Klassischer Lagman - 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos

Klassischer Lagman ursprünglich aus Zentralasien, bereiten Sie es oft an Wochentagen als auch an Feiertagen vor. Der Haupt- und konstante Bestandteil von Lagmanas ist ein traditioneller, gestreckter östlicher Nudel, und alle anderen Zutaten dieses Gerichts, Fleisch und Gemüse sind austauschbar. Als Fleischzutat können Sie beispielsweise Lamm, Kozdyatin, Horsedoster oder Rinddel nehmen, und in Europa, das Schweinefleisch- und Geflügelfleisch werden in Lagman gestellt. Gemüse kann auch verwendet werden: Kartoffeln, Bohnen, Dykon, Gemüsepfeffer, Auberginen usw.

Klassisches Lagman-Rindfleisch in einem Topf

🕜2 Stunde. 20 Minuten. 🕜35 🍴5 🖨.

Kochzeit: 1 Stunde 45 Minuten.

Portionen: 5-6 Stück.

Der klassische Lagman des Rindfleischs in einem Topf kann das erste oder zweite Teller sein: Es hängt alles davon ab, von dem die Anzahl der Brühe von Fleisch und Gemüse mit duftendem Gewürz erstellt wird. Dieses gesättigte und nahrhafte Gericht ist nicht schwer, in einem Topf auszutragen, aber es ist besser, ein dickwandiges Kessel zu verwenden, so dass nichts verbrannt ist. LAGMAN-Nudeln können unabhängig von hausgemachtem Test gedehnt werden, aber schneller ertönt es, um ein Gericht mit einem Nudel aus dem Laden herzustellen.

Kalorien: 93. Kkal

Proteine: 4.9. г

Fette: 6.9. г

Kohlenhydrate: 3.3. г

  • Rinderschläge, aus den Sehnen trainieren, auf die Würfel schneiden, ist nicht dicker als 1,5 bis 2 cm. Die Pfanne, eine dickflügelige Wanne oder Kessel, und teilen dann das Pflanzenöl dort auf. Fügen Sie etwas Pfeffer und Zira in das Öl hinzu, in einer Minute, Rindfleisch und Bratenfleisch, Rühren, auf hoher Hitze für nicht mehr als drei Minuten gerührt.

  • Zu diesem Zeitpunkt muss Gemüse aus der Schale gereinigt und gewaschen werden. Schneiden Sie die Zwiebeln und Karotten um Halbringe, fügen Sie sie Fleisch hinzu und braten Sie alles zusammen, Rühren. Als nächstes fügen Sie Kartoffeln in den Behälter hinzu, in Scheiben mit kleinen Würfeln in Scheiben geschnitten, auch alles zusammenbraten. Damit Gemüse und Fleisch nicht verbrannt werden, reduzieren Sie das Feuer.

  • Fügen Sie die Hubbohnen in den Behälter hinzu, in Scheiben geschnittene, in Scheiben geschnittene Auberginen (sie müssen von der Bitterkeit vorgedehnt werden) sowie Tomaten und Tomatenpaste. Fegen und mischen Sie das Fleisch mit Gemüse, löschen Sie alles für 5-7 Minuten zusammen. Feuer klein.

  • Füge bulgarischem Pfeffer in den Container mit Würfel (es ist besser, mehrfarbig zu sein, um schöner zu sein) und Sellerie. Darüber hinaus ist es an der Zeit, einen gehackten Knoblauch und eine Mischung aus gemahlenen orientalischen Gewürzen hinzuzufügen. Tomit alle zusammen, mischen Sie 2-3 Minuten.

  • Fügen Sie dem Behälter Warmwasserliter hinzu, und wenn es läuft, feuern Sie Feuer, um ein Gericht von 30 Minuten zu reduzieren und auszulöschen.

  • In dieser Zeit in einem Topf, Klaviernudeln. Wenn Sie finden, kaufen Sie ein spezielles Nudel für Lagman. Kochen Sie 400-500 Gramm Nudeln in zwei Litern heißem Wasser bis zur vollständigen Bereitschaft. Wenn sie bereit ist, entfernt die Nudeln auf dem Sieb.

  • Zum fertigen Lagman hinzufügen, fügen Sie noch ein frischer, gehackter Knoblauch hinzu, und frisch zerquetschte Cilantro für Duft. Schalten Sie den Teller aus und geben Sie Lagmann 5-10 Minuten unter dem Deckel. Dienen Sie Lagman in großen Pfählen oder in tiefen Tellern, die Nudeln ablegen, und auf der Bucht ihres Fleisches mit Gemüsesauce.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt Schweinefleisch-Lagman-Rezept mit Nudeln

🕜2 Stunde. 20 Minuten. 🕜35 🍴5 🖨.

Die Brau-, Sehr zufriedenstellende und kalorienfreie Lagman kann aus dem Schweinefleisch mit Nudeln hergestellt werden. Lagnana-Gewürze. Verwenden Sie Klassiker (Zira, Koriander, schwarzer Bodenpfeffer, Paprika, Chili-Pfeffer), wenn Sie auf Verkauf, Hinzufügen und Sichuan-Pfeffer, sehr eigentümlicher Geschmack finden, ähnelt es einer Nelke und fügte der Teller kurz vor der Bereitschaft hinzu, so dass Aroma. Sie können auch eine fertige Reihe von Gewürzen für Lagman und eine Reihe von Gewürzen für den Povel kaufen.

Zutaten:

  • Nicht-fettes Schweinefleisch - 0,6-0,8 kg.
  • Pfeffer Bulgarisch - 2 Stück.
  • Kartoffeln - 4-5 Stück.
  • Tomaten - 3-4 Stück.
  • Karotte - 2 Stück.
  • Zwiebeln - 3-4 Stück.
  • Salz zu schmecken.
  • Chile Pfeffer - zum Geschmack.
  • Knoblauch - 1 Kopf.
  • Gewürz für Lagman - 1-2 Artikel. l.
  • Das Grün der Cilantro oder Petersilie - zum Geschmack.
  • Pflanzenöl - zum Braten.

Kochprozess:

  1. Beginnen Sie mit der Tatsache, mit der Tatsache zu kochen, dass wir das gesamte Gemüse mit Würfeln, Zwiebeln - halbe Ringe und Karotten - Kreise waschen, reinigen und schneiden. Angenommen, die Möglichkeit, alle Gemüse zu schneiden, mit Ausnahme von Zwiebeln, Stroh. Karotten nehmen einen großen, sie in Lagman wird traditionell viel hinzugefügt.
  2. Nächstes schneiden Sie die Schweinerwürfel aus und senken Sie ihn dann zuerst im Kessel mit erhitztem Pflanzenöl und braten Sie ihn an und rühren Sie an allen Seiten, so dass das Fleisch die Kruste packt.
  3. Wenn eine Kruste erscheint, fügen Sie Fleisch Zwiebeln und Karotten hinzu, rühren und braten Sie alles zusammen.
  4. Fügen Sie anschließend bulgarischer Pfeffer, Tomaten, etwas kochendes Wasser, Salz und Gewürze hinzu. Kissenschale 3-5 Minuten.
  5. Dann fügen Sie gehackte Kartoffeln hinzu und fällen Sie so viel kochendes Wasser, damit es alles nach oben abdeckt. Stehender Lagman vor der Bereitschaft, während Kartoffeln und Fleisch nicht weich sind.
  6. Zu diesem Zeitpunkt in einem separaten Nudelbehälter kochen.
  7. Fügen Sie im fertigen LAGMAN den gehackten Grünen und den Knoblauch nach Geschmack hinzu, lassen Sie es unter dem Deckel von 10 Minuten stehen, um den Geschmack zu erreichen.
  8. Legen Sie in der Teller Ihre Nudeln aus, wässern Sie es von einer dicken Sauce mit Fleisch und Gemüse. Trinken Sie Lagman heiß.

Guten Appetit!

Einfaches und köstliches Hühnchen-Lagman-Rezept

🕜2 Stunde. 20 Minuten. 🕜35 🍴5 🖨.

Lagman of the Huhn ist eine würdige Alternative zum klassischen Lagman von Lamm oder Rindfleisch: Das Gericht ist auch sehr lecker, aber eher diätetischer. Wenn Sie versuchen möchten, Lagman zum ersten Mal zu kochen, empfehlen wir Ihnen, mit diesem leichten Rezept zu beginnen, da das Hühnchen fast unmöglich ist!

Zutaten:

  • Huhn - 0,8 kg.
  • Zwiebelzwiebel - 2-3 Stück.
  • Tomaten - 2 Stück.
  • Karotte - 2 Stück.
  • Nudeln - 0,5 kg.
  • ADZHIKA - 1 TL.
  • Salz zu schmecken.
  • Tomate oder Sauce einfügen - 1-2 Art. l.
  • Eine Mischung aus Gewürzen für Lagmanas - bis zum Geschmack.
  • Bodenrot und schwarzer Pfeffer - zum Geschmack.
  • Schwarze Erbsen - zum Geschmack.
  • Grüns und Knoblauch frisch - zum Geschmack.
  • Lichtgemüse zum Braten.

