클래식 Lagman - 사진이있는 10 단계의 조리법

Classic Lagman은 원래 중앙 아시아 출신으로 평일과 휴일에 자주 모두 준비하십시오. Lagmanas의 주요 및 지속적인 구성 요소는 전통적인 뻗어있는 동부 국수이며,이 요리의 다른 모든 성분은 고기와 야채가 교환 할 수 있습니다. 예를 들어, 고기 성분으로서, 양고기, kozdyatin, 말 계량 또는 쇠고기, 유럽에서, 돼지 고기와 가금류 고기가 Lagman에 넣을 수 있습니다. 채소를 사용할 수도 있습니다 : 감자, 콩, 다이콘, 달콤한 고추, 가지 등

냄비에 고전적인 Lagman 쇠고기

🕜2 시간. 20 분. 🕜35 🍴5 🖨.

요리 시간 : 1 시간 45 분.

부분 : 5-6 PC.

냄비에있는 쇠고기의 고전적인 Lagman은 첫 번째 또는 두 번째 요리가 될 수 있습니다. 그것은 모두가 향기로운 조미료를 첨가하여 육류와 야채로 국물의 수가 준비된 것에 달려 있습니다. 이 포화식과 영양가있는 요리는 냄비에 넣기가 어렵지는 않지만, 두꺼운 벽으로 가마솥을 사용하여 아무것도 태우지 않도록 더 낫습니다. Lagman 국수는 수제 테스트와 독립적으로 늘어날 수 있지만 상점에서 국수로 접시를 만들기 위해 더 빨리 밝혀졌습니다.

칼로리 : 93. kkal.

단백질 : 4.9. г

지방 : 6.9. г

탄수화물 : 3.3. г

  • 쇠고기 낭비는 힘줄에서 운동, 큐브를 자르면 1.5-2cm보다 두껍지 않아 냄비, 두꺼운 날개 팬 또는 가마솥, 그런 다음 거기에서 식물성 기름을 분리합니다. 1 분 안에 고추와 zira를 1 분 안에 쇠고기와 튀김 고기를 첨가하여 3 분이 넘는 고열을 고열로 교반하십시오.

  • 이 시간까지 야채는 껍질에서 청소되어 씻어 냈습니다. 양파와 당근을 절반 링으로 자르고, 고기에 추가하고 모든 것을 함께 튀기고, 교반하십시오. 다음으로, 작은 큐브로 얇게 썰어서 감자를 넣고 모든 것을 함께 튀기십시오. 야채와 고기가 불 태워지지 않도록 화재를 줄이십시오.

  • 뇌졸중 콩을 컨테이너에 넣고, 얇게 썬 것, 얇게 썬된 가지 (쓴맛에서 미리 침지되어야 함)뿐만 아니라 토마토와 토마토 페이스트가 있습니다. 고기를 채소로 섞어서 5-7 분 동안 함께 모든 것을 소화시킵니다. 소형화.

  • 큐브가있는 컨테이너에 불가리아어 고추를 추가하십시오 (더 아름답게 여러 가지 빛깔이 더 낫습니다)과 셀러리. 또한 다진 마늘과 지상 동양 조미료가 혼합 된 시간입니다. 모두 2 ~ 3 분 섞는 것.

  • 뜨거운 물 리터를 컨테이너에 넣고 끓을 때 30 분의 접시를 줄이고 소멸시키기 위해 화재를 해소하십시오.

  • 이 기간 동안, 냄비에 피아노 국수. 당신이 찾으면 Lagman에 특별한 국수를 사십시오. 완전한 준비가 될 때까지 2 리터의 뜨거운 물에 400-500 그램의 국수를 삶아야합니다. 그녀가 준비되었을 때, 소쿠리의 국수를 버리십시오.

  • 완성 된 Lagman에 추가하고, 더 신선한 다진 마늘을 첨가하고 향수를 위해 신선한 분쇄 된 실란트로를 추가하십시오. 플레이트를 끄고 Lagmann을 뚜껑 아래에서 5-10 분에 서십시오. 넓은 더미 또는 깊은 접시에서 라구만을 섬기고, 국수를 내리고, 야채 소스로 그녀의 고기의 베이 꼭대기에.

봉 아프레트!

국수가있는 단계별 돼지 고기 Lagman 조리법

🕜2 시간. 20 분. 🕜35 🍴5 🖨.

양조, 매우 만족스럽고 칼로리 Lagman은 국수와 돼지 고기에서 준비 할 수 있습니다. Lagnana 향신료. 클래식 (ZIRA, 고수풀, 흑쇄 후추, 파프리카, 고추 고추)을 사용하십시오. 판매, 사천 후추, 매우 특이한 맛, 매우 독특한 맛, 아로마가 준비되기 직전에 요리에 첨가 된 카네이션을 닮았습니다. 또한 Lagman을위한 기성품 세트와 푸텔을위한 향신료 세트를 구입할 수도 있습니다.

재료:

  • 비 뚱뚱한 돼지 고기 - 0.6-0.8 kg.
  • 고추 불가리아어 - 2 개.
  • 감자 - 4-5 PC.
  • 토마토 - 3-4 PC.
  • 당근 - 2 개.
  • 양파 - 3-4 개.
  • 맛에 소금.
  • 칠레 고추 - 맛.
  • 마늘 - 1 머리.
  • Lagman의 조미료 - 1-2 기사. 엘.
  • 실란트로 또는 파슬리의 녹지 - 맛.
  • 식물성 기름 - 프라이팬.

요리 과정 :

  1. 우리가 큐브, 양파 반지, 당근 - 서클로 씻고, 양파, 반지, 당근 - 서클으로 모든 채소를 씻고, 청소하고 자르십시오. 양파, 빨대를 제외한 모든 야채를 자르는 옵션이 가정 해보십시오. 당근이 크게 걸릴 것이고, 그녀는 Lagman에서 전통적으로 많이 추가되었습니다.
  2. 그런 다음 돼지 고기 큐브를 자르고 가마솥에서 처음으로 낮추어 가서 식물성 기름을 가열하고 튀김으로 껍질을 벗기십시오. 따라서 껍질을 잡아서 고기를 잡으십시오.
  3. 빵 껍질이 나타나면 양파와 당근을 고기에 넣고, 모든 것을 함께 볶고, 볶습니다.
  4. 다음으로 불가리아어 후추, 토마토, 일부 끓는 물, 소금 및 향신료를 맛볼 수 있습니다. 쿠션 접시 3-5 분.
  5. 그런 다음 잘게 잘린 감자를 넣고 너무 많은 끓는 물을 꼭대기로 덮을 수 있습니다. 감자와 고기가 부드럽지 않은 동안 준비하기 전에 Lagman 서있는 것입니다.
  6. 이 시간에 별도의 국수 탱크에서 끓여야합니다.
  7. 완성 된 Lagman에서 잘게 잘린 채소와 마늘을 맛보고 뚜껑 아래에 서서 맛을 덜어줍니다.
  8. 접시에 당신의 국수를 놓고 고기와 야채가있는 두꺼운 소스 위에서 물을 물에 넣으십시오. 음주 라구맨을 뜨겁게 마셔 라.

봉 아프레트!

간단하고 맛있는 치킨 Lagman 조리법

🕜2 시간. 20 분. 🕜35 🍴5 🖨.

닭고기의 Lagman은 어린 양이나 쇠고기의 고전적인 Lagman의 가치가있는 대안입니다. 접시는 또한 매우 맛있지 만 더 자세한식이 있습니다. 처음으로 Lagman을 요리하려고 노력하고 싶다면, 닭고기가 거의 불가능하기 때문에이 빛의 조리법으로 시작하는 것이 좋습니다!

재료:

  • 치킨 - 0.8 kg.
  • 양파 양파 - 2-3 PC.
  • 토마토 - 2 개.
  • 당근 - 2 개.
  • 국수 - 0.5 kg.
  • Adzhika - 1 TSP.
  • 맛에 소금.
  • 토마토 또는 소스 붙여 넣기 - 1-2 아트. 엘.
  • Lagmanas의 향신료가 혼합되어 맛을냅니다.
  • 붉은 색과 검은 후추 - 맛을냅니다.
  • 검은 완두콩 - 맛.
  • 녹색과 마늘 신선한 - 맛.
  • 튀김을위한 가벼운 야채.

요리 과정 :

  1. 시작을 시작하려면 모든 채소를 큐브로 씻어서 씻고 씻어서 꼬리를 깎아냅니다. 양파는 절반 반지를 자른다. 별도의 용기에 퍼졌습니다.
  2. 다음으로 젖은 닭고기와 함께 치마와 함께 부분 조각으로 나뉘어져 있으며, 모든면에서 가열 된 식물성 기름에 아름다운 빵 껍질로 튀김하십시오. 두꺼운 벽이있는 냄비에있는 깊은 냄비와 가마솥에서 라구만을 요리 할 수 ​​있습니다.
  3. 부추는 닭고기에 추가, 활의 황금성까지 함께 튀김.
  4. 당근을 넣고 약간의 불을 추가하십시오.
  5. 조미료, 인근, 소금 및 끓는 물을 추가하십시오. 작은 불에 10-15 분의 뚜껑 아래에 모두 함께 견인하십시오.
  6. 다음으로, 필요한 경우 토마토와 토마토 페이스트를 추가하십시오 - 여전히 끓는 물을 보조하며 야채의 내용물을 야채 꼭대기로 덮을 수 있습니다.
  7. 뚜껑 아래의 준비가 될 때까지 느린 열에 Lagman을 터치하십시오.
  8. 양면을 준비하고 물을 가져 가고, 물을 섭취하십시오 (국수는 스파게티 또는 다른 파스타로 대체 될 수 있습니다).
  9. 두꺼운 소스에 야채가있는 고기가 완전히 덮여 있으면 잘게 잘린 채소가 뿌려야하거나 마늘을 첨가하거나 10-15 분의 뚜껑 아래에 두십시오.
  10. 깊은 접시에 뜨거운 수성 국수를 넣고 소스를 칠하고 닭고기를 첨가하십시오.

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집에서 만든 국수와 함께 어린 양의 Lagman

🕜2 시간. 20 분. 🕜35 🍴5 🖨.

매우 맛있는 두꺼운 Lagman 소스는 젊은 양고기를 토대로 준비 될 수 있습니다. 수제 국수가있는 어린 양의 LAGMAN은 오리엔탈 요리의 고전입니다. 우리는 당신에게 자신의 단계별 요리법을 제공합니다.

재료:

국수의 경우 :

  • 밀가루 인 / s - 1 kg.
  • 닭고기 달걀 - 3-4 PC.
  • 물 - 얼마나 많은 반죽을 가져갈 것입니다.
  • 소금 - 1 TSP.

소스 용 :

  • 양고기 - 0.6-0.8 kg.
  • 고추 불가리아어 - 2-3 PC.
  • 토마토 - 3 개.
  • 당근 - 2 개.
  • Daikon - 0.3 kg.
  • 양파 - 3-4 PC.
  • 토마토 붙여 넣기 - 2 tbsp. 엘.
  • 몰로타이 심황 - 1 TSP.
  • 파프리카 해머 - 1 - h.
  • 고추 칠리 땅 - 맛.
  • 신선한 키네자 - 맛.
  • 마늘 - 맛.

요리 과정 :

  1. Lagman을 위해 가정용 국수를 만드겠습니다. 밀가루에서 모든 계란, 소금, 차가운 물을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 물은 가정 만두에 관해서 반죽과의 일관성에 너무 많이 추가됩니다. 때로는 Lagmanas에 대한 국수를 만들고 물을 첨가하지 않고도 있습니다.
  2. 반죽을 공으로 뿌려 음식 필름에 쥐고 테이블에서 휴식을 취하십시오.
  3. 마나네인은 작은 조각을 넣고 소량의 식물성 기름이 이미 구걸하는 카잔에 넣었습니다. 양고기가 지방이면 오일이 약간 첨가됩니다.
  4. 반 링은 양파를 자르고 양고기에 추가하고, 루크는 여분을 가하지 않고, 어떤 고기와 양고기와 완벽하게 결합됩니다.
  5. 다음으로, 소금, 향신료, 고기와 양파로 교반 한 후 토마토 페이스트와 뜨거운 물 한 잔을 입력하십시오.
  6. 천천히 화재를 5 분 동안 만지십시오. 다음으로 1.5-2 리터의 물과 20-25 분간 스튜를 첨가해야합니다.
  7. 당근, 마늘, 달콤한 무 - Daikon, 불가리아어 고추와 토마토는 크게 자른다.
  8. 양고기에서 모든 채소를 넣고 가마솥의 내용물을 덮을 수있는 끓는 물을 만드십시오. 맛을 만족시킵니다. 그들이 죽지 않도록 채소를 휘젓지 않고 느리게 불의 야채와 고기를 선불로 한 모든 것을 소멸시키지 마십시오. 뚜껑을 덮게합니다.
  9. 이제는 국수를 요리 할 시간입니다. 반죽을 3-4 부분으로 나누고, 각 파트를 사용하여 긴 플레이트에 미세 굴러 가서 롤을 비틀고 얇은 스트립을 가로 질러 잘라냅니다. 그래서 당신은 국수를 얻을 것입니다.
  10. 국수는 끓는 물을 만족시킬 때까지 기울어냅니다. 요리 시간 - 2-3 분.
  11. 소쿠리에서 가정용 국수를 잡아서 깊은 동쪽 접시에 펼쳐지십시오 - 큰 봉우리. 육류의 표면에 모이는 지방이있는 국수를 붓습니다.
  12. 다음으로 양고기와 야채 조각을 놓고 소스를 물을 둡니다. 잘게 잘게 잘린 된 실란트로 플러시. Lamb와 LAGMMAN LAMB LAMB SHOW!

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느린 밥솥에서 고전적인 Lagman 준비 레시피

🕜2 시간. 20 분. 🕜35 🍴5 🖨.

느린 밥솥의 Lagman은 서양식 요리에 적응하는 요리로, 중앙 아시아로 돌아가는 요리가 있습니다. 가장 자주 열린 공기에서 큰 카네에서 가장 자주 준비되어 있으며, 국수는 특별한 손에 손을 뽑습니다. 레시피. 그러나 아무도 가게에서 국수를 사용하지 않고 더 단순화 된 조리법에서 고기를 만드는 것도 아닙니다. 결과는 더 나쁘지 않을 것입니다!

재료:

  • 돼지 고기 - 0.7 kg.
  • LAPMAN 국수 - 0.4-0.5 kg.
  • Lagman의 조미료 - 맛.
  • 식물성 기름 - 프라이팬.
  • 후추 달콤한 - 1-2 조각.
  • 양파 양파 - 2-3 PC.
  • 당근 - 2 개.
  • 토마토 - 2-3 PC.
  • 감자 - 3-4 개.
  • 마늘 - 맛.
  • 물 - 2 잔.
  • 맛에 소금.

요리 과정 :

  1. 돼지 고기 (또는 다른 육류)는 작은 부분 조각으로 자르고 느린 밥솥에서 식물성 기름을 가열하여 "프라이팬"모드를 켭니다. 육류 로스팅 시간 - 10-12 분.
  2. 양파는이 시점에서 깨끗하고, 정기를 자르고 튀김이 끝날 때까지 5 분 동안 고기를 더하십시오. 튀김, 나비가 타지 않도록 교반하십시오.
  3. 큐브는 당근, 불가리아어 후추와 감자를 자르고 모든 것을 멀티 틱의 그릇에 넣습니다. 돼지 고기와 야채는 맛을 만족시킵니다.
  4. 마지막으로, 큐브로 잘게 잘린 토마토를 추가하고 잘게 잘린 마늘.
  5. 돼지 고기가있는 Lagman에서는 커민, 후추 완두콩, 지상 파프리카와 고수풀과 같은 향신료를 추가해야합니다. 원하는 경우 PLOV의 향신료도 사용합니다.
  6. 마지막으로, 뜨거운 물을 넣고, 맛을 맛보고, "담금질"모드에서 맛을 맛보고, "quenching"모드에서 맛을냅니다.
  7. 고기와 야채가 준비되면 뚜껑 아래에서 뚜껑 아래로 둡니다.이 시점에서는 준비와 아들이 될 때까지 소금물에서 국수를 배우십시오.
  8. 소스에 뜨거운 국수 야채와 고기에 포즈를 취하는 Lagman을 제공하십시오.

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카잔에서 Lagman을 요리하는 방법 - 단계별 조리법

🕜2 시간. 20 분. 🕜35 🍴5 🖨.

Kazan은 거리에서뿐만 아니라 집에서, 두꺼운 내구성이있는 벽과 긴 잡아의 바닥을 따뜻하게 따뜻하게하는 데 필수적인 용기입니다. 카잔의 리치 라구만은 마당에서 또는 육식에서 큰 회사를 위해 자연의 어딘가에서 요리 할 수 ​​있지만 신선한 젊은 돼지 고기, 송아지 또는 닭고기가 야채와 함께 고정되었습니다. 물론 양고기 애호가 또는 쇠고기는 또한 Lagman의 이러한 종류의 고기 구성 요소를 사용할 수 있습니다.

재료:

  • 식물성 기름 - 프라이팬.
  • 고기 - 1-1.3 kg.
  • 양파 - 0.4 kg.
  • 당근 - 0.4 kg.
  • 토마토 - 0.3 kg.
  • 불가리아어 고추 - 3-4 PC.
  • 녹색 트렁크 콩 - 0.2 kg.
  • 셀러리 - 2-3 줄기.
  • 마늘 - 1 머리.
  • 맛에 소금.
  • Badyan, Zira, 고수풀, 지상 후추, 파프리카 - 맛.
  • 시네마 그린, 파슬리 - 묶음.

