Bujhenina - 17 resipi dengan foto langkah demi langkah + ulasan. Bagaimana untuk memasak Buoyne di rumah?

Penulis AimKukniga ReceptingLabiy Penulis

Cari resipi untuk ramuan

Bujienin.

Dalam pemilihan ini, kami berkongsi dengan anda resipi untuk memasak buoy dari pelbagai jenis daging, di rumah. Bujhenina adalah snek daging sejagat, yang boleh dikemukakan untuk jadual perayaan, serta untuk sarapan atau snek, bukannya sosej kedai berbahaya.

Aimak.

Resipi mudah untuk daging babi yang membongkok rumah. Daging adalah bodoh dengan bawang putih, menggosok rempah dan panggang dan dibakar dalam periuk yang perlahan.

Bahan-bahan

Pork (Daging) - 1 kg

Bawang putih - 0.5 kepala

Rempah "untuk daging" - secukup rasa

Garam - sederhana

Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Versi perayaan Slab Buoy Pork dengan Plum, Thyme, Rosemary dan Bawang Putih. Kami membakar dalam oven, dalam kerajang!

Bahan-bahan

Pork (Oreshek, Balyk) - 1 kg

Thyme - 1 tsp.

Rosemary - 1 tsp.

Bawang putih - 1 kepala

Daun bay - 5-6 pcs

Garam - 1-2 ch.l.

Tanah lada merah - 1 sudu teh.

Plums Marinated (Sweet) - 8-10 pcs.

Sekeping besar botak babi disematkan dengan kepingan bawang putih dan runtuh dalam campuran rempah. Kemudian dibakar di dalam ketuhar. Snek daging yang sempurna!

Bahan-bahan

Pork (Balyk) - 1 kg

Bawang putih - 1 kepala

Pepper Red Ground - 0.5 hl.

Tanah lada hitam - 0.5 tsp.

Basil - 1 sudu teh.

Misai akut - 1 sudu besar.

Garam - 1 sudu besar.

Ayam Buckhenina - Alternatif yang sangat baik untuk kedai sosej untuk sandwic yang lazat untuk sarapan pagi!

Bahan-bahan

Dada ayam - 2 pcs.

Chile Red Pepper - 1 tsp.

Lada tanah hitam - 1 sudu teh.

Garam - 1 sudu teh.

Garlic kering di serbuk - 1 sudu teh.

Paprika Sweet - 1 tsp.

Minyak zaitun - 1 sudu besar.

Bujhenina, dimasak dalam lengan untuk baking, ternyata sangat berair dan lembut. Hidangan daging Rusia tradisional di atas meja perayaan.

Bahan-bahan

Pork (Balyk, Ham) - 1-1.2 kg.

Pepper Peas Black - 10 pcs.

Tanah lada hitam - 0.5 tsp.

Air - 1 l

Garam - 3 ppm

Bay Leaf - 2-3 PC.

Bawang putih - 8-10 gigi

Menyediakan pelampung babi yang lazat dalam pengasam pedas dari: Bawang putih, Laurels, Peppers, Oregano dan Basilika. Dalam sos tomato dengan paprika.

Bahan-bahan

Daging babi untuk baking - 1 kg Untuk marinada:

Air - 1 l

Bawang putih - 4-5 gigi

Daun bay - 2 pcs

Garam - 2 sudu besar.

Black Peas - 1 tsp.

Lada yang mudah - 1 sudu teh.

Orego - 1 tsp.

Basil - 1 sudu teh. Sos baking:

Sos tomato (sos tomato) - 1 sudu besar.

Minyak zaitun - 1 sudu besar.

Sos Worcester - 1 sudu besar.

Paprika - 1 sudu teh.

Kami membakar Buckhenin yang lazat, berair dan wangi diasinkan di bir. Beer akan menggunakan gelap yang tidak diisi.

Bahan-bahan

Pork Ham - 1.7-2 kg

Bawang putih - 6-7 gigi

Bir unfiltered gelap - 700 ml.

Garam besar - secukup rasa

Rempah (campuran lada, ketumbar, oregano) - secukup rasa

Daun bay - 2 pcs

Salah satu faktor utama yang bertanggungjawab untuk kesihatan manusia adalah makanan. Pernahkah anda membaca komposisi sosej atau ham di ...