Kochprozess:

  1. Um das ganze Gemüse an die Würfel zu beginnen, waschen, reinigen und zu schneiden, um den Lagman schnell zu kochen. Zwiebeln schneiden Halbringe. Verbreiten Sie sie in separaten Behältern.
  2. Nächstes, nasses und trockenes Hähnchen teilen zusammen mit einem Rock in Portionsteile, und braten sie dann in einem schönen Kruste im beheizten Pflanzenöl von allen Seiten. Sie können Lagman sowohl in einer tiefen Pfanne als auch im Kessel kochen, entweder in einem Topf mit dicken Wänden.
  3. Lauch zum Huhn hinzufügen, braten zusammen bis zum Goldenness des Bogens.
  4. Fügen Sie Karotten und auch ein kleines Feuer hinzu.
  5. Fügen Sie Gewürze, Adjika, Salz und etwas kochendes Wasser hinzu. Schleppen Sie alle unter dem Deckel von 10-15 Minuten auf ein kleines Feuer.
  6. Fügen Sie in der Nähe Tomaten und Tomatenpaste, falls erforderlich hinzu - falls erforderlich - immer noch subventioniert und fällt so viel kochendes Wasser, damit er den Inhalt Ihres kulinarischen Behälters an der Spitze des Gemüses deckt.
  7. Berühren Sie Lagman auf langsame Wärme bis zur Bereitschaft unter dem Deckel.
  8. Kochen Sie die Nudel zur Bereitschaft, nehmen Sie Wasser (Nudeln können durch Spaghetti oder andere Teigwaren ersetzt werden).
  9. Wenn das Fleisch mit Gemüse in einer dicken Sauce vollständig bedeckt ist, sollte es mit gehackten Grünen besprüht werden, Knoblauch hinzufügen oder unter dem Deckel von 10-15 Minuten lassen.
  10. Setzen Sie heiße, wässrige Nudeln in tiefe Teller, malen Sie die Sauce und fügen Sie Hühnerfleisch hinzu.

Guten Appetit!

Lagman vom Lamm mit hausgemachten Nudeln

🕜2 Stunde. 20 Minuten. 🕜35 🍴5 🖨.

Sehr leckere dicke Lagman-Sauce kann auf der Grundlage eines jungen Lamms erstellt werden. Lagman of Lamm mit hausgemachten Nudeln ist der klassische Orientalische Küche. Wir bieten Ihnen sein Schritt-für-Schritt-Rezept an.

Zutaten:

Für Nudeln:

  • Weizenmehl in / s - 1 kg.
  • Hühnerei - 3-4 Stück.
  • Wasser - wie viel wird der Teig nehmen.
  • Salz - 1 TL.

Für die Sauce:

  • Lamm - 0,6-0,8 kg.
  • Pfeffer Bulgarian - 2-3 Stück.
  • Tomaten - 3 Stück.
  • Karotte - 2 Stück.
  • Daikon - 0,3 kg.
  • Zwiebel - 3-4 Stück.
  • Tomatenpaste - 2 EL. l.
  • Molotai-Kurkuma - 1 TL.
  • Paprika Hammer - 1 - h.
  • Pfeffer-Chili-Boden - zum Geschmack.
  • Frische Kinza - zum Geschmack.
  • Knoblauch - zu schmecken.

Kochprozess:

  1. Lassen Sie uns ein Heimatnudel für Lagman machen. Fügen Sie in Mehl alle Eier, Salz, etwas kaltes Wasser hinzu und knoten Sie den Teig. Wasser fügt so viel zur Konsistenz mit Ihrem Teig hinzu, wie für Heimklotze. Manchmal machen sie ein Nudel für Lagmanas und ohne Wasser hinzuzufügen.
  2. Streuen Sie den Teig in den Ball, wickeln Sie sich in den Lebensmittelfilm ein und lassen Sie ihn auf dem Tisch entspannen.
  3. Maranuine legte in kleine Stücke ein und steckte in den Kasan, wo bereits eine kleine Menge Gemüseöl bereits bettelt hat. Wenn das Lamm fett ist, fügen Sie ein Bit hinzu.
  4. Semi-Ringe Zwiebeln senken und zum Lamm hinzufügen, Luke nicht ersparen, es ist perfekt mit jedem Fleisch und mit Lamm kombiniert.
  5. Als nächstes fügen Sie das Salz, Gewürze hinzu, mit Fleisch und Zwiebeln gerührt, geben Sie die Tomatenpaste und ein Glas heißes Wasser ein.
  6. Berühren Sie Lamm auf langsamer Brand für 5 Minuten. Als nächstes müssen Sie 1,5-2 Liter Wasser hinzufügen und weitere 20-25 Minuten eintuchten.
  7. Karotten, Knoblauch und Süße Rettich - Daikon, bulgarischer Pfeffer und Tomaten, die in großem Zustand geschnitten werden.
  8. Fügen Sie im Lamm das ganzen Gemüse hinzu und machen Sie kochendes Wasser, um den Inhalt des Kessels abzudecken. Den Geschmack erfüllen. Rühren Sie das Gemüse nicht so, dass sie sich nicht in Brei breiten, alles zum vollen Prepaid von Gemüse und Fleisch auf langsamer Feuer löschen. Verursacht Deckel mit einem Deckel.
  9. Jetzt ist es Zeit, Nudeln zu kochen. Teilen Sie den Teig auf den 3-4 Teilen, jeden Teil, den Sie in einer langen Platte fein rollen müssen, und drehen Sie sich in der Rolle und schneiden Sie sie über die dünnen Streifen - so erhalten Sie Nudeln.
  10. Nudeln lehnen sich, bis sie in kochendem Wasser bereit ist, um zu befriedigen. Kochzeit - 2-3 Minuten.
  11. Fangen Sie Ihre Heimatnudeln auf dem Sieb ab, verbreiten Sie sich in tiefen östlichen Tellern - große Gipfel. Gießen Sie die Nudeln mit Fett, die auf der Oberfläche der Fleischsauce gesammelt werden.
  12. Als nächstes legen Sie die Stücke von Lamm und Gemüse, wasser die Sauce. Plüsch überall auf einem gehackten Cilantro. Trinken Sie Lagman mit Lamm nur heiß!

Guten Appetit!

Classic Lagman-Vorbereitungsrezept in einem langsamen Herd

🕜2 Stunde. 20 Minuten. 🕜35 🍴5 🖨.

LAGMAN in einem langsamen Kocher ist ein Gericht, das an die westliche Küche angepasst ist, die nach Zentralasien zurückgeht, wo es am häufigsten in der großen Casane in Freiluft zubereitet wird, und die Nudeln werden mit ihren Händen auf einem Special herausgezogen Rezept. Aber niemand verbietet den Einsatz von Nudeln aus dem Laden, sondern um Fleisch in einem vereinfachten Rezept herzustellen. Und das Ergebnis wird nicht schlechter sein!

Zutaten:

  • Schweinefleisch - 0,7 kg.
  • LAPMAN-Nudeln - 0,4-0,5 kg.
  • Gewürze für Lagman - zum Geschmack.
  • Pflanzenöl - zum Braten.
  • Pfeffer süß - 1-2 Stück.
  • Zwiebelzwiebel - 2-3 Stück.
  • Karotte - 2 Stück.
  • Tomaten - 2-3 Stück.
  • Kartoffeln - 3-4 Stück.
  • Knoblauch - zu schmecken.
  • Wasser - 2 Gläser.
  • Salz zu schmecken.

Kochprozess:

  1. Schweinefleisch (oder jedes andere Fleisch), das in kleine Portionen schneidet, und erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem langsamen Herd, der den "Brat" -Modus einschalten. Fleischbratenzeit - 10-12 Minuten.
  2. Zwiebeln zu diesem Zeitpunkt sauber, schneiden Sie die Semirings und fügen Sie das Fleisch 5 Minuten bis zum Ende des Bratens hinzu. Braten, rührt, so dass der Bogen nicht verbrannt wird.
  3. Würfel schneiden Karotten, bulgarische Pfeffer und Kartoffeln, dann fügen Sie alles in eine Schüssel des Multicooker hinzu. Schweinefleisch und Gemüse befriedigen den Geschmack.
  4. Fügen Sie zuletzt jedoch Tomaten, die von Würfeln gehackt werden, sowie gehackten Knoblauch.
  5. In Lagman mit Schweinefleisch müssen Sie solche Gewürze als Kreuzkreuz, Pfefferbsen, Massepaprika und Koriander hinzufügen. Wenn gewünscht, verwenden Sie auch Gewürze für die PLOV.
  6. Zuletzt, aber fügen Sie heißes Wasser hinzu, befriedigen Sie das Teller, um Lagman im "Löschen" -Modus für 1 Stunde zu schmecken und auszulöschen.
  7. Wenn das Fleisch und das Gemüse vorbereitet sind, lassen Sie sie unter dem Deckel, und zu diesem Zeitpunkt lernen Sie zu dieser Zeit Nudeln in Salzwasser bis zur Bereitschaft und des Sohns.
  8. Dienen Sie Lagman, posiert auf einem heißen Nudelgemüse und Fleisch in Sauce.

Guten Appetit!

Wie man Lagman in Kazan kocht - Schritt-für-Schritt-Rezept

🕜2 Stunde. 20 Minuten. 🕜35 🍴5 🖨.

Kasan ist ein unverzichtbarer Container, um Fleisch mit Gemüse nicht nur auf der Straße zu löschen, sondern zu Hause, seine dicken, strapazierfähigen Wände und den Boden des langen Haltes und geben warm warm. Rich Lagman in Kasan kann auf dem Hof ​​oder irgendwo in der Natur für ein großes Unternehmen von jedem Fleisch gekocht werden, aber frisches junges Schweinefleisch, Kalbfleisch oder Huhn, das mit Gemüse befestigt ist. Natürlich können Lammliebhaber oder Rindfleisch auch diese Art von Fleischkomponente des Lagman verwenden.

Zutaten:

  • Pflanzenöl - zum Braten.
  • Fleisch - 1-1,3 kg.
  • Zwiebeln - 0,4 kg.
  • Karotten - 0,4 kg.
  • Tomaten - 0,3 kg.
  • Bulgarischer Pfeffer - 3-4 Stück.
  • Grüne Trunk-Bohnen - 0,2 kg.
  • Sellerie - 2-3 Stiele.
  • Knoblauch - 1 Kopf.
  • Salz zu schmecken.
  • Badyan, Zira, Koriander, Bodenpfeffer, Paprika - zum Geschmack.
  • Cinema Greens, Petersilie - 1 Bündel.

