الملفوف المطهي - 10 وصفات الطبخ مع صور خطوة بخطوة

وصفة بسيطة لكرنب البكر في مقلاة

🕜60 دقيقة. 🕜15 🍴6 🍴.

لن يستغرق الطبخ الملفوف الكثير من الوقت. هذا الطبق سوف يكمل تماما مختلف اللحوم والأطباق السمكية. وصفة بسيطة، يتم استخدام البصل والجزر في التحضير. يمكنك الحصول على طبق ملفوف لذيذ ومفيد، فقط استنفدته في مقلاة. سوف يسأل الدعم كل شيء!

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

أجزاء - 6.

  • في البداية، من الضروري إعداد البصل - تنظيفه من القشير، ثم سحقها.

  • على مبشرة كبيرة، نحن نفرك الجزرة النقية والغسلية.

  • إزالة الأوراق العليا من الملفوف الأبيض، ثم شطفها. تصحيح الملفوف رقيقة القش. إذا كان هناك مبشرة خاصة في أرسنال، فاستخدمها.

  • ضع مقلاة في حريق معتدل، زيت نباتي حراري فيه. ثم تقلى الخضروات سحق حتى لينة.

  • وضعت الخضروات المحمصة في حاوية أخرى، وملء جوقة ملء الملفوف المفروم. المس في غضون 10-15 دقيقة حتى لينة.

  • بعد ذلك، وضع الخضروات المقرية في المقلاة إلى الملفوف. محتويات مقلاة تكملة المكونات التالية - الملح، الفلفل الأرضي، ورقة الغار. قطع الطبق لفترة طويلة لمدة 15 دقيقة، والتي تغطي المقلاة مسبقا بغطاء.

  • الملفوف المطهي جاهز!

أتمنى لك وجبة شهية!

كيفية طهي الملفوف اللذيذ مطهي في طباخ بطيء؟

🕜60 دقيقة. 🕜15 🍴6 🍴.

يتم الحصول على الملفوف الذي تم إعداده في طباخ بطيء لذيذ جدا وعمق. لا تعني هذه الوصفة استخدامها في إعداد الزيت النباتي، لذلك مثل هذا الملفوف المطهي هو طبق منخفض السعرات الحرارية والمفيدة. سوف يكون الملفوف المطلي سعداء للأكل والأطفال القادمة إلى التغذية المناسبة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

أجزاء - 6.

مكونات:

  • الملفوف الأبيض - 1 قطعة.
  • معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
  • البقدونس - 100 غرام.
  • الجزر - 1 قطعة.
  • الماء - 150 مل.
  • الطماطم - 200 غرام.
  • خليج ورقة - 2 قطع.
  • فلفل أسود أرضي - حسب الرغبة.
  • ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

  1. من الضروري إزالة الأوراق العليا مع الملفوف الأبيض، ثم يقطعها مع قشة رقيقة.
  2. تنظيف الجزر وشطف والصودا على المبشرة.
  3. طماطم مختلطة قطعت إلى قطع كبيرة.
  4. يجب أيضا شطف Petrushka، ثم يقطع السكين.
  5. الخضروات المعدة - الملفوف والطماطم والجزر - جنبا إلى جنب مع البقدونس وضعت في وعاء متعدد الألوان. إضافة لصق الطماطم إلى المكونات الرئيسية، ورقة الخليج للعطور. تضخم والخضروات الفلفل.
  6. القادم، صب الماء للخضروات، مزيج كل شيء. تنشيط وضع "التبريد" لمدة 40 دقيقة.
  7. بعد إشارة الصوت عند الانتهاء من البرنامج، سيكون الطبق جاهزا. إذا كان هناك الكثير من السوائل، يمكنك ضبط وضع "الخبز" والانتظار حتى يتبخر الماء. يقدم الملفوف المطهي كطبق مستقل أو مثل طبق جانبي.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة خطوة بخطوة للملفوف المطلي في قدر

🕜60 دقيقة. 🕜15 🍴6 🍴.

حتى مضيفة المبتدئين ستكون قادرة على إخماد الملفوف في قدر. الطبق نفسه، على الرغم من سهولة الإعداد، اتضح العصير وذيذ. الميزة الرئيسية للملفوف المطلي هي مزيج من السعرات الحرارية المنخفضة والابن. يتم تحقيق أطباق جودة الذوق مثيرة للاهتمام من خلال استخدام الطماطم والكريمة الحامضة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

أجزاء - 6.

مكونات:

  • الملفوف الأبيض - 1 قطعة.
  • كريم الحامض - 3 ملاعق كبيرة.
  • الطماطم - 2 قطع.
  • الجزر - 1 قطعة.
  • البصل - 2 قطعة.
  • زيت الخضروات - القلي.
  • فلفل أسود أرضي - حسب الرغبة.
  • ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

  1. من الضروري إعداد المكونات الرئيسية. تنظيف الجزر، وشطف وفرك على مبشرة كبيرة.
  2. من القوس البصري، نقوم بإزالة قشرها، وقطعها مع حلقات نصف.
  3. يجب شطف الطماطم وقطعها إلى مكعبات صغيرة. عند الإرادة، مع طماطم، يمكنك إزالة الجلد، في هذه الحالة سوف يتحول الطبق أكثر رقابة.
  4. ضع ملفوف أبيض ناعما، بعد إزالة الأوراق الأولى منه.
  5. في قدر عميق، صب الزيت النباتي، وإرسال البