Бурьенина - 17 рецепт фотосурет кезең-кезеңімен рецепт. Үйде буйн дайындау керек пе?

Авторлары Aimkukniga ReceptingLabiy авторлары

Ингредиенттерге арналған рецепттерді іздеңіз

Будженин

Бұл таңдауда біз сіздермен сіздердің әр түрлі ет, үйде пісіруге арналған рецепттерімен бөлісеміз. Бурьенина - бұл әмбебап ет тағамдары, оны мерекелік үстелге, сондай-ақ зиянды дүкенге, сондай-ақ зиянды дүкендерге арналған табанға жіберуге болады.

Аймақтық

Үйге арналған қарапайым рецепт Шошқа еті. Ет сарымсақ, дәмі бар, қуырылған дәмдеуіштер, қуырылған және баяу пісірілген.

Ингредиенттер

Шошқа еті (аңыз) - 1 кг

Сарымсақ - 0,5 бас

«Ет үшін» дәмдеуіштер - дәміне қарай

Тұз - орташа

Өсімдік майы - 1 ас қасық.

Шошқа етінің плиткасының қара өрік, тасшөп, розмарин және сарымсақ қосылған мерекелік нұсқасы. Біз пеште, фольгада пісіреміз!

Ингредиенттер

Шошқа еті (Орешек, Балық) - 1 кг

Тиім - 1 ас қасық.

Розмари - 1 ас қасық.

Сарымсақ - 1 бас

Лавр жапырағы - 5-6 дана

Тұз - 1-2 CH.L.

Қызыл бұрыш жері - 1 шай қасық.

Маринадталған өрік (тәтті) - 8-10 дана.

Шошқа етінің үлкен бөлігі сарымсақ кесектерімен бекітіліп, дәмдеуіш қоспасында құлады. Содан кейін пеште пісірілген. Мінсіз ет тағамдары!

Ингредиенттер

Шошқа еті (Балық) - 1 кг

Сарымсақ - 1 бас

Бұрыш қызыл жері - 0,5 HL.

Қара бұрыш жері - 0,5 шай қасық.

НАССИЛ - 1 ОС.

Мұртты өткір - 1 ас қасық.

Тұз - 1 ас қасық.

Тауық еті балабенинасы - таңғы асқа арналған дәмді сэндвичтер үшін шұжық дүкеніне тамаша балама!

Ингредиенттер

Тауық еті - 2 дана.

Чили қызыл бұрыш - 1 шай қасық.

Қара жер бұрышы - 1 шай қасық.

Тұз - 1 шай қасық.

Кептірілген сарымсақ ұнтағы - 1 ас қасық.

Paprika Sweet - 1 ас қасық.

Зәйтүн майы - 1 ас қасық.

Буженина, пісіруге арналған жеңдерде пісірілген, әсіресе шырынды және жұмсақ болып көрінеді. Мерекелік үстелдегі дәстүрлі орыс еті.

Ингредиенттер

Шошқа еті (Балық, ветчина) - 1-1,2 кг.

Қара бұршақ бұрыш - 10 дана.

Қара бұрыш жері - 0,5 шай қасық.

Су - 1 л

Тұз - 3 бет / мин

Лавр жапырағы - 2-3 дана.

Сарымсақ - 8-10 тістер

Зерінген маринадтағы дәмді шошқа буйын дайындау: сарымсақ, лорельдер, бұрыш, бұрыш, орегано және базилика. Паприка қосылған қызанақ соусынан.

Ингредиенттер

Пісіруге арналған шошқа еті - 1 кг Маринада үшін:

Су - 1 л

Сарымсақ - 4-5 тістер

Лавр жапырағы - 2 дана

Тұз - 2 ас қасық.

Қара бұршақ - 1 ас қасық.

Оңай бұрыш - 1 шай қасық.

Орего - 1 ас қасық.

НАССИЛ - 1 ОС. Пісіру тұздығы:

Кетчуп (қызанақ соусы) - 1 ас қасық.

Зәйтүн майы - 1 ас қасық.

Вирцер соусы - 1 ас қасық.

Паприка - 1 ас қасық.

Біз сырада маринадталған дәмді, шырынды және хош иісті баканинді пісірдік. Сыра қара түсті пайдаланылмайды.

Ингредиенттер

Шошқа еті - ветчина - 1,7-2 кг

Сарымсақ - 6-7 тістер

Қара тазартылмаған сыра - 700 мл.