요리 과정 :

  1. 모든 야채가 씻어서 깨끗하게합니다. 양파 반지, 불가리아어 후추 및 당근 - 얇은 짚을 자른다. 녹색 콩이 길어지면 부품으로 나눕니다. 셀러리는 큐브와 토마토 - 조각을 돌립니다.
  2. 카잔의 식물성 기름 열, 그 다음에 고기를 누워서 부분을 얇게 썬다. 튀김 고기가 모든면에서 껍질을 잡아서 화재가 강해야합니다. 양고기를 요리하면 기름을 첨가 할 수 없지만 교체 지방으로 교체하십시오.
  3. 당근과 양파를 튀긴 고기에 던지십시오. 교반, 또 다른 5-10 분.
  4. 다음으로 불가리아어와 토마토의 후추를 추가하고 5 분 후에 콩 포드가 있습니다.
  5. 모든 것이 잘 구워질 때 향신료와 소금을 첨가하십시오. 내용물을 주걱이나 소음으로 부드럽게 돌리는 것을 잊지 마십시오. 그러나 숟가락은 아니므로 죽을 야채가 없습니다.
  6. 뜨거운 물을 따르십시오. 가마솥의 모든 내용을 야채 꼭대기로 덮어야합니다.
  7. 15-20 분 동안 느린 열에 야채와 함께 고기를 운반하십시오.
  8. 모든 것이 잘 다칠 때, 다진 셀러리와 정화 된 마늘뿐만 아니라 잘게 잘린 실란트로 또는 파슬리를 추가하십시오. 가마솥을 덮고 Lagman을 웃을 수 있습니다.
  9. 소금에 절인 물이 준비 될 때까지 냄비에 국수를 끓으십시오.
  10. 두꺼운 수프 또는 두 번째 요리로 라구만을 마셔 라. 수프를 원한다면 소화하는 동안 카잔에 물을 더하십시오. 깊은 요리 나 접시에있는 국수를 통해 그리고 위에서 고기와 야채를 넣고, 모든 소스를 물을줍니다.

봉 아프레트!

우즈베크의 맛있는 Lagman

🕜2 시간. 20 분. 🕜35 🍴5 🖨.

Lagman이 우즈베키스탄의 국가 요리 인 사실에도 불구하고, 심지어 그곳에서도 각 지역에서 다른 방식으로 준비되어 있습니다. 그래서 어딘가에는 Lagman, Chill Beans 및 Radish Daikon 및 어딘가에 감자에 추가됩니다. 당신의 lagman에 어떤 야채 구성 요소가 될 야채가 중요하지 않습니다. Uzbeks에서 그것을 만들고 싶다면 훨씬 더 중요하므로 동쪽 요리가 있으며 파스타가있는 평범한 육즙이 아닙니다. Lagmann에게 진정한 맛을주는 것은 무엇이므로 향기로운 특정 조미료입니다.

재료:

  • 쇠고기 - 0.5-0.8 kg.
  • 후추 달콤한 - 2-3 PC.
  • 양배추 화이트 - 200 gr.
  • 셀러리 체리 - 2 개.
  • 토마토 - 2-3 PC.
  • 후추 날카로운 - 1 pc.
  • 무 녹색 - 1 개.
  • 양파 - 2 개.
  • 당근 - 2 개.
  • 토마토 붙여 넣기 - 2 tbsp. 엘.
  • 마늘 - 맛.
  • 맛에 소금.
  • 고수풀 그라운드 - 1 TSP.
  • Adzhika - 0.5 h. L.
  • 식물성 기름 - 프라이팬.
  • 마른 파프리카 - 1 TSP.
  • 국수 - 0.5 kg.

요리 과정 :

  1. 우즈베키스탄, 우즈베키스탄 및 양파 큐브에서 관습적 인 것처럼 정화 된 당근 매우 얇은 짚을 자르십시오.
  2. 쇠고기는 가마솥에서 가마솥에서 ruddy 기름에 ruddy 딱딱한 껍질을 벗기지 않았습니다.
  3. 활과 당근을 추가하고, 튀김을 모두 몇 분 정도 섭취하고 만족시킵니다.
  4. 양배추, 셀러리 셀러리와 달콤한 녹색 라돈 Daikon Dube 큐브.
  5. 마찬가지로 토마토와 감미로운 고추로, 고추는 씨앗을 확실히 제거해야합니다. 급성 고추가 원하는대로 Lagman에 추가됩니다.
  6. 고기가 양파와 당근으로 나뉘 으면 토마토, 후추 불가리아어를 추가하고 튀김을 모두 몇 분 동안 함께 추가하십시오.
  7. Lagman 칠언, 양배추 및 Daikon에 추가하십시오.
  8. 소금, 긴장 및 향신료 페이스트, 로스트, 두 번 더 교반하십시오.
  9. 가마솥의 내용물을 야채 꼭대기로 덮어야하는 온수, 모든 것을 채우고 작은 불을 준비 할 때까지 훔치십시오. 가마솥을 덮으십시오.
  10. Lagman이 아프면 시도해보십시오. 신맛을 밝히고, 잘 저어 끓인다면 설탕을 추가하십시오.
  11. 마지막으로, 우즈베크에서 라구만에 다진 마늘을 추가하고 가마솥을 덮고 국수가 준비하는 동안 접시를 줘.
  12. 별도로 끓인 국수를 끓여서 긴 파스타를 감히 감히 감히). 구슬을 완전하게하십시오.
  13. 깊은 접시에 당신의 국수를 꺼내고 고기가없는 두꺼운 소스를 붓습니다. 신선한 채소를 뿌리고 뜨거운 접시를 먹습니다.

봉 아프레트!

감자와 풍부한 라구만

🕜2 시간. 20 분. 🕜35 🍴5 🖨.

감자가있는 Lagman은 매우 만족 스럽습니다. 이 요리는 수제 국수로 요리하는 법을 배우는 경우 당신의 사랑하는 사람이 될 수 있습니다. 더욱이, 이것은 그렇게 어렵지 않습니다. 그럼 일어나자!

재료:

국수의 경우 :

  • 밀가루 - 200 gr.
  • 계란 - 2 개.
  • 소금 - 0.5 h. L.

podliva의 경우 :

  • 고기가없는 고기 - 600 gr.
  • 당근 - 1-2 개.
  • 양파 - 2 개.
  • 무 - 1 개.
  • 토마토 - 2 개. (또는 토마토 페이스트).
  • 불가리아어 고추 - 2 개.
  • 매운 붉은 고추 - 1 pc.
  • 감자 - 4 개.
  • 식물성 기름 - 프라이팬.
  • 마늘 - 맛.
  • 향신료 (고수풀, 홉스 - 선넷, 고추 검은 지상 파프리카) - 맛.
  • 맛에 소금.
  • 녹색 - 맛이납니다.

요리 과정 :

  1. 프라이팬이나 깊은 가마솥에서, 튀김 조각의 고기는 부분 조각으로 잘립니다.
  2. 야채는 사전에 자른다 : 밀짚 또는 큐브 당근, 무,뿐만 아니라 후추. 양파는 정기적으로 자르고 마늘은 칼을 흔들립니다. Dolkov는 토마토를 자르고, 감자 - 더 많은 큐브.
  3. 양파, 당근, 후추, 무 토마토 (또는 토마토 페이스트)와 같은 시퀀스에서 고기로 구이를 위해 가마솥에 야채를 추가하십시오.
  4. 그런 다음 감자를 추가하십시오.
  5. 가마솥, 로스트의 내용이 향신료로 맛과 계절에 맞는 모든 것을 만족시킬 때.
  6. 물이 덮여 야채를 덮도록 모든 끓는 물을 채우십시오. 필요한 경우 염분을 더 추가하십시오.
  7. 느린 불에 뚜껑 아래 준비가 될 때까지 고기가있는 야채를 옮깁니다.
  8. 모든 것이 준비가되면 접시에 마늘을 첨가하고 뚜껑을 덮어 먹을 수 있도록 뚜껑을 덮으십시오.
  9. 쿡 국수. 그릇에 밀가루, 소금, 계란을 붓고 가파른 반죽을 반죽하십시오. 필요한 경우 반죽이 부드럽게되도록 약간의 차가운 물 (50 mL 이하)을 추가하십시오.
  10. 반죽을 공으로 굴려 영화로 덮고 30 분 동안 가게하십시오.
  11. 다음으로, 반죽을 매우 얇은 팬케이크로 굴려줍니다 (여러 개의 미묘한 형성으로 굴릴 수 있으므로 더 쉽습니다). 빌어 먹을 튜브를 굴리고 스트립을 가로 질러 자르십시오. 이것은 국수입니다.
  12. 국수를 소금에 절인 끓는 물로 낮추고 3-4 분 이하로 끓여야합니다.
  13. 국수를 테이블에 공급하려면 딥 플레이트에 넣고 고기와 야채로 채우기로 채우십시오. 선택적으로, 다진 신선한 실란트로 또는 파슬리를 부어.

봉 아프레트!

가정 요리의 무와 국수가있는 Lagman

🕜2 시간. 20 분. 🕜35 🍴5 🖨.

