespoons ng langis ng gulay;
  • 1 tasa ng tubig;
  • 1 bombilya;
  • 3 cloves ng bawang;
  • asin sa panlasa;
  • 1 karot;
  • 1 Bulgarian pepper;
  • 1 chili pepper;
  • Lupa kulantro - upang tikman;
  • 2 mga kamatis;
  • 1 madaling gamiting asparagus beans;
  • 1 kutsarita ng tomato paste;
  • 2 itlog;
  • 400 g noodles para sa Lagman;
  • 4 twigs ng dill, perehil at kinse.

Nagluluto

Gupitin ang karne ng baka na may maliit na cubes (kaysa sa mas maliit, mas mabilis ang karne ay magiging handa). Sa preheated cauldron, ibuhos ang langis, ilagay ang karne at magprito ito sa isang kayumanggi na tinapay. Ibuhos ang tubig at patayin hanggang ang karne ay nagiging malambot (15-20 minuto).

Ang mga sibuyas ay pinutol ang kalahating singsing, at bawang shredtit. Idagdag ang mga ito sa karne at inihaw hanggang ang bow ay nagiging gintong. Asin sa panlasa.

Gupitin ang mga karot ng dayami, paminta ng Bulgarian at chili pepper at ilagay ang mga ito sa iba pang mga sangkap. Magdagdag ng kulantro at magprito para sa isa pang 15 minuto, patuloy na pagpapakilos.

Gupitin ang mga kamatis at sparky beans ay hindi masyadong maayos. Ilagay ang mga ito sa kaldero kasama ang tomato paste.

Pakuluan ang mga noodles para sa Lagman at alisan ng tubig ang tubig. Sa isang hiwalay na mangkok, pumasok sa mga itlog at maghanda ng isang torta mula sa kanila. Idagdag ang tapos na noodles sa Vedja, magprito ng lahat ng sama-sama para sa 15 minuto, pagpapakilos patuloy. Ang omelet ay pinutol ang mga guhitan at idagdag ang mga ito sa kaldero. Maghanda ng isa pang 5 minuto, at pagkatapos magwiwisik ng mga tinadtad na gulay.

7 simple at orihinal na mga recipe ng omelet →

Bonus: Homemade Noodles for Lagman.

Home Noodle for Lagman.

Mga sangkap

  • 400 g ng trigo o bakwit na harina;
  • 3 itlog yolks;
  • ½ tasa ng gatas.

Nagluluto

Sketch ang harina, magdagdag ng mga yolks at gatas dito at masahin ang kuwarta para sa noodles. Ito ay kinakailangan upang makagambala lubusan tungkol sa 15 minuto. Matapos ang mas malamig na kuwarta, alisin ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Alisin ang kuwarta mula sa refrigerator, bahagyang mag-roll out at i-cut down na may makitid guhitan.

Kung gusto mo, hindi mo maaaring i-cut, at hilahin ang noodles.

Imbakan

Kung hindi ka gumagamit ng noodles nang sabay-sabay, tuyo ito. Ipinadala ang isang patag na ibabaw na may mga napkin at ilatag ang mga noodles na nakasalansan sa itaas. Siguraduhin na ang mga piraso ay hindi kola: ang bawat dapat tuyo nang hiwalay. Iwanan ang mga blangko sa loob ng 20 minuto.

Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa pakete at mag-imbak sa refrigerator hindi na 10-7 araw. O ilagay ang pinatuyong noodles sa mga board at alisin sa freezer. Sa form na ito, maaari itong maiimbak nang ilang buwan.

Upang mag-imbak ng mga noodles sa temperatura ng kuwarto (hindi na kaysa sa isang buwan), kailangan mong matuyo ang mga blangko na mas mahaba - tungkol sa isang araw. Pagkatapos nito, ang mga noodles ay magiging isang matibay at pagsira.

Basahin din

Ang Lagman ay itinuturing na isang multinasyunal na ulam, nagmamahal ito at naghahanda ng maraming tao sa mundo. Mula sa kasaysayan alam na ang unang naghanda ng ulam na ito ay ang sinaunang Tsino. Ang Gitnang Asya ay ang inang-bayan ng Lagman. Ang ulam mismo ay binubuo ng isang mahabang noodle, karne at sarsa, na, sa pamamagitan ng paraan, ay inihanda sa iba't ibang mga bansa sa iba't ibang paraan. Ito ay isang uri ng "lihim" na sahog. Dahil ang medium-asian dish ay inihanda sa pagdaragdag ng matalim na mga produkto at maanghang pampalasa. Ngunit ang karne ay maaaring maging ganap o mas tama upang sabihin sa lahat ng lahat sa iyo at sa iyong mga miyembro ng pamilya. Ang mga noodles ay maaaring handa nang malaya o bumili sa tindahan. Ang mga recipe ng Lagman ay marami, hindi upang subukan ang lahat, sapat na upang galugarin ang isang pares at sundutin ang mga bisita at kabahayan.

Paano magluto Lagman sa bahay - ang pinakamahusay na hakbang-hakbang na mga recipe

Nilalaman

Lagman mula sa tupa ayon sa klasikong recipe

Ang karne ulam na may isang bahagi ulam mula sa mahabang mukha noodle at matalim sarsa, ay kukuha ng isang nangingibabaw na lugar, parehong sa maligaya at sa araw-araw na kapistahan.

Ang listahan ng mga bahagi ay ang mga sumusunod:

  • Karne ng mga batang tupa - 0.7 kg;
  • pinakuluang tubig - 5 tbsp.;
  • Eggplant - 0.3 - 0.4 kg;
  • Bulgarian pepper - 0.2 kg;
  • Mga kamatis - 0.5 kg;
  • karot - 2 pcs.;
  • Mga sibuyas - 3 ulo;
  • noodles (home or "macf") - 0.3 kg;
  • Greens - 1 beam;
  • Pampalasa para sa plov.

Step-by-step Lagman Recipe mula sa Lamb:

  • Ang tupa ay maaaring nasa buto, ngunit maaari mo lamang gamitin ang bahagi ng fillet. Gupitin ang daluyan ng mga fragment at patayin ang isang isang-kapat ng isang oras sa isang pre-warmed kawali na may taba.
  • Magdagdag ng roaster mula sa sibuyas at karot, nilagang, nawala ang apoy sa isang minimum din ng ilang minuto. Paglalagay ng mga gulay upang mag-alis ng dayami.
  • Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang lalagyan ng metal na may makapal na mga pader (kaldero, kasirola).
  • Hiwalay na hinangin ang welded sabaw "sa buto", "nagpapatunay" ang kanyang makinis na tinadtad at kalahati ng mga karot.
  • Ang sabaw strain at ibuhos sa kanila ang pangunahing komposisyon, maghanda ng kalahating oras, takpan ang kapasidad na may takip.
  • Magdagdag ng nakaharap na pampalasa, nilagang 5-10 minuto.
  • Hiwalay na pakuluan ang mga noodles sa loob ng ilang minuto, dapat itong mamasa-masa.
  • Paglilingkod sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: noodles, at sa ibabaw ng karne na may pinakuluang gulay.

Ang ganitong ulam ay kailangang tikman ang lahat, nakabubusog at hindi kapani-paniwalang masarap!

Lagman na may manok

Ang manok ay itinuturing na pagkain ng pandiyeta at ginagamit sa halos lahat ng mga diyeta, nangangahulugan ito na ang Lagman ay nagtagumpay sa isang mababang taba ng nilalaman at isang minimum na calorie.