Үлкен тұз - дәміне қарай

Дәмдеуіштер (бұрыш қоспасы, кориандр, орегано қоспасы) - дәміне қарай

Лавр жапырағы - 2 дана

Адам денсаулығына жауап беретін негізгі факторлардың бірі - тамақ. Сіз шұжықтардың немесе ветчинаның құрамын оқыдыңыз ба ...

Ингредиенттер

Шошқа еті (қию): 0,8 кг;

Сарымсақ: 2 тіс;

Қара бұрыш;

Қара бұршақ;

Тұз.

Бұженина тек шошқа етінен дайындалып жатқан танымал сенімге қайшы, мен оны сиыр етінен жасауға тырыстым. Көбінесе ...

Ингредиенттер

Сиыр еті (кесу): 400 гр;

Сарымсақ: 3 тістер;

Лимон: 1/3;

Тұз: 1 шай қасық;

Қант: 1 шай қасық;

Қара жер бұрышы: дәміне қарай.

Бұженина - кез-келген мерекелік дастарханға арналған еттердің өзекті тағамы. Ыстық формада бұл Гарнирамға керемет қосымша, ал суықта ...

Ингредиенттер

Шошқа еті (ветчина, кесу) - 1 кг;

Сарымсақ - 1 бас;

Сәбіз - 1 дана;

Розмарин кептірілген - 1 ас қасық;

Розмарин жаңа - 1 бұтақтар;

Кориандр жері - 0,5 HL;

Тиме - 0,5 HL;

Қара бұрыш жері - дәміне қарай;

Лавр жапырағы - 2-3 дана;

Тұз - 1 ас қасық.

Бұченина - бұл дәстүрлі орыс тағамы, егер пеште пісірілген үлкен ет (майлы қабаттармен). Әдетте, шошқа еті пісіру үшін қолданылады, бірақ сонымен қатар ет сиыр еті мен тіпті Түркия түрлері бар. Пісіру процесінде етті міндетті түрде тұз бен бұрыш себілген, тұз бен бұрыш себіңіз, фольгамен орап, алдын ала қыздырылған пештерге 2 сағатқа шығарылады.

Сіз ет дайындалған ет дайындалған етіп, ыстық және салқындатылған сияқты, тағамдар немесе бүйірлік дискіге қосымша ретінде тамақтандыра аласыз. Үйде пісіру буйы - бұл салауатты өмір салтына, шұжықтарды және басқа да дүкендерді күмәнді мазмұнмен алмастыра бастайды. Біздің үйде фотолармен пісіру бумасының рецептерін пайдаланыңыз және сіз міндетті түрде жұмыс жасайсыз.

Пісіру опциялары қазірдің өзінде көпшілік ойлап табылған. Мен сіздермен осы тағамды микротолқынды пеште дайындаудың тез, қол жетімді және дәмді нұсқасын бөлуге шешім қабылдадым ...

Ингредиенттер

Шошқа еті (мойын, корей) - 1 кг

Сарымсақ - 3-4 тістер

Лавр жапырағы - 8-10 дана.

Тұз - 1 шай қасық.

Ет үшін дәмдеуіштер - 1 ас қасық.

Өсімдік майы (қуыру үшін) - 20 мл

Су (қайнатылған, ыстық) - 50 мл

Бұженина әмбебап тағам деп санаймын. Оны кез-келген мерекелік үстелге жіберуге болады, сіз таңғы ас сэндвичін жасай аласыз немесе ...

Ингредиенттер

Түркия кеудесі - 800 г

Қыша (жедел) - 1,5 ас қасық.

Зәйтүн майы - 1 ас қасық.

Тұз - 1 шай қасық.

Хош иісті дәмдеуіштер - 1 ас қасық.

Алдағы 2016 - бұл отты маймыл жылы, ал барлық ханым жаңа жылдық мәзірді мұқият алып, өз туыстарын таңдандырады және таң қалдырады ...

Ингредиенттер

Шошқа еті орешек - 1,2 кг

Ананас консервілері (сақиналар) - 3-4 дана.

Банан - 1 дана.

Шарап ақ жартылай құрғақ - 50 мл

Тұз, бұрыш қара - дәміне қарай

Орего - 1 ас қасық.

Жаңа жыл енді бұрышта емес, мерекелік үстелге арналған ыдыс-аяқ таңдау уақыты келді. Әр отбасында өзінің брендтері бар ...

