کلاسیک Lagman - 10 دستور العمل گام به گام با عکس

Lagman کلاسیک در اصل از آسیای مرکزی، آن را اغلب در روزهای هفته و روزهای تعطیل آماده می کند. جزء اصلی و ثابت Lagmanas یک رشته سنتی سنتی کشیده شده شرقی است، و تمام مواد دیگر این ظرف، گوشت و سبزیجات قابل تعویض هستند. به عنوان مثال، به عنوان یک ماده گوشت، شما می توانید بره، Kozdyatin، اسب اندازه گیری یا گوشت گاو، و در اروپا، گوشت خوک و گوشت مرغ در Lagman قرار داده شده است. سبزیجات نیز می توانند مورد استفاده قرار گیرند: سیب زمینی، لوبیا، دایکون، فلفل شیرین، بادمجان، و غیره

گوشت گاو کلاسیک Lagman در یک ظرف

🕜2 ساعت. 20 دقیقه. 🕜35 🍴5 🖨

زمان پخت و پز: 1 ساعت 45 دقیقه.

بخش ها: 5-6 عدد.

Lagman کلاسیک گوشت گاو در یک ظرف غذا می تواند اولین یا دوم ظرف باشد: این همه بستگی دارد که تعداد برنج با گوشت و سبزیجات با افزودن چاشنی معطر تهیه شده است. این ظرف اشباع شده و مغذی در یک ظرف غذا دشوار نیست، اما بهتر است از یک دیگ دیواره ضخیم استفاده کنید تا هیچ چیز سوخته شود. رشته فرنگی Lagman می تواند به طور مستقل از آزمون خانگی کشیده شود، اما سریعتر آن را به یک ظرف با یک رشته فرنگی از فروشگاه تبدیل خواهد شد.

کالری: 93 کوکال

پروتئین ها: 4.9. г

چربی ها: 6.9 г

کربوهیدرات: 3.3. г

  • گوشت گاو رباط، از تاندون ها کار می کند، برش بر روی مکعب ها ضخیم تر از 1.5-2 سانتی متر نیست. پان، یک پانچ ضخیم یا دیگ، و سپس روغن گیاهی را در آنجا تقسیم کنید. اضافه کردن برخی از فلفل و زیرا به روغن، در یک دقیقه اضافه کردن گوشت گاو و گوشت سرخ، تکان دادن، در حرارت بالا بیش از سه دقیقه.

  • در این زمان، سبزیجات باید از پوست پاک شوند و شسته شوند. پیاز و هویج را با نیمی از حلقه ها بریزید، آنها را به گوشت اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید. بعد، سیب زمینی را به ظرف اضافه کنید، با مکعب های کوچک بریزید، همچنین همه چیز را با هم سرخ کنید. به طوری که سبزیجات و گوشت سوزانده نمی شوند، آتش را کاهش می دهند.

  • لوبیا سکته مغزی را به ظرف اضافه کنید، بادمجان بزرگ، بادمجان بریزید (آنها باید از تلخی از بین بروند)، و همچنین گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی. جارو کردن و مخلوط کردن گوشت با سبزیجات، همه چیز را به مدت 5-7 دقیقه خاموش کنید. آتش کوچک

  • فلفل بلغاری را به ظرف با مکعب اضافه کنید (بهتر است رنگارنگ تر شود تا زیبا تر شود) و کرفس. علاوه بر این، زمان اضافه کردن سیر خرد شده و مخلوطی از ادویه های شرقی زمین است. همه را با هم مخلوط کنید، مخلوط کردن 2-3 دقیقه.

  • لیتر آب گرم را به ظرف اضافه کنید، و هنگامی که جوش می شود، آتش را برای کاهش و خاموش شدن ظرف 30 دقیقه خاموش می کند.

  • در طول این مدت، در یک ظرف پخت، رشته فرنگی پیانو. اگر پیدا کردید، یک رشته فرنگی ویژه برای Lagman خریداری کنید. 400 تا 500 گرم نان را در دو لیتر آب گرم تا آمادگی کامل جوش دهید. هنگامی که او آماده است، رشته فرنگی را در Colander دور کنید.

  • اضافه کردن به Lagman به پایان رسید، اضافه کردن برخی از سیر تازه تر خرد شده، و تازه خرد شده Cilantro برای عطر. صفحه را خاموش کنید و Lagmann را به 5-10 دقیقه زیر درب بگذارید. خدمت Lagman در شمع های بزرگ و یا در صفحات عمیق، تخمگذار رشته فرنگی، و در بالای خلیج گوشت خود را با سس سبزیجات.

نوش جان!

دستور العمل Lagman گوشت خوک به گام به گام با رشته فرنگی

🕜2 ساعت. 20 دقیقه. 🕜35 🍴5 🖨

دمیدن، بسیار رضایت بخش و کالری Lagman می تواند از گوشت خوک با رشته فرنگی تهیه شود. ادویه جات. استفاده از کلاسیک (Zira، Coriander، فلفل قرمز سیاه، پاپریکا، فلفل چیلی) اگر شما در فروش، اضافه کردن و فلفل Sichuan، طعم بسیار عجیب و غریب، آن را شبیه به گرگ و پز به مدت کوتاهی قبل از آمادگی به طوری که آن را به طوری که عطر. شما همچنین می توانید مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات را برای Lagman و مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات برای Povel خریداری کنید.

عناصر:

  • گوشت خوک غیر چربی - 0.6-0.8 کیلوگرم.
  • فلفل بلغاری - 2 عدد.
  • سیب زمینی - 4-5 عدد.
  • گوجه فرنگی - 3-4 عدد.
  • هویج - 2 عدد
  • پیاز - 3-4 عدد.
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
  • فلفل شیلی - به طعم.
  • سیر - 1 سر.
  • چاشنی برای Lagman - 1-2 مقاله. ل
  • سبز Cilantro یا جعفری - به طعم.
  • روغن نباتی - برای سرخ کردن.

فرآیند پخت و پز:

  1. شروع به پخت و پز با این واقعیت که ما شستشو، تمیز کردن و برش تمام سبزیجات با مکعب، پیاز - نیم حلقه ها، و هویج - حلقه ها. فرض کنید گزینه برش تمام سبزیجات، به جز پیاز، کاه. هویج بزرگ، او را در Lagman به طور سنتی اضافه شده است.
  2. بعد، مکعب گوشت خوک را بریزید و سپس آن را ابتدا در دیگ با روغن گیاهی گرم و سرخ کنید، در هر طرف، به طوری که گوشت برداشت پوسته شود.
  3. هنگامی که یک پوسته به نظر می رسد، پیاز و هویج را به گوشت اضافه کنید، همه چیز را با هم مخلوط کنید.
  4. بعد، فلفل بلغاری، گوجه فرنگی، برخی از آب جوش، نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. ظرف کوسن 3-5 دقیقه.
  5. سپس سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید و آب جوش بخورید تا همه چیز را به بالای آن پوشش دهد. ایستاده Lagman قبل از آمادگی، در حالی که سیب زمینی و گوشت نرم نیست.
  6. در این زمان در یک مخزن رشته فرنگی جداگانه جوش دهید.
  7. در Lagman به پایان رسید، سبزیجات خرد شده و سیر را به طعم اضافه کنید، بگذارید آن را تحت پوشش 10 دقیقه قرار دهید تا به طعم برسد.
  8. در ظرف، رشته فرنگی خود را بگذارید، آن را از سس های بیش از حد ضخیم با گوشت و سبزیجات آب کنید. نوشیدن Lagman داغ.

نوش جان!

دستور العمل Lagman مرغ ساده و خوشمزه

🕜2 ساعت. 20 دقیقه. 🕜35 🍴5 🖨

Lagman از مرغ یک جایگزین ارزشمند برای Lagman کلاسیک بره یا گوشت گاو است: این ظرف نیز بسیار خوشمزه است، اما بیشتر رژیم غذایی است. اگر می خواهید سعی کنید برای اولین بار قاشق غذا بخورید، ما توصیه می کنیم که با این دستور العمل نور شروع کنید، زیرا مرغ تقریبا غیر ممکن است!

عناصر:

  • مرغ - 0.8 کیلوگرم.
  • پیاز پیاز - 2-3 عدد.
  • گوجه فرنگی - 2 عدد.
  • هویج - 2 عدد
  • رشته فرنگی - 0.5 کیلوگرم.
  • Adzhika - 1 قاشق چایخوری.
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
  • رب گوجه فرنگی یا سس - 1-2 هنر. ل
  • ترکیبی از ادویه جات ترشی جات برای lagmanas - به طعم.
  • فلفل قرمز زمین - به طعم.
  • نخود سیاه - به طعم.
  • سبزیجات و سیر تازه - به طعم.
  • سبزیجات سبک برای سرخ کردن.

فرآیند پخت و پز:

  1. برای شروع، شستشو، تمیز کردن و برش تمام سبزیجات به مکعب، به سرعت طبخ Lagman. پیاز حلقه ها را قطع می کند. آنها را در ظروف جداگانه گسترش دهید.
  2. بعد، مرغ مرطوب و خشک، همراه با دامن، تقسیم به قطعات بخش، و سپس آنها را به پوسته زیبا در روغن گیاهی گرم از همه طرف ها سرخ کنید. شما می توانید Lagman هر دو را در یک ظرف عمیق و در دیگ در یک ظرف با دیواره های ضخیم بخورید.
  3. لک به مرغ اضافه می شود، تا زمانی که طلایی کمان را بچرخانید.
  4. اضافه کردن هویج و همچنین یک آتش کمی.
  5. اضافه کردن ادویه، ادجکا، نمک و برخی از آب جوش. همه را با هم در زیر درب 10-15 دقیقه در آتش سوزی کوچک بکشید.
  6. بعد، اضافه کردن گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی، در صورت لزوم - هنوز هم یارانه و سقوط آب جوش بسیار کم است، به طوری که آن را پوشش محتویات ظرف آشپزی خود را به بالای سبزیجات.
  7. لمس Lagman در گرما آهسته تا آمادگی زیر درب.
  8. تغذیه رشته فرنگی را به آمادگی، مصرف آب (رشته فرنگی را می توان با اسپاگتی یا هر پاستای دیگر جایگزین کرد).
  9. هنگامی که گوشت با سبزیجات در یک سس ضخیم کاملا پوشیده شده است، باید با سبزی خرد شده پاشید، سیر را اضافه کنید یا آن را زیر 10 تا 15 دقیقه بگذارید.
  10. نودل های آب شیرین را در صفحات عمیق قرار دهید، سس را رنگ کنید و گوشت مرغ را اضافه کنید.

نوش جان!

Lagman از بره با رشته فرنگی خانگی

🕜2 ساعت. 20 دقیقه. 🕜35 🍴5 🖨

سس لنگ ضخیم بسیار خوشمزه می تواند بر اساس یک بره جوان تهیه شود. Lagman of Lamb با رشته فرنگی خانگی کلاسیک غذاهای شرقی است. ما به شما دستور العمل گام به گام خود را ارائه می دهیم.

عناصر:

برای رشته فرنگی:

  • آرد گندم در / s - 1 کیلوگرم.
  • تخم مرغ تخم مرغ - 3-4 عدد.
  • آب - چقدر خمیر را برداشت.
  • نمک - 1 قاشق چایخوری.

برای سس:

  • LAMB - 0.6-0.8 کیلوگرم.
  • فلفل بلغاری - 2-3 عدد.
  • گوجه فرنگی - 3 عدد.
  • هویج - 2 عدد
  • Daikon - 0.3 کیلوگرم.
  • پیاز - 3-4 عدد.
  • رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • زردآلو Molotai - 1 قاشق چایخوری.
  • پاپریکا چکش - 1 - ساعت
  • فلفل فلفل زمین - به مزه.
  • تازه کینزا - به مزه.
  • سیر - به مزه.

فرآیند پخت و پز:

  1. بیایید یک رشته خانه را برای Lagman بسازیم. در آرد، تمام تخم مرغ ها، نمک، برخی از آب های سرد را اضافه کنید و خمیر را بشویید. آب اضافه کردن به قوام با خمیر خود را، به عنوان برای dumplings خانه. گاهی اوقات آنها یک رشته فرنگی برای lagmanas ایجاد می کنند و بدون اضافه کردن آب در همه.
  2. پراکنده خمیر به توپ، بسته شدن در فیلم غذا و اجازه دهید او را بر روی میز استراحت.
  3. Maranuine در قطعات کوچک قرار داده و در کازان قرار داده شده، جایی که مقدار کمی از روغن گیاهی قبلا التماس کرده است. اگر بره چربی باشد، روغن کمی اضافه می کند.
  4. نیمه حلقه ها پیاز را قطع کرده و به بره اضافه می کنند، لوقا صرفه جویی نمی کند، کاملا با هر گوشت ترکیب شده و با بره به خصوص.
  5. بعد، نمک، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، ادویه جات ترشی جات، گوشت و پیاز را وارد کنید، رب گوجه فرنگی و یک لیوان آب گرم را وارد کنید.
  6. لمسی بره را در آتش آهسته به مدت 5 دقیقه لمس کنید. بعد شما باید 1.5-2 لیتر آب اضافه کنید و 20 تا 25 دقیقه دیگر بخورید.
  7. هویج، سیر و تربچه شیرین - دیاکون، فلفل بلغاری و گوجه فرنگی به اندازه بزرگ بریده شده است.
  8. در گوسفند، تمام سبزیجات را اضافه کنید و آب جوش بخورید تا محتویات دیگ را پوشش دهید. طعم را برآورده کنید سبزیجات را مخلوط نکنید تا آنها را به فرنی گسترش ندهند، همه چیز را به پیش پرداخت کامل سبزیجات و گوشت در آتش آهسته خاموش کنید. باعث پوشش با یک درب می شود.
  9. اکنون وقت آن است که رشته فرنگی را بخورید. خمیر را در قسمت های 3-4 تقسیم کنید، هر بخش شما نیاز به رول به یک صفحه طولانی دارید، و سپس در رول پیچ خورده و آن را در سراسر نوارهای نازک بریزید، بنابراین شما رشته فرنگی خواهید شد.
  10. رشته فرنگی تا زمانی که آماده در آب جوش برای برآورده شدن است. زمان پخت و پز - 2-3 دقیقه.
  11. نودل های خانگی خود را بر روی Colander بردارید، در صفحات عمیق شرقی گسترش دهید - قله های بزرگ. رشته فرنگی را با چربی بریزید، که بر روی سطح سس گوشت جمع آوری می شود.
  12. بعد، قطعه های بره و سبزیجات را بگذارید، آب سس. تمام بیش از یک Cilantro خرد شده را بشویید. نوشیدن Lagman با بره فقط داغ!

نوش جان!

دستور العمل آماده سازی کلاسیک Lagman در یک آشپزخانه آهسته

🕜2 ساعت. 20 دقیقه. 🕜35 🍴5 🖨

Lagman در یک آشپزخانه آهسته یک ظرف است که به غذاهای غربی اقتباس شده است، که به آسیای مرکزی بازگشته است، جایی که اغلب در فضای باز در هوای آزاد آماده می شود و رشته فرنگی با دستان خود را بر روی یک خاص قرار می دهد دستور آشپزی. اما هیچ کس استفاده از نودل ها را از فروشگاه ممنوع نمی کند، اما گوشت را در یک دستور ساده تر می کند. و نتیجه بدتر نخواهد بود!

عناصر:

  • گوشت خوک - 0.7 کیلوگرم.
  • رشته فرنگی لاپن - 0.4-0.5 کیلوگرم.
  • ادویه برای Lagman - به طعم.
  • روغن نباتی - برای سرخ کردن.
  • فلفل شیرین - 1-2 قطعه.
  • پیاز پیاز - 2-3 عدد.
  • هویج - 2 عدد
  • گوجه فرنگی - 2-3 عدد.
  • سیب زمینی - 3-4 عدد.
  • سیر - به مزه.
  • آب - 2 عینک.
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

فرآیند پخت و پز:

  1. گوشت خوک (یا هر گوشت دیگر) به برش های بخش کوچکی بریزید و سپس روغن گیاهی را در یک آشپزخانه آهسته گرم کنید، حالت "سرخ کردن" را روشن کنید. زمان کوره گوشت - 10-12 دقیقه.
  2. پیاز در این زمان، تمیز کردن، قطع کردن semirings و اضافه کردن به گوشت 5 دقیقه تا انتهای سرخ کردن. سرخ شده، تکان دادن به طوری که تعظیم سوخته نیست.
  3. مکعب ها هویج، فلفل بلغاری و سیب زمینی را برش می دهند، سپس همه چیز را به یک کاسه ی چند ساله اضافه کنید. گوشت خوک و سبزیجات طعم را برآورده می کنند.
  4. آخرین، اما، گوجه فرنگی های خرد شده توسط مکعب ها، و همچنین سیر خرد شده را اضافه کنید.
  5. در Lagman با گوشت خوک، شما نیاز به اضافه کردن چنین ادویه جات به عنوان زیره سبز، نخود فرنگی فلفل، پاپریکا زمین و گشنیز. اگر مورد نظر، همچنین از ادویه جات ترشی جات برای PLOV استفاده کنید.
  6. آخرین، اما آب گرم را اضافه کنید، ظرف را به طعم و مزه و خاموش کردن lagman در حالت "خنک کردن" به مدت 1 ساعت.
  7. هنگامی که گوشت و سبزیجات آماده می شوند، آنها را زیر درب بگذارید، و در این زمان، در این زمان، نودل ها را در آب نمک تا آمادگی و پسر یاد بگیرید.
  8. خدمت Lagman، قرار دادن سبزیجات و گوشت نودل داغ و گوشت در سس.

نوش جان!

چگونگی طبخ Lagman در Kazan - دستور العمل گام به گام

🕜2 ساعت. 20 دقیقه. 🕜35 🍴5 🖨

کازان یک کانتینر ضروری برای خاموش کردن گوشت با سبزیجات نه تنها در خیابان، بلکه در خانه، دیوارهای ضخیم، ضخیم، بادوام و پایین نگه داشتن طولانی و گرم گرم است. غنی Lagman در کازان می تواند در حیاط یا جایی در طبیعت برای یک شرکت بزرگ از هر گوشت پخته شود، اما گوشت خوک جوان تازه، گوشت گوساله یا مرغ با سبزیجات بسته شده است. البته، دوستداران بره یا گوشت گاو نیز می تواند از این نوع جزء گوشت Lagman استفاده کند.

عناصر:

  • روغن نباتی - برای سرخ کردن.
  • گوشت - 1-1.3 کیلوگرم.
  • پیاز - 0.4 کیلوگرم.
  • هویج - 0.4 کیلوگرم.
  • گوجه فرنگی - 0.3 کیلوگرم.
  • فلفل بلغاری - 3-4 عدد.
  • لوبیا سبز سبز - 0.2 کیلوگرم.
  • کرفس - 2-3 ساقه.
  • سیر - 1 سر.
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
  • Badyan، Zira، گشنیز، فلفل زمینی، پاپریکا - به طعم.
  • Cinema Greens، Parsley - 1 بسته نرم افزاری.