Mga produkto para sa pagluluto:

  • Chicken fillet - 3-4 bubelya;
  • Homemade noodles - 250 g;
  • Sweet Pepper - 100 g;
  • karot (average) - 2 pcs.;
  • Mga sibuyas - 150 g;
  • Mga kamatis - 150 g (maaaring mapalitan ng tomato paste - 2 tbsp);
  • Sugar sand - 5-7 g;
  • Pampalasa at mga gulay.

Lagman ng recipe ng karne ng manok:

  • Ang pagluluto ay dapat na magsimula sa pag-ihaw ng mga piraso ng manok. Inirerekomenda na gawin agad ang pagkilos na ito sa lalagyan para sa karagdagang paghahanda. Fry ay dapat na sa langis ng gulay, bago makakuha ng isang ilaw blush.
  • Mga sibuyas ng makina at karot sa maliliit na piraso, pagsamahin ang mga fillet, bukas sa daluyan ng sunog para sa isa pang 10 minuto.
  • Ang natitirang mga gulay ay nagbibigay ng hugis ng mga cube, upang pumasok sa isang pangkalahatang komposisyon, upang gumastos ng isang-kapat ng isang oras, pagdaragdag ng asukal-raffin, asin at pampalasa.
  • Ang pansit ay magkahiwalay.
  • Sa Kazan magdagdag ng tomato paste at ibuhos ang isang halo na may dalawang baso ng pinakuluang tubig, bukas ay 4-5 minuto.

Sa halip na karne ng manok, maaari mong gamitin ang Turkey, ito ay lumiliko walang mas kaunting pampagana!

Lagman baboy sa bahay.

Ang baboy lagman ay napaka welded at masustansiya, ito ay magiging isang "kuko" ng talahanayan. Ang ulam na ito ay maaaring enslipse ang lahat ng iba pang mga meryenda.

Ang mga sumusunod na bahagi ay kinakailangan ng recipe:

  • Baboy (laman na walang buto at bass) - ½ kg;
  • Mga sibuyas - 100 g;
  • karot - 100 g;
  • Mga kamatis - 150 g;
  • Sweet Pepper - 100 g;
  • Patatas - 2 daluyan tubers;
  • Bawang - kalahati ng ulo;
  • panimpla at mga gulay sa panlasa;
  • Noodles - 200-250.

Lagman Pork Step-by-Step Recipe.

  • Pork cut sa maliit na mga fragment, mga sibuyas na may makapal na tirahan.
  • Casane na may init ng langis sa malakas na init para sa 5-7 minuto upang ang "simula" paglalaro ng langis.
  • Manatili sa lalagyan na inihanda ang karne at mga sibuyas, magprito ng 10 minuto sa isang gintong lilim.
  • Gumawa ng mga seasonings at pampalasa, nilagang ilang minuto.
  • Ang susunod na "tranche" ay nagpapadala kami ng mga durog na mga kamatis at bawang cloves.
  • Susunod, ang mga tuber ng patatas ay tinadtad na pinong straw. Tiyaking makagambala sa lahat.
  • Pagkatapos ay ilagay ang mga quarters ng bulgarian paminta.
  • Ang huling layer ng karot dayami, pampalasa at mga gulay.
  • Ibuhos ang halo ng karne na may pinakuluang tubig upang ang antas nito ay nasa itaas na 1 cm.
  • Bukas para sa kalahating oras.
  • Sa oras na ito, pakuluan ang mga noodles sa isang bahagyang inasnan na tubig.

Ang isang simpleng pagluluto ulam, na sa oras ay naghahanda ng isang maliit na mas mababa sa isa at kalahating oras.

Lagman sa Uzbeks mula sa karne ng baka sa Kazan sa isang apoy

Ang pinaka-masarap at mabangong pinggan ay nakuha kung inihahanda nila ang mga ito sa bore, at kung hindi ito gagamitin bilang isang lalagyan para sa pagluluto.