Kochprozess:

  1. Im Voraus alle Gemüse waschen und sauber. Zwiebeln schneiden Halbringe, bulgarischer Pfeffer und Karotten - dünner Strohhalm. Grüne Bohnen, wenn es lang ist, teilen Sie sich in Teile auf. Sellerie tash die Würfel und Tomaten - Scheiben.
  2. Pflanzenölwärme in Kasan und lag das Fleisch in ihn, in Scheiben in Scheiben geschnitten. Frittenfleisch, damit es die Kruste von allen Seiten packte, sollte das Feuer stark sein. Wenn Sie Lamm kochen, kann Öl nicht hinzugefügt werden, ersetzen Sie ihn jedoch durch das leitende Fett.
  3. Werfen Sie die Karotten und Zwiebeln auf das gebratene Fleisch; Rühren, braten Sie weitere 5-10 Minuten.
  4. Als nächstes fügen Sie den Pfeffer von Bulgarien und Tomaten hinzu, und nach 5 Minuten - die Bohnenhülsen.
  5. Wenn alles gut geröstet ist, fügen Sie Gewürze und Salz hinzu. Vergessen Sie nicht, den Inhalt sanft mit einem Spatel oder einem Rauschen zu drehen, aber kein Löffel, so dass kein Gemüse in Brei.
  6. Folgen Sie heißes Wasser, es sollte so viel sein, um alle Inhalte des Kessels an der Spitze des Gemüses zu decken.
  7. Tragen Sie Fleisch mit Gemüse für 15-20 Minuten bei langsamer Hitze.
  8. Wenn alles gut verletzt ist, fügen Sie gehackten Sellerie und gereinigte Knoblauchzehen sowie gehacktes Cilantro oder Petersilie hinzu. Decken Sie den Kessel ab und geben Sie Lagman zum Lachen.
  9. Kochen Sie die Nudeln in einem Topf, bis das gesalzene Wasser bereit ist.
  10. Trinken Sie Lagman als dicke Suppe oder als zweites Teller. Wenn Sie Suppe wollen, fügen Sie während des Löschens mehr Wasser in Kasan hinzu. Über den Nudeln in tiefen Gerichten oder Tellern und fügen Sie Fleisch und Gemüse von oben hinzu, was alle Sauce bewässert.

Guten Appetit!

Köstlicher Lagman in Usbek

🕜2 Stunde. 20 Minuten. 🕜35 🍴5 🖨.

Trotz der Tatsache, dass Lagman ein nationales Gericht in Usbekistan ist, ist es auch dort auf unterschiedliche Weise auf unterschiedliche Weise zubereitet. Also wird irgendwo zu Lagman, der Kühlbohnen und Rettich Daikon und irgendwo - Kartoffeln hinzugefügt. Nicht so wichtig, welche pflanzlichen Komponenten in Ihrem Lagman sein werden. Wenn Sie es in Usbeken machen wollen - viel wichtiger, so dass Sie es ein East-Teller haben, und keine gewöhnliche Sauce mit Pasta. Was den Lagmann einen wahren Geschmack gibt, so dass diese duftende, spezifische Gewürze sind.

Zutaten:

  • Rindfleisch - 0,5-0,8 kg.
  • Pfeffer süß - 2-3 Stück.
  • Kohl weiß - 200 gr.
  • Sellerie Kirsche - 2 Stück.
  • Tomaten - 2-3 Stück.
  • Pfeffer scharf - 1 Stück.
  • Rettichgrün - 1 Stück.
  • Zwiebeln - 2 Stück
  • Karotte - 2 Stück.
  • Tomatenpaste - 2 EL. l.
  • Knoblauch - zu schmecken.
  • Salz zu schmecken.
  • Koriander-Boden - 1 TL.
  • ADZHIKA - 0,5 H. L.
  • Pflanzenöl - zum Braten.
  • Dry PAPRIKA - 1 TL.
  • Nudeln - 0,5 kg.

Kochprozess:

  1. Schneiden Sie die gereinigte Karotte sehr dünnes Stroh, wie dies in Usbekistan üblich ist, und Zwiebelwürfel.
  2. Rindfleisch, zerquetscht in kleine Würfeln, braten im Kessel zu einer rötlichen Kruste auf dem beheizten Öl.
  3. Fügen Sie Bogen und Karotten hinzu, braten Sie alle ein paar Minuten und nur, dann erfüllen Sie es.
  4. Kohl, Sellerie Sellerie und süße grüne Radon Daikon dube Würfel.
  5. In ähnlicher Weise müssen Pfeffer mit Tomaten und Gemüsepaprika tun, um Samen sicher zu entfernen. Akuter Pfeffer wird nach Wunsch zu Lagman hinzugefügt.
  6. Nachdem das Fleisch mit Zwiebeln und Karotten bricht, fügen Sie Tomaten, den Pfeffer Bulgarisch hinzu und braten Sie alles für ein paar Minuten zusammen.
  7. In Lagman Cellery, Kohl und Daikon hinzufügen.
  8. Fügen Sie Salz, Straffung und Gewürze ein, braten Sie, rühren Sie ein paar Minuten ein paar Minuten.
  9. Warmwasser, das den Inhalt des Kessels an der Spitze des Gemüses abdecken sollte, füllen Sie alles aus und lassen Sie sich auf ein kleines Feuer stehlen lassen. Den Kessel abdecken.
  10. Wenn Lagman weh tut, probieren Sie es aus und fügen Sie etwas Zucker hinzu, wenn er sauer herausstellte, rühren Sie gut um und kochen Sie eine Minute.
  11. Letzte, aber, füge gehackte Knoblauch nach Lagman in Usbek hinzu, bedecken Sie den Kessel und geben Sie das Teller, während die Nudeln vorbereitet.
  12. Kochen Sie die Nudeln separat, wenn Sie solche nicht finden, wagen Sie keine langen Teigwaren. Perfoliat-Nudeln.
  13. Legen Sie Ihre Nudel in tiefe Platten und gießen Sie fleischfreie dicke Sauce. Mit frischen Grünen bestreuen und ein Teller heiß essen.

Guten Appetit!

Rich Lagman mit Kartoffeln

🕜2 Stunde. 20 Minuten. 🕜35 🍴5 🖨.

Lagman mit Kartoffeln ist sehr zufriedenstellend. Dieses Gericht kann Ihr Geliebter sein, wenn Sie lernen, wie Sie es mit hausgemachten Nudeln kochen können. Darüber hinaus ist dies nicht so schwierig, wie es scheint. Also lass uns aufstehen!

Zutaten:

Für Nudeln :

  • Mehl - 200 gr.
  • Eier - 2 Stück
  • Salz - 0,5 h. L.

Für Podliva :

  • Fleisch ohne Knochen - 600 g.
  • Karotte - 1-2 Stück.
  • Zwiebeln - 2 Stück
  • Rettich - 1 Stück.
  • Tomaten - 2 Stück. (oder Tomatenpaste).
  • Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück.
  • Akuter roter Pfeffer - 1 Stück.
  • Kartoffeln - 4 Stück.
  • Pflanzenöl - zum Braten.
  • Knoblauch - zu schmecken.
  • Gewürze (Koriander, Hops-Sunnels, Pfeffer-Black-Massepaprika) - zum Geschmack.
  • Salz zu schmecken.
  • Grüns - nach Geschmack.

Kochprozess:

  1. In einer Bratpfanne oder in einem tiefen Kessel, die Fleischstücke in Portionsscheiben gehackt werden.
  2. Gemüse im Voraus geschnitten: Stroh oder Würfel Karotte und Rettich sowie Pfeffer. Die Zwiebel wird durch Semirings geschnitten, und der Knoblauch schüttelt das Messer. Dolkov schneidet Tomaten, Kartoffeln - mehr Würfel.
  3. Füge Gemüse an Kessel hinzu, um mit Fleisch in einer solchen Sequenz zu rösten: Zwiebeln, Karotten, Pfeffer, Rettich und Tomaten (oder Tomatenpaste).
  4. Fügen Sie dann Kartoffeln hinzu.
  5. Wenn der Inhalt des Kessels, braten, befriedigen Sie alles, um mit Gewürzen zu schmecken und zu würzen.
  6. Füllen Sie das gesamte kochende Wasser, damit das Wasser mit dem Wasser bedeckte. Fügen Sie ggf. weitere Salze hinzu.
  7. Tragen Sie Gemüse mit Fleisch bis zur Bereitschaft unter dem Deckel auf langsamer Feuer.
  8. Wenn alles fertig ist, fügen Sie bitte einen feinen Knoblauch in die Teller und bedecken Sie den Deckel, damit er gefüttert und etwas gekühlt ist.
  9. Kochnudeln. Gießen Sie Mehl, Salz, fügen Sie Eier und kneten Sie den steilen Teig hinzu. Fügen Sie ggf. ein wenig kaltes Wasser (nicht mehr als 50 ml) hinzu, damit der Teig weicher wird.
  10. Rollen Sie den Teig in den Ball, bedecken Sie es mit einem Film und lassen Sie sich 30 Minuten lang lassen.
  11. Als nächstes rollen Sie den Teig in einen sehr dünnen Pfannkuchen (Sie können in mehreren subtilen Formationen rollen, es ist einfacher). Verdammt rollt die Röhre auf und schneide dann über die Streifen - das ist Nudeln.
  12. Untere Nudeln in gesalzenes kochendes Wasser und kochen Sie nicht mehr als 3-4 Minuten.
  13. Um Nudeln an den Tisch zu füttern, legen Sie in tiefen Teller heraus und füllen Sie mit einem Füllung mit Fleisch und Gemüse oben. Gießen Sie optional mit gehacktem frischem Cilantro oder Petersilie ein.