فرآیند پخت و پز:

  1. در پیشبرد همه سبزیجات شستشو و تمیز کردن. پیاز قطع حلقه ها، فلفل بلغاری و هویج - کاه نازک. لوبیا سبز، اگر طول بکشد، به قطعات تقسیم شود. کرفس مکعب ها و گوجه فرنگی ها - برش ها.
  2. گرمای روغن گیاهی در کازان، و سپس گوشت را به آن، بخش برش داده شده است. گوشت سرخ شده به طوری که پوسته را از هر طرف برداشت، آتش باید قوی باشد. اگر چاقو را طبخ کنید، روغن را نمی توان اضافه کرد، اما آن را با چربی برنامه ریزی جایگزین کنید.
  3. هویج و پیاز را به گوشت سرخ کنید؛ تکان دادن، سرخ کردن 5-10 دقیقه دیگر.
  4. بعد، فلفل بلغاری و گوجه فرنگی را اضافه کنید، و بعد از 5 دقیقه - لوبیا غلاف.
  5. وقتی همه چیز به خوبی بوجود می آید، ادویه جات ترشی جات و نمک را اضافه کنید. فراموش نکنید که محتویات را به آرامی محتویات را با یک اسپاتولا یا سر و صدا، اما نه یک قاشق، به طوری که هیچ سبزیجات در فرنی.
  6. آب گرم را دنبال کنید، باید تمام محتویات دیگ را به بالای سبزیجات را پوشش دهید.
  7. گوشت را با سبزیجات در حرارت آهسته به مدت 15-20 دقیقه حمل کنید.
  8. هنگامی که همه چیز به خوبی صدمه دیده است، کرفس خرد شده و میخک های خالص سیر را اضافه کنید، و همچنین Cilantro یا جعفری خرد شده. دیگ را پوشش دهید و به Lagman بخندید.
  9. تا زمانی که آب شور آماده شود، رشته فرنگی را در یک ظرف بشویید.
  10. نوشیدن lagman به عنوان یک سوپ ضخیم یا به عنوان یک ظرف دوم. اگر سوپ را می خواهید، سپس آب بیشتری را به کازان اضافه کنید. بیش از رشته فرنگی در غذاهای عمیق یا صفحات، و اضافه کردن گوشت و سبزیجات از بالا، آبیاری تمام سس.

نوش جان!

Lagman خوشمزه در ازبکستان

🕜2 ساعت. 20 دقیقه. 🕜35 🍴5 🖨

علیرغم این واقعیت که Lagman یک ظرف ملی در ازبکستان است، حتی در آنجا به روش های مختلفی در هر منطقه آماده می شود. بنابراین، جایی به Lagman، لوبیا خنک و دایکون تربچه اضافه شده است، و جایی - سیب زمینی. مهم نیست که اجزای گیاهی در Lagman شما خواهد بود. اگر می خواهید آن را در ازبک ها قرار دهید - بسیار مهمتر از آن است که شما آن را یک ظرف شرقی و نه یک شیرینی معمولی با ماکارونی نیست. آنچه که Lagmann طعم واقعی را می دهد، به طوری که این ها معطر، ادویه های خاص است.

عناصر:

  • گوشت گاو - 0.5-0.8 کیلوگرم.
  • فلفل شیرین - 2-3 عدد.
  • کلم سفید - 200 گرم.
  • کرفس گیلاس - 2 عدد.
  • گوجه فرنگی - 2-3 عدد.
  • فلفل تیز - 1 کامپیوتر.
  • تربچه سبز - 1 کامپیوتر.
  • پیاز - 2 عدد.
  • هویج - 2 عدد
  • رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • سیر - به مزه.
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
  • زمین گشنیز - 1 قاشق چایخوری.
  • Adzhika - 0.5 ساعت L.
  • روغن نباتی - برای سرخ کردن.
  • Paprika خشک - 1 قاشق چایخوری.
  • رشته فرنگی - 0.5 کیلوگرم.

فرآیند پخت و پز:

  1. به عنوان معمول در ازبکستان و پیاز - مکعب های معمولی هویج خالص را برش دهید.
  2. گوشت گاو، خرد شده به مکعب های کوچک، سرخ شده در دیگ به پوسته سرخ شده بر روی روغن گرم شده است.
  3. اضافه کردن تعظیم و هویج، تمام چند دقیقه بیشتر و فقط، پس از آن را برآورده کنید.
  4. کلم، کرفس کرفس و رادون سبز Radon Daikon Dube Cubes.
  5. به طور مشابه، با گوجه فرنگی و فلفل های شیرین، فلفل نیاز به قطعا حذف دانه ها. فلفل حاد به Lagman به عنوان مورد نظر اضافه شده است.
  6. پس از آنکه گوشت با پیاز و هویج شکسته شود، گوجه فرنگی، فلفل بلغاری را اضافه کنید و همه چیز را برای چند دقیقه دیگر بجوشانید.
  7. اضافه کردن به Lagman Cellman Cellman و Daikon.
  8. اضافه کردن نمک، تند و ادویه جات ترشی جات، کباب، یک دقیقه چند دقیقه طول بکشد.
  9. آب گرم، که باید محتویات دیگ را به بالای سبزیجات پوشش دهد، همه چیز را پر کنید و تا زمانی که آماده بر روی یک آتش کوچک باشد، به سرقت برسید. پوشش دیگ را پوشش دهید.
  10. هنگامی که Lagman صدمه می زند، آن را امتحان کنید و برخی از قند را اضافه کنید، اگر معلوم شود ترشح می شود، خوب هم بزنید و یک دقیقه جوش دهید.
  11. آخرین، اما، سیر خرد شده را به Lagman در ازبک، پوشش دیگ را پوشش دهید و ظرف را بپوشانید، در حالی که رشته فرنگی آماده می شود.
  12. به طور جداگانه رشته فرنگی را جوش دهید، اگر چنین چیزی را پیدا نکنید، هر پاستا طولانی را جرات کنید. رشته فرنگی perfoliate.
  13. رشته فرنگی خود را در صفحات عمیق قرار دهید و سس ضخیم بدون گوشت را بریزید. با سبزی های تازه بپاشید و یک ظرف را گرم کنید.

نوش جان!

Lagman غنی با سیب زمینی

🕜2 ساعت. 20 دقیقه. 🕜35 🍴5 🖨

Lagman با سیب زمینی بسیار رضایت بخش است. این ظرف می تواند عزیزان شما باشد، اگر یاد بگیرید چگونه آن را با رشته فرنگی خانگی آماده کنید. علاوه بر این، این به نظر نمی رسد خیلی دشوار نیست. پس بیایید بلند شویم

عناصر:

برای رشته فرنگی :

  • آرد - 200 گرم.
  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • نمک - 0.5 ساعت L.

برای podliva :

  • گوشت بدون استخوان - 600 گرم.
  • هویج - 1-2 PCS.
  • پیاز - 2 عدد.
  • تربچه - 1 کامپیوتر.
  • گوجه فرنگی - 2 عدد. (یا رب گوجه فرنگی).
  • فلفل بلغاری - 2 عدد.
  • فلفل قرمز تند - 1 کامپیوتر.
  • سیب زمینی - 4 عدد.
  • روغن نباتی - برای سرخ کردن.
  • سیر - به مزه.
  • ادویه جات ترشی جات (گشنیز، سونل ها، فلفل قرمز فلفل پاپریکا) - به طعم.
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
  • سبزی - به طعم

فرآیند پخت و پز:

  1. در یک ظرف پخت و پز یا در دیگ های عمیق، قطعات سرخ شده از گوشت خرد شده به برش بخش.
  2. سبزیجات قبل از برش: کاه یا مکعب هویج و تربچه، و همچنین فلفل. پیاز توسط semirings قطع شده است، و سیر چاقو را تکان می دهد. Dolkov برش گوجه فرنگی، سیب زمینی - مکعب بیشتر.
  3. اضافه کردن سبزیجات به دیگهای بخار برای کباب کردن گوشت در چنین توالی: پیاز، هویج، فلفل، تربچه و گوجه فرنگی (یا رب گوجه فرنگی).
  4. سپس سیب زمینی را اضافه کنید.
  5. هنگامی که محتویات دیگ، کباب، همه چیز را به طعم و فصل با ادویه جات ترشی جات.
  6. تمام آب جوش را پر کنید تا سبزیجات را پوشش دهید. در صورت لزوم، نمک های بیشتری اضافه کنید.
  7. سبزیجات را با گوشت حمل کنید تا آمادگی زیر درب در آتش آهسته.
  8. هنگامی که همه چیز آماده است، لطفا سیر خوب را به ظرف اضافه کنید و درب را پوشش دهید تا آن را تغذیه کنید و کمی خنک شود.
  9. نودل کوک در یک کاسه، آرد پور، نمک، تخم مرغ را اضافه کنید و خمیر شیب دار را بشویید. در صورت لزوم، یک آب سرد کمی (بیش از 50 میلی لیتر) اضافه کنید تا خمیر نرمتر شود.
  10. خمیر را به توپ بکشید، آن را با یک فیلم پوشش دهید و 30 دقیقه بگذارید.
  11. بعد، خمیر را به یک پنکیک بسیار نازک رول کنید (می توانید در چندین شکل گیری ظریف رول کنید، آسان تر خواهد شد). لعنتی رول کردن لوله، و سپس برش در سراسر نوارها - این رشته فرنگی است.
  12. رشته فرنگی پایین به آب جوش شیرین و بیش از 3-4 دقیقه جوش.
  13. برای تغذیه رشته فرنگی به میز، در صفحات عمیق قرار دهید و پر از گوشت و سبزیجات را پر کنید. به صورت اختیاری، با Cilantro تازه خرد شده یا جعفری بریزید.

نوش جان!

Lagman با تربستگی و رشته فرنگی پخت و پز خانه

🕜2 ساعت. 20 دقیقه. 🕜35 🍴5 🖨

Lagman با Radish Daikon با رشته فرنگی پخت و پز خانه یک لانگ سنتی برای آشپزخانه ازبکستان است. رادون سفید یا صورتی، بر خلاف تربچه سیاه و سفید ما، یک ریشه نسبتا شیرین است، جایی که تنها یک خردل بسیار سبک وجود دارد.

عناصر:

  • گوشت گاو یا گوشت خوک - 400 گرم.
  • پیاز - 2-3 عدد.
  • هویج - 2 عدد
  • فلفل بلغاری - 2 عدد.
  • Daikon - 1 کامپیوتر.
  • گوجه فرنگی - 2-3 عدد.
  • سیر - به مزه.
  • روغن نباتی - برای سرخ کردن.
  • سبز تازه (Dill، Kinza، Parsley) - به طعم.
  • ادویه جات (زیرین، گشنیز، پاپریکا، فلفل زمینی) - به طعم.
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
  • رشته فرنگی - 300-400 گرم.
  • آب جوش - به عنوان مورد نیاز.

فرآیند پخت و پز:

  1. همه سبزیجات شستشو، تمیز کردن و برش: پیاز، گوجه فرنگی، تربچه، فلفل بلغاری - مکعب، هویج می تواند رنده شده، و سیر را با یک چاقو خرد کنید.
  2. شستشو و اعمال گوشت با قطعات بخش (همچنین ممکن است بره، بچه ها یا مرغ).
  3. در روغن پیش گرم شده، قطعات گوشت را سرخ کنید تا پوسته نور را پوشش دهند.
  4. اضافه کردن کمان، نمک و ادویه جات ترشی جات به گوشت، و سپس به سرعت سرخ شده به طوری که کمان podzolesya است.
  5. اضافه کردن هویج، تربچه و فلفل بل و پاستا همه با هم، هم زدن، حدود 7-10 دقیقه در یک آتش کوچک.
  6. اضافه کردن سیر و گوجه فرنگی، کمی پاستور همه با هم.
  7. بعد، آب گرم را به طوری که آن را به بالای سبزیجات می رسد، اضافه کنید و همه چیز را زیر درب خاموش کنید تا زمانی که آماده شدن در آتش آهسته باشد. از زمان به زمان هم بزنید، و همچنین اضافه کردن ادویه ها و نمک بیشتر، در صورت لزوم.
  8. در حالی که سس با گوشت سرقت می کند، رشته فرنگی را در آب نمک بگذارید و آن را دور کنید.
  9. در یک سس گرم آماده، سبزیجات خرد شده را اضافه کنید و سپس دیگ را پوشش دهید (یا یک ظرف دیگر که در آن شما Lagman را تهیه کرده اید) و اجازه دهید او را به مدت 5-10 دقیقه ایستاده است.
  10. بعد، نودل های داغ بیش از صفحات عمیق گسترش یافته، رنگ با سس گوشت و خوردن lagman با لذت بزرگ!

نوش جان!

دستور العمل گام به گام برای یک لنگ کلاسیک با بادمجان

🕜2 ساعت. 20 دقیقه. 🕜35 🍴5 🖨

کل برجسته از Lagman واقعی دروغ در رشته فرنگی خانگی، که جوش داده نشده است و نمی کند، اما باقی می ماند متراکم. علاوه بر این، طعم سس گوشت مهم است، به طور کامل بستگی به ادویه جات ترشی جات و آن سبزیجات که شما آن را اضافه کنید. اغلب در آسیا، زندان را با بادمجان آماده می کند.

عناصر:

  • بره - 500 گرم.
  • بادمجان - 3 عدد.
  • سیب زمینی - 4 عدد.
  • گوجه فرنگی - 3-4 عدد.
  • فلفل بلغاری - 2-3 عدد.
  • پیاز - 2-3 عدد.
  • هویج - 2 عدد
  • سیر - به مزه.
  • رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • روغن آفتابگردان 2 قاشق غذاخوری. ل
  • نمک، ادویه جات ترشی جات - طعم.

برای رشته فرنگی:

  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • آرد - 1 قاشق غذاخوری.
  • نمک - 0.5 ساعت L.

فرآیند پخت و پز:

  1. خمیر را از تخم مرغ، آرد و نمک خمیر کنید.
  2. خمیر را به توپ، تحت یک حوله یا تحت فیلم غذایی 30-40 دقیقه بگذارید.
  3. سپس خمیر را به یک لایه نازک رول کنید، رول را روشن کنید و بر روی یک کاه نازک بریزید. بنابراین رشته فرنگی را تبدیل می کند.
  4. رشته فرنگی بریده شده باید بر روی یک تخته برش بر روی یک حوله کاغذی قرار داده شود، از آرد بیش از حد خورده شود و کمی به او بدهد.
  5. بعد، سس را از گوشت و سبزیجات بشویید. گوشت برش بخش، سپس در یک روغن داغ به پوسته نور از هر طرف سرخ شده است. یک ظرف را در یک ظرف بزرگ و یا در کازان آماده کنید.
  6. نمک گوشت ریخته گری، و فصل با ادویه جات ترشی جات.
  7. سیر خرد شده و پیاز را اضافه کنید، با مکعب یا کاه نازک به گوشت بریزید.
  8. بهتر است بقیه را پیش بردارید و بقیه سبزیجات را قطع کنید تا پس از آن شما می خواهید آنها را به کازان آپلود کنید. هویج و فلفل بلغاری کاه نازک را کاهش می دهد، زیرا در آسیا معمول است.
  9. در کنار هویج اول، و پس از 5-7 دقیقه و فلفل. در حالی که سبزیجات با گوشت بر روی یک گرمای غیر زیاد سرخ می کنند، آنها باید به هم بزنند، در غیر این صورت سوزانده می شوند!
  10. با خراش آب جوش گوجه فرنگی، پوست را بردارید و آنها را به صورت ریز قرار دهید، به دیگ اضافه کنید. آنها را سرکوب کنید تا آب را با بقیه سبزیجات بگذارید.
  11. در نهایت، رب گوجه فرنگی را وارد کنید و آب گرم را پرتاب کنید تا سبزیجات را پوشش دهد.
  12. ظرف کوسن در گرما آهسته بیش از 10 دقیقه.
  13. بعد، بادمجان هایی که نیاز به پیشبرد مکعب ها نیز داشتند و آنها را به ایستادن، با نمک پراکنده، برای آزاد کردن آب تلخ، شستشو با آب و اضافه کردن به دیگ، به آنها داده شد.
  14. اگر می خواهید سیب زمینی را به Lagman اضافه کنید، سپس آن را اضافه کنید، آن را به مکعب بریزید.
  15. همه را با هم به آمادگی کامل سیب زمینی و گوشت ببرید.
  16. در طول این مدت، نودل های خانگی را در آب گرم و کمی شور جلب کنید.
  17. سس به پایان رسید توسط هر سبز خرد شده پاشید، و سپس در صفحات عمیق قرار دهید، جایی که قبلا یک رشته فرنگی وجود دارد، از مایع عرق می شود.
  18. نوشیدن Lagman داغ. در بالا، از بالا، Lagman را می توان پسته و سیر تازه، به عنوان طعم و مزه خود را از ظرف تقریبا خود را در طول زمان پخت و پز خود را پاک کنید.

نوش جان!

1. Lagman کلاسیک

دستور العمل: Lagman کلاسیک

عناصر

  • 2 لامپ؛
  • 3 هویج؛
  • 1 فلفل؛
  • 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
  • 700 گرم بره؛
  • 4 گوجه فرنگی؛
  • 2 لیوان آب؛
  • نمک، شکر، فلفل سیاه - به طعم؛
  • 5 سیب زمینی؛
  • 2 ورق لورل؛
  • 2 شاخه ریحان، دلفری، جعفری و سیلانترو؛
  • 400 گرم نودل برای Lagman.

پخت و پز

پیاز، هویج و فلفل را تمیز کنید و آنها را با نی ها بریزید. در دیگ های پیش گرم شده با دیوارهای ضخیم روغن را بعد از حدود 2 دقیقه بریزید، پیاز را بگذارید و تا رنگ طلایی سرخ شود. اضافه کردن هویج و فلفل به لوکا، آماده شدن در حرارت متوسط ​​تا زمانی که نرم، به طور مداوم تکان دهنده.

گوشت را به قطعات با ضخامت حدود 2 سانتیمتر بریزید و آن را به دیگ به سبزیجات اضافه کنید. گوشت را قبل از تشکیل پوسته سرخ کنید.

گوجه فرنگی گوشت و سبزیجات را اضافه کنید و همه چیز را حدود 5 دقیقه خاموش کنید. ریختن آب، نمک نمک، قند، فلفل سیاه، پوشش دیگ را با یک درب را پوشش دهید، آتش را کاهش دهید و به مدت 15 دقیقه جوش دهید.

سیب زمینی پاک، آن را با مکعب های کوچک برش دهید و به دیگ اضافه کنید. هنگامی که سبزیجات آماده است، یک برگ خلیج و سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. آن را بده

رشته فرنگی پایین در یک ظرف آب آشامیدنی با آب جوش و طبخ حدود 10 دقیقه. هنگامی که نودل آماده است، آن را بر روی صفحات گسترش دهید و گوشت را با سبزیجات اضافه کنید.

3 غذاهای خوشمزه و ساده نودل →

2. Lagman در ازبکستان

دستور العمل: Lagman در ازبکستان
kakprosto.ru.

عناصر

  • 300 گرم گوشت گاو؛
  • 1 لامپ؛
  • 1 هویج؛
  • 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • 1 تربچه سبز؛
  • 150 گرم کلم؛
  • 2 ساقه کرفس سبز؛
  • 1 فلفل شیرین؛
  • 1 گوجه فرنگی؛
  • 1 فلفل تیز؛
  • 1 قاشق چای خوری گشنیز زمین؛
  • ½ قاشق چای خوری خشک Adzhika؛
  • 1 قاشق چای خوری Paprika خشک؛
  • 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
  • 2 میخک سیر؛
  • 2-3 لیوان آب؛
  • 400 گرم نودل برای Lagman؛
  • 2 شاخه های Cilantro، Dill و Parsley.