Ang tunay na tradisyonal na recipe para sa mga Lagmans sa Uzbeks ay nangangailangan ng mga sumusunod na produkto:

  • tupa na may mga buto - 1 ½ kg;
  • Homemade noodles - ½ kg;
  • Mga sibuyas - 150 g;
  • karot - 150 g;
  • radish - 100 g;
  • Mga kamatis - 200 g;
  • Pepper Red - 70 g;
  • Talong - 300 g;
  • Patatas - 2 tuber;
  • Repolyo puti - 200 g;
  • Bawang - 4 ngipin;
  • Pampalasa para sa Plov, Greens (kumin, cilantro, carnation).

Pagluluto sa isang tradisyonal na recipe

  • Alisin ang pelikula at mga buto mula sa karne, hindi kinakailangan upang banlawan.
  • Hatiin ang apoy, mag-hang caulders, umalis upang magpainit.
  • Una sa lahat, magkakaroon ng gayong mga gulay tulad ng: mga sibuyas, bawang at mga kamatis. Kailangan nilang maging tinadtad sa maliliit na fragment, mula sa mga kamatis upang i-pre-alisin ang balat.
  • Fry ang karne ay dapat na sa mataba taba, buto o taba, nang walang paggamit ng anumang uri ng langis. Sa lalong madaling taba natutunaw, ang mga buto ay dapat alisin mula sa Kazan.
  • Sumakay ng karne, tinadtad ng malalaking piraso, agad na magtapon ng isang sibuyas na sibuyas, na gumastos ng isang kapat ng isang oras.
  • Pagkatapos ay ilagay ang durog na cloves ng bawang at kamatis na mga cube.
  • Ang mga sumusunod na sangkap ay kailangang idagdag nang paunti-unti, na nagsisimula sa mga karot, mga labanos, talong, pagkatapos ay maaari mong itapon ang panulat at ilagay ang huli sa huling layer.
  • Ito ay sumusunod sa hindi bababa sa isang isang-kapat ng isang oras.
  • Pagkatapos ay kailangan mong itapon ang mga inihaw na buto, ibuhos ang halo sa tubig, maghintay para sa pigsa.
  • At pagkatapos ay magdagdag ng mga hiwa ng patatas, magluto ng kalahating oras, na nagbibigay ng pampalasa.

Hiwalay na pakuluan ang Italian noodle. Paglilingkod sa tradisyonal na paraan, unang noodles, at pagkatapos ay karne na may mga gulay at ang tawd sabaw.

Ang hazing amoy ng manipis na ulap ay gumawa ng Lagman hindi mailarawan ng isip masarap, ito ay napakahirap upang labanan at hindi subukan!

Step-by-step Lagman recipe sa isang mabagal na kusinilya

Maraming mga pinggan ang naghahanda sa mga modernong panahon kapag gumagamit ng multicookers. Ang lasa ng ito ay hindi nagbabago magkano, ngunit sa pamamagitan ng kanyang sarili ang paraan ay tumatagal ng mas kaunting oras para sa pagluluto.

Kabilang dito ang mga sumusunod na sangkap:

  • Karne (anumang sa iyong panlasa - karne ng baka, baboy, manok, tupa) - 1 kg;
  • sibuyas - 2 ulo;
  • Sweet Pepper - 100 g;
  • chili pepper - 1 pod;
  • Mga kamatis - 150 g;
  • Bawang - 2-3 ngipin;
  • pinakuluang tubig - 10 tbsp.;
  • noodles sa bahay;
  • Pampalasa para sa Lagman;
  • Greens - 1 bundle.

Lagman sa isang recipe ng multicooker

  • Nagpapaalam ako ng karne sa daluyan ng mga fragment, inilagay ito sa mangkok, ibuhos ang tubig.
  • Itakda ang "quenching" mode para sa 60 minuto.
  • Pagkatapos ng kalahati ng oras maaari mong simulan ang "aktibong" aksyon, crush ang lahat ng mga gulay sa listahan.
  • Ikonekta ang mga gulay na may karne, nilagang kalahating oras.
  • 5-7 minuto bago ang kahandaan upang mapabilis ang ulam na may pampalasa at durog na halaman.