Guten Appetit!

LAGMAN mit Rettichen und Nudeln von Home Kochen

🕜2 Stunde. 20 Minuten. 🕜35 🍴5 🖨.

LAGMAN mit Rettich Daikon mit Hauskochnudeln ist ein traditioneller Lagman für die Küche von Usbekistan. White oder Pink Dycon Radon, im Gegensatz zu unserem runden schwarzen Rettich, ist eine relativ süße Wurzel, in der nur ein sehr leichter Senf vorhanden ist.

Zutaten:

  • Rindfleisch oder Schweinefleisch - 400 g.
  • Zwiebeln - 2-3 Stück.
  • Karotte - 2 Stück.
  • Pfeffer Bulgarisch - 2 Stück.
  • Daikon - 1 stück.
  • Tomaten - 2-3 Stück.
  • Knoblauch - zu schmecken.
  • Pflanzenöl - zum Braten.
  • Grüns frisch (Dill, Kinza, Petersilie) - zum Geschmack.
  • Gewürze (Zira, Koriander, Paprika, Massepfeffer) - zum Geschmack.
  • Salz zu schmecken.
  • Nudeln - 300-400 g.
  • Wasser gekocht - nach Bedarf.

Kochprozess:

  1. Alle Gemüse waschen, sauber und geschnitten: Zwiebeln, Tomaten, Rettich, bulgarische Pfeffer-Würfel, Karotten können Gitter sein, und den Knoblauch mit einem Messer hacken.
  2. Waschen und Tragen Sie Fleisch mit Portionsstücken (es kann auch Lamm, Kinder oder Hühnchen sein).
  3. In dem vorgewärmten Öl braten Sie die Fleischstücke, bis sie eine leichte Kruste abdecken.
  4. Fügen Sie Fleisch Bogen, Salz und Gewürze hinzu, und frieren Sie dann schnell, damit der Bogen Podzolesya ist.
  5. Fügen Sie Karotten, Rettich und Paprika und Pastente zusammen, Rühren, Rühren, etwa 7-10 Minuten auf ein kleines Feuer.
  6. Fügen Sie Knoblauch- und Tomaten hinzu, eine kleine Pasteure zusammen.
  7. Als nächstes fügen Sie das heißes Wasser so viel hinzu, dass er die Spitze des Gemüses erreicht, und löscht alles unter dem Deckel, bis er sich auf langsamer Feuer betreut. Von Zeit zu Zeit umrühren sowie gegebenenfalls mehr Gewürze und Salz hinzufügen.
  8. Während die Sauce mit Fleisch stiehlt, lehnen Sie die Nudeln in Salzwasser und laufen Sie weg.
  9. Fügen Sie in einer heißen fertigen Sauce einen gehackten Grünen hinzu, und decken Sie den Kessel (oder einen anderen Behälter, in dem Sie Lagman vorbereitet) abdecken und ihn 5-10 Minuten lang stehen lassen.
  10. Als nächstes verbreiten heiße Nudeln über tiefe Teller, malen mit Fleischsauce und essen Lagman mit großer Freude!

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für einen klassischen Lagman mit Auberginen

🕜2 Stunde. 20 Minuten. 🕜35 🍴5 🖨.

Das gesamte Highlight des echten Lagman liegt in hausgemachtem Nudel, der nicht geschweißt ist und nicht aufklebt, sondern dicht bleibt. Außerdem ist der Geschmack der Fleischsauce wichtig, es hängt völlig von den Gewürzen und den dort hinzufügenden Gemüse ab. Am häufigsten in Asien bereiten Lagman mit Auberginen vor.

Zutaten:

  • Lamm - 500 gr.
  • Aubergine - 3 Stück.
  • Kartoffeln - 4 Stück.
  • Tomate - 3-4 Stück.
  • Bulgarischer Pfeffer - 2-3 Stück.
  • Zwiebeln - 2-3 Stück.
  • Karotte - 2 Stück.
  • Knoblauch - zu schmecken.
  • Tomatenpaste - 2 EL. l.
  • Sonnenblumenöl 2 EL. l.
  • Salz, Gewürze - zum Geschmack.

Für Nudeln:

  • Eier - 2 Stück
  • Mehl - 1 EL.
  • Salz - 0,5 h. L.

Kochprozess:

  1. Den Teig von Eiern, Mehl und Salz kneten.
  2. Lassen Sie den Teig in den Ball in den Ball, unter einem Handtuch oder unter dem Lebensmittelfilm für 30-40 Minuten.
  3. Rollen Sie den Teig dann in eine dünne Schicht, drehen Sie die Rolle und schneiden Sie einen dünnen Strohhalm ein. So erstellt es Nudeln.
  4. Die geschnittenen Nudeln müssen entweder auf ein Papierstutzen auf ein Schneidebrett gelegt werden, das aus überschüssigem Mehl verschlungen ist, und geben ihr ein bisschen.
  5. Als nächstes machen Sie Sauce aus Fleisch und Gemüse. Fleisch schnitt den Abschnitt ab, dann braten Sie sich in einem heißen Öl zu einer leichten Kruste von allen Seiten. Bereiten Sie ein Gericht in einer großen tiefen Pfanne oder in Kasan.
  6. Gebratener Fleischsalzen und Saison mit Gewürzen.
  7. Fügen Sie gehackte Knoblauch und Zwiebel hinzu, in Scheiben mit Würfeln oder dünnen Strohhalmen zu Fleisch geschnitten.
  8. Es ist am besten, den Rest im Voraus und den Rest des Gemüses so zu schneiden, dass Sie sie dann in den Kasan hochladen möchten. Karotten- und Pfeffer Bulgarisch schneiden den dünnen Stroh, da es in Asien üblich ist.
  9. Entlang der Karotten zuerst und nach 5-7 Minuten und Pfeffer. Während Gemüse mit Fleisch auf einer nicht hohen Hitze braten, müssen sie rühren, ansonsten verbrannt werden!
  10. Entfernen Sie mit dem zerkratzten kochenden Wasser von Tomaten die Haut und setzen Sie sie in fein, fügen Sie dem Kessel hinzu. Unterdrücken Sie sie, um Saft mit dem Rest von Gemüse zu lassen.
  11. Geben Sie zuletzt die Tomatenpaste ein und werfen Sie heißes Wasser, damit es Gemüse bedeckt.
  12. Kissenschale bei langsamer Wärme nicht mehr als 10 Minuten.
  13. Als nächstes, in denen Auberginen, die es mussten, die sich auch in den Würfeln mussten, und ihnen stehen, um mit Salz zu stehen, um Bittersaft loszulassen, mit Wasser zu spülen und dem Kessel hinzuzufügen.
  14. Wenn Sie Kartoffeln an Lagman hinzufügen möchten, fügen Sie ihn hinzu und schneiden Sie es in Würfel.
  15. Nehmen Sie alle zur vollen Kartoffel- und Fleischbereitschaft zusammen.
  16. Während dieser Zeit wenden Sie sich von Home Nudeln in heißem, leicht gesalzenem Wasser.
  17. Die fertige Sauce wird von jedem gehackten Grünen besprüht und dann in tiefen Teller herausgelegt, wo es bereits ein Heimatnudel gibt, der aus der Flüssigkeit schwitzt.
  18. Trinken Sie Lagman heiß. In Wille, von oben, kann Lagman strezelt und frisch knoblisch sein, da sein Geschmack vom Gericht während der Kochzeit fast abwischt.

Guten Appetit!

1. Lagman klassisch

Rezepte: Lagman Classic

Zutaten

  • 2 Birnen;
  • 3 Karotten;
  • 1 Pfeffer;
  • 4 Esslöffel Pflanzenöl;
  • 700 g Lamm;
  • 4 Tomaten;
  • 2 Gläser Wasser;
  • Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer - zum Geschmack;
  • 5 Kartoffeln;
  • 2 Lorbeerblätter;
  • 2 Niederlassungen von Basilikum, Dill, Petersilie und Cilantro;
  • 400 g Nudeln für Lagman.

Kochen

Reinigen Sie die Zwiebeln, Karotten und Paprika und schneiden Sie sie mit Strohhalmen. Im vorgewärmten Kessel mit dicken Wänden gießen das Öl nach ca. 2 Minuten Zwiebeln und braten sich bis zu goldener Farbe. Fügen Sie Luka Karotten und Paprika hinzu, bereiten Sie auf mittlere Hitze vor, bis sie weich und ständig umrühren.

Schneiden Sie Fleisch in Stücke mit einer Dicke von etwa 2 cm und fügen Sie es dem Kessel zu Gemüse hinzu. Das Fleisch vor der Bildung einer Kruste braten.

Fügen Sie Fleisch- und Gemüse-Tomaten hinzu und löschen Sie alles etwa 5 Minuten. Gießen Sie Wasser, gießen Sie Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer, bedecken Sie den Kessel mit einem Deckel, reduzieren Sie das Feuer und lassen Sie es 15 Minuten kochen lassen.

Reinigungskartoffeln, schneiden Sie es mit kleinen Würfeln und geben Sie dem Kessel hinzu. Wenn das Gemüse fertig ist, fügen Sie ein Buchtblatt und ein fein gehackter Grün hinzu. Gib es.

Untere Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser und kochen etwa 10 Minuten. Wenn der Nudel fertig ist, verbreiten Sie es auf Platten und fügen Sie Fleisch mit Gemüse hinzu.

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2. Lagman in Usbek

Rezepte: Lagman in Usbek
Kakprosto.ru.