Bahan-bahan

Pork (kliping): 0.8 kg;

Bawang putih: 2 gigi;

Lada hitam tanah;

Peas hitam;

Garam.

Bertentangan dengan kepercayaan popular bahawa Buzhenina hanya menyediakan dari daging babi, saya memutuskan untuk cuba menjadikannya dari daging lembu. Paling ...

Bahan-bahan

Daging lembu (dipotong): 400 gr;

Bawang putih: 3 gigi;

Lemon: 1/3;

Garam: 1 sudu teh;

Gula: 1 sudu teh;

Lada tanah hitam: secukup rasa.

Buzhenina adalah hidangan daging topikal untuk mana-mana jadual perayaan. Dalam bentuk panas, ini adalah tambahan yang hebat untuk garniram, dan dalam sejuk ...

Bahan-bahan

Daging babi (ham, pemotongan) - 1 kg;

Bawang putih - 1 kepala;

Wortel - 1 pc;

Rosemary kering - 1 sudu teh;

Rosemary segar - 1 ranting;

Tanah ketumbar - 0.5 hl;

Thyme - 0.5 hl;

Tanah lada hitam - secukup rasa;

Daun bay - 2-3 pcs;

Garam - 1 sudu besar.

Buzhenina adalah hidangan tradisional Rusia apabila sekeping daging yang besar (mungkin dengan lapisan lemak kecil), dibakar di dalam ketuhar. Biasanya, daging babi digunakan untuk memasak, tetapi terdapat pilihan dan lain-lain jenis daging - daging lembu dan juga Turki. Dalam proses memasak, daging itu semestinya direndam dengan kepingan bawang putih yang besar, ditaburkan dengan garam dan lada, membungkus kerajang dan dikeluarkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 2 jam.

Anda boleh memberi makan daging yang disediakan sedemikian rupa sehingga panas dan sejuk, sebagai makanan ringan atau tambahan kepada cakera sebelah. Buoy memasak buatan sendiri - ini adalah apa yang bernilai memulakan perjalanannya untuk gaya hidup yang sihat, menggantikan sosej dan makanan ringan lain dengan kandungan yang meragukan. Mengambil kesempatan daripada resipi kami untuk memasak buoy dengan gambar di rumah dan anda pasti akan bersenam.

Pilihan memasak sudah dicipta banyak. Saya memutuskan untuk berkongsi dengan anda pilihan yang cepat, berpatutan dan lazat untuk penyediaan hidangan ini di dalam gelombang mikro ...

Bahan-bahan

Pork (leher, Korea) - 1 kg

Bawang putih - 3-4 gigi

Daun bay - 8-10 pcs.

Garam - 1 sudu teh.

Rempah untuk daging - 1 sudu teh.

Minyak sayuran (untuk menggoreng) - 20 ml

Air (rebus, panas) - 50 ml

Saya percaya bahawa Buzhenina adalah hidangan sejagat. Ia boleh difailkan untuk mana-mana jadual perayaan, anda boleh membuat sandwic sarapan, atau ...

Bahan-bahan

Turki Payudara - 800 g

Mustard (akut) - 1.5 sudu besar.

Minyak zaitun - 1 sudu besar.

Garam - 1 sudu teh.

Rempah-rempah wangi - 1 sudu teh.

2016 yang akan datang adalah tahun monyet yang berapi-api, dan semua perempuan simpanan berhati-hati mengambil menu Tahun Baru untuk menyenangkan dan mengejutkan saudara-saudara mereka ...

Bahan-bahan

Pork Oreshek - 1.2 kg

Nanas kalengan (cincin) - 3-4 pcs.

Pisang - 1 Pc.

Wain putih semi kering - 50 ml

Garam, lada hitam - secukup rasa

Orego - 1 tsp.

Tahun baru tidak lagi di sudut, sudah tiba masanya untuk membuat pilihan hidangan untuk meja perayaan. Setiap keluarga mempunyai ...