پخت و پز

گوشت گاو را با قطعات کوچک (حدود 2 سانتیمتر ضخامت)، هویج - مکعب ها و پیاز - کاه نازک بریزید. روغن گیاهی را در کازان حرارت دهید، گوشت را در آنجا بگذارید و آن را تا رنگ طلایی سرخ کنید. برخی از ابزرها اضافه کردن تعظیم و هویج به دیگ به دیگ و سرخ کردن حدود 5 دقیقه، به صورت دوره ای تکان داد.

تربچه سبز و کلم را در مربع های کوچک بریزید. عبور کرفس فلفل شیرین و کودتای گوجه فرنگی به مکعب ها، و فلفل های تیز را خرد کنید.

هنگامی که پیاز با هویج پیچ خورده، فلفل شیرین و گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید 3 دقیقه. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و رب گوجه فرنگی به دیگ. 3-4 دقیقه دیگر آماده کنید سیر برش خورده و به بقیه مواد تشکیل دهنده ارسال کنید.

سپس در دیگ، تربچه و کرفس قرار دهید و مخلوط کنید. همه چیز را با آب پر کنید و در حدود 15 دقیقه حرارت بخورید (سبزیجات نباید استفاده شود). نمک را به طعم اضافه کنید

در یک ظرف جداگانه، جوشاندن آب، کمی آن را بکشید، رشته فرنگی را بگذارید و 10 تا 15 دقیقه بخورید. هنگامی که نودل آماده است، آن را بر روی صفحات پخش کنید، پور Vaja (گوشت با سبزیجات) را پور کنید و با سبزی های ریز خرد شده بپاشید.

نحوه آماده سازی یک خلبان واقعی: اسرار و قواعد، بدون اینکه شما نمی توانید انجام دهید →

3. Lagman در Uigur

دستور العمل: Lagman در Uigur
zira.uz.

عناصر

  • 600 گرم گوشت گاو یا گوسفند؛
  • 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • 1 لامپ؛
  • 1 هویج؛
  • 1-2 بادمجان؛
  • 3 گوجه فرنگی؛
  • 2-3 فلفل بلغاری؛
  • چاشنی برای lagman - به طعم؛
  • سیر - به طعم؛
  • 400 گرم نودل برای Lagman؛
  • 1 فنجان سوپ از رشته فرنگی؛
  • 2 شاخه های Cilantro، Dill و Parsley.

پخت و پز

کوب های گوشت را بریزید در دیگ پودر پودر روغن گیاهی پور، گوشت را به آن بگذارید و تا رنگ طلایی سرخ شود. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

سبزیجات را با مکعب بریزید. اول، پیاز و هویج را به گوشت اضافه کنید. سپس در بادمجان کازان قرار دهید. پس از اضافه کردن گوجه فرنگی و فلفل بلغاری و مخلوط. چاشنی را برای گمن و سیر خرد شده بریزید.

در یک ظرف جداگانه، جوشاندن آب، کمی آن را بکشید، رشته فرنگی را بگذارید و 10 تا 15 دقیقه بخورید.

اضافه کردن سوپ از رشته فرنگی به دیگ با سبزیجات. اجازه دهید همه را تا حدود 20-30 دقیقه آماده کنید.

رشته فرنگی را بر روی صفحات گسترش دهید، گوشت را با سبزیجات اضافه کنید. سبزیجات را ریز ریز کنید و بر روی بالا بپاشید.

10 ظروف گوشت گاو خیره کننده →

4. Lagman با گوشت خوک

دستور العمل: Lagman با گوشت خوک
mirtesen.ru.

عناصر

  • 500 گرم گوشت خوک؛
  • 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
  • 1 لامپ؛
  • 2 هویج؛
  • 1 فلفل بلغاری؛
  • ½ سبز؛
  • 2 گوجه فرنگی؛
  • 1 زرق و برق دار
  • 3 لیوان آب؛
  • 2 سیب زمینی؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • 200 گرم نودل برای lagman؛
  • جعفری، کلوچه، پیاز سبز - به طعم؛
  • 2 میخک سیر.

پخت و پز

گوشت را با مکعب های کوچک بریزید. پیش گرم کردن یک دیگ یا یک ظرف با دیوارهای ضخیم، روغن را بریزید، گوشت اضافه کنید. حدود 25 دقیقه در حرارت متوسط ​​آماده می شود.

پیاز را به نصف حلقه ها بریزید و آن را به گوشت اضافه کنید. مکعب های هویج غیرفعال، در دیگ و مخلوط قرار می گیرند. فلفل نیز به مکعب ها برش داده شده و به مواد دیگر ارسال می شود. تربچه تربچه و قرار دادن آن در کازان. هم بزنید

پیچ گوجه فرنگی را با آب جوش، پوست را از آنها جدا کنید، به مکعب های کوچک بریزید و به سبزیجات در کازان اضافه کنید.

آب را جوش داده و آن را به کازان بریزید. عبور از زیرو در ملات و اضافه کردن به آب. بستن دیگ و دادن وعده های غذایی و سبزیجات برای ساخت یک آتش آهسته به مدت 40 دقیقه.

سیب زمینی را تمیز کنید، به مکعب های کوچک بریزید و آن را اضافه کنید وقتی گوشت با سبزیجات آماده می شود. هنوز 10 تا 15 دقیقه جوشانده شود. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

در یک ظرف جداگانه، جوشاندن آب، کمی کشویی، رشته فرنگی را در آن قرار دهید و 10 تا 15 دقیقه جوش دهید. Melko به سختی به سختی و سیر. آماده سازی نودل به پایان رسید بر روی صفحات، گوشت را با سبزیجات اضافه کنید و با سبز و سیر بپاشید.

چه چیزی را از گوشت خوک بخورید: 10 دستور العمل اصلی از جیمی الیور →

5. Lagman رژیم غذایی با ترکیه

دستور العمل: Lagman رژیم غذایی با ترکیه
botanichka.ru.

عناصر

  • 1 کیلوگرم ترکیه؛
  • 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
  • 4 گوجه فرنگی؛
  • 2 لامپ؛
  • 2 هویج؛
  • 1 فلفل بلغاری؛
  • 200 گرم کدو تنبل؛
  • 4 شاخه های دلفریب، جعفری و سیلانترو؛
  • نمک، فلفل - به طعم؛
  • 1 فنجان لوبیای قرمز کنسرو شده یا پخته؛
  • 200 گرم نودل برای lagman.

پخت و پز

ترکیه مکعب های متوسط ​​(حدود 3 سانتیمتر) را قطع کرد. پور به روغن دیگ بخار پیش گرم شده، اضافه کردن گوشت و سرخ کردن تا زمانی که آن سفید می شود.

گوجه فرنگی ها و مکعب های تعظیم را برش دهید، به ترکیه اضافه کنید و 5-10 دقیقه سرخ کنید.

هویج Sattail در یک چرخ دنده بزرگ، نوار فلفل بلغاری و کدو تنبل را در قطعات کوچک برش دهید. همه چیز را به داخل دیگ قرار دهید و 5 دقیقه سرخ کنید.

سبزیجات را ریز ریز کرده و به بقیه مواد افزودنی اضافه کنید. کوسن در جنگنده آهسته تقریبا 45 دقیقه، ریختن و پر کردن به طعم. در پایان، لوبیا را اضافه کنید.

رشته فرنگی را در آب جوش قرار دهید و حدود 10 دقیقه بخورید. هنگامی که نودل آماده است، آن را بر روی صفحات گسترش دهید و گوشت را با سبزیجات اضافه کنید.

نحوه طبخ نودل ها با سبزیجات →

6. Lagman در یک آشپزخانه آهسته

چگونگی طبخ lagman را در یک آشپزخانه آهسته

عناصر

  • 700 گرم گوشت گاو؛
  • 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
  • 1 لامپ؛
  • 3 گوجه فرنگی؛
  • 2 هویج؛
  • 2 سیب زمینی؛
  • 1 فلفل بلغاری؛
  • شیرین چکش پاپریکا، فلفل زمینی سیاه، نمک - به طعم؛
  • 2 میخک سیر؛
  • 1 فنجان آب؛
  • 1 دسته از دلفریب یا جعفری؛
  • 200 گرم نودل برای lagman.

پخت و پز

گوشت را با مکعب های کوچک بریزید و کاسه ی چند ساله را قرار دهید. روغن نباتی را اضافه کنید. حالت "سرخ" (15-20 دقیقه) را روشن کنید و درب را ببندید. چند بار برای مخلوط کردن باز کنید

پیاز را به نصف حلقه ها، گوجه فرنگی - مکعب. 5 دقیقه قبل از پایان پخت، آنها را به گوشت اضافه کنید، مخلوط کنید و کباب کنید.

مکعب هویج، سیب زمینی، فلفل بل را بریزید و آنها را در یک آشپزخانه آهسته بگذارید. پاپریکا، فلفل سیاه، نمک و سیر را اضافه کنید. آب گرم و مخلوط کنید. حالت "خنک کردن" را 45-50 دقیقه روشن کنید.

سبزی را بریزید. هنگامی که Vaja آماده است، آن را با سبزی ها بپاشید.

پرتاب نودل در آب جوش و جوش 10-15 دقیقه. در صفحات، رشته فرنگی کامل و گوشت را با سبزیجات قرار دهید.

10 ظروف مورد علاقه خود را که راحت تر برای آشپزی در آشپزخانه آهسته →

7. Kaurma Lagman

دستور العمل: Lagman Cowurma
zira.uz.

عناصر

  • 350 گرم گوشت گاو؛
  • 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
  • 1 فنجان آب؛
  • 1 لامپ؛
  • 3 میخک سیر؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • 1 هویج؛
  • 1 فلفل بلغاری؛
  • 1 فلفل چیلی؛
  • گشنیز زمین - به طعم؛
  • 2 گوجه فرنگی؛
  • 1 دستبند از لوبیا مارچوبه؛
  • 1 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی؛
  • 2 عدد تخم مرغ؛
  • 400 گرم نودل برای Lagman؛
  • 4 شاخه های دلفری، جعفری و کینس.