가정용으로 무 무 도이콘이있는 Lagman 국수는 우즈베키스탄의 부엌을위한 전통적인 Lagman입니다. 화이트 또는 핑크색 Dycon Radon은 우리의 둥근 검은 무와 달리 매우 가벼운 겨자만이 존재하는 상대적으로 달콤한 뿌리입니다.

재료:

  • 쇠고기 또는 돼지 고기 - 400 gr.
  • 양파 - 2-3 PC.
  • 당근 - 2 개.
  • 고추 불가리아어 - 2 개.
  • Daikon - 1 PC.
  • 토마토 - 2-3 PC.
  • 마늘 - 맛.
  • 식물성 기름 - 프라이팬.
  • 그린 신선한 (딜, 킨자, 파슬리) - 맛.
  • 향신료 (ZIRA, 고수풀, 파프리카, 지상 후추) - 맛.
  • 맛에 소금.
  • 국수 - 300-400 gr.
  • 필요에 따라 물 끓여야합니다.

요리 과정 :

  1. 모든 야채 씻고, 깨끗하고 컷 - 양파, 토마토, 무, 불가리아어 고추 - 큐브, 당근은 창살을받을 수 있고 칼로 마늘을 자르십시오.
  2. 부분 조각으로 고기를 씻고 적용하십시오 (또한 어린 양, 어린이 또는 닭 일 수도 있음).
  3. 예열 된 오일에서는 밝은 빵 껍질을 덮을 때까지 고기 조각을 튀기십시오.
  4. 활, 소금과 향신료를 고기에 넣고, 그 다음에 활은 튀김이되도록 빨리 튀김이됩니다.
  5. 당근, 무, 피망과 지나장게 모든 것을 함께 섭취하십시오, 감동, 작은 불에 약 7-10 분.
  6. 마늘과 토마토를 첨가하십시오, 모든 분주를 모두 함께하십시오.
  7. 다음으로, 야채의 꼭대기에 도달하고 느린 불을 지킬 때까지 뚜껑 아래 모든 것을 소모하십시오. 때때로 조미료와 소금을 추가 할뿐만 아니라 조미료와 소금을 추가하십시오.
  8. 고기가있는 소스가 훔치고 있지만, 국수를 소금물에 엎드리고 멀리 달리십시오.
  9. 뜨거운 기성품 소스에서 잘게 잘게 잘린 채소를 넣은 다음 가마솥 (또는 Lagman을 준비한 다른 컨테이너)을 덮고 5-10 분 동안 그를 두십시오.
  10. 다음으로, 뜨거운 국수가 깊은 접시 위에 퍼져 있고, 고기 소스로 페인트하고 큰 즐거움으로 Lagman을 먹습니다!

봉 아프레트!

가지가있는 고전적인 Lagman을위한 단계별 조리법

🕜2 시간. 20 분. 🕜35 🍴5 🖨.

실제 라구맨의 전체 하이라이트는 용접되지 않고 튀어 나오지 않고 짙은 색의 국수에 놓여 있습니다. 또한 육류 소스의 맛은 중요하며, 당신이 거기에 추가하는 향신료와 그 채소에 달려 있습니다. 대부분 아시아에서는 가로가있는 Lagman을 준비합니다.

재료:

  • 양고기 - 500 gr.
  • 가지 - 3 개.
  • 감자 - 4 개.
  • 토마토 - 3-4 PC.
  • 불가리아어 고추 - 2-3 PC.
  • 양파 - 2-3 PC.
  • 당근 - 2 개.
  • 마늘 - 맛.
  • 토마토 붙여 넣기 - 2 tbsp. 엘.
  • 해바라기 오일 2 TBSP. 엘.
  • 소금, 향신료 - 맛.

국수의 경우 :

  • 계란 - 2 개.
  • 밀가루 - 1 tbsp.
  • 소금 - 0.5 h. L.

요리 과정 :

  1. 계란, 밀가루 및 소금으로부터 반죽을 반죽합니다.
  2. 반죽을 수건 아래에서 30 ~ 40 분 동안 공을 공을 공을 떨어 뜨리십시오.
  3. 그런 다음 반죽을 얇은 층으로 굴리고 롤을 돌리고 얇은 짚을 자릅니다. 그래서 그것은 국수를 밝힙니다.
  4. 얇게 썬 국수는 종이 타월에 커팅 보드에 넣고, 과도한 밀가루에서 삼키고 그녀에게 조금만줍니다.
  5. 다음으로 고기와 야채로부터 소스를 만드십시오. 고기는 부분을 자르고, 모든면에서 밝은 껍질로 뜨거운 기름으로 튀김을 자릅니다. 큰 깊은 팬이나 카잔에서 요리를 준비하십시오.
  6. 볶은 고기 샐팅, 그리고 향신료와 계절입니다.
  7. 큐브 또는 얇은 빨대가 고기에 얇게 썬 마늘과 양파를 더 얇게 썰어줍니다.
  8. 나머지는 사전에 나머지를 자르고 야채 나머지는 카잔에 업로드하고 싶습니다. 당근과 고추 불가리아어는 아시아에서 관습적으로 얇은 짚을 자른다.
  9. 먼저 당근을 따라 그리고 5-7 분 후에 고추. 고기가있는 야채가 비열한 열에 튀기고 있지만, 그들은 흔들어야합니다. 그렇지 않으면 태우는 것입니다!
  10. 토마토의 긁힌 끓는 물을 가지고 피부를 제거하고 가마솥에 첨가하십시오. 나머지 야채와 함께 주스를 억제하도록 억압하십시오.
  11. 마지막으로 토마토 페이스트를 입력하고 야채를 덮도록 뜨거운 물을 던지십시오.
  12. 쿠션 접시가 10 분 이내로 느린 열에 있습니다.
  13. 다음으로, 큐브에서 미리를 자르고 서서 소금으로 뿌려서 쓴 주스를 방출하고, 물로 헹구고 가마솥에 첨가하는 데 필요한 가지가 필요했습니다.
  14. 감자를 lagman에 추가하고, 그것을 추가하고, 그것을 큐브로 자르십시오.
  15. 모든 감자와 고기 준비를 함께하십시오.
  16. 이 시간 동안, 뜨겁고 약간 소금에 절인 물에있는 감히 집으로 가깝습니다.
  17. 완성 된 소스는 다진 채소에 의해 뿌려진 다음 이미 액체에서 땀을 흘리며 이미 가정용 국수가있는 깊은 판에 밖에 놓습니다.
  18. 음주 라구맨을 뜨겁게 마셔 라. 위의 것으로, 라구맨은 요리 시간에 거의 닦아내는 접시의 맛이 거의 닦아 냄으로써 뿌려 질 수 있습니다.

봉 아프레트!

1. Lagman 고전

조리법 : Lagman Classic.

재료

  • 2 전구;
  • 3 당근;
  • 후추 1 개;
  • 식물성 오일 4 큰술;
  • 어린 양의 700g;
  • 4 토마토;
  • 2 잔의 물;
  • 소금, 설탕, 검은 후추 - 맛;
  • 5 개의 감자;
  • 2 월 로렐 시트;
  • 바질, 딜, 파슬리 및 실란트로의 2 가지 지점;
  • Lagman을위한 400 g 국수.

요리

양파, 당근, 고추를 청소하고 빨대로 자르십시오. 두꺼운 벽이있는 예열 된 가마솥에서는 약 2 분 후에 오일을 붓고 황금색이 될 때까지 양파와 튀김을 마시고 튀김을냅니다. 루카에 당근과 고추를 첨가하고, 부드럽고 끊임없이 교반 할 때까지 중간 열을 준비하십시오.

약 2cm의 두께가있는 조각으로 고기를 자르고 가마솥에 야채에 추가하십시오. 빵 껍질을 형성하기 전에 고기를 튀기십시오.

고기와 야채 토마토에 추가하고 약 5 분 정도 소모합니다. 물을 부어 소금, 설탕, 검은 후추를 붓고 가마솥을 덮고 화재를 줄이고 15 분 동안 끓일 수 있습니다.

세척 감자, 작은 큐브로 잘라내어 가마솥에 담으십시오. 야채가 준비되면 베이 잎과 잘게 잘린 채소를 추가하십시오. 그것을 제공.

끓는 물로 냄비에있는 국수를 낮추고 약 10 분 동안 요리하십시오. 국수가 준비되면 플레이트에 퍼지고 야채가있는 고기를 첨가하십시오.

3 맛있고 간단한 국수 요리 →

2. 우즈베크의 LAGMAN.

조리법 : 우즈베크의 LAGMAN.
kakprosto.ru.

재료

  • 쇠고기 살을 300g;
  • 1 벌브;
  • 1 당근;
  • 식물성 기름의 3 큰술;
  • 맛에 소금;
  • 1 녹색 무;
  • 150 g 양배추;
  • 녹색 샐러리의 2 줄기;
  • 1 달콤한 고추;
  • 1 토마토;
  • 1 샤프 후추;
  • 1 티스푼의 접지 고수풀;
  • ½ 티스푼 건조 아디 히카;
  • 1 티스푼 건조 파프리카;
  • 토마토 페이스트 1 큰술;
  • 2 마늘 정향;
  • 2-3 잔의 물;
  • Lagman 용 400 g 국수;
  • 실란트로, 딜 및 파슬리의 2 개 나뭇 가지.