Ингредиенттер

Шошқа еті - 1 кг

Шұжық - 400 г

Теңіз тұзы - дәміне қарай

Бұрыш қара жері - дәміне қарай

Кориандр жері - дәміне қарай

Розмари - 5 бұтақтар

Тиме - 10 бұталы

Үйде шошқа етіне қосылған барлық қажетті өнімдер - сіздің алдыңызда.

Ингредиенттер

Шошқа етін шаю және құрғақ ...

Шошқа еті - ветчина - 1 кг

Сарымсақ - 5 тістер

Қыша асханасы - 2 ас қасық.

Тұз - 1,5 ас қасық.

Бұрыш бұрышы - 1 шай қасық.

Шошқа еті үшін дәмдеуіштер - 2 ас қасық.

Ингредиенттер

Алдымен филе белгіленген, содан кейін ол көп ұзамай жоғары температурада пісіріледі және минималды дайынға әкеледі. Ет шырынды болады.

Түркия филесі - 800 г

Бал - 1,5 ас қасық.

Қыша - 1,5 ас қасық.

Өсімдік майы - 2 ас қасық.

Сірке суы - 2 ас қасық.

Құс етіне дәмдеуіштер - 1 ас қасық.

Жедел тұздық - дәміне қарай

Тұз бен бұрыш - дәміне қарай

Сарымсақ - ерік

Ингредиенттер

Корея дәмдеуіштер мен дәмдеуіштермен ысқылайды, фольгаға түсіп, фольгамен орап, пешке шамамен бір сағат пісіреді. Ыстық және суыққа да қызмет етті.

Шошқа еті корей - 800 г

Етті дәмдеуіш - 1 ас қасық.

Зәйтүн шөптері - 1 ас қасық.

Түйіршікті сарымсақ - 0,5 PPM

Томат соусы - 1 ас қасық.

Соя соусы - 1 ас қасық.

Жедел тұздық - дәміне қарай

Өсімдік майы - 1 ас қасық.

Бал - ерік

Ингредиенттер

Кеуде суыған сорпа, содан кейін салқындатылған, дәстүрлі буаниндерге тән хош иістермен қаныққан. Нағыз Боженин!

Сүт безі - 800 г

Қысқыш 15-20% - 2 ас қасық.

Қыша - 2 ас қасық.

Пияз - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Су - 2 л

Тұз - 1 ас қасық.

Қант - 1-2 ас қасық.

Лавр жапырағы - 3-5 дана.

Сарымсақ - 1 дана.

Бұрыш бұршақтары - 10 дана.

Хаммер Паприка - 0,5 cl.

Аймақтық

Қара бұрыш - 0,5 бет / мин Бөлу

Аймақтық

Достармен рецепттерді таңдау

Осындай таңдау рецепттер

Үйде сіз дүкен сөрелерінде жатқан көптеген ет өнімдерін, оның ішінде шошқа етінен Буоеенин сияқты дәмді ет. Бұл тек фольга, пешті және аздап уақытты қажет етеді. Нәтижесінде дайя, консерванттар мен дәмді күшейткіштер жоқ дәмді үй еті болады.

Үйдегі классикалық рецепт

🕜6 сағат. 50 мин. 🕜50 🍴15 🖨

Үйде дәмді баканин дайындау үшін сізге көптеген қоспалар қажет емес: бастысы - жақсы жаңа піскен ет, дәмдеуіштер, тұз және май сатып алу. Фольга үйінің бар екеніне көз жеткізіңіз: ол шырынды ішіндегі шырынды ұстауға көмектеседі, осылайша ет бумен пісіру және өте жұмсақ болады.

Пісіру уақыты: 6 сағат.

Бөлмелер: 15. Калориялар: 257.

кгал Ақуыздар: г

17.6 Майлар: г

20.5. Көмірсулар: г

  • 1.2.

  • Сарымсақ тілімдерге арналған бөлшектеу, таза және жұқа блоктарға кесіңіз.

  • Артық май мен пленканы етпен кесіңіз. Шошқа етінің бетіне ұзын пышақпен кесіп, оны алмай, оны тереңдету үшін бұраңыз. Шұңқырда сарымсақ кіріңіз. Сондықтан олар бүкіл бөлік дейді.