Zutaten

  • 300 g Rinderfleisch;
  • 1 Birne;
  • 1 Karotte;
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl;
  • Salz zu schmecken;
  • 1 grüner Rettich;
  • 150 g Kohl;
  • 2 Stamm grüner Sellerie;
  • 1 süßer Pfeffer;
  • 1 Tomate;
  • 1 scharfer Pfeffer;
  • 1 Teelöffel Massecoriander;
  • ½ Teelöffel trockene Adzhika;
  • 1 Teelöffel trockene Paprika;
  • 1 Esslöffel Tomatenpaste;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 2-3 Gläser Wasser;
  • 400 g Nudeln für Lagman;
  • 2 Zweigs Cilantro, Dill und Petersilie.

Kochen

Schneiden Sie das Rindfleisch mit kleinen Stücken (ca. 2 cm dick), Karotten - Würfel und Zwiebeln - dünner Strohhalm. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in Kasan, legen Sie dort Fleisch und braten Sie ihn bis zur goldenen Farbe. Ein paar Sput Fügen Sie Bogen und Karotten zum Kessel hinzu, und braten Sie etwa 5 Minuten, rühren Sie regelmäßig ein.

Schneiden Sie den grünen Rettich und Kohl in kleinen Quadraten. Sellerie passieren. Gemüterer Pfeffer und Tomatenstift in Würfel und scharfe Paprika zerquetschen.

Wenn die Zwiebeln mit Karotten verdreht sind, fügen Sie ihnen einen süßen Pfeffer und Tomaten hinzu. Alles zusammen braten, zusammen 3 Minuten. Fügen Sie dem Kessel trockene Gewürze und Tomatenpaste hinzu. Bereiten Sie weitere 3-4 Minuten vor. Knoblauch fein geschnitten und an den Rest der Zutaten schicken.

Dann in den Kessel, Rettich und Sellerie legen und mischen. Füllen Sie alles mit Wasser und kochen Sie bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten (Gemüse sollte nicht mit Strom versorgt werden). Salz zum Geschmack hinzufügen.

Kochen Sie in einem separaten Topf das Wasser, schieben Sie es ein wenig, legen Sie die Nudeln und kochen Sie 10-15 Minuten. Wenn der Nudel fertig ist, verbreiten Sie es auf Teller, gießen Sie Vaja (Fleisch mit Gemüse) und streuen Sie mit einem fein gehackten Grünen.

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3. Lagman in Uigur

Rezepte: Lagman in Uigur
Zira.uz.

Zutaten

  • 600 g Rindfleisch oder Lamm;
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl;
  • Salz zu schmecken;
  • 1 Birne;
  • 1 Karotte;
  • 1-2 Aubergine;
  • 3 Tomaten;
  • 2-3 Bulgarische Paprika;
  • Gewürz für Lagman - zum Geschmack;
  • Knoblauch - zu schmecken;
  • 400 g Nudeln für Lagman;
  • 1 Tasse Brühe von Nudel;
  • 2 Zweigs Cilantro, Dill und Petersilie.

Kochen

Schneiden Sie Fleischwürfel. In dem vorgewärmten Kessel gießen Sie Vegetationsöl, fleisch das Fleisch hinein und braten Sie sich bis zur goldenen Farbe. Salz zu schmecken.

Gemüse mit Würfeln schneiden. Fügen Sie zuerst Zeugs und Karotten zu Fleisch hinzu. Dann in der Kazan-Aubergine lag. Nachdem Sie Tomaten und bulgarische Pfeffer hinzufügen und mischen. Ziehen Sie das Gewürz für Lagman und fein gehackten Knoblauch.

Kochen Sie in einem separaten Topf das Wasser, schieben Sie es ein wenig, legen Sie die Nudeln und kochen Sie 10-15 Minuten.

Brühe von Nudeln zum Kessel mit Gemüse hinzufügen. Zulassen Sie alles, bis etwa 20 bis 30 Minuten bereit ist.

Spread-Nudeln auf Platten, fügen Fleisch mit Gemüse hinzu. Die Grünen fein hacken und oben streuen.

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4. Lagman mit Schweinefleisch

Rezepte: Lagman mit Schweinefleisch
Mirtesen.ru.

Zutaten

  • 500 g Schweinefleisch;
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl;
  • 1 Birne;
  • 2 Karotten;
  • 1 Bulgarischer Pfeffer;
  • ½ Grün;
  • 2 Tomaten;
  • 1 Pickeln von Zira;
  • 3 Gläser Wasser;
  • 2 Kartoffeln;
  • Salz zu schmecken;
  • 200 g Nudeln für Lagman;
  • Petersilie, Dill, grüne Zwiebeln - zum Geschmack;
  • 2 Knoblauchzehen.

Kochen

Schneiden Sie Fleisch mit kleinen Würfeln. Vorheizen eines Kessels oder eines Toiletten mit dicken Wänden, das Öl gießen, Fleisch hinzufügen. Bereiten Sie die mittlere Hitze für etwa 25 Minuten vor.

Schneiden Sie Zwiebeln um Halbringe und fügen Sie es Fleisch hinzu. Nonor-Karottenwürfel, legen Sie das Kessel und mischen. Pfeffer schneide auch in Würfel und sendete an die anderen Zutaten. Rettich mahlen und in Kasan legen. Aufsehen.

Schrauben Sie die Tomaten mit kochendem Wasser, entfernen Sie die Haut von ihnen, schneiden Sie in kleine Würfel und fügen Sie Gemüse in Kasan hinzu.

Kochen Sie das Wasser und gießen Sie es in Kasan. Überqueren Sie den Ziru im Mörser und fügen Sie das Wasser hinzu. Schließen Sie den Kessel und geben Sie Mahlzeiten und Gemüse für 40 Minuten ein langsames Feuer.

Reinigen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie in kleine Würfel und fügen Sie ihn hinzu, wenn das Fleisch mit Gemüse fertig ist. Kochen Sie noch 10-15 Minuten. Salz zu schmecken.

Kochen Sie in einem separaten Topf, kochen Sie das Wasser, schieben Sie eine kleine, Nudelsäulen hinein und kochen Sie 10-15 Minuten. Melko kaum kaum und Knoblauch. Vorbereiten der fertigen Nudel auf Teller, fügen Sie Fleisch mit Gemüse hinzu und bestreuen Sie mit viel Grün und Knoblauch.

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5. Lagman Diät mit der Türkei

Rezepte: Lagman Nahrung mit der Türkei
Botanichka.ru.

Zutaten

  • 1 kg Truthahn;
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl;
  • 4 Tomaten;
  • 2 Birnen;
  • 2 Karotten;
  • 1 Bulgarischer Pfeffer;
  • 200 g Kürbisse;
  • 4 Zweigs Dill, Petersilie und Cilantro;
  • Salz, Pfeffer - zu schmecken;
  • 1 Tasse konservierte oder gekochte rote Bohnen;
  • 200 g Nudeln für Lagman.

Kochen

Die Türkei schnitt die mittelgroßen Würfel (ca. 3 cm). Gießen Sie in das vorgewärmte Kesselöl, fügen Sie Fleisch hinzu und braten Sie, bis es weiß wird.

Schneiden Sie die Tomaten und Bugwürfel, fügen Sie der Türkei hinzu und braten Sie 5-10 Minuten.

Sattail-Karotten auf einer großen Reibe, schneiden Sie die bulgarischen Pfefferstreifen und Kürbis - in kleinen Stücken. Legen Sie alles in den Kessel und braten Sie 5 Minuten lang.

Die Grünen fein hacken und den Rest der Zutaten hinzufügen. Kissen auf dem langsamen Kämpfer ungefähr 45 Minuten, verschüttet und nach dem Geschmack. Fügen Sie am Ende Bohnen hinzu.

Legen Sie Nudeln in kochendes Wasser und kochen Sie etwa 10 Minuten lang. Wenn der Nudel fertig ist, verbreiten Sie es auf Platten und fügen Sie Fleisch mit Gemüse hinzu.

Wie man Nudeln mit Gemüse kocht →

6. Lagman in einem langsamen Herd

Wie man Lagman in einem langsamen Kocher kocht

Zutaten

  • 700 g Rinderfleisch;
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl;
  • 1 Birne;
  • 3 Tomaten;
  • 2 Karotten;
  • 2 Kartoffeln;
  • 1 Bulgarischer Pfeffer;
  • Süßer Hammer Paprika, schwarzer Bodenpfeffer, Salz - zum Geschmack;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 1 Tasse Wasser;
  • 1 Bündel Dill oder Petersilie;
  • 200 g Nudeln für Lagman.

Kochen

Schneiden Sie Fleisch mit kleinen Würfeln und legen Sie in eine Multicooker-Schüssel. Gemüseöl hinzufügen. Schalten Sie den "Fry" -Modus (15-20 Minuten) ein und schließen Sie den Deckel. Öffnen Sie ein paar Mal, um zu mischen.

Schneiden Sie Zwiebeln um Halbringe, Tomaten - Würfel. 5 Minuten vor dem Ende des Kochens fügen Sie sie Fleisch, Mischen und Braten hinzu.

Schneiden Sie die Würfel von Karotten, Kartoffeln, Paprika und legen Sie sie in einem langsamen Kocher. Fügen Sie Ihr Paprika, einen schwarzen Pfeffer, Salz und Knoblauch hinzu. Gießen Sie heißes Wasser und mischen Sie. Schalten Sie den Modus "Quenching" um 45-50 Minuten ein.

Fein schneiden Sie die Grünen. Wenn Vaja fertig ist, streuen Sie es mit Grünen.

Wurfnudeln in kochendes Wasser werfen und 10-15 Minuten kochen. Legen Sie in den Platten die fertigen Nudeln und Fleisch mit Gemüse.

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7. Kaurma Lagman.

Rezepte: Lagman Cowurma
Zira.uz.