Recipe para sa "tamad", walang problema, at sa pahinga, maaari kang magkaroon ng isang paboritong serial upang makita.

Mga homemade noodles para sa Lagman gamit ang kanilang sariling mga kamay

Paano magluto Lagman sa bahay - ang pinakamahusay na hakbang-hakbang na mga recipe

Tulad ng nabanggit sa itaas, maaari kang bumili ng noodles para sa Lagman sa tindahan, ngunit maaari mong ihanda ang sahod na ito. Ang mga katangian ng lasa ay magkakaiba. Homemade dish, at may homemade, na ang lahat ng mga produkto para sa kanya ay naghahanda sa bahay. Pagkatapos ay lumalabas si Lagman ang hinang at ang kalidad ay maaaring gamutin. Ang pinakamahalagang bagay ay ang mga paghihirap sa paghahanda ng mga noodles para kay Lagman ay walang pasubali.

Ang komposisyon ng mga sangkap ay simple at kabilang ang:

  • pinakuluang tubig - 300 ML;
  • Chicken Egg - Couple PCs.;
  • Asin - 7 g;
  • Harina ng unang grado - 1 kg;

Pagluluto Chuzzza Lagman

  • Ikonekta ang mga itlog na may asin, matalo, unti-unting nagdaragdag ng mainit na tubig sa halo.
  • Sa isang malalim na mangkok, salain ang lahat ng harina, upang makagawa ng isang pagpapalalim sa gitna, ibuhos ang itlog masa.
  • Upang masahin ang masikip na kuwarta.
  • Upang masakop ang kuwarta at iwanan ang "pahinga" sa loob ng isang oras.
  • Samantala, sa isang hiwalay na nakita, ihalo ang 100 ML ng tubig, 5 g ng mga asing-gamot at isang pakurot ng soda ng pagkain. Sa ganitong solusyon, kinakailangan upang i-cut ang kuwarta para sa kumpletong pagiging handa nito.
  • Pagkatapos ay ang kuwarta ay dapat na pinagsama sa hugis ng makapal na cake at i-cut sa strips na may isang kapal ng 1.5-2 cm.
  • Kailangan mong bigyan upang tumayo ang kuwarta ng hindi bababa sa isang isang-kapat ng isang oras.
  • Pagkatapos ay ang mga kamay ay kailangang lubricated sa langis ng mirasol at magpatuloy sa pagbuo ng Flagellas (noodles) na may kapal ng humigit-kumulang sa pamalo mula sa hawakan ng ballpoint.

Upang maghanda ng isang tunay na homemade noodle, kailangan mong magtrabaho nang husto, napakaraming palitan ang analogue ng tindahan nito.

Ang Lagman ay hindi angkop para sa pang-araw-araw na paghahanda, ngunit isang beses sa isang linggo upang palayawin ang isang kasiya-siya at mabangong ulam ng kanilang mga sambahayan ay posible at kinakailangan!

Bon Appetit!

Pinagmulan: https://ockey.ru/kak-prigotovit-lagman-v-domashnix-usloviyax.html.

Ang Lagman ay isang medium-asian national dish. Ang kanyang iba't ibang mga tao ay naghahanda, tulad ng pamumuhay sa Kyrgyzstan, Uzbekistan, Kazakhstan at maraming iba pang mga bansa. Handa mula sa karne, gulay at pulled, mahabang noodles. Hilahin ito ng isang espesyal na paraan: kumukuha sila ng isang piraso ng kuwarta na umiikot sa pagkakahawig ng paglukso ng mga bata at kaya lumiliko ang motility ng pansit na ito mismo.

Siyempre, ang bawat nasyonalidad ay naghahanda ng ulam na ito ayon sa isang espesyal na paraan. Ang partido ay matatagpuan sa pagdaragdag ng pagkain tulad ng mga eggplants, labanos, beans at iba pang mga produkto. Halimbawa ng isang klasikong recipe, pagkatapos ay pinagsasama nito ang karne, karot, sibuyas, bulgarian sweet pepper at kung minsan ay mga kamatis o tomato paste.