پخت و پز

گوشت گاو را با مکعب های کوچک برش دهید (از آنها کوچکتر، سریعتر گوشت آماده می شود). در دیگ پیش گرم شده، روغن را بریزید، گوشت بگذارید و آن را به پوسته قهوه ای سرخ کنید. ریختن آب و خاموش شدن تا زمانی که گوشت گاو نرم می شود (15-20 دقیقه).

پیاز ها نیمی از حلقه ها را قطع می کنند، و سیر Shredtit. آنها را به گوشت اضافه کنید و تا زمانی که کمان طلایی می شود، کباب کنید. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

با هویج نی، فلفل بلغاری و فلفل چیلی بریزید و آنها را به مواد دیگر بگذارید. اضافه کردن گشنیز و سرخ کردن برای 15 دقیقه دیگر، به طور مداوم تکان دهنده.

برش گوجه فرنگی و لوبیا های درخشان بسیار خوب نیست. آنها را در دیگ همراه با رب گوجه فرنگی قرار دهید.

رشته فرنگی را برای lagman جوش دهید و آب را تخلیه کنید. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ ها را مجددا تهیه کنید و از آنها خارج شوید. نودل های به پایان رسید به Vedja اضافه کنید، همه چیز را به مدت 15 دقیقه بجوشانید، به طور مداوم تکان دهید. Omelet خطوط را برش داده و آنها را به دیگ اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر را آماده کنید، و پس از پخت با سبزی خرد شده.

7 دستور العمل های ساده و اصلی →

جایزه: رشته فرنگی خانگی برای Lagman

رشته فرنگی خانگی برای Lagman

عناصر

  • 400 گرم آرد گندم یا گندم سیاه؛
  • 3 زرده تخم مرغ؛
  • ½ فنجان شیر.

پخت و پز

طرح آرد، اضافه کردن زرده و شیر به آن و خمیر خمیر برای رشته فرنگی. لازم است به طور کامل حدود 15 دقیقه دخالت کنید. پس از خمیر به اندازه کافی سرد می شود، آن را به مدت 2 ساعت به یخچال منتقل کنید.

خمیر را از یخچال خارج کنید، کمی رول کنید و با نوارهای باریک بریزید.

اگر می خواهید، نمی توانید برش دهید و رشته فرنگی را بکشید.

ذخیره سازی

اگر از نودل ها استفاده نکنید، آن را خشک کنید. یک سطح صاف با دستمال را حمل می کند و رشته فرنگی را در بالای صفحه گذاشت. اطمینان حاصل کنید که نوارها چسبند: هر کدام باید به طور جداگانه خشک شوند. 12 دقیقه را ترک کنید

سپس آنها را در بسته قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید بیش از 5-7 روز. یا رشته فرنگی خشک را روی تخته قرار دهید و به فریزر بروید. در این فرم، می توان آن را برای چند ماه ذخیره کرد.

برای ذخیره نودل ها در دمای اتاق (بیش از یک ماه)، شما نیاز به خشک کردن فرم ها طولانی تر - حدود یک روز. پس از آن، رشته فرنگی به یک سفت و سخت تبدیل خواهد شد.

همچنین بخوانید

Lagman یک ظرف چند ملیتی در نظر گرفته شده است، آن را دوست دارد و بسیاری از مردم جهان را آماده می کند. از تاریخ شناخته شده است که اولین کسی که این ظرف را تهیه کرد، چینی باستانی بود. آسیای مرکزی سرزمین مادری Lagman است. این ظرف خود را شامل یک رشته فرنگی طولانی، گوشت و سس طولانی، که به هر حال، در کشورهای مختلف به روش های مختلف تهیه شده است. این یک نوع از مواد تشکیل دهنده "راز" است. از آنجا که ظرف متوسط ​​آسیایی با افزودن محصولات شارپ و ادویه های تند تهیه شده است. اما گوشت می تواند کاملا یا بیشتر به درستی باشد تا بیشتر به همه شما و اعضای خانواده خود بگویید. رشته فرنگی را می توان به طور مستقل آماده کرد یا در فروشگاه خریداری کرد. دستور العمل های Lagman بسیاری از آنها نیست، نه همه را امتحان کنید، به اندازه کافی برای کشف یک زن و شوهر و مهمانان و خانواده ها کافی است.

نحوه پختن Lagman در خانه - بهترین دستور العمل های گام به گام

محتوا

Lagman از بره با توجه به دستور العمل کلاسیک

ظرف گوشت با یک ظرف جانبی از رشته فرنگی بلندمدت و سس تیز، یک مکان غالب، هر دو در جشن و جشن روزمره خواهد بود.

فهرست اجزاء زیر است:

  • گوشت گوسفند جوان - 0.7 کیلوگرم؛
  • آب جوش - 5 قاشق غذاخوری.؛
  • بادمجان - 0.3 - 0.4 کیلوگرم؛
  • فلفل بلغاری - 0.2 کیلوگرم؛
  • گوجه فرنگی - 0.5 کیلوگرم؛
  • هویج - 2 عدد.
  • پیاز - 3 سر؛
  • رشته فرنگی (خانه یا "MACF") - 0.3 کیلوگرم؛
  • سبزیجات - 1 پرتو؛
  • چاشنی برای Plov.

دستور العمل گام به گام Lagman از بره:

  • بره می تواند بر روی استخوان باشد، اما شما فقط می توانید از قسمت فیله استفاده کنید. برش به قطعات متوسط ​​و یک چهارم یک ساعت را در یک ظرف پخت قبل از گرم شدن با چربی خاموش کنید.
  • سیب زمینی را از پیاز و هویج اضافه کنید، خورش، از دست دادن آتش به حداقل چند دقیقه طول می کشد. قرار دادن سبزیجات به کاه پوست.
  • تمام مواد تشکیل دهنده در یک کانتینر فلزی با دیواره های ضخیم (دیگ، کابینت) قرار می گیرند.
  • به طور جداگانه جوش جوش داده شده را "بر روی استخوان" جوشاند، "اثبات" ریز خرد شده و نیمی از هویج خود را.
  • سوپاپ سوپاپ و پور آنها را ترکیب اصلی، آماده سازی نیم ساعت، ظرفیت با یک درب را پوشش می دهد.
  • اضافه کردن چاشنی آماده، خورش 5-10 دقیقه.
  • به طور جداگانه در طی چند دقیقه به طور جداگانه جوشانده می شود، باید مرطوب باشد.
  • خدمت به ترتیب زیر: رشته فرنگی، و در بالای گوشت با سبزیجات پخته شده.

چنین ظرف باید همه چیز را بپوشاند، دلسوز و فوق العاده خوشمزه!

Lagman با مرغ

مرغ گوشت رژیم غذایی را در نظر گرفته است و تقریبا تمام رژیم های غذایی مورد استفاده قرار می گیرد، به این معنی است که Lagman با محتوای کم چربی و حداقل کالری موفق می شود.

محصولات برای پخت و پز:

  • فیله مرغ - 3-4 سینه؛
  • رشته فرنگی خانگی - 250 گرم؛
  • فلفل شیرین - 100 گرم؛
  • هویج (متوسط) - 2 عدد.؛
  • پیاز - 150 گرم؛
  • گوجه فرنگی - 150 گرم (می توان با رب گوجه فرنگی جایگزین کرد - 2 قاشق غذاخوری)؛
  • شن و ماسه شکر - 5-7 گرم؛
  • ادویه جات ترشی جات و سبزیجات.

Lagman از دستور العمل گوشت مرغ:

  • پخت و پز باید با قطعات مرغ کوره شروع شود. توصیه می شود این اقدام را بلافاصله در ظرف برای آماده سازی بیشتر تولید کنید. سرخ باید بر روی روغن گیاهی باشد، قبل از گرفتن یک سرخ شدن نور.
  • پیاز ماشین و هویج در قطعات کوچک، ترکیب با فیله، فردا بر روی آتش متوسط ​​برای 10 دقیقه دیگر.
  • بقیه سبزیجات به شکل مکعب ها می رسند تا به یک ترکیب کلی وارد شوند تا یک چهارم یک ساعت صرف، اضافه کردن شکر ریفین، نمک و ادویه جات ترشی جات.
  • نودل جوش به طور جداگانه.
  • به کازان یک رب گوجه فرنگی اضافه می کند و مخلوط را با دو لیوان آب پخته شده پور می کند، فردا 4 تا 5 دقیقه است.

به جای گوشت مرغ، شما می توانید از ترکیه استفاده کنید، معلوم نیست که اشتیاق کمتر!

گوشت خوک Lagman در خانه

گوشت خوک Lagman بسیار جوش داده شده و مغذی است، آن را "ناخن" از جدول تبدیل خواهد شد. این ظرف می تواند تمام تنقلات دیگر را جذب کند.

اجزای زیر توسط دستور غذا مورد نیاز است:

  • گوشت خوک (گوشت بدون استخوان و باس) - ½ کیلوگرم؛
  • پیاز - 100 گرم؛
  • هویج - 100 گرم؛
  • گوجه فرنگی - 150 گرم؛
  • فلفل شیرین - 100 گرم؛
  • سیب زمینی - 2 غده متوسط؛
  • سیر - نیمی از سر؛
  • ادویه و سبزیجات به طعم؛
  • رشته فرنگی - 200-250

دستور العمل گام به گام Pork Lagman

  • گوشت خوک به قطعات کوچک، پیاز با کمربندهای ضخیم بریده شده است.
  • Casane با حرارت روغن بر روی حرارت قوی 5-7 دقیقه به طوری که "شروع" روغن بازی.
  • اقامت در ظرف آماده گوشت و پیاز، سرخ کردن 10 دقیقه به یک سایه طلایی.
  • ادویه و ادویه جات ترشی جات، چند دقیقه دیگر بخورید.
  • بعدی "tranche" ما گوجه فرنگی خرد شده و میخک های سیر را ارسال می کنیم.
  • بعد، غده های سیب زمینی شیرینی های خوب را خرد کرده اند. اطمینان حاصل کنید که با همه چیز دخالت کنید.
  • سپس چهارچوب فلفل بلغاری را بگذارید.
  • آخرین لایه کاه هویج، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات.
  • مخلوط گوشت را با آب جوش داده کنید تا سطح آن بالاتر از 1 سانتی متر باشد.
  • فردا برای نیم ساعت.
  • در این زمان، رشته فرنگی را به یک آب کمی شور جوش دهید.