요리

작은 조각 (약 2cm 두께), 당근, 큐브 및 양파 - 얇은 짚으로 쇠고기를 자르십시오. 카잔에서 식물성 기름을 가열하고, 고기를 넣고 황금색이 될 때까지 튀김을하십시오. 일부 스푸트. 가마솥에 활과 당근을 섭취하고 약 5 분, 주기적으로 교반하십시오.

작은 사각형으로 녹색 무와 양배추를 자르십시오. 셀러리를 통과하십시오. 달콤한 고추와 토마토 쿠데스 큐브로 샤프 페퍼스가 호감이 있습니다.

당근이 꼬인 양파가 꼬인 때, 달콤한 고추와 토마토를 그들에게 추가하십시오. 3 분을 함께 튀기십시오. 가마솥에 건조한 향신료와 토마토 페이스트를 넣으십시오. 다른 3-4 분을 준비하십시오. 자극적으로 마늘을 자르고 나머지 재료로 보내십시오.

그런 다음 가마솥, 무, 셀러리와 믹스를 넣으십시오. 모든 것을 물로 채우고 약 15 분 동안 중간 가열을 끓여서 (야채는 전원을 공급해서는 안됩니다). 맛에 소금을 넣으십시오.

별도의 냄비에 물을 끓고, 조금 미끄러 져, 국수를 넣고 10-15 분 동안 요리하십시오. 국수가 준비되었을 때, 플레이트에 퍼지고, Vaja (야채가있는 고기)를 부어 잘게 잘게 잘게 잘게 썬 채소를 뿌린다.

실제 필라프를 준비하는 방법 : 비밀과 규칙, 당신이 할 수없는 사람 없이는 →

3. UIGUR의 LAGMAN.

조리법 : UIGUR의 LAGMAN.
zira.uz.

재료

  • 600 g 쇠고기 또는 양고기;
  • 식물성 기름의 3 큰술;
  • 맛에 소금;
  • 1 벌브;
  • 1 당근;
  • 1-2 가지 가지;
  • 3 토마토;
  • 2-3 불가리아 고추;
  • Lagman에 대한 조미료 - 맛;
  • 마늘 - 맛보기;
  • Lagman 용 400 g 국수;
  • 국수에서 국물 1 컵;
  • 실란트로, 딜 및 파슬리의 2 개 나뭇 가지.

요리

고기 큐브를 자르십시오. 예열 된 가마솥에서 식물성 오일을 붓고, 고기를 넣고 황금색이 될 때까지 튀김을줍니다. 맛에 소금.

큐브로 야채를 자르십시오. 첫째, 양파와 당근을 고기에 넣으십시오. 그런 다음 카잔 가지에 눕습니다. 토마토와 불가리아어 후추와 믹스를 추가 한 후. Lagman과 잘게 잘게 잘린 마늘의 조미료를 뽑아냅니다.

별도의 냄비에 물을 끓고, 조금 미끄러 져, 국수를 넣고 10-15 분 동안 요리하십시오.

국수에서 야채가있는 가마솥에 국물을 첨가하십시오. 약 20-30 분 동안 준비 될 때까지 모두 허용하십시오.

플레이트에 국수를 퍼 뜨리면 야채가있는 고기를 첨가하십시오. 녹색을 늘리고 위에 뿌리십시오.

10 멋진 쇠고기 요리 →

4. 돼지 고기와 라구 만

조리법 : 돼지 고기와 라구만
mirtesen.ru.

재료

  • 돼지 고기 500g;
  • 식물성 기름의 3 큰술;
  • 1 벌브;
  • 2 개의 당근;
  • 1 불가리아어 고추;
  • ½ 녹지;
  • 2 토마토;
  • 1 꼬집는 zira;
  • 3 잔의 물;
  • 2 개의 감자;
  • 맛에 소금;
  • Lagman을위한 200 G 국수;
  • 파슬리, 딜, 녹색 양파 - 맛;
  • 2 마늘의 정향.

요리

작은 큐브로 고기를 자르십시오. 두꺼운 벽으로 가마솥이나 냄비를 예열하고, 기름을 부어서 고기를 첨가하십시오. 중간 열을 약 25 분 동안 준비하십시오.

양파를 절반 링으로 자르고 고기에 추가하십시오. 가마솥에 넣고 믹스를 끼워 넣은 비로 당근 큐브. 고추도 또한 큐브로 자르고 다른 재료로 보냅니다. 무를 갈아서 카잔에 넣으십시오. 젓다.

끓는 물로 토마토를 나사하고 피부를 제거하고 작은 큐브로 자르고 카잔에 야채에 추가하십시오.

물을 삶아 카잔에 넣으십시오. 모르타르에서 Ziru를 건너서 물에 첨가하십시오. 가마솥을 닫고 식사와 야채를 주면 40 분 동안 느린 불을 만듭니다.

감자를 청소하고 작은 큐브로 자르고 야채가있는 고기가 준비 될 때 추가하십시오. 아직도 10-15 분 끓여야합니다. 맛에 소금.

별도의 냄비에 물을 끓고, 조금씩 밀어 넣고, 그것을 넣고 10-15 분 끓이십시오. 멜코는 간신히 겨우와 마늘. 접시에 완성 된 국수를 준비하고 야채와 함께 고기를 넣고 녹지와 마늘을 뿌려 라.

돼지 고기에서 요리 할 것 : Jamie Oliver에서 10 원래 조리법 →

5. 터키와 Lagman식이 요법

조리법 : 터키와 Lagman식이 요법
Botanichka.ru.

재료

  • 1kg 터키;
  • 식물성 기름의 3 큰술;
  • 4 토마토;
  • 2 전구;
  • 2 개의 당근;
  • 1 불가리아어 고추;
  • 200 g 호박;
  • 딜, 파슬리 및 실란트로 4 개 나뭇 가지;
  • 소금, 후추 - 맛;
  • 통조림 또는 삶은 빨간 콩 1 컵;
  • Lagman을위한 200 G 국수.

요리

터키는 중간 크기의 큐브 (약 3cm)를 자릅니다. 예열 된 가마솥 오일에 붓고, 고기와 튀김이 흰색이 될 때까지 튀김을줍니다.

토마토와 활 큐브를 자르고 터키에 추가하고 5-10 분.

큰 강판에 sattail 당근, 불가리아어 고추 줄무늬, 그리고 작은 조각으로 호박을 자르십시오. 가마솥에 모든 것을 넣고 5 분 동안 볶습니다.

녹색을 잘 자르고 나머지 재료에 추가하십시오. 느린 전투기에서 약 45 분, 흘리며 맛을냅니다. 끝에 콩을 추가하십시오.

국수를 끓는 물에 넣고 약 10 분 동안 요리하십시오. 국수가 준비되면 플레이트에 퍼지고 야채가있는 고기를 첨가하십시오.

야채로 국수를 요리하는 방법 → →

6. 천천히 밥 솥에있는 lagman

느린 밥솥에서 Lagman을 요리하는 방법

재료

  • 쇠고기 살 700g;
  • 식물성 기름의 3 큰술;
  • 1 벌브;
  • 3 토마토;
  • 2 개의 당근;
  • 2 개의 감자;
  • 1 불가리아어 고추;
  • 달콤한 망치 파프리카, 흑색 후추, 소금 - 맛;
  • 2 마늘 정향;
  • 1 컵의 물;
  • 1 무리의 딜 또는 파슬리;
  • Lagman을위한 200 G 국수.

요리

작은 큐브로 고기를 자르고 멀티 구조 그릇에 넣으십시오. 식물성 기름을 넣으십시오. "FRY"모드 (15-20 분)를 켜고 뚜껑을 닫습니다. 혼합하기 위해 몇 번을 엽니 다.

절반 반지, 토마토 - 큐브로 양파를 자르십시오. 요리가 끝나기 5 분 전에 육류, 믹스 및 로스트에 추가하십시오.

당근, 감자, 피망의 큐브를 자르고 느린 밥솥에 눕습니다. 파프리카, 후추, 소금 및 마늘을 추가하십시오. 뜨거운 물을 붓고 섞는다. "담금질"모드를 45-50 분으로 돌리십시오.

녹색을 잘 자르십시오. VAJA가 준비되면 녹색으로 뿌린다.

끓는 물에 국수를 던지고 10-15 분 끓입니다. 플레이트에서 완성 된 국수와 고기를 채소로 두십시오.

10 느린 밥솥에서 요리하는 것이 더 편리한 가장 좋아하는 요리 →

7. Kaurma Lagman.

조리법 : Lagman Cowurma.
zira.uz.

재료

  • 350 g 쇠고기;
  • 식물성 기름의 3 큰술;
  • 1 컵의 물;
  • 1 벌브;
  • 3 마늘 정향;
  • 맛에 소금;
  • 1 당근;
  • 1 불가리아어 고추;
  • 1 칠리 페퍼;
  • 접지 고수풀 - 맛에;
  • 2 토마토;
  • 1 아스파라거스 콩의 편리한;
  • 토마토 페이스트 1 티스푼;
  • 2 달걀;
  • Lagman 용 400 g 국수;
  • 딜, 파슬리 및 킨스 4 개 나뭇 가지.