  • Қара бұрыш пен тұз араластырыңыз, шошқа етін сүртіңіз. Еттің бетін зәйтүн майымен майлаңыз. Кембрант тұқымдары үгінділерге ерітіндіге еніп, ветчинаны себіңіз.

  • Бір қалыңдық алу үшін егіздермен бірге ет алыңыз. Кем дегенде 3 сағаттан кейін, сіз тіпті түнде де аласыз. Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Етті фольгаға орап, пешке орап, бір сағаттың төрттен бір бөлігін пісіріңіз, содан кейін ол 160 градусқа дейін төмендейді, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Әр 0,5 кг үшін шикі шошқа еті қосымша 20 минут қажет. Пісіру уақыты.

  • Мен оны пештің фольгамен алуға дайынмын, себілген, еті 8 сағат ішінде қойып, ет жақсырақ кесілген.

Буянинге, кесектермен, пісірілген немесе қуырылған картоп, қайнатылған күріш немесе көкөніс бұқтырылған етіп кесіңіз.

Ас болсын!

Үйдегі классикалық рецепт

Сарымсақ, фольгада шырынды бу

Сарымсақпен гүлі баканкгенді тек кешкі асқа ғана емес жеп, оны шұжықтардың орнына сэндвичке салуға, салаттарға қосуға, тіпті оның негізінде пісіруге болады. Пісіруге арналған ингредиенттер әр үйде оңай табады.

Пісіру уақыты: 2 сағат.

Бөлмелер: 5.

  • Құрамы:
  • Шошқа еті - 700 г;
  • Lawel Lavral - 3 дана;
  • Қара, ақ және жасыл бұршақ - 2 бұршақ;
  • Қара бұрыш - 0,5 сағ;
  • Сарымсақ - 4 тілім.

Тұз - сізге ұнату.

  1. Пісіру процесі:
  2. Рецепт үшін бір бөлшекті ет пен тамырларсыз бір реттік ет алу үшін, онда кішкене май бар. Ет ағынды сумен құрғатыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және дәмдеуіштермен және дәмдеуіштермен, бұрын 1,5 см тереңдіктермен кесілген. Әр ішекте бұрыш, бұрыш жер, бұрыш, бұрыш, бұрыш бұршақ салыңыз, аршылған сарымсақ тілімдерінің бір бөлігі.
  3. Фольга шошқа етін фольгаға мүмкіндігінше орап алыңыз. Фольганың күңгірт жағы ішке, жарқын - сыртқа қарай қарау керек.
  4. Табылған бөлшекті пісіруге арналған бір бөлігін пісіруге немесе табанға, тұтқасыз табаға салыңыз, шамамен 1 см су құйыңыз.
  5. Перкоде пісірілген пеште шошқа еті пісірілген пеште шамамен 1,5 градус температурада пісіріңіз. Суды қарау: егер ол буланса, сізге аздап толтыру қажет болады. Пісіру басталғаннан кейін шамамен бір сағаттан кейін фольганы аздап орналастырыңыз және етті шанышқымен тесіңіз. Егер мөлдір шырын болса, бұл Буженина дайындағанын білдіреді. Егер ет әлі қиын болса, сіз пісіруді жалғастыруыңыз керек.

Буянинге, кесектермен, пісірілген немесе қуырылған картоп, қайнатылған күріш немесе көкөніс бұқтырылған етіп кесіңіз.

Пісірілген шошқа еті пештен шығарыңыз. Фольганы кеңейтіп, сәл суытыңыз. Кесектерге кесіңіз, әдемі безендіріңіз және кестеге салыңыз.

Үйдегі классикалық рецепт

Буженина фольгадағы қышадағы

Сыйырлы веленина, маринадталған және қыша пісірілген, ол арзан цех, дәмі және табиғи болып шығады. Қыша банкте дайын қарапайым сатып алу керек, ең бастысы - бұл астықпен байланысты емес.

Пісіру уақыты: 1 күн.

Бөлмелер: 5.

  • Бөлмелер: 10.
  • Шошқа еті - ветчина - 1,6 кг;
  • Бұрыш қара жері - сізге ұнату;
  • Қыша - қанша алады;

Тұз - сізге ұнату.