Ngayon gusto kong sabihin sa iyo kung paano gumawa ng maayos na lutuin ni Lagman sa bahay nang detalyado sa mga larawan. Kung ito ay dumating sa karne ulam, maaari kang tumingin dito. Naghahanda siya ng isa sa aking kaibigan, na nagbahagi sa akin ng kahanga-hangang recipe na ito. Ito ay lumiliko ito ay napaka-masarap. Sa anyo ng unang ulam, ito ay ibinibigay sa kaso kapag nagdadagdag ng higit pang likido sa loob nito, at ang pangalawa ay nasa ibabaw ng mga noodles upang ilagay ang inihaw, at pagkatapos ng mga gulay sa sabaw at may mga pampalasa. Maaari kang magluto ng noodles para sa kanyang sarili, at kung walang sapat na oras para sa kanyang paghahanda sa kasong ito, maaari kang bumili sa tindahan. Para sa mga nagmamahal sa oriental cuisine, maaari kong ipaalam sa iyo na panoorin ang Khachapuri sa Ajarsky at Megrelski.

Recipe para sa paggawa ng Lagman sa Uzbek na may larawan

Mga sangkap:

  • Beef - 500 Gr.
  • Noodles manipis na haba o spaghetti - 0.5 kg.
  • Mga sibuyas - 2 pcs
  • Carrot - 2 pcs.
  • Patatas - 2 pcs
  • Bulgarian Pepper - 1 PC
  • Bawang - 3 ngipin
  • Langis ng gulay - para sa pagluluto
  • Red ground pepper - 1 kutsarita.

Paraan ng Pagluluto:

Ang aking karne at gupitin ito ng maliliit na piraso.

Ang mga sibuyas ay malinis, ang aking at makinis na Shinku.

Ang purified carrots at patatas ay pinutol sa mga cube. Ang pulang Bulgarian pepper ay pinutol ng mga pahaba ng hiwa, at ang mga hiwa ng bawang ay makinis na gupitin.

Ngayon kami ay naglalagay ng isang kasirola sa apoy, ibuhos ang langis ng halaman sa ito at magprito sa ito hanggang ang karne ay handa na.

Pagkatapos ng pisilin ang mga tinadtad na sibuyas at bahagyang baguhin, pagkatapos ay patatas, paminta, karot, bawang at ibuhos ang lahat ng tubig na may tubig, asin, paminta at ihalo at ihalo.

Magluto sa buong kahandaan.

Panahon na upang pakuluan ang ganap na spaghetti, pagkatapos na sila ay handa na, ilagay ang mga ito sa isang plato, at punan nila ang mga ito sa isang pagpuno ng karne at nalalapat sa talahanayan.

Classic Lagman Recipe.

Mga sangkap:

  • Karne - 0.5 kg
  • Patatas - 6 pcs.
  • Carrot - 4 pcs.
  • Mga kamatis - 10 pcs
  • Bulgarian pepper - 2 pcs.
  • Zira - 1 kutsarita
  • Bay Leaf - 2 pcs.
  • Red ground pepper - 1/2 h. Spoons.
  • Hvel-Sunneli - 1 h. Kutsara
  • Asin - 1 h. Kutsara.

Paraan ng Pagluluto:

Naglalagay kami ng isang kaldero o isang malalim na kawali (mas mahusay na cast-iron), ibuhos ang langis ng halaman sa ito at maghintay kapag ito ay nakakakuha ng mainit-init, pagkatapos ay bumaba kami sa ito hiwa sa mga maliit na parisukat ng karne at magdagdag ng isang kutsarita ng asin, halo at takpan ang talukap ng mata sa loob ng 15 minuto.