Bahan-bahan

Keratan Pork - 1 kg

Sosej - 400 g

Garam laut - secukup rasa

Lada hitam tanah - secukup rasa

Tanah ketumbar - secukup rasa

Rosemary - 5 ranting

Thyme - 10 ranting

Semua produk yang diperlukan untuk memasak boosamed dari daging babi di rumah - di hadapan anda.

Bahan-bahan

Pork Bilas dan ...

Pork Ham - 1 kg

Bawang putih - 5 gigi

Mustard Dining Room - 2 Tbsp.

Garam - 1.5 sudu besar.

Lada tanah - 1 sudu teh.

Rempah-rempah untuk daging babi - 2 sudu besar.

Bahan-bahan

Fillet pertama ditandakan, maka ia tidak dibakar pada suhu tinggi dan dibawa ke kesediaan pada minimal. Daging akan menjadi berair.

Turki fillet - 800 g

Madu - 1.5 sudu besar.

Mustard - 1.5 sudu besar.

Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Wain cuka - 2 sudu besar.

Perasa untuk unggas - 1 sudu besar.

Sos akut - secukup rasa

Garam dan lada - secukup rasa

Bawang putih - pada kehendak

Bahan-bahan

Korea menggosok dengan perisa dan rempah, marinate, balut dalam kerajang dan dibakar di dalam ketuhar selama kira-kira sejam. Berkhidmat panas dan sejuk.

Pork Korea - 800 g

Perasa untuk Daging - 1 TSP.

Herba Olive - 1 TSP.

Bawang Bawang Granular - 0.5 ppm

Sos tomato - 1 sudu besar.

Sos soya - 1 sudu besar.

Sos akut - secukup rasa

Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Madu - pada kehendak

Bahan-bahan

Sup di mana payudara disejukkan dan kemudian disejukkan, tepu dengan rasa ciri-ciri buoyanines tradisional. Real Boozhenin!

Payudara - 800 g

Krim masam 15-20% - 2 sudu besar.

Mustard - 2 sudu besar.

Bawang - 1 pc.

Wortel - 1 pc.

Air - 2 l

Garam - 1 sudu besar.

Gula - 1-2 tsp.

Daun bay - 3-5 pcs.

Bawang putih - 1 pc.

Pepper Peas - 10 pcs.

Hammer Paprika - 0.5 Cl.

Aimak.

Lada hitam tanah - 0.5 ppm Berkongsi

Aimak.

Pemilihan resipi dengan rakan-rakan

Pilihan resipi yang sama

Di rumah, anda boleh memasak banyak produk daging yang terletak di rak kedai, termasuk daging yang lazat seperti Buoyhenine dari daging babi. Ini hanya memerlukan kerajang, ketuhar kerja dan sedikit masa. Hasilnya akan menjadi daging buatan sendiri yang lazat tanpa pewarna, pengawet dan penguat rasa.

Resipi klasik di rumah

🕜6 jam. 50 minit. 🕜50 🍴15 🖨

Untuk memasak Buckhenin yang lazat di rumah, anda tidak memerlukan banyak bahan tambahan: Perkara utama adalah untuk membeli sekeping daging segar yang baik, membeli bumbu, garam dan minyak. Pastikan anda mempunyai rumah foil: ia membantu mengekalkan jus di dalam, dengan itu mengukus daging dan menjadi sangat lembut.

Masa memasak: 6 jam.

Bahagian: 15. Kalori: 257.

kkal. Protein: г

17.6. Lemak: г

20.5. Karbohidrat: г

  • 1.2.

  • Bawang putih dibongkar untuk kepingan, bersih dan dipotong menjadi blok nipis.

  • Memotong lemak dan filem yang berlebihan dengan sekeping daging. Di permukaan babi untuk membuat salib dengan pisau panjang dan, tanpa mendapatnya, mengubahnya supaya ia semakin mendalam. Di dalam lubang memasukkan bawang putih. Jadi mereka mengatakan seluruh bahagian.

  • Campurkan lada hitam dan garam, gosok daging babi. Grease permukaan daging dengan minyak zaitun. Biji ketumbar matang ke dalam serbuk ke dalam mortar dan taburkan ham.