یک ظرف پخت و پز ساده، که در زمان آماده سازی کمی کمتر از یک و نیم ساعت است.

Lagman در ازبک ها از گوشت گاو در کازان در آتش

غذاهای خوشمزه و معطر به دست می آید اگر آنها آنها را بر روی سوراخ آماده می کنند، و اگر آن را به عنوان یک ظرف برای پخت و پز استفاده نمی شود.

دستور العمل سنتی واقعی برای Lagmans در Uzbeks نیاز به محصولات زیر دارد:

  • بره با استخوان - 1 ½ کیلوگرم؛
  • رشته فرنگی خانگی - ½ کیلوگرم؛
  • پیاز - 150 گرم؛
  • هویج - 150 گرم؛
  • تربچه - 100 گرم؛
  • گوجه فرنگی - 200 گرم؛
  • فلفل قرمز - 70 گرم؛
  • بادمجان - 300 گرم؛
  • سیب زمینی - 2 غده؛
  • کلم سفید - 200 گرم؛
  • سیر - 4 دندان؛
  • ادویه جات ترشی جات برای PLOV، سبزیجات (زیره سبز، Cilantro، Carnation).

پخت و پز در یک دستور سنتی

  • فیلم و استخوان را از گوشت خارج کنید، لازم نیست شستشو دهید.
  • آتش را تقسیم کنید، کلاه گیس را قطع کنید، به گرم شدن بروید.
  • اول از همه، چنین سبزیجات وجود خواهد داشت: پیاز، سیر و گوجه فرنگی. آنها باید به قطعات کوچک تقسیم شوند، از گوجه فرنگی برای جلوگیری از پوست.
  • گوشت باید بدون استفاده از هر نوع روغن، چربی چربی، استخوان یا چربی چرب باشد. به محض اینکه چربی ذوب می شود، استخوان ها باید از کازان حذف شوند.
  • گوشت سوار، خرد شده توسط قطعات بزرگ، بلافاصله پیاز نیمه را پرتاب کنید تا یک چهارم یک ساعت صرف شود.
  • سپس میخک های سیر خرد شده و مکعب های گوجه فرنگی را بردارید.
  • مواد زیر باید به تدریج اضافه شوند، با شروع از هویج، تربچه، بادمجان، سپس شما می توانید قلم را پرتاب کنید و آن را با لایه دوم قرار دهید.
  • این حداقل یک چهارم یک ساعت است.
  • سپس شما باید استخوان های بو داده را پرتاب کنید، مخلوط را با آب بریزید، منتظر جوش باشید.
  • و سپس برش های سیب زمینی را اضافه کنید، نیم ساعت را طبخ کنید، ادویه جات ترشی جات.

به طور جداگانه رشته فرنگی ایتالیایی را جوش دهید. خدمت به روش سنتی، اولین رشته فرنگی، و سپس گوشت با سبزیجات و سوپ سوپ.

بوی مبهم از مه، Lagman غیر قابل تصور خوشمزه است، مقاومت بسیار دشوار است و سعی نکنید!

گام به گام دستور العمل Lagman در یک آشپزخانه آهسته

بسیاری از ظروف هنگام استفاده از چندسورها در زمان های مدرن آماده می شوند. طعم و مزه این خیلی تغییر نمی کند، اما به خودی خود روش زمان کمتری برای پخت و پز طول می کشد.

این شامل مواد زیر است:

  • گوشت (هر کدام به طعم و مزه شما - گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ، بره) - 1 کیلوگرم؛
  • پیاز - 2 سر؛
  • فلفل شیرین - 100 گرم؛
  • فلفل چیلی - 1 غلاف؛
  • گوجه فرنگی - 150 گرم؛
  • سیر - 2-3 دندان؛
  • آب جوش - 10 قاشق غذاخوری.؛
  • رشته فرنگی در خانه؛
  • ادویه جات ترشی جات برای lagman؛
  • GREENS - 1 بسته نرم افزاری.

Lagman در یک دستور العمل چندگانه

  • من گوشت را بر روی قطعات متوسط ​​ریز ریز کردم، آن را در کاسه قرار دهید، آب را بریزید.
  • حالت "خنک کردن" را به مدت 60 دقیقه تنظیم کنید.
  • پس از نیمی از ساعت شما می توانید اقدامات "فعال" را شروع کنید، تمام سبزیجات را در لیست بکشید.
  • سبزیجات را با گوشت وصل کنید، نیم ساعت بخورید.
  • 5-7 دقیقه قبل از آمادگی برای رسوب دادن ظرف با ادویه جات ترشی جات و سبز خرد شده.

دستور العمل برای "تنبل"، بدون هیچ زحمتی، و در شکستن، شما می توانید یک سریال مورد علاقه برای دیدن داشته باشید.

رشته فرنگی خانگی برای lagman با دست خود را

نحوه پختن Lagman در خانه - بهترین دستور العمل های گام به گام

همانطور که در بالا ذکر شد، می توانید رشته فرنگی را برای Lagman در فروشگاه خریداری کنید، اما می توانید این عنصر را شخصا آماده کنید. ویژگی های طعم متفاوت خواهد بود. ظرف خانگی خانگی، و خانگی وجود دارد که تمام محصولات برای او در حال آماده سازی در خانه هستند. سپس Lagman جوشکاری را خاموش می کند و کیفیت را می توان درمان کرد. مهمترین چیز این است که مشکلات آماده سازی رشته فرنگی برای Lagman کاملا هیچی نیست.

ترکیب مواد تشکیل دهنده ساده است و شامل موارد زیر است:

  • آب جوش - 300 میلی لیتر؛
  • تخم مرغ مرغ - PCS زن و شوهر.
  • نمک - 7 گرم؛
  • آرد درجه اول - 1 کیلوگرم؛

پخت و پز Chuzzza Lagman

  • تخم مرغ را با نمک، ضرب و شتم، به تدریج اضافه کردن آب گرم به مخلوط.
  • در یک کاسه عمیق، همه آرد را از بین ببرید تا عمیق تر شدن در مرکز، توده تخم مرغ را بریزید.
  • خمیر خمیر را بشویید.
  • برای پوشش خمیر و یک ساعت "استراحت" را ترک کنید.
  • در عین حال، در یک دید جداگانه، 100 میلی لیتر آب، 5 گرم نمک و خرج کردن مواد غذایی را مخلوط کنید. در این راه حل، لازم است خمیر را برای آمادگی کامل آن بریزید.
  • سپس خمیر باید به شکل کیک های ضخیم ریخته شود و با ضخامت 1.5-2 سانتی متر به نوار بریزید.
  • شما باید حداقل یک چهارم یک ساعت خمیر را نگه دارید.
  • سپس دست ها باید با روغن آفتابگردان روان شوند و به شکل گیری FLAGLELAS (رشته فرنگی) با ضخامت تقریبا با میله از دسته توپ عبور کنند.

برای آماده سازی یک نودل خانگی خانگی، شما باید سخت کار کنید، بسیاری از آنالوگ فروشگاه خود را جایگزین می کنند.

Lagman برای آماده سازی روزانه مناسب نیست، اما یک بار در هفته برای پختن یک غذای رضایت بخش و معطر از خانواده های خود کاملا امکان پذیر و ضروری است!

نوش جان!

منبع: https://ockey.ru/kak-prigotovit-lagman-v-domashnix-usloviyax.html

Lagman یک ظرف ملی متوسط ​​آسیا است. مردم مختلف او در حال آماده سازی هستند، همانطور که در قرقیزستان، ازبکستان، قزاقستان و بسیاری از کشورهای دیگر زندگی می کنند. تهیه شده از گوشت، سبزیجات و کشیده شده، رشته فرنگی طولانی. آن را با یک روش خاص بکشید: آنها یک قطعه خمیر را بر روی شباهت پریدن کودکان می گیرند و به همین ترتیب حرکت خود را از این رشته فرنگی تبدیل می کند.

البته، هر ملیت این ظرف را بر اساس یک روش خاص آماده می کند. حزب با افزودن غذا مانند بادمجان، تربچه، لوبیا و سایر محصولات یافت می شود. به عنوان مثال یک دستور کلاسیک را انتخاب کنید، سپس گوشت، هویج، پیاز، فلفل شیرین بلغاری و گاهی گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی را ترکیب می کند.

امروز من می خواهم به شما بگویم که چگونه به طور کامل در خانه با عکس ها به طور کامل طبخ می شود. اگر آن را به ظرف گوشت می آید، شما می توانید به اینجا نگاه کنید. او یکی از دوست من را آماده کرد، که این دستور العمل فوق العاده ای را به اشتراک گذاشت. به نظر می رسد که بسیار خوشمزه است. در قالب اولین ظرف، در هنگام اضافه کردن مایع بیشتر در آن، عرضه می شود و دوم در بالای رشته فرنگی قرار می گیرد تا بو داده شود، و پس از خوردن سبزیجات در سوپ و گوشت ادویه جات ترشی جات. شما می توانید رشته فرنگی را بخورید، و اگر زمان کافی برای آماده سازی او در این مورد وجود نداشته باشد، می توانید در فروشگاه خریداری کنید. برای کسانی که غذاهای شرقی را دوست دارند، می توانم به شما توصیه کنم که خاچاپوری را در آزارشکی و مگرکسکی تماشا کنم.