Namin malinis at pinutol ang busog, binababa namin ito sa karne, naghihintay para sa pagsingaw ng buong likido, pagkatapos ay takpan ang talukap ng mata at patuloy na mapatay ang sampung minuto.

Lumiko ito sa mga karot, malinis, gupitin ito ng maliliit na cube at idagdag sa kaldero.

Ang lahat ay tapos na at may patatas.

Takpan ang takip mula sa itaas at magluto ng dalawampung minuto sa daluyan ng sunog.

Ang mga kamatis at matamis na Bulgarian peppers ay pinutol din sa isang maliit na kubo at pagkatapos ng pag-expire ng oras ng sanggol sa iba pa.

Punan ang 1.5 liters ng tubig upang ang buong masa ay nakatago sa ilalim nito.

Sa lalong madaling ang likido boils, ito ay kinakailangan upang idagdag ang lahat ng mga kinakailangang pampalasa, ihalo nang lubusan, takpan at tomize sa mabagal na init para sa 30 minuto.

Samantala, ang lahat ay naghahanda ng lahat, naghahanda kami ng bawang, at pagkatapos ay laktawan namin ang pindutin. Idagdag kami sa ulam at patuloy na apoy para sa isa pang 10 minuto. Kumuha kami ng isang kutsara at suriin ang sabaw para sa pagiging handa, kung ito ay welded, lahat ng bagay ay handa na kung hindi - patuloy naming magluto pa hanggang sa ganap na pagiging handa.

Pasta magluto sa ganitong paraan tulad ng sa larawan.

Nakakalat kami ng handa na spaghetti sa isang plato, sa itaas ay naglalagay ng mga gulay at sarsa ng karne. Handa na ang ulam, kumain sa kalusugan.

Masarap na Lagman sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

  • Karne - 600 Gr.
  • Patatas - 4 pcs.
  • Mga sibuyas - 3 pcs
  • Carrot - 2 pcs.
  • Bawang - 1 ulo
  • Mga kamatis - 4 pcs
  • Sweet Pepper - 4 PCs.
  • Tomato 2 tablespoons.
  • Pampalasa at asin - upang tikman.

Paraan ng Pagluluto:

Ang aking karne at pinaghiwalay sa maliliit na piraso. Ang lahat ng mga gulay ay malinis at pinutol ang parisukat, malinis at lumiwanag ang bawang.

Ngayon ay mag-ipon ng karne sa ilalim ng mangkok mula sa multicoker sa mainit na langis at gawin ang tubig hanggang sa ang tubig ay bumaba, at ang taba ay hindi magiging transparent.

Sipsipin ang tinadtad na mga sibuyas at mangyaring.

Ngayon magdagdag ng karot at magpatuloy sa pagluluto.

Sa tabi ng queue - patatas, carcass sa iba pang mga sangkap hanggang kalahating handa.

Ito ay nananatiling upang magdagdag ng mga kamatis, pasta taut, paminta Bulgarian at tinadtad na pinong bawang. At siyempre, ang paboritong pampalasa at asin.

Ibinuhos namin ang buong halo na may mainit na tubig at koton na may saradong talukap ng mata, hanggang sa maghanda ang lahat ng mga gulay.

Pre-boiled spaghetti Lay out sa Lagman, Mix.

At ang voila ... ay handa na!

Lagman mula sa karne ng baka sa kazan - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Mga sangkap:

  • Karne ng baka - 2 kg
  • karot - 3 pcs.
  • Mga kamatis - 4 pcs
  • Red Bulgarian Pepper - 3 PCs.
  • Sibuyas - 3 pcs
  • Tomato paste - 4 tbsp. Spoons
  • Langis ng gulay - 100 gr.
  • kintsay
  • Bawang - ulo
  • Kariandr, Zira - sa panlasa
  • Salt and black ground pepper - upang tikman.