  1. Тұз - оның дәміне қарай, шамамен 1 ас қасық.
  2. Керісінше, фольганың бір немесе бірнеше қабаттарын тарату үшін резервті жиектерде қалдырыңыз, сонда сіз етпен толтырыңыз, содан кейін бір бөлігін толығымен ораңыз.
  3. Шошқа еті суық суда шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Тұз, дәмдеуіштердің етін мұқият үккіштен аңыз, сонымен қатар сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша дәмдеуіштерді қоса аласыз, бастысы - олар бір-бірімен үйлеседі. Ет қаңқасында дәмдеуіштерді жақсы сүрту.
  4. Шошқа етін көптеген жағынан алшақтатады. Фольганың бүйір бөліктерін жауып, тоңазытқышты түні бойы маринадтаңыз.
  5. Таңертең ол 200 градусқа дейін қызады. Ет тоңазытқыштан шығып, табанға түсіп, фольганы алып тастамай, табаға немесе киюге болады.
  6. Шошқа етін пештің ортаңғы сөресін шамамен бір жарым сағатқа пісіріңіз, содан кейін фольга үстіне жағылады және оны әдемі қытырлақ қытырлақ етіп пісіруге қалдырыңыз. Пеш сөніп, етіп, оған жету үшін тағы бір сағатқа қалдырыңыз. Кесектерін кесіңіз.

Буянинге, кесектермен, пісірілген немесе қуырылған картоп, қайнатылған күріш немесе көкөніс бұқтырылған етіп кесіңіз.

Ақшік, қыша немесе кетчуппен суық тағамдармен қызмет етіңіз.

Үйдегі классикалық рецепт

Фольгадағы шошқа етінің буйинині

Тағам үшін шошқа еті мен айва дайындау қажет. IIIVA алма алмаларды көптеген ет тағамдарымен алмастырады, оның дәмі шошқа талғамымен жақсы үйлеседі. Хош иісті шөптер қосылған маринадталған ет, оны қосымша ютувит береді.

Пісіру уақыты: 4,5 сағат.

Бөлмелер: 5.

  • Бөлмелер: 8.
  • Мойын шошқа еті - 1 кг;
  • Айва - 1-2 дана;
  • Жүзім шырыны - 80 мл;
  • Сірке суы - 15 мл;
  • Лимон шырыны - 2 ас қасық. л.;
  • Өсімдік майы - 1 ас қасық;
  • Basil кептірілген - 1 ас қасық;
  • Қара жер бұрышы - 0,25 сағ .;
  • Тасшөп кептірілген - 1 ас қасық;

Тұз - сізге ұнату.

  1. Тұз - 1,5 сағ. L.
  2. Етті сырғып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және 1,5 см-ден кейін кесіңіз, гармониканы алу үшін Низаға келмейді. Тегіс кесу үшін мұздатқышта шошқа еті бір жарым сағатқа созуға болады. Тұзды бұрышпен, шөптермен араластырыңыз. Барлық жақтардан және тұзды тұзбен үккіштен өткізіңіз, тұзды тұзбен үккіштен шығарыңыз, 3 сағатқа маринадталған.
  3. Белгіленген уақыттан кейін айва дайындаңыз. Теріні кетіру үшін оны жуған дұрыс. Екі жартысын бөліңіз, қатты өзек, тұқымдарды алыңыз. Терезеден шамамен 5 мм кесектерді кесіңіз.
  4. Әр кесу кезінде 2 дана айва салыңыз.
  5. Дайындалған шошқа еті мойынын фольгаға салыңыз, жоғары жағын жасаңыз. Пісіру парағын немесе пісіру пішініне қойып, пешті 200 градусқа 10 минут қыздырыңыз.
  6. Жүзім шырыны сірке суымен және лимон шырынымен араластырыңыз. Пештен пішінді алыңыз, пештен шығарыңыз, сұйық қоспаны құйыңыз. Бұл жұмсақ және шырынды шошқа етіне қол жеткізуге мүмкіндік береді.
  7. Бұл жолы ол шошқа етіне мықтап оралған, кесектің өлшеміге байланысты келесі немесе бір жарым сағатты алып тастаңыз.
  8. Шамамен бір сағаттан кейін, ет алыңыз, қақпақты абайлап майлап, пышақпені тексеріңіз: Егер ет әлі жұмсақ болмаса, пісіруді жалғастырыңыз. Егер бұл жолы шошқа еті жұмсақ болып, үстіне түсіп кетсе, пішінді пешті пешке 10 минут салыңыз. Осылайша жоғарғы жағы алтын қыртысымен жабылғандай етіп. Етті сорпаның үстіне суару, оның астына жиналған сорпаның үстіне салыңыз.