요리

작은 큐브로 쇠고기를 자르십시오 (그것들보다 작은 것보다 더 빨리 고기가 준비 될 것입니다). 예열 된 가마솥에서 기름을 붓고 고기를 넣고 갈색 껍질로 튀기십시오. 쇠고기가 부드러워 질 때까지 물을 붓고 소멸 될 때까지 소멸시킵니다 (15-20 분).

양파는 절반 반지를 자르고 마늘 분쇄기를 자른다. 활이 황금이 될 때까지 고기와 로스트에 그들을 추가하십시오. 맛에 소금.

밀짚 당근, 불가리아어 후추와 칠리 고추로 자르고 다른 재료로 꺼냅니다. 고수풀과 튀김을 끊임없이 교반하십시오.

토마토와 뾰족한 콩을 자르십시오. 토마토 페이스트와 함께 가마솥에 넣으십시오.

라구맨의 국수를 끓고 물을 배수하십시오. 별도의 그릇에 계란을 조각하고 그들로부터 오믈렛을 준비하십시오. 완성 된 국수를 vedja에 추가하고, 모든 것을 함께 15 분 동안 튀김하고, 끊임없이 교반하십시오. 오믈렛 줄무늬를 자르고 가마솥에 추가하십시오. 다른 5 분을 준비하고 잘게 잘게 잘게 썬 채소를 뿌린 후에 준비하십시오.

7 간단하고 원래 오믈렛 조리법 →

보너스 : Lagman 용 수제 국수

Lagman을위한 홈 국수

재료

  • 밀 또는 메밀 밀가루 400g;
  • 3 계란 노른자;
  • 우유 ½ 컵.

요리

밀가루를 스케치하고, yolks와 우유를 첨가하고, 국수에 반죽을 반죽하십시오. 약 15 분을 철저히 방해 할 필요가 있습니다. 반죽이 충분히 냉각되면 냉장고로 2 시간 동안 제거하십시오.

냉장고에서 반죽을 제거하고 좁은 줄무늬로 약간 롤아웃하고 잘라냅니다.

원한다면자를 수없고 국수를 당길 수 있습니다.

저장

한 번에 국수를 사용하지 않으면 말리십시오. 냅킨이있는 평평한 표면을 발송하고 상단에 쌓여있는 국수를 놓습니다. 스트립이 접착제가 아닌지 확인하십시오. 각각은 별도로 말합니다. 공란을 20 분 동안 두십시오.

그런 다음 패키지에 넣고 5-7 일 이내에 냉장고에 보관하십시오. 또는 건조한 국수를 보드에 올려 놓고 냉동실로 옮깁니다. 이 양식에서는 몇 개월 동안 저장할 수 있습니다.

실내 온도에서 국수를 저장하려면 (한 달 이하) 공백을 더 오래 건조해야합니다. 그 후, 국수는 단단하고 깨지게됩니다.

읽기

Lagman은 다국적 접시로 간주되며 세계의 많은 사람들을 사랑하고 준비합니다. 역사 에서이 요리를 준비한 첫 번째는 고대 중국인이었습니다. 중앙 아시아는 Lagman의 조국입니다. 접시 자체는 긴 국수, 고기 및 소스로 구성되어 있으며, 그런데, 이는 다른 나라에서 다른 나라에서 준비됩니다. 이것은 일종의 "비밀"성분입니다. 중간 아시아 요리는 날카로운 제품과 매운 향신료를 첨가하여 준비되어 있기 때문에 그러나 고기는 당신과 당신의 가족에게 가장 많은 것을 알리기 위해서는 절대적으로 어떤 것이거나 정확할 수 있습니다. 국수는 독립적으로 준비하거나 상점에서 구매할 수 있습니다. Lagman의 조리법은 모두를 시도하지 않고, 부부를 탐험하고 손님과 가구를 찌르기에 충분합니다.

집에서 Lagman을 요리하는 방법 - 최고의 단계별 요리법

콘텐츠

LAGMMAN 클래식 조리법에 따라 양고기

긴 직면 한 국수와 날카로운 소스의 반찬이있는 고기 요리는 축제와 일상적인 잔치에있는 두 가지 모두 지배적 인 곳을 섭취합니다.

구성 요소 목록은 다음과 같습니다.

  • 젊은 양의 고기 - 0.7 kg;
  • 삶은 물 - 5 TBSP.;
  • 가지 - 0.3 - 0.4 kg;
  • 불가리아어 고추 - 0.2 kg;
  • 토마토 - 0.5 kg;
  • 당근 - 2 개.;
  • 양파 - 3 개의 머리;
  • 국수 (집 또는 "맥피") - 0.3 kg;
  • 녹색 - 1 빔;
  • Plov의 조미료.

양고기에서 단계별 라구 만 레시피 :

  • 양고기는 뼈 위에있을 수 있지만 필렛 부분 만 사용할 수 있습니다. 중간 단편으로 자르고 지방이있는 예열 된 프라이팬에서 1/4 분의 1 시간을 소압하십시오.
  • 양파와 당근에서 로스터를 추가하고, 스튜를 최소한 2 분에 잃어 버렸습니다. 야채를 껍질을 벗기십시오.
  • 모든 성분은 두꺼운 벽 (가마솥, 냄비)이있는 금속 용기에 넣습니다.
  • 뼈에 용접 된 국물을 별도로 용접 ","입증 ", 당근의 반.
  • 국물은 주요 조성물을 붓고, 30 분의 1 시간을 준비하고, 뚜껑으로 용량을 덮으십시오.
  • 기성품 조미료, 스튜 5-10 분 추가하십시오.
  • 2 분 동안 국수를 별도로 끓여서 습기가 있어야합니다.
  • 다음 순서로 봉사하십시오 : 국수, 삶은 채소가있는 고기 위에.

그런 접시는 모든 것을 맛보고, 믿을 수 없을만큼 맛있는 것을 맛볼 수 있습니다!

닭고기와 라구만

닭은식이 고기로 간주되며 거의 모든 다이어트에서 사용되며, Lagman은 낮은 지방 함량과 최소 칼로리로 성공합니다.

요리를위한 제품 :

  • 치킨 필렛 - 3-4 유방;
  • 수제 국수 - 250 g;
  • 달콤한 고추 - 100 g;
  • 당근 (평균) - 2 개.;
  • 양파 - 150 g;
  • 토마토 - 150 g (토마토 페이스트 - 2 TBSP로 교체 가능);
  • 설탕 모래 - 5-7 g;
  • 향신료와 녹색.

닭고기 조리법의 라구만 :

  • 요리는 닭고기 구이로 시작되어야합니다. 추가 준비를 위해 컨테이너에서 즉시이 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 가벼운 홍당무를 받기 전에 튀김은 식물성 기름에 있어야합니다.
  • 기계 양파와 당근은 작은 조각에, 필레와 결합, 내일 10 분 동안 중간 화재로 결합하십시오.
  • 야채의 나머지 부분은 큐브 모양을 제공하여 일반적인 구성으로 들어가서 1 시간의 1/4를 소비하여 설탕 라피, 소금 및 향신료를 추가합니다.
  • 국수는 별도로 끓여야합니다.
  • 카잔에 토마토 페이스트를 넣고 삶은 물의 두 잔으로 혼합물을 붓고 내일은 4-5 분입니다.

닭고기 대신 터키를 사용할 수 있으므로 식욕을 돋보이게하지 않습니다!

Lagman 돼지 고기 집에서

Pork Lagman은 매우 용접되고 영양가가 많으며 테이블의 "못"이 될 것입니다. 이 요리는 다른 모든 간식을 일식 할 수 있습니다.

다음 구성 요소는 레시피에 의해 필요합니다.

  • 돼지 고기 (뼈와베이스가없는 육체) - ½ kg;
  • 양파 - 100 g;
  • 당근 - 100 g;
  • 토마토 - 150 g;
  • 달콤한 고추 - 100 g;
  • 감자 - 2 개의 중간 튜브;
  • 마늘 - 머리의 절반;
  • 조미료와 그린 맛.
  • 국수 - 200-250.

Lagman Pork 단계별 레시피

  • 돼지 고기는 두꺼운 분기가있는 작은 파편, 양파로 자른다.
  • 5-7 분 동안 강한 열에 오일 열이있는 카진이므로 "시작"오일이 재생됩니다.
  • 용기에 머물러있는 고기와 양파를 준비하고 10 분 동안 황금빛 그늘까지 10 분.
  • 조미료와 향신료를 만드십시오, 두 분 더 스튜.
  • 다음 "Tranche"우리는 분쇄 된 토마토와 마늘 정향을 보냅니다.
  • 다음으로, 감자 tubers는 훌륭한 빨대를 자른다. 모든 것을 방해 해주십시오.
  • 그런 다음 불가리아어 고추의 4 분의 1을 밖으로 나간다.
  • 당근 짚, 향신료 및 녹색의 마지막 층.
  • 고기 혼합물을 끓인 물로 붓고 수준이 1cm 이상이되도록하십시오.
  • 내일은 30 분 동안.
  • 이 때, 국수를 약간 소금에 절인 물로 끓여 라.