  • Ambil daging dengan twine untuk mendapatkan sepotong ketebalan. Biarkan untuk melancarkan sekurang-kurangnya 3 jam, anda juga boleh pada waktu malam. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Bungkus daging dalam kerajang, keluarkan di dalam ketuhar dan masak seperempat jam, selepas itu ia dikurangkan kepada suhu sehingga 160 darjah, bakar sehingga kesediaan. Untuk setiap 0.5 kg, babi mentah memerlukan tambahan 20 minit. Masa penaik.

  • Saya akan bersedia untuk mendapatkannya dengan kerajang dari ketuhar, diletakkan di bawah kuk 8 jam agar daging lebih baik dipotong.

Hidangkan buoyanin, memotongnya dengan kepingan, dengan kentang panggang atau goreng, beras rebus atau rebus sayuran.

Selamat menjamu selera!

Resipi klasik di rumah

Buoy Juicy dengan bawang putih dalam kerajang

Buckhenin di rumah Buckhenin dengan bawang putih boleh dimakan bukan sahaja untuk makan malam: ia boleh diletakkan di atas sandwic bukan sosis, menambah salad dan juga memasak atas dasar pengisi. Bahan-bahan untuk memasak dengan mudah akan dicari di setiap rumah.

Masa memasak: 2 jam.

Bahagian: 5.

  • Bahan-bahan:
  • Pork - 700 g;
  • Lovel Lavral - 3 PCS;
  • Peas hitam, putih dan hijau - 2 kacang;
  • Lada hitam tanah - 0.5 h.;
  • Bawang putih - 4 keping.

Garam - mengikut keinginan anda.

  1. Proses Memasak:
  2. Untuk resipi untuk mengambil daging satu keping tanpa tulang dan urat, di mana terdapat sedikit lemak. Daging membilas dalam air yang mengalir, kering dengan tuala kertas dan menghalang rempah dan rempah, yang sebelum ini dilakukan dengan kedalaman kira-kira 1.5 cm. Dalam setiap usus, lada adalah tanah, memakai sekeping lembaran laurel, Pea Pea, sebahagian daripada kepingan bawang putih yang dikupas.
  3. Bungkus babi foil ke kerajang sebanyak mungkin. Bahagian matte kerajang mesti ditangani di dalam, cemerlang - ke luar.
  4. Letakkan sekeping yang dibalut dengan kerajang sekeping daging ke dalam bentuk untuk baking atau kuali tanpa mengendalikan, tuangkan air dengan tahap kira-kira 1 cm.
  5. Bakar daging babi dalam oven yang dipanaskan pada suhu 190 darjah kira-kira 1.5 jam. Tonton air: Jika ia menguap, anda perlu mengisi sedikit. Kira-kira sejam selepas permulaan memasak, menggunakan kerajang sedikit dan menembusi daging untuk garpu. Sekiranya jus telus berikut, ini bermakna Bujhenina bersedia. Sekiranya daging masih sukar, anda perlu terus membakar.

Hidangkan buoyanin, memotongnya dengan kepingan, dengan kentang panggang atau goreng, beras rebus atau rebus sayuran.

Pork yang dimasak menarik keluar dari ketuhar. Kembangkan kerajang dan sejuk sedikit. Potong ke dalam kepingan, dihiasi dengan indah dan memfailkan ke meja.

Resipi klasik di rumah

Buzhenina di mustard dalam foil

Buckhenina pedas, jeruk dan dibakar dengan mustard, ia ternyata kedai yang lebih murah, lebih enak dan semula jadi. Mustard perlu membeli biasa yang siap di bank, perkara utama adalah tidak mengambil fakta bahawa dengan bijirin.

Masa memasak: 1 hari.

Bahagian: 5.

  • Bahagian: 10.
  • Pork Ham - 1.6 kg;
  • Lada hitam tanah - mengikut keinginan anda;
  • Mustard - berapa banyak yang akan diambil;

Garam - mengikut keinginan anda.