Zutaten

  • 350 g Rindfleisch;
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl;
  • 1 Tasse Wasser;
  • 1 Birne;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • Salz zu schmecken;
  • 1 Karotte;
  • 1 Bulgarischer Pfeffer;
  • 1 Chili Pepper;
  • Bodenkoriander - zum Geschmack;
  • 2 Tomaten;
  • 1 Handlich von Spargelbohnen;
  • 1 Teelöffel Tomatenpaste;
  • 2 Eier;
  • 400 g Nudeln für Lagman;
  • 4 Zweigs Dill, Petersilie und Kinse.

Kochen

Schneiden Sie das Rindfleisch mit kleinen Würfeln ab (als sie kleiner sind, wird das Fleisch schneller bereit). Gießen Sie im vorgewärmten Kessel das Öl, legen Sie Fleisch ein und braten Sie es in eine braune Kruste. Gießen Sie Wasser und löschen, bis das Rindfleisch weich wird (15-20 Minuten).

Zwiebeln schneiden Halbringe und Knoblauch-Shredtit. Fügen Sie sie zu Fleisch und Braten, bis der Bogen golden wird. Salz zu schmecken.

Schneiden Sie mit Strohkarotten, bulgarischem Pfeffer und Paprikapfeffer und legen Sie sie auf die anderen Zutaten. Fügen Sie Koriander hinzu und braten Sie weitere 15 Minuten, um ständig zu rühren.

Schneiden von Tomaten und funkelnden Bohnen ist nicht sehr gut. Legen Sie sie zusammen mit Tomatenpaste in den Kessel.

Kochen Sie die Nudeln für den Lagman und lassen Sie das Wasser ab. In einer separaten Schüssel skulpt man die Eier und bereiten Sie ein Omelett vor. Fügen Sie den fertigen Nudeln dem Vedja hinzu, braten Sie alles für 15 Minuten zusammen, rühren Sie ständig. Omelett schneiden Sie die Streifen und fügen Sie sie dem Kessel hinzu. Bereiten Sie weitere 5 Minuten vor und nach dem Streuen mit gehackten Grünen.

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Bonus: hausgemachte Nudeln für Lagman

Home Nudel für Lagman

Zutaten

  • 400 g Weizen oder Buchweizenmehl;
  • 3 Eigelb;
  • ½ Tasse Milch.

Kochen

Skizzieren Sie den Mehl, fügen Sie ihm Eigelb und Milch hinzu und kneten Sie den Teig für Nudeln. Es ist notwendig, gründlich etwa 15 Minuten zu stören. Nachdem der Teig kühl genug ist, entfernen Sie es 2 Stunden in den Kühlschrank.

Entfernen Sie den Teig vom Kühlschrank, rollen Sie leicht aus und schneiden Sie sie mit schmalen Streifen ab.

Wenn Sie möchten, können Sie nicht schneiden und die Nudeln ziehen.

Lagerung

Wenn Sie Nudeln nicht einmal verwenden, trocknen Sie es. Versendet eine ebene Fläche mit Servietten und legte die Nudeln auf, die auf der Oberseite stapelten. Stellen Sie sicher, dass die Streifen nicht kleben: Jeder sollte separat trocknen. Lassen Sie die Rohlinge 20 Minuten lang.

Dann legen Sie sie in das Paket und lagern Sie den Kühlschrank nicht länger als 5-7 Tage. Oder setzen Sie die getrockneten Nudeln auf die Bretter und entfernen Sie sie in den Gefrierschrank. In diesem Formular kann es mehrere Monate gelagert werden.

Um Nudeln bei Raumtemperatur (nicht länger als ein Monat) zu speichern, müssen Sie die Rohlinge länger trocknen - etwa einen Tag. Danach werden die Nudeln zu starr und brechen.

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Lagman gilt als multinationales Gericht, es liebt und bereitet viele Menschen der Welt. Aus Geschichte ist es bekannt, dass der erste, der dieses Gericht vorbereitet hat, der alte Chinesen war. Zentralasien ist das Mutterland von Lagman. Das Teller selbst besteht aus einem langen Nudel, Fleisch und Sauce, das übrigens in verschiedenen Ländern auf unterschiedliche Weise hergestellt wird. Dies ist eine Art "geheimer" Zutat. Da wird mittel-asiatisches Gericht mit der Zugabe von scharfen Produkten und würzigen Gewürzen hergestellt. Das Fleisch kann jedoch absolut oder ordnungsgerecht sein, um Ihnen vor allem Ihnen und Ihren Familienmitgliedern vorzunehmen. Nudeln können unabhängig voneinander vorbereitet oder im Laden kaufen. Die Rezepte von Lagman sind viele, um nicht alle auszuprobieren, es reicht aus, um ein Paar zu erkunden und Gäste und Haushalte zu stoßen.

Wie man Lagman zu Hause kocht - die besten Schritt-für-Schritt-Rezepte

INHALT

Lagman vom Lamm nach dem klassischen Rezept

Das Fleischgericht mit einer Beilage aus der langen Nudel und der scharfen Sauce wird ein dominierender Ort aufnehmen, sowohl auf dem festlichen als auch auf dem Alltagsfest.

Die Liste der Komponenten ist folgender:

  • Fleisch der jungen Schafe - 0,7 kg;
  • gekochtes Wasser - 5 TBS.;
  • Aubergine - 0,3 - 0,4 kg;
  • Bulgarischer Pfeffer - 0,2 kg;
  • Tomaten - 0,5 kg;
  • Karotten - 2 Stück;
  • Zwiebeln - 3 Köpfe;
  • Nudeln (Zuhause oder "MacF") - 0,3 kg;
  • Grüns - 1 Strahl;
  • Gewürz für plov.

Schritt für Schritt Lagman Rezept von LAMB:

  • Das Lamm kann am Knochen sein, aber Sie können nur den Filetteil verwenden. Schneiden Sie in mittlere Fragmente ein und löschen Sie eine Viertelstunde in einer vorgewärmten Bratpfanne mit Fett.
  • Fügen Sie ein Röster von Zwiebeln und Karotten hinzu, ein Eintopf, das Feuer auch ein paar Minuten lang auf ein Minimum verloren hat. Gemüse, um Stroh zu schälen.
  • Alle Zutaten werden in einen Metallbehälter mit dicken Wänden (Kessel, Saucepan) gesteckt.
  • Schweißen Sie separat die geschweißte Brühe "auf dem Knochen", "erweist sich" seine fein gehackte und halbe Karotten.
  • Brühe-Belastung und gießen Sie sie die Hauptzusammensetzung, bereiten Sie eine halbe Stunde vor, decken Sie die Kapazität mit einem Deckel ab.
  • Fügen Sie fertige Gewürze hinzu, 5-10 Minuten.
  • Kochen Sie Nudeln getrennt während ein paar Minuten, es muss feucht sein.
  • In der folgenden Reihenfolge servieren: Nudeln und auf Fleisch mit gekochtem Gemüse.

Ein solcher Gericht muss alles schmecken, herzhaft und unglaublich lecker!

Lagman mit Huhn

Das Hähnchen gilt als diätetisches Fleisch und wird in fast allen Diäten verwendet, es bedeutet, dass Lagman mit einem niedrigen Fettgehalt und einem minimalen Kalorien erfolgreich ist.

Produkte zum Kochen:

  • Hühnerfilet - 3-4 Brüste;
  • Hausgemachte Nudeln - 250 g;
  • Süßer Pfeffer - 100 g;
  • Karotten (Durchschnitt) - 2 Stück.;
  • Zwiebeln - 150 g;
  • Tomaten - 150 g (können durch Tomatenpaste ersetzt werden - 2 EL-TBSP);
  • Zuckersand - 5-7 g;
  • Gewürze und Grüns.

Lagman von Hühnerfleischrezept:

  • Das Kochen sollte mit Rösthähnchenstücken begonnen werden. Es wird empfohlen, diese Aktion sofort in dem Container zur weiteren Vorbereitung herzustellen. Fry sollte auf dem Pflanzenöl sein, bevor er ein helles Erröten bekommt.
  • Maschinenzwiebeln und Karotten auf kleinen Stücken, kombinieren Sie mit Filets, morgen auf mittlerem Feuer weitere 10 Minuten.
  • Der Rest des Gemüses verleiht der Form der Würfel, um in eine allgemeine Komposition einzugehen, um eine Viertelstunde zu verbringen, wobei Zucker-Raffin, Salz und Gewürze hinzugefügt wird.
  • Nudel kochen separat.
  • Zum Kasan fügen Sie eine Tomatenpaste hinzu und gießen Sie eine Mischung mit zwei Gläsern gekochtem Wasser, morgen ist morgen 4-5 Minuten.

Anstelle von Hühnerfleisch können Sie die Türkei verwenden, es stellt sich nicht weniger appetitlich aus!

Lagman Schweinefleisch zu Hause

Pork Lagman ist sehr geschweißt und nahrhaft, es wird ein "Nagel" des Tisches. Dieses Gericht kann alle anderen Snacks vereinfachen.

Die folgenden Komponenten sind vom Rezept erforderlich:

  • Schweinefleisch (Fleisch ohne Knochen und Bass) - ½ kg;
  • Zwiebeln - 100 g;
  • Karotte - 100 g;
  • Tomaten - 150 g;
  • Süßer Pfeffer - 100 g;
  • Kartoffeln - 2 mittlere Knollen;
  • Knoblauch - Hälfte des Kopfes;
  • Gewürze und Grüns zum Geschmack;
  • Nudeln - 200-250.