Буянинге, кесектермен, пісірілген немесе қуырылған картоп, қайнатылған күріш немесе көкөніс бұқтырылған етіп кесіңіз.

Шошқа етін мойнын қалдырыңыз, фольгаға, пешке оралған, содан кейін үстелге түскенше, ол шығады. Бүйшек тілімдерімен кесіңіз, сіз көкпен безендіре аласыз.

Үйдегі классикалық рецепт

Шошқа етінің Бурьенин сәбізі бар фольгада

Бойженина, сәбіз және сарымсақпен жылтыратылған, ерекше ащы тәтті дәммен ғана емес, сонымен қатар талғампаз сыртқы келбетімен де ерекшеленеді. Мұндай ет әдемі тегіс бөліктермен туралған және жаңа піскен көктермен алдын-ала безендірілген, керемет суық тағамдармен айналысуға болады.

Пісіру уақыты: 4,5 сағат.

Бөлмелер: 5.

  • Пісіру уақыты: 4 сағат.
  • Шошқа етінің мойыны - 1,6 кг;
  • Сарымсақ - 1 бас;
  • Зәйтүн майы - майлау үшін;
  • Сәбіз - 1 дана. (Үлкен);

Тұз - сізге ұнату.

  1. Тұз, қара бұрыш бұрышы - сізге ұнату.
  2. Жылу шкафы 240 градусқа дейін жылу үшін. Сарымсақтан қауызды алып тастаңыз және оны тіске бөлшектеңіз, тазалаңыз. Сәбіз көтеріп, шайыңыз. Сарымсақ пен сәбізді жіңішке кесектері бар, аздап тұз және бұрыш кесіңіз.
  3. Еттің бөлігін суық сумен жуыңыз, тығыз қағаз сүлгімен және жайлы қағаз сүлгімен және жайылып, жаңа піскен қара бұрышпен, шошқа етінен жылтыратыңыз, қарқынды ысқылау.
  4. Еттен сәбіз мен сарымсақтың бір бөлігіне салынатын таяз кесектер пайда болады.
  5. Қысқа толқыннан шошқа етінен бір бөлігін пісіру парағына немесе кең табаға қою керек. Етін зәйтүн майымен майлаңыз. Шошқа етін тормен және фольгада мүмкіндігінше қуыру және қыздырылған пешке жіберіңіз.

Буянинге, кесектермен, пісірілген немесе қуырылған картоп, қайнатылған күріш немесе көкөніс бұқтырылған етіп кесіңіз.

Сонымен бірге, пештің регламентін 130 градусқа бұрып, шошқа еті мойынын сәбіз және сарымсымен 3 сағат пісіріңіз. Ет дайындалған кезде, пешті сөндіріп, фольгада шошқа етіңіз, оған 15 минут, ақыры жетуге шамамен 15 минут тұрыңыз. Сіз бір бөлігін бірнеше сағат бойы қатты үрлеуге болады, сондықтан оны кесу оңайырақ. Салқындатылған велосипед кесектерін кесіңіз.

Үйдегі классикалық рецепт

Буженина қыша бар

Буохенина еттің қатты бөлігі болғандықтан, негізгі дәмді ол малынған маринадтаумен белгілейді. Біз соя сойсында коудты дайындауды ұсынамыз. Тағамның дәмі ұмытылмас, қонақтар оны міндетті түрде бағалайды.

Пісіру уақыты: 5 сағат 30 мин.

Бөлмелер: 5.

  • Бөлмелер: 4.
  • Шошқа еті - 1 кг;
  • Пияз пияз - 1 дана;
  • Қыша - 2 ас қасық. л.;
  • Сарымсақ - 10 полюс;
  • Қиырлар - 110 г;
  • Соя тұздығы - 100 мл;

Тұз - сізге ұнату.