دستور العمل برای ساخت Lagman در ازبک با عکس

عناصر:

  • گوشت گاو - 500 گرم
  • رشته فرنگی نازک یا اسپاگتی - 0.5 کیلوگرم
  • پیاز - 2 عدد
  • هویج - 2 عدد
  • سیب زمینی - 2 عدد
  • فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر
  • سیر - 3 دندان
  • روغن نباتی - برای پخت و پز
  • فلفل قرمز قرمز - 1 قاشق چای خوری.

روش پختن:

گوشت من و برش آن را با قطعات کوچک.

پیاز تمیز، من و ریز shinku.

هویج خالص و سیب زمینی به مکعب بریده شده است. فلفل قرمز بلغاری توسط برش های طولی برش داده شده و برش های سیر ریز ریز شده است.

در حال حاضر ما یک ظرف را در آتش قرار دادیم، روغن گیاهی را به آن بریزیم و تا زمانی که گوشت آماده باشد، در آن سرخ شود.

پس از فشار دادن پیاز خرد شده و کمی اصلاح، سیب زمینی، فلفل، هویج، سیر و همه چیز را با آب جوش، نمک، فلفل و مخلوط و مخلوط کنید.

طبخ به آمادگی کامل

وقت آن است که پس از آماده شدن، به طور کامل اسپاگتی جوش دهید، آنها را در یک صفحه قرار دهید، و آنها را با پر کردن گوشت پر کنید و به جدول اعمال کنید.

دستور العمل کلاسیک Lagman

عناصر:

  • گوشت - 0.5 کیلوگرم
  • سیب زمینی - 6 عدد
  • هویج - 4 عدد
  • گوجه فرنگی - 10 عدد
  • فلفل بلغاری - 2 عدد
  • ZIRA - 1 قاشق چای خوری
  • برگ برگ - 2 عدد
  • فلفل قرمز قرمز - 1/2 ساعت قاشق ها
  • hvel-sunneli - 1 ساعت قاشق
  • نمک - 1 ساعت قاشق

روش پختن:

ما یک دیگ یا یک ظرف پخت و پز عمیق (آهن بهتر) قرار داده ایم، روغن گیاهی را به آن بریزید و منتظر بمانید زمانی که گرم شود، سپس ما را در مربع های کوچک گوشت بریزیم و یک قاشق چای خوری نمک را اضافه کنیم و درب را به مدت 15 دقیقه پوشش دهید.

ما تعظیم را تمیز و برش می دهیم، ما آن را به گوشت فروختیم، منتظر تبخیر کل مایع هستیم، سپس درب را پوشش دهیم و ده دقیقه دیگر خاموش شود.

تبدیل به هویج، تمیز، برش آن را با مکعب های کوچک و اضافه کردن به دیگ.

همه چیز انجام شده و با سیب زمینی انجام می شود.

پوشش را از بالا پوشش دهید و به مدت بیست دقیقه بر روی آتش متوسط ​​بپزید.

گوجه فرنگی و فلفل های بلغاری شیرین نیز به یک مکعب کوچک برش می دهند و پس از انقضای زمان مکیدن به بقیه.

با 1.5 لیتر آب پر کنید تا کل جرم زیر آن پنهان شود.

به محض این که مایع جوشانده شود، لازم است تمام ادویه های لازم را اضافه کنید، به طور کامل مخلوط کنید، حرارت را به مدت 30 دقیقه به حرارت برسانید.

در عین حال، همه چیز در حال آماده سازی همه چیز است، ما سیر را آماده می کنیم، و سپس از طریق مطبوعات پرش می کنیم. ما به ظرف اضافه می کنیم و 10 دقیقه دیگر آتش می زنیم. ما یک قاشق غذاخوری را می گیریم و سوپ را برای آمادگی چک می کنیم، اگر جوش داده شود، همه چیز آماده است اگر نه - ما همچنان به آمادگی کامل ادامه می دهیم.

پاستا کوک به این ترتیب در عکس.

ما اسپاگتی آماده ساخته شده را بر روی یک صفحه گسترش دادیم، در بالای سبزیجات و سس گوشت. ظرف آماده است، خوردن سلامت.

Lagman خوشمزه در یک آشپزخانه آهسته

عناصر:

  • گوشت - 600 گرم
  • سیب زمینی - 4 عدد
  • پیاز - 3 عدد
  • هویج - 2 عدد
  • سیر - 1 سر
  • گوجه فرنگی - 4 عدد
  • فلفل شیرین - 4 عدد
  • گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
  • ادویه جات ترشی جات و نمک - به مزه.

روش پختن:

گوشت من و جدا شده به قطعات کوچک. تمام سبزیجات تمیز و برش مربع، سیر تمیز و درخشش.

در حال حاضر گوشت را در پایین کاسه از چندکره در روغن داغ قرار دهید و آب را تا زمانی که آب ظاهر می شود، و چربی تبدیل نخواهد شد.

پیاز خرد شده را بخورید و لطفا.

حالا هویج را اضافه کنید و به طبخ ادامه دهید.

در کنار صف - سیب زمینی، لاشه با سایر مواد تشکیل دهنده تا نیمه آماده است.

این باقی می ماند برای اضافه کردن گوجه فرنگی، پاستا Taut، فلفل بلغاری بلغاری و خرد شده خرد شده. و البته، چاشنی مورد علاقه و نمک.

ما کل مخلوط را با آب گرم و پنبه با یک درب بسته پور می کنیم، تا زمانی که تمام سبزیجات آماده شوند.

اسپاگتی پودر پخته شده در Lagman، مخلوط کردن.

و voila ... ظرف آماده است!

Lagman از گوشت گاو در کازان - گام به گام دستور العمل با عکس

عناصر:

  • گوشت گاو - 2 کیلوگرم
  • هویج - 3 عدد
  • گوجه فرنگی - 4 عدد
  • فلفل قرمز بلغاری - 3 عدد
  • پیاز - 3 عدد
  • رب گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
  • روغن نباتی - 100 گرم
  • کرفس
  • سیر - سر
  • کارارر، زیرا - به طعم
  • نمک و فلفل زمینی سیاه و سفید - به طعم.

روش پختن:

ما تمام محصولات را آماده می کنیم، به قطعات کوچک بریزیم، که چیزی است که دوست دارید و ادامه دهید. ما دیگ را روی آتش قرار دادیم، روغن های گیاهی را به آن بریزیم و گوشت را بچرخانیم. ما شروع به طبخ، دائما تکان دادن، به این دلیل که ظرف در حال آماده شدن در آتش است، می تواند بلافاصله سوزانده شود و همه چیز به هوشمندانه برود.

خوردن چاشنی، هویج خرد شده و کمی سرخ شده.

برای رنگ برای قرار دادن خمیر، گوجه فرنگی، کاملا مخلوط کنید.

همچنین فلفل قرمز بلغاری را اضافه کنید، گوجه فرنگی، با یک قاشق، ما به طور منظم به نوبه خود بیش از 5 دقیقه 5 تخمگذار کرفس و پیاز.

آخرین عنصر ما سیر داریم، که از طریق مطبوعات فشرده می شود. ما کل جرم را با گوشت گوشت پر می کنیم یا می تواند آب معمولی و نمک به مزه باشد.

ما در زغال سنگ های گرم 1.5-2 ساعت خیس می کنیم، در حالی که بستن درب می شود.

من رشته فرنگی پخته شده بر روی صفحات را گسترش دادم، و ما با استفاده از یک قاشق با قاشق با گوشت پودر با گوشت آماده می شویم.

سبزیجات را بریزید، آن را تزئین کنید و یک ظرف خوشمزه و اشتها بخورید. به خصوص اگر آن را در طبیعت با عشق پخته شده است.

lagman خانگی با مرغ: دستورالعمل های گام به گام

عناصر:

  • مرغ - 800 گرم
  • رشته فرنگی خانگی - 250 گرم
  • گوجه فرنگی - 2 عدد
  • پیاز - 2 عدد
  • هویج - 2 عدد
  • Adzhika - 1 ساعت قاشق
  • رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. یک قاشق
  • روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
  • نخود فرنگی فلفل - 10 عدد
  • نمک و فلفل قرمز قرمز - به طعم.

روش پختن:

1. مرغ را بشویید و به قطعات کوچک بریزید. در مورد من، گوشت با استخوان، شما فقط می توانید یک بخش سوخت را مصرف کنید.

2. لامپ های تمیز کردن و انفجار حباب

3. هویج من، تمیز و برش به مکعب های کوچک.

4. گوجه فرنگی ما آب جوش را پر می کنیم و به راحتی پوست را با آنها حذف می کنیم. آنها را به قطعات تقسیم کنید

5. رشته فرنگی پخته شده را جوش داده یا اسپاگتی را تا آمادگی خریداری کنید.

6. در یک پخت بزرگ پخت روغن زیتون، قطعات مرغ را به آن بفرستید و تا زمانی که یک پوسته طلایی ظاهر شود، سرخ کنید.

7. پیاز برش را به گوشت بریزید، برای 10 دقیقه دیگر مخلوط کنید.

8. بعد، اضافه کردن هویج، فلفل نخود سیاه، Adzhika، فلفل قرمز زمین.

9. ما یک گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و نمک را به طعم گذاشتیم.

10. کاملا مخلوط، پوشش با یک درب و فروشگاه برای 20 دقیقه.

11. در این زمان، ما رشته فرنگی تهیه شده توسط ما را جوش می دهیم (می تواند اسپاگتی باشد) تا آمادگی، در یک صفحه، و بر روی پر کردن بالا با سبزیجات و سس گوشت قرار دهید.

12. این تنها با سبزیجات آشفته و فایل به جدول باقی می ماند.

نحوه طبخ رشته فرنگی برای Lagman با دستان خود (ویدئو)

نوش جان!!!

نویسنده انتشارات

0 نظرات: 125. انتشارات: 328.

ثبت نام: 04-09-2015

Статьи

Добавить комментарий