Paraan ng Pagluluto:

Naghahanda kami ng lahat ng mga produkto, gupitin sa maliliit na piraso, na kung ano ang gusto mo at magpatuloy. Inilagay namin ang cauldron sa apoy, ibuhos ang langis ng gulay sa ito at bumaba ang karne. Nagsisimula kaming magluto, patuloy na pagpapakilos, dahil ang ulam ay naghahanda sa apoy, maaari itong agad sumunog at lahat ng bagay ay pupunta sa smart.

Sipsipin ang pampalasa, tinadtad na karot at magprito ng kaunti.

Para sa kulay upang ilagay ang i-paste, ang kamatis, ihalo nang lubusan.

Din idagdag ang Red Bulgarian peppers, mga kamatis, na may isang kutsara, maayos naming ibabalik at sa ilang minuto 5 na naglalagay ng kintsay at mga sibuyas.

Ang huling sahog ay magkakaroon kami ng bawang, na kung saan ay pinipigilan sa pamamagitan ng pindutin. Pinupuno namin ang buong masa na may sabaw ng karne o maaaring maging ordinaryong tubig at asin sa panlasa.

Umalis kami sa stew sa mainit na mga coals ng 1.5-2 oras, habang isinara ang talukap ng mata.

Ikinakalat ko ang pinakuluang noodle sa mga plato, at pinupuno namin ang mga yari na gulay na may karne gamit ang isang kutsara na may kutsara.

Gupitin ang mga gulay, palamutihan ito at maglingkod sa isang masarap at pampagana ulam. Lalo na kung ito ay luto sa kalikasan na may pag-ibig.

Homemade Lagman na may Chicken: Step-by-step na mga tagubilin

Mga sangkap:

  • Chicken - 800 Gr.
  • Homemade noodles - 250 Gr.
  • Tomato - 2 pcs.
  • Mga sibuyas - 2 pcs
  • Carrot - 2 pcs.
  • Adzhika - 1 h. Kutsara.
  • Tomato paste - 2 tbsp. kutsara
  • Olive oil - 2 tbsp. Spoons
  • Pepper Peas - 10 pcs.
  • Asin at pulang ground pepper - upang tikman.

Paraan ng Pagluluto:

1. Hugasan ang manok at i-cut sa maliliit na piraso. Sa aking kaso, ang karne na may mga buto, maaari ka lamang kumuha ng gasolina.

2. Mga bombilya Paglilinis at Bubbling Semirings.

3. Aking mga karot, malinis at gupitin sa maliliit na cube.

4. Mga kamatis namin tumalon tubig na kumukulo at madaling alisin ang balat sa kanila. I-cut ang mga ito

5. Pakuluan ang lutong noodles o binili spaghetti hanggang sa pagiging handa.

6. Sa isang malaking kawali ng pag-init ng langis ng oliba, ilatag ang mga piraso ng manok dito at magprito hanggang lumitaw ang isang ginintuang crust.

7. Ilagay ang cut sibuyas sa karne, ihalo at magluto para sa isa pang 10 minuto.

8. Susunod, magdagdag ng mga karot, itim na peas paminta, adzhika, pulang lupa paminta.

9. Doon ay naglagay kami ng kamatis, tomato paste at asin sa panlasa.

10. Lubusan na ihalo, takpan ang isang takip at mamili ng 20 minuto.

11. Sa oras na ito, pakuluan namin ang mga noodles na inihanda sa amin, (maaaring spaghetti) hanggang sa pagiging handa, ilatag sa isang plato, at sa itaas lamnang may mga gulay at sarsa ng karne.

12. Ito ay nananatiling lamang upang magwiwisik ng mga nababagabag na mga gulay at file sa talahanayan.

Paano magluto ng noodles para sa Lagman gamit ang iyong sariling mga kamay (video)

Bon Appetit !!!

Publication Author.

0 Mga komento: 125. Mga Publikasyon: 328.

Pagpaparehistro: 04-09-2015.

Статьи

Добавить комментарий