  1. Дәмдеуіштер - сізге ұнату.
  2. Кішкентай ыдыста соя сопын мыжылған, қыша біртектіге дейін араластырыңыз.
  3. Сүйікті дәмдеуіштер мен текшелерді қосу Ортаңғы өлшемді пияз араластырыңыз.
  4. Еттің бір бөлігін ағынды судың астына шайыңыз, колансты шыны суға салыңыз, содан кейін қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Шошқа етінің бетіне кесілген, өткір пышақ тереңдігі 1,5 см. Таза сарымсақты тазартып, жұқа тақтайшаларға кесіңіз. Қайнаған су құйып, 5 минут тұрыңыз, содан кейін суды шайыңыз және сығыңыз. Әр кесу кезінде қара өрік пен сарымсақты салыңыз.
  5. Қыша мен соя соусының тұздыққа батып кету үшін оған әр түрлі жақтармен көтерілу жақсы. Шошқа етінен 3-4 сағат бойы тұздық қалдырыңыз.
  6. Ет гриль болған кезде, оны фольгаға орап, пешке салыңыз, 200 градусқа қыздырыңыз, 45 мин. Фольга ашып, тағы 25 минут пісіріңіз. Әдемі алтын қыртыс пайда болғанға дейін.

Буянинге, кесектермен, пісірілген немесе қуырылған картоп, қайнатылған күріш немесе көкөніс бұқтырылған етіп кесіңіз.

Маған суытып, толық фольганы алып, шүмек кесектерін кесіп алыңыз.

Үйдегі классикалық рецепт

Картоп қосылған фольгадағы шошқа етінің Бурьенині

«Аккордеон», қызанақ пен ірімшікпен туралған шошқа етінің қатты бөлігінен, қызанақ пен ірімшікпен, картоптың жастықшасында ет, ет тағамдары және оған бүйір тағамдары бар. Ет өте жұмсақ, ал картоп шошқа еті мен қызанақ шырындарымен сіңдірілген.

Пісіру уақыты:

Бөлмелер: 5.

  • Бөлмелер: 7.
  • Шошқа етінің бөлігі - 1,2 кг;
  • Картоп - 7 дана;
  • Қызанақ - 4 дана;
  • Қатты ірімшік - 280 г;
  • Май май кремі - 65 г;
  • Сорпа - 100 мл;
  • Тұз, қара бұрыш жері - оның талғамымен;

Тұз - сізге ұнату.

  1. Дәмдеуіштер - сізге ұнату.
  2. Бөртпе шошқа еті немесе өзегі, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Етті кесекті кесіп тастамай, оны кесіп тастамай, жуыңыз, қалыңдығы 1,5 см. Дәмдеуіштерді араластырыңыз (кориандр, тасшөп, сырғанау шөптері). Дәмдеуіштер бөлімдерінен тыс және бүкіл бөлшектерді алдау. Оны тамақ пленкасына орап, 1 сағатқа маринадтау үшін тоңазытқышқа салыңыз.
  3. Негізінен сақиналарға кесілген қызанақ жуылады.
  4. Ірімшікті кесектермен кесіңіз, қалыңдығы 0,5 см. Таза картопты тазалаңыз, шайыңыз және өте жұқа тілімдерге кесіңіз, тұздалған.
  5. Пішінді шошқа етінен түседі, тұзды жерге ұнтақтап, шошқа етінен және сыртқа жайыңыз. Дәл осы кезеңде дәл тұздау керек, әйтпесе тұз еттің шырынын кеңейтеді және ол құрғақ болады.
  6. Төменгі жағын жұлу үшін, фольганың екі бөлігін пісіру үшін оларды бір-біріне кию, ұзын жиектер қалдырады. Төменгі жағынан май кесектері. Жоғарыдан бастап, жартылай картоптың жалпақ қабатын төсеңіз, оны сорпамен құйыңыз.
  7. Картоптың үстінде шошқа етінің кесектерін салыңыз.
  8. Қызанақтардың кесектерін салыңыз.
  9. Кесілген қызанақтар арасында ірімшік кесектерін салыңыз. Картоп қалдықтары кептірілген тасшөпке себілген ет бүйірлерінде ыдырайды.
  10. Фольганың шеттерін орап, сіз олардың тіс тазартқыштарымен мыс бола аласыз.
  11. Пешті 200 градусқа қыздырып, сол жерге пішін салыңыз. 1,5 сағат пісіріңіз. Содан кейін фольганы мұқият жағып, картопты қолданып көріңіз. Егер ол дайын болса, содан кейін дайын және сатып алыңыз. Фольганы майыстырыңыз, ет бетіне ие болыңыз және оны тағы 15 минутқа тоқтатыңыз. Тәбетті қыртысты алу үшін.

Пештің ыдысын шығарып, шамамен 5 минут тұрыңыз, содан кейін ыдысқа, содан кейін ыдыста, бүйірлерде, картоп тілімдерін бөліңіз.

Статьи

Добавить комментарий