Lagman-Schweinefleisch-Schritt-für-Schritt-Rezept

  • Schweinefleisch schnitt in kleine Fragmente, Zwiebeln mit dickem Quartier.
  • Casane mit Ölwärme auf starke Hitze für 5-7 Minuten, so dass das "anfangige" Ölspiel.
  • Bleiben Sie in den Behälter, der Fleisch und Zwiebeln zubereitet wird, braten Sie 10 Minuten zu einem goldenen Farbton.
  • Machen Sie Gewürze und Gewürze, ein paar Minuten eintönt.
  • Die nächste "Tranche" schicken wir zerquetschte Tomaten und Knoblauchzelken.
  • Als nächstes gehackten Kartoffelknollen feine Strohhalme. Stellen Sie sicher, dass Sie alles stören.
  • Dann legen Sie das Quartier des bulgarischen Pfeffers aus.
  • Die letzte Schicht von Karottenstroh, Gewürzen und Grünen.
  • Gießen Sie das Fleischgemisch mit gekochtem Wasser, so dass sein Niveau über 1 cm liegt.
  • Morgen für eine halbe Stunde.
  • Kochen Sie zu diesem Zeitpunkt die Nudeln in ein leicht gesalzenes Wasser.

Ein einfacher Kochteller, der in der Zeit etwas weniger als eineinhalb Stunden vorbereitet.

Lagman in Usbeks vom Rindfleisch in Kasan auf einem Feuer

Die leckersten und duftenden Gerichte werden erhalten, wenn sie sie auf die Bohrung vorbereiten, und wenn es nicht als Container zum Kochen verwendet wird.

Das echte traditionelle Rezept für Lagmans in Usbeks erfordert folgende Produkte:

  • Lamm mit Knochen - 1 ½ kg;
  • Hausgemachte Nudeln - ½ kg;
  • Zwiebeln - 150 g;
  • Karotte - 150 g;
  • Rettich - 100 g;
  • Tomaten - 200 g;
  • Pfefferrot - 70 g;
  • Aubergine - 300 g;
  • Kartoffeln - 2 Tuber;
  • Kohlweiß - 200 g;
  • Knoblauch - 4 Zähne;
  • Gewürze für PLOV, Grünen (Kümmel, Cilantro, Nelke).

Kochen auf einem traditionellen Rezept

  • Entfernen Sie den Film und die Knochen von Fleisch, es ist nicht notwendig, abzulehnen.
  • Teilen Sie Feuer, hängen Sie die Abkürzung, lassen Sie sich aufwärmen.
  • Zunächst gibt es ein solches Gemüse wie: Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten. Sie müssen mit kleinen Fragmenten von Tomaten gehackt werden, um die Haut vorzunehmen.
  • Das Fleisch sollte auf dem Fettfett, Knochen oder Fett sein, ohne dass es irgendeine Art von Öl verwendet wird. Sobald Fett schmilzt, sollten Knochen aus Kasan entfernt werden.
  • Reiten Sie Fleisch, von großer Stücke gehackt, wirf sofort eine semierende Zwiebel, um eine Viertelstunde zu verbringen.
  • Dann legen Sie zerquetschte Knoblauchzelgen und Tomatenwürfel aus.
  • Die folgenden Inhaltsstoffe müssen allmählich zugegeben werden, beginnend mit Karotten, Radieschen, Auberginen, dann können Sie den Stift werfen und diese mit der letzteren Schicht legen.
  • Es folgt mindestens eine Viertelstunde.
  • Dann müssen Sie geröstete Knochen werfen, die Mischung mit Wasser gießen, auf den Kochen warten.
  • Und fügen Sie dann Kartoffelscheiben hinzu, kochen Sie eine halbe Stunde, um Gewürze bereitzustellen.

Kochen Sie die italienische Nudel separat. Servieren Sie auf traditionelle Weise, erste Nudeln, und dann Fleisch mit Gemüse und Tawd-Brühe.

Der drübende Duft des Dunsts macht Lagman unvorstellbar lecker, es ist sehr schwierig zu widerstehen und nicht zu versuchen!

Schritt-für-Schritt-Lagman-Rezept in einem langsamen Herd

Viele Gerichte bereiten sich in der modernen Zeit vor, wenn Sie Multicooker verwenden. Der Geschmack davon ändert sich nicht viel, aber allein die Methode dauert weniger Zeit zum Kochen.

Es enthält folgende Zutaten:

  • Fleisch (beliebig zu Ihrem Geschmack - Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen, Lamm) - 1 kg;
  • Zwiebel - 2 Köpfe;
  • Süßer Pfeffer - 100 g;
  • Chili Pepper - 1 Pod;
  • Tomaten - 150 g;
  • Knoblauch - 2-3 Zähne;
  • gekochtes Wasser - 10 EL.;
  • Nudeln zu Hause;
  • Gewürze für Lagman;
  • GREENS - 1 Bündel.

Lagman in einem Multicooker-Rezept

  • Ich hacke Fleisch auf mittleren Fragmenten, legte es in die Schüssel, gießen Sie Wasser.
  • Stellen Sie den Modus "Quenching" für 60 Minuten ein.
  • Nach der Hälfte der Stunde können Sie "aktive" Aktionen anfangen, das gesamte Gemüse auf der Liste zerquetschen.
  • Gemüse mit Fleisch anschließen, eine halbe Stunde eintopfe.
  • 5-7 Minuten vor der Bereitschaft, das Gericht mit Gewürzen zusammenzufällen und umweltfreundlich zu sein.

Rezept für "Faulen", kein Ärger, und in der Pause können Sie eine Lieblingsserie haben, um zu sehen.

Hausgemachte Nudeln für Lagman mit ihren eigenen Händen

Wie man Lagman zu Hause kocht - die besten Schritt-für-Schritt-Rezepte

Wie oben erwähnt, können Sie Nudeln für Lagman im Laden kaufen, aber Sie können diese Zutat persönlich vorbereiten. Geschmacksmerkmale werden anders sein. Hausgemachtes Gericht, und es gibt hausgemacht, dass sich alle Produkte für ihn zu Hause vorbereiten. Dann stellt sich Lagman das Schweißen heraus und die Qualität kann behandelt werden. Das Wichtigste ist, dass Schwierigkeiten bei der Herstellung von Nudeln für Lagman absolut nein nein sind.

Die Zusammensetzung der Zutaten ist einfach und umfasst:

  • gekochtes Wasser - 300 ml;
  • Hühnerei - Paar-PCs.;
  • Salz - 7 g;
  • Mehl der ersten Klasse - 1 kg;

Kochen von Chuzzza Lagman.

  • Eier mit Salz verbinden, schlagen, allmählich warmes Wasser in die Mischung hinzufügen.
  • In einer tiefen Schüssel nehmen Sie den ganzen Mehl ein, um eine Vertiefung in der Mitte zu machen, Eiermasse zu gießen.
  • Den engen Teig kneten.
  • Um den Teig abzudecken und "Rest" für eine Stunde verlassen.
  • Inzwischen mischen Sie in einer separaten Säge 100 ml Wasser, 5 g Salze und eine Prise Nahrungsmittel-Soda. In dieser Lösung ist es notwendig, den Teig für seine vollständige Bereitschaft zu schneiden.
  • Dann muss der Teig in Form dicker Kuchen gerollt und in Streifen mit einer Dicke von 1,5 bis 2 cm geschnitten werden.
  • Sie müssen den Teig mindestens eine Viertelstunde geben.
  • Dann müssen die Hände mit Sonnenblumenöl geschmiert werden und zur Bildung von Flagellas (Nudeln) mit einer Dicke von ungefähr mit der Stange vom Kugelgriff des Kugelgriffs fortfahren.

Um eine echte hausgemachte Nudel vorzubereiten, müssen Sie hart arbeiten, so viele ersetzen so viele ersetzen analog.

LAGMAN ist nicht für tägliche Vorbereitung geeignet, aber einmal pro Woche ist ein befriedigendes und aromatisches Gericht ihrer Haushalte durchaus möglich und notwendig!

Guten Appetit!

Quelle: https://ocey.ru/kak-prigotovit-lagman-v-dominashnix-usloviyax.html.

Lagman ist ein mittelasiatisches nationales Gericht. Seine verschiedenen Völker bereiten sich an, wie in Kirgisistan, Usbekistan, Kasachstan und vielen anderen Ländern leben. Vorbereitet aus Fleisch, Gemüse und gezogenen, langen Nudeln. Ziehen Sie es mit einem besonderen Weg: Sie nehmen ein Stück Teig, das sich auf das Springen des Kindes dreht, und es stellt sich die Motilität dieser Nudel selbst aus.

Natürlich bereitet jede Nationalität dieses Gericht nach besonderer Weise vor. Die Partei wird mit dem Zusatz von Lebensmitteln wie Auberginen, Rettich, Bohnen und anderen Produkten gefunden. Nehmen Sie zum Beispiel ein klassisches Rezept, dann kombiniert es Fleisch, Karotten, Zwiebeln, bulgarischer süßer Pfeffer und manchmal Tomaten oder Tomatenpaste.

Heute möchte ich Ihnen sagen, wie Sie Lagman mit Fotos ordnungsgemäß zu Hause kochen lassen. Wenn es um Fleischgericht geht, können Sie hier aussehen. Er bereitete einen meiner Freundin vor, der dieses wunderbare Rezept mit mir teilte. Es stellt sich heraus, dass es sehr lecker ist. In der Form der ersten Schale wird es in dem Fall geliefert, wenn er in der Fließgewinnung wieder fließend ist, und der zweite ist oben auf den Nudeln, um geröstet zu werden, und nach dem Gedeiften mit Gemüse in Brühe und mit Gewürzenfleisch. Sie können Nudeln für sich selbst kochen, und wenn in diesem Fall nicht genügend Zeit für ihre Zubereitung vorhanden ist, können Sie im Laden kaufen. Für diejenigen, die Orientalische Küche lieben, kann ich Sie beraten, Khachapuri in Ajarsky und Meggrelski zu sehen.