  1. Garam - untuk rasa, kira-kira 1 sudu teh.
  2. Sebaliknya untuk menyebarkan satu atau lebih lapisan foil, biarkan rizab di tepi supaya anda boleh, kemudian membungkus sepenuhnya sekeping daging.
  3. Sekeping daging babi bilas dalam air sejuk, kering dengan tuala kertas. Berhati-hati parut daging garam, perisa, anda juga boleh menambah apa-apa rempah mengikut keinginan anda, perkara utama adalah bahawa mereka harmoni antara satu sama lain. Baik menggosok rempah dalam rangka daging.
  4. Untuk menipu daging babi dari semua pihak dengan sebilangan besar mustard. Tutup kepingan sisi kerajang, letakkan di dalam peti sejuk untuk mengasinkan sepanjang malam.
  5. Pada waktu pagi dia panas sehingga 200 darjah. Daging keluar dari peti sejuk dan beralih dalam bentuk kuali atau berpakaian tanpa mengeluarkan foil.
  6. Bakar daging babi di rak tengah ketuhar selama kira-kira satu setengah jam, maka kerajang dihidupkan di atas dan biarkan ia dibakar selama setengah jam sebelum mendapat kerak rangup yang indah. Oven Matikan dan biarkan daging di dalamnya selama 1 jam lagi untuk dijangkau. Potong buoy dengan kepingan.

Hidangkan buoyanin, memotongnya dengan kepingan, dengan kentang panggang atau goreng, beras rebus atau rebus sayuran.

Hidangkan snek sejuk dengan lobak, mustard atau saus tomat.

Resipi klasik di rumah

Boozynin leher babi dalam kerajang

Untuk hidangan, adalah perlu untuk menyediakan leher babi dan quince. IIVA berjaya menggantikan epal dalam banyak hidangan daging, rasanya digabungkan dengan rasa daging babi. Pengasas dengan penambahan herba wangi soaphes daging, memberikannya lebih banyak juitness.

Masa memasak: 4.5 jam.

Bahagian: 5.

  • Bahagian: 8.
  • Pork leher - 1 kg;
  • Quince - 1-2 keping;
  • Jus Anggur - 80 ml;
  • Wain cuka - 15 ml;
  • Jus lemon - 2 sudu besar. l.;
  • Minyak sayuran - 1 sudu teh;
  • Basil kering - 1 TSP;
  • Lada tanah hitam - 0.25 h.;
  • Thyme kering - 1 sudu teh;

Garam - mengikut keinginan anda.

  1. Garam - 1.5 h. L.
  2. Daging untuk tergelincir, kering dengan tuala kertas dan buat potongan selepas 1.5 cm, tidak datang ke Niza untuk mendapatkan harmoni. Untuk pemotongan yang lebih lancar, anda boleh pra-menahan daging babi di dalam peti sejuk kira-kira satu setengah jam. Campurkan garam dengan lada, herba. Parut sekeping daging dari semua pihak dan bahagian dalam pemotongan dengan garam, biarkan jeruk selama 3 jam.
  3. Selepas masa yang ditetapkan, sediakan quince. Ia baik untuk mencuci, bukan untuk mengeluarkan kulit. Bahagikan pada bahagian, keluarkan teras pepejal, biji. Potong quince dengan kepingan kira-kira 5 mm tebal.
  4. Dalam setiap hirisan untuk meletakkan 2 keping quince.
  5. Letakkan leher babi yang disediakan di atas kerajang, bentuk sisi yang tinggi. Letakkan pada lembaran penaik atau dalam bentuk penaik dan keluarkan ketuhar selama 10 minit dipanaskan hingga 200 darjah.
  6. Jus anggur campuran dengan cuka dan jus lemon. Dapatkan bentuk dengan daging keluar dari ketuhar, tuangkan campuran cecair. Ini akan memungkinkan untuk mencapai babi yang lembut dan berair.
  7. Kali ini ia dibalut dengan ketat dalam daging babi yang foil, keluarkan seterusnya atau sejam setengah, bergantung kepada saiz sekeping.
  8. Selepas kira-kira sejam, dapatkan daging, berhati-hati menggunakan kerajang dan periksa tip pisau: jika daging itu belum lembut, teruskan masak. Jika daging babi untuk kali ini menjadi lembut, kerajang di atas untuk mengeluarkan, meletakkan bentuk dengan leher di dalam ketuhar selama 10 minit. Supaya bahagian atas ditutup dengan kerak emas. Menyiram daging di atas sup, yang berkumpul di bawah sekeping.

Hidangkan buoyanin, memotongnya dengan kepingan, dengan kentang panggang atau goreng, beras rebus atau rebus sayuran.

Tinggalkan leher babi, dibungkus dalam kerajang, di dalam ketuhar sehingga pemfailan di atas meja supaya ia ditiup. Potong dengan irisan Buckhenin, anda boleh menghiasi dengan sayur-sayuran.

Resipi klasik di rumah

Bujenin babi dalam foil dengan wortel

Bujhenina, digilap dengan wortel dan bawang putih, dibezakan bukan sahaja dengan rasa manis pedas yang luar biasa, tetapi juga penampilan yang elegan. Daging sedemikian boleh dicincang dengan kepingan halus yang indah dan berkhidmat untuk meja perayaan, yang dihiasi dengan sayur-sayuran segar, ia ternyata snek sejuk yang sangat baik.

Masa memasak: 4.5 jam.

Bahagian: 5.

  • Masa memasak: 4 jam.
  • Sekeping leher babi - 1.6 kg;
  • Bawang putih - 1 kepala;
  • Minyak zaitun - untuk pelinciran;
  • Wortel - 1 pc. (besar);

Garam - mengikut keinginan anda.

  1. Garam, lada tanah hitam - mengikut keinginan anda.
  2. Kabinet haba untuk memanaskan sehingga 240 darjah. Dari bawang putih untuk mengeluarkan sekam dan membongkarnya pada gigi, bersih. Wortel menaikkan dan bilas. Potong bawang putih dan wortel dengan benjolan nipis, sedikit garam dan lada.
  3. Basuh sekeping daging dengan baik dalam air sejuk, kering dengan tuala kertas yang padat dan garam merapikan dan lada hitam segar, secara intensif menggosok perasa di dalam daging babi.
  4. Dalam daging membuat potongan cetek di mana untuk memasukkan pada sekeping wortel dan bawang putih.
  5. Letakkan sekeping daging babi pada gril dari ketuhar gelombang mikro yang anda perlukan untuk memakai lembaran penaik atau ke dalam kuali yang luas. Daging gris dengan minyak zaitun. Balut daging babi bersama dengan gril dan kuali sebanyak mungkin dalam kerajang dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan.

Hidangkan buoyanin, memotongnya dengan kepingan, dengan kentang panggang atau goreng, beras rebus atau rebus sayuran.

Pada masa yang sama, putar pelarasan ketuhar kepada 130 darjah dan panggang leher babi dengan wortel dan bawang putih sekitar 3 jam. Apabila daging bersiap, matikan ketuhar dan memberi daging babi dalam foil untuk berdiri di sekitar kira-kira 15 minit untuk akhirnya mencapai. Anda boleh meletakkan sekeping daging di bawah bertiup berat selama beberapa jam, supaya lebih mudah untuk memotongnya lebih mudah. Potong kepingan Buckhenin yang disejukkan.

Resipi klasik di rumah

Buzhenina dengan Prunes.

Oleh kerana Buoyhenina adalah sekeping daging yang padat, rasa utama ditetapkan oleh pengasam di mana ia direndam. Kami menawarkan untuk menyediakan pelampung cantik dalam sos soya-mustard dengan penambahan prun. Rasa hidangan tidak dapat dilupakan, para tetamu pasti akan menghargainya.

Masa memasak: 5 jam 30 minit.

Bahagian: 5.

  • Bahagian: 4.
  • Pork - 1 kg;
  • Bawang bawang - 1 pc;
  • Mustard - 2 sudu besar. l.;
  • Bawang putih - 10 tiang;
  • Prunes - 110 g;
  • Sos soya - 100 ml;

Garam - mengikut keinginan anda.

  1. Perisa - mengikut keinginan anda.
  2. Dalam campuran soya campuran kecil dengan mustard kepada homogen.
  3. Tambah perasa kegemaran dan kiub memotong saiz tengah bawang campuran.
  4. Bilas sekeping daging di bawah air yang mengalir, letakkan dalam colander ke air kaca, dan kemudian kering dengan tuala kertas. Dalam sekeping daging babi di permukaan, membuat potongan dengan kedalaman pisau tajam kira-kira 1.5 cm. Bawang putih yang jelas dan dipotong menjadi plat nipis. Prunness untuk menuangkan air mendidih dan memberi untuk berdiri 5 minit, selepas itu bilas dan memerah air. Dalam setiap hirisan, masukkan prun dan kepingan bawang putih.
  5. Untuk mencelup daging dalam perapian mustard dan kicap, adalah baik untuk mendaki di dalamnya dengan sisi yang berbeza. Biarkan daging babi di pinggir selama 3-4 jam.
  6. Apabila daging dipanggang, balutnya dalam kerajang, masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah, 45 minit. Mendedahkan kerajang dan bakar selama 25 minit lagi. Sebelum kemunculan kerak emas yang indah.

Hidangkan buoyanin, memotongnya dengan kepingan, dengan kentang panggang atau goreng, beras rebus atau rebus sayuran.

Berikan saya untuk menyejukkan, keluarkan kerajang sepenuhnya dan potong ke dalam irisan Buckhenin.

Resipi klasik di rumah

Bujenin daging babi dalam foil dengan kentang

Buzhenin dari sekeping daging babi yang padat, dicincang oleh "akordion", dibasuh dengan tomato dan keju, di atas bantal dari kentang akan menjadi hidangan penuh, yang termasuk hidangan daging dan hidangan sampingan kepadanya. Daging sangat lembut, dan kentang diresapi dengan daging babi dan jus tomato.

Masa memasak:

Bahagian: 5.

  • Bahagian: 7.
  • Sekeping daging babi - 1.2 kg;
  • Kentang - 7 pcs;
  • Tomato - 4 pcs;
  • Keju pepejal - 280 g;
  • Krim mentega - 65 g;
  • Sup - 100 ml;
  • Garam, tanah lada hitam - dalam citarasa;

Garam - mengikut keinginan anda.

  1. Rempah - mengikut keinginan anda.
  2. Rash leher babi atau teras, kering dengan tuala kertas. Potong daging di seberang sekeping, tanpa memotongnya hingga akhir, meninggalkan sekeping yang berterusan kira-kira 1.5 cm tebal. Campuran rempah (ketumbar tanah, thyme, herba zaitun). Untuk menipu seluruh bahagian di luar dan di dalam bahagian rempah. Balutkan dalam filem makanan dan letakkan di dalam peti sejuk untuk mengasinkan selama 1 jam.
  3. Terutamanya dibasuh tomato dipotong menjadi cincin.
  4. Potong keju dengan kepingan dengan ketebalan kira-kira 0.5 cm. Kentang yang jelas, bilas dan potong ke dalam kepingan yang sangat nipis, masin.
  5. Poket Poket Dapatkan dari filem, campurkan garam dengan lada tanah dan merapikan babi di dalam dan di luar. Ia perlu untuk garam tepat pada tahap ini, jika tidak garam akan memanjangkan jus dari daging, dan ia akan menjadi kering.
  6. Untuk mengeluarkan bahagian bawah untuk membakar dua keping kerajang, meletakkannya antara satu sama lain, meninggalkan tepi panjang. Di bahagian bawah meletakkan kepingan mentega. Dari atas, letakkan lapisan rata setengah kentang, tuangkan dengan sup.
  7. Di atas kentang meletakkan sekeping kepingan daging babi.
  8. Masukkan ke dalam potongan tomato.
  9. Antara tomato dalam memotong memotong kepingan keju. Residu kentang terurai di sisi daging, ditaburi dengan thyme kering.
  10. Balut tepi kerajang, anda boleh menjadi tembaga dengan tusuk gigi mereka.
  11. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan letakkan satu bentuk di sana. Bakar 1.5 jam. Kemudian dengan teliti menggunakan kerajang dan cuba kentang. Sekiranya dia siap, maka siap dan buyne. Bend Foil, mendedahkan permukaan daging, dan biarkan ia dihentikan selama 15 minit lagi. Untuk mendapatkan kerak selera.

Tarik keluar hidangan ketuhar dan berikan untuk berdiri selama kira-kira 5 minit, kemudian beralih pada hidangan, di sisi, mengurai kepingan kentang.

Статьи

Добавить комментарий