간단한 조리 요리, 시간이 약간 1 시간 30 분 미만을 준비하고 있습니다.

화재에 카잔에서 쇠고기에서 우즈베크스의 Lagman

가장 맛있고 향기로운 요리는 보어에서 준비하고 요리 용기로 사용하지 않을 경우 얻을 수 있습니다.

우즈벡의 Lagmans의 진정한 전통적인 조리법은 다음 제품이 필요합니다.

  • 뼈가있는 양고기 - 1 ½ kg;
  • 수제 국수 - ½ kg;
  • 양파 - 150 g;
  • 당근 - 150 g;
  • 무 - 100 g;
  • 토마토 - 200 g;
  • 후추 적색 - 70 g;
  • 가지 - 300 g;
  • 감자 - 2 괴경;
  • 양배추 화이트 - 200 g;
  • 마늘 - 4 치아;
  • Plov, 녹색 (커민, 실란트로, 카네이션)을위한 향신료.

전통적인 조리법에 요리

  • 고기에서 필름과 뼈를 제거하면 헹구어 낼 필요가 없습니다.
  • 화재를 나누고, 냄새를 맡고, 워밍업을하십시오.
  • 우선, 양파, 마늘, 토마토와 같은 야채가있을 것입니다. 토마토에서 피부를 미리 제거하기 위해 작은 파편에 잘게 잘립니다.
  • 튀김 고기는 어떤 종류의 기름을 사용하지 않고 지방 지방, 뼈 또는 지방에 있어야합니다. 뚱뚱한 녹아웃하자마자 뼈는 카잔에서 제거해야합니다.
  • 큰 조각으로 잘게 잘린 고기를 타고 즉시 시약 양파를 던져서 1/4 분의 1 시간을 보내십시오.
  • 그런 다음 마늘 정향과 토마토 큐브를 짓 눌린 마늘.
  • 다음 재료는 당근, 무, 가지로 시작하여 점차적으로 추가해야합니다. 그러면 펜을 던져서 후자를 후자의 레이어로 넣을 수 있습니다.
  • 그것은 적어도 1/4 분의 1 시간 이상을 따릅니다.
  • 그런 다음 볶은 뼈를 던져서 물로 혼합물을 붓고 끓일 때까지 기다려야합니다.
  • 감자 슬라이스를 추가하고, 반 시간을 요리하여 향신료를 제공합니다.

별도로 이탈리아 국수를 끓여줍니다. 전통적인 방법, 첫 국수, 그리고 야채와 Tawd 국물로 고기를 맛보십시오.

헤이즈의 휘근 냄새가 Lagman 상처를 입지 않게 맛이 좋지 않아, 저항하기가 매우 어렵고 시도하지 않습니다!

느린 밥솥에서 단계별 라구맨 레시피

많은 요리가 멀티 구조를 사용할 때 현대에서 준비하고 있습니다. 이것의 맛은별로 변하지 않지만 그 자체로이 방법은 요리를위한 시간이 적습니다.

여기에는 다음 재료가 포함됩니다.

  • 고기 (당신의 취향에 - 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기, 양) - 1 kg;
  • 양파 - 2 개의 머리;
  • 달콤한 고추 - 100 g;
  • 칠리 페퍼 - 1 포드;
  • 토마토 - 150 g;
  • 마늘 - 2-3 치아;
  • 삶은 물 - 10 TBSP.;
  • 집에서 국수;
  • Lagman을위한 향신료;
  • 그린 - 1 번들.

멀티 틱 멀티 레시피에서 lagman

  • 중간 조각에 고기를 자르고 그릇에 넣고 물을 붓습니다.
  • "급냉"모드를 60 분 동안 설정하십시오.
  • 시간 중 절반 이후에 "적극적으로"행동을 시작할 수 있으며 목록에서 모든 채소를 부수십시오.
  • 고기가있는 야채를 연결하고 30 분의 절반을 연결하십시오.
  • 향신료와 짓 눌린 녹지가있는 접시를 침전시키기 전에 5-7 분 전.

"게으른", 번거롭지 않고 휴식 시간에 레시피, 당신은 좋아하는 직렬을 가질 수 있습니다.

자신의 손으로 라구만에 대한 수제 국수

집에서 Lagman을 요리하는 방법 - 최고의 단계별 요리법

위에서 언급했듯이 가게에서 Lagman 용 국수를 구입할 수 있지만이 성분을 개인적으로 준비 할 수 있습니다. 맛의 특성은 다를 것입니다. 수제 요리, 그리고 집에서 만드는 수제, 그에게 모든 제품이 집에서 준비하고 있습니다. 그런 다음 Lagman은 용접을 꺼지고 품질을 처리 할 수 ​​있습니다. 가장 중요한 것은 Lagman의 국수를 준비하는 어려움이 절대적으로 아니오가 아니라는 것입니다.

성분의 구성은 간단하고 다음을 포함합니다 :

  • 삶은 물 - 300 ml;
  • 치킨 계란 - 커플 PC.;
  • 소금 - 7 g;
  • 1 학년의 밀가루 - 1 kg;

Chuzzza Lagman 요리

  • 소금으로 계란을 연결하고, 비트, 점차적으로 따뜻한 물을 혼합물에 첨가하십시오.
  • 깊은 그릇에, 모든 밀가루를 찌르고, 센터에서 심화를 짓고, 계란 질량을 붓는다.
  • 꽉 반죽을 반죽합니다.
  • 반죽을 덮고 1 시간 동안 "휴식"을 떠나십시오.
  • 한편, 별도의 톱에서, 물 100 mL, 염 5g, 식품 소다의 핀치를 혼합한다. 이 솔루션에서는 완전한 준비를 위해 반죽을자를 필요가 있습니다.
  • 그런 다음 반죽은 두꺼운 케이크의 모양으로 롤링되어 두께 1.5-2cm의 두께로 잘라냅니다.
  • 적어도 1/4 시간 동안 반죽을 서게해야합니다.
  • 그런 다음 해바라기 기름으로 윤활제를 윤활해야하고 볼펜 핸들에서 막대와 대략 두께의 두께로 플래스기 (국수)의 형성을 진행해야합니다.

진짜 집에서 만든 국수를 준비하려면, 당신은 열심히 일해야하며, 많은 사람들이 상점 아날로그를 교체합니다.

Lagman은 매일 준비에 적합하지 않지만 일주일에 한 번 팬티의 만족스럽고 향기로운 접시가 가구의 만족스럽고 향기로운 접시가 가능하고 필요합니다!

봉 아프레트!

원천: https://ockey.ru/kak-prigotovit-lagman-v-domashnix-usloviyax.html.

Lagman은 중간 아시아 국가 요리입니다. 그의 다른 사람들은 키르기스스탄, 우즈베키스탄, 카자흐스탄 및 기타 많은 나라에서 살고있는 것으로 준비하고 있습니다. 고기, 채소 및 끌어 당기는 긴 국수로부터 준비. 특별한 방법으로 당겨 빼냅니다. 그들은 아이들의 점프의 형상에 회전하는 반죽을 가져 가서이 국수 자체의 운동성을 밝혀줍니다.

물론 각 국적은 특별한 방식 으로이 요리를 준비하고 있습니다. 당은 가지, 무, 콩 및 기타 제품과 같은 음식을 첨가하여 발견됩니다. 예를 들어 고전적인 조리법을 사용한 다음 고기, 당근, 양파, 불가리아어 달콤한 고추 및 때로는 토마토 또는 토마토 페이스트를 결합합니다.

오늘 나는 Lagman이 사진으로 자세히 자세히 조심스럽게 조리하는 방법을 알려주고 싶습니다. 고기 요리에 관해서는 여기에서 볼 수 있습니다. 그는이 멋진 조리법과 나와 나와 나에게 공유 한 내 친구 중 하나를 준비하고있었습니다. 그것은 매우 맛있는 것이 밝혀졌습니다. 첫 번째 접시의 형태로 더 많은 유체를 첨가 할 때 그것은 공급이 공급되고 두 번째는 국수의 꼭대기에 있고, 구이를 넣고 국물에서 채소와 향신료 고기를 곁들이고 향신료 고기를 곁들이고 있습니다. 당신은 자신을 위해 국수를 요리 할 수 ​​있으며,이 경우 그녀의 준비를위한 충분한 시간이없는 경우, 당신은 상점에서 구입할 수 있습니다. 오리엔탈 요리를 좋아하는 사람들을 위해, 나는 Ajarsky와 Megrelski에서 Khachapuri를 볼 것을 조언 할 수 있습니다.