Rezept, um Lagman in Usbek mit Foto zu machen

Zutaten:

  • Rindfleisch - 500 gr
  • Nudeln dünn lang oder spaghetti - 0,5 kg
  • Zwiebeln - 2 Stück
  • Karotte - 2 Stück
  • Kartoffeln - 2 Stück
  • Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück
  • Knoblauch - 3 Zähne
  • Pflanzenöl - zum Kochen
  • Roter Boden Pfeffer - 1 Teelöffel.

Kochmethode:

Mein Fleisch und schneide es mit kleinen Stücken.

Zwiebeln sauber, mein und fein Shinku.

Gereinigte Karotten und Kartoffeln in Würfeln geschnitten. Der rote bulgarische Pfeffer wird durch Längsscheiben geschnitten, und Knoblauchscheiben fein zerreißen.

Jetzt setzen wir einen Topf in Brand, gießen Vegetationsöl hinein und braten sich darin, bis das Fleisch fertig ist.

Nach dem Drücken der gehackten Zwiebeln und leicht modifizieren, dann Kartoffeln, Pfeffer, Karotten, Knoblauch und gießen Sie alles mit kochendem Wasser, Salz, Pfeffer und mischen und mischen.

Kochen Sie zur vollen Bereitschaft.

Es ist an der Zeit, völlig Spaghetti zu kochen, nachdem sie fertig sind, in einen Teller legen, und sie füllen sie mit Fleisch mit Fleisch und gelten auf den Tisch.

Classic Lagman Rezept.

Zutaten:

  • Fleisch - 0,5 kg
  • Kartoffeln - 6 Stück
  • Karotte - 4 Stück
  • Tomaten - 10 Stück
  • Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück
  • Zira - 1 Teelöffel
  • Buchtblatt - 2 Stück
  • Roter Boden Pfeffer - 1/2 h. Löffel
  • Hvel-Sunneli - 1 h Löffel
  • Salz - 1 h Löffel

Kochmethode:

Wir legen einen Kessel oder eine tiefe Pfanne (besseres Gusseisen), gießen Sie Pflanzenöl hinein und warten Sie, wenn es warm wird, dann steigen wir auf die kleinen Fleischquadrate auf und fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu, mischen Sie einen Teelöffel Salz, mischen und decken Sie den Deckel 15 Minuten ab.

Wir reinigen und schneiden den Bogen, wir steigen es auf das Fleisch ab, das auf die Verdampfung der gesamten Flüssigkeit wartet, dann den Deckel abdecken und weiterhin weiter zehn Minuten löscht.

Es drehte sich um Umdrehungen zu Karotten, sauber, schneiden Sie es mit kleinen Würfeln und fügen Sie dem Kessel hinzu.

Trotzdem ist das Gleiche und mit Kartoffeln.

Bedecken Sie die Abdeckung von oben und kochen Sie zwanzig Minuten mit mittlerem Feuer.

Tomaten und süße bulgarische Paprika schneiden auch in einen kleinen Würfel und nach dem Ablauf der Zeit, die an den Rest saugt.

Füllen Sie mit 1,5 Liter Wasser, so dass die gesamte Masse darunter verborgen ist.

Sobald die Flüssigkeit kocht, ist es notwendig, alle erforderlichen Gewürze hinzuzufügen, gründlich zu mischen, abzudecken und auf langsamer Wärme 30 Minuten lang zu tomieren.

In der Zwischenzeit bereitet alles alles vor, wir bereiten Knoblauch vor, und dann überspringen wir die Presse. Wir fügen zum Gericht hinzu und halten weitere 10 Minuten auf dem Feuer. Wir nehmen einen Esslöffel ein und überprüfen die Brühe zur Bereitschaft, wenn es geschweißt ist, ist alles bereit, wenn nicht - wir kochen weiter bis zur vollständigen Bereitschaft.

Pasta kochen auf diese Weise wie auf dem Foto.

Wir breiten uns vorgefertigte Spaghetti auf einem Teller auf, an der sich das Gemüse- und Fleischsauce angibt. Gericht ist fertig, essen Sie auf Gesundheit.

Köstlicher Lagman in einem langsamen Herd

Zutaten:

  • Fleisch - 600 gr
  • Kartoffeln - 4 Stück
  • Zwiebeln - 3 Stück
  • Karotte - 2 Stück
  • Knoblauch - 1 Kopf
  • Tomaten - 4 Stück
  • Süßer Pfeffer - 4 Stück
  • Tomaten 2 Esslöffel.
  • Gewürze und Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Mein Fleisch und in kleine Stücke getrennt. Alles Gemüse sauber und schneiden Sie den Platz, Knoblauch sauber und glänzen.

Legen Sie nun Fleisch auf den Boden der Schüssel vom Multicooker im heißen Öl und machen Sie das Wasser, bis das Wasser aufgetaucht ist, und das Fett wird nicht transparent.

Saugen Sie die gehackten Zwiebeln und bitte.

Fügen Sie nun Karotten hinzu und kochen Sie weiter.

Neben der Warteschlange - Kartoffeln, Kadaver mit den anderen Zutaten bis halb fertig.

Es bleibt, Tomaten, Pasta Tauten, Pfefferbulgarien und gehacktem feinem Knoblauch hinzuzufügen. Und natürlich das Lieblingsgewürz und Salz.

Wir gießen die gesamte Mischung mit heißem Wasser und Baumwolle mit einem geschlossenen Deckel, bis das gesamte Gemüse vorbereitet.

Vorkochte Spaghetti lag in Lagman, Mix.

Und Voila ... Gericht ist fertig!

LAGMAN vom Rindfleisch in Kazan - Schritt für Schritt Rezept mit Fotos

Zutaten:

  • Rindfleisch - 2 kg
  • Karotte - 3 Stück
  • Tomaten - 4 Stück
  • Roter bulgarischer Pfeffer - 3 Stück
  • Zwiebel - 3 Stück
  • Tomatenpaste - 4 EL. Löffel
  • Gemüseöl - 100 gr
  • Sellerie
  • Knoblauch - Kopf.
  • Karardr, Zira - zum Geschmack
  • Salz und schwarzer Bodenpfeffer - zum Geschmack.

Kochmethode:

Wir bereiten alle Produkte vor, schneiden in kleine Stücke, was Sie mögen und fortfahren. Wir legen den Kessel in Brand, gießen Gemüseöl hinein und fleisten Fleisch. Wir fangen an, ständig zu kochen, weil das Gericht auf Feuer vorbereitet, es kann sofort brennen, und alles wird in Smart gehen.

Saugen Sie das Gewürz, gehackte Karotten und braten Sie ein wenig.

Für die Farbe, um die Paste, die Tomate, gründlich zu mischen.

Fügen Sie auch rote bulgarische Paprika, Tomaten hinzu, mit einem Löffel, wir drehen uns ordentlich um und in wenigen Minuten, um Sellerie und Zwiebeln zu legen.

Der letzte Zutat ist, dass wir Knoblauch haben, der durch die Presse gedrückt wird. Wir füllen die gesamte Masse mit Fleischbrühe oder können gewöhnliches Wasser und Salz zum Geschmack sein.

Wir gehen auf heißen Kohlen von 1,5 bis 2 Stunden, während wir den Deckel schließen.

Ich verbreitete die gekochten Nudel an den Tellern, und wir füllen fertig gemütere Gemüse mit Fleisch mit einem Löffel mit einem Löffel.

Schneiden Sie die Grünen, schmücken Sie es und servieren Sie ein köstliches und appetitliches Gericht. Besonders wenn es in der Natur mit Liebe gekocht wird.

Selbst gemachter Lagman mit Huhn: Schritt-für-Schritt-Anweisungen

Zutaten:

  • Huhn - 800 GR
  • Hausgemachte Nudeln - 250 gr
  • Tomate - 2 Stück
  • Zwiebeln - 2 Stück
  • Karotte - 2 Stück
  • Adzhika - 1 h. Löffel
  • Tomatenpaste - 2 EL. ein Löffel
  • Olivenöl - 2 EL. Löffel
  • Pfefferbsen - 10 Stück
  • Salz und rotem Bodenpfeffer - zum Geschmack.

Kochmethode:

1. Waschen Sie das Huhn und schneiden Sie in kleine Stücke. In meinem Fall, Fleisch mit Knochen, können Sie nur einen Treibstoffteil nehmen.

2. Glühlampenreinigung und sprudelnde Saison

3. Meine Karotten, reinigen und in kleine Würfel schneiden.

4. Tomaten, wir springen kochendes Wasser und entfernen die Haut leicht mit ihnen. Schneiden Sie sie in Stücke

5. Kochen Sie die gekochten Nudeln oder kauften Spaghetti bis zur Bereitschaft.

6. In einem großen Bratpfannenheizung Olivenöl, legen Sie Hühnchenstücke hinein und braten, bis eine goldene Kruste erscheint.

7. Legen Sie die Schnittzwiebel auf das Fleisch aus, mischen Sie weitere 10 Minuten.

8. Als nächstes fügen Sie Karotten, schwarze Erbsenpfeffer, Adzhika, roter Bodenpfeffer hinzu.

9. Dort setzen wir eine Tomaten, Tomatenpaste und Salz nach Geschmack.

10. Mischen Sie gründlich, decken Sie mit einem Deckel und ein Geschäft für 20 Minuten ein.

11. Zu diesem Zeitpunkt kochen wir die von uns zubereiteten Nudeln (können Spaghetti sein) bis zur Bereitschaft, in einem Teller und auf der Spitzenfindung mit Gemüse und Fleischsauce.

12. Es bleibt nur dann, nur mit einem gestörten Greens und einer Datei an den Tisch zu bestreuen.

Wie man Nudeln für Lagman mit deinen eigenen Händen kocht (Video)

Guten Appetit!!!

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