사진과 함께 우즈벡에서 Lagman을 만드는 조리법

재료:

  • 쇠고기 - 500 GR.
  • 얇은 긴 또는 스파게티 - 0.5kg의 국수
  • 양파 - 2 개
  • 당근 - 2 개
  • 감자 - 2 개
  • 불가리아어 고추 - 1 PC.
  • 마늘 - 3 치아
  • 식물성 기름 - 요리를위한
  • 빨간 지상 후추 - 1 티스푼.

요리 방법 :

내 고기와 작은 조각으로 잘라냅니다.

양파는 깨끗하고, 나와 미세하게 샴푸.

정제 된 당근과 감자는 큐브로 자른다. 붉은 불가리아어 고추는 길이 방향 조각으로 자르고 마늘 조각이 미세하게 분쇄됩니다.

이제 우리는 소스 팬을 불에 넣고, 고기가 준비 될 때까지 식물성 기름을 붓고 튀김을줍니다.

다진 양파를 짜내고 약간 수정 한 후 감자, 후추, 당근, 마늘을 끓는 물, 소금, 후추 및 믹스와 믹스로 모든 것을 쏟아 붓습니다.

완전한 준비 상태로 요리하십시오.

준비가 완료된 후에 완전히 스파게티를 끓일 때, 접시에 넣고 고기를 채우고 테이블에 적용합니다.

클래식 Lagman 조리법

재료:

  • 고기 - 0.5kg.
  • 감자 - 6 개
  • 당근 - 4 개
  • 토마토 - 10 개
  • 불가리아어 고추 - 2 개
  • ZIRA - 1 티스푼
  • 베이 잎 - 2 개
  • 붉은 지상 고추 - 1/2 h. 숟가락
  • HVEL-SUNNENI - 1 H. 숟가락
  • 소금 - 1 시간. 숟가락

요리 방법 :

우리는 가마솥이나 깊은 프라이팬 (더 나은 주철), 식물성 기름을 붓고 따뜻하게 할 때까지 기다리고, 우리는 작은 사각형에 얇게 썰어서 소금의 한 티스푼을 첨가하고, 믹스 뚜껑을 15 분 동안 덮으십시오.

우리는 활을 청소하고 자르고, 우리는 전체 유체의 증발을 기다리고, 뚜껑을 덮고 더 10 분 더 진압을 계속하고 있습니다.

그것은 당근으로 바뀌고, 청소하고, 작은 큐브로 그것을 자르고 가마솥에 담으십시오.

모든 똑같은 가루와 감자가 있습니다.

위의 덮개를 덮고 중간 화재에서 20 분 동안 요리하십시오.

토마토와 달콤한 불가리아 고추는 또한 작은 큐브와 나머지 시간이 빠지는 시간의 만료 후 절단됩니다.

전체 질량이 숨겨져 있도록 1.5 리터의 물로 채우십시오.

액체가 끓는 자마자 필요한 모든 향신료를 추가하고 철저히 섞어서 30 분 동안 천천히 섞을 필요가 있습니다.

그 동안 모든 것이 모든 것을 준비하고 있습니다, 우리는 마늘을 준비한 다음 언론을 건너 뜁니다. 우리는 접시에 첨가하고 10 분 동안 화재를 유지합니다. 우리는 큰 스푼을 찍고, 용접 된 경우 가리개를 위해 국물을 확인하고, 모든 것이 준비가되어 있지 않다면, 우리는 완전한 준비가 될 때까지 계속해서 요리를 계속합니다.

파스타는 사진에서와 같이 이런 식으로 요리합니다.

우리는 준비가 된 스파게티를 플레이트에 펼치고 야채와 고기 소스를 얹어 놓습니다. 요리가 준비가되어 있으며 건강을 먹습니다.

느린 밥 솥에서 맛있는 lagman

재료:

  • 고기 - 600 Gr.
  • 감자 - 4 개
  • 양파 - 3 개
  • 당근 - 2 개
  • 마늘 - 1 머리
  • 토마토 - 4 개
  • 달콤한 고추 - 4 개
  • 토마토 2 큰술
  • 향신료와 소금 - 맛.

요리 방법 :

내 고기와 작은 조각으로 분리. 모든 채소는 깨끗하고 광장을 자르고 마늘을 깨끗이하고 빛나는 것입니다.

이제 뜨거운 기름의 멀티 구조물에서 그릇의 바닥에 고기를 눕히고 물이 튀어 나오게 될 때까지 물을하십시오. 지방은 투명하지 않습니다.

다진 양파를 빨아 먹으십시오.

이제 당근을 추가하고 계속 요리하십시오.

대기열 옆에 - 감자, 반쯤 준비 될 때까지 다른 재료로 시체를 묻습니다.

토마토, 파스타 긴장, 후추 불가리아어 및 다진 훌륭한 마늘을 추가하는 것이 남아 있습니다. 물론, 좋아하는 조미료와 소금.

우리는 모든 채소가 준비 할 때까지 온수와 면화를 닫힌 뚜껑으로 혼합물 전체를 부어 넣습니다.

사전 삶은 스파게티 Lagman에서 착용하고 믹스합니다.

그리고 voila ... 요리가 준비되었습니다!

카잔의 쇠고기의 Lagman - 사진으로 단계별 제조법

재료:

  • 쇠고기 - 2 kg.
  • 당근 - 3 개
  • 토마토 - 4 개
  • 붉은 불가리아어 고추 - 3 개
  • 양파 - 3 개
  • 토마토 붙여 넣기 - 4 TBSP. 숟가락
  • 식물성 기름 - 100 Gr.
  • 셀러리
  • 마늘 - 머리
  • Kariandr, Zira - 맛
  • 소금과 흑색 후추 - 맛.

요리 방법 :

우리는 모든 제품을 준비하고 작은 조각으로 자르고, 당신이 좋아하는 것과 진행합니다. 우리는 가마솥을 불에 넣고 식물성 기름을 붓고 고기를 내려 놓습니다. 우리는 접시가 화재를 준비하고 있기 때문에 끊임없이 교반하고 즉시 태워 낼 수 있고 모든 것이 현명하게 될 수 있습니다.

조미료, 다진 당근과 튀김을 빨아 먹습니다.

붙여 넣기를위한 색상의 경우 토마토는 철저히 섞습니다.

또한 붉은 불가리아 고추, 토마토, 숟가락으로 붉은 불가리아 고추, 토마토를 깔끔하게 깔끔하게 돌리면 셀러리와 양파를 깔아 놓는 5 분이 든다.

마지막 성분은 우리가 언론을 통해 압착 될 마늘을 가질 것입니다. 우리는 전체 질량을 고기 국물로 채우거나 맛을 맛볼 수 있습니다.

우리는 뚜껑을 닫는 동안 1.5-2 시간의 뜨거운 석탄에 스튜를 맡깁니다.

나는 삶은 국수를 플레이트에 퍼뜨 렸고, 우리는 숟가락으로 숟가락을 사용하여 고기로 기성의 야채로 채 웁니다.

녹색을 자르고 그것을 장식하고 맛있는 음식을 맛보십시오. 특히 사랑과 자연에서 조리 된 경우.

닭고기가있는 집에서 만드는 Lagman : 단계별 지침

재료:

  • 치킨 - 800 GR.
  • 수제 국수 - 250 Gr.
  • 토마토 - 2 개
  • 양파 - 2 개
  • 당근 - 2 개
  • Adzhika - 1 h. 숟가락
  • 토마토 붙여 넣기 - 2 tbsp. 숟가락
  • 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락
  • 고추 완두콩 - 10 개
  • 소금과 붉은 지상 고추 - 맛.

요리 방법 :

1. 닭고기를 씻고 작은 조각으로 자른다. 내 경우에, 뼈가있는 고기, 당신은 연료 부품 만 사용할 수 있습니다.

2. 전구 청소 및 버블 링

3. 내 당근, 깨끗하고 작은 큐브로 자른다.

4. 토마토 우리는 끓는 물을 점프하고 피부를 쉽게 제거합니다. 그들을 조각으로 자르십시오

5. 조리 된 국수를 끓일 때 또는 준비가 될 때까지 스파게티를 구입하십시오.

6. 큰 프라이팬 가열 올리브 오일에서는 황금 껍질이 나타날 때까지 닭고기 조각을 튀기고 튀김을 마시고 튀김을냅니다.

7. 고기에 컷 양파를 마시고 10 분 동안 혼합하고 요리하십시오.

8. 다음에 당근, 검은 색 완두콩 후추, 아디 히카, 붉은 지상 후추를 추가하십시오.

9. 우리는 토마토, 토마토 페이스트와 소금을 맛보기 위해 끼 웁니다.

10. 철저히 혼합하고, 뚜껑을 덮고 20 분 동안 쇼핑하십시오.

11. 현재 우리는 준비가 될 때까지 우리가 준비한 국수 (스파게티가 될 수 있음)를 끓여서, 접시에 넣고, 야채와 육류 소스를 사용하여 맨 위에 올려 놓습니다.

12. 방해받은 녹색과 파일을 테이블에 뿌리면 남아 있습니다.

자신의 손으로 Lagman을위한 국수를 요리하는 방법 (비디오)

봉 아파트 !!!

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등록 : 04-09-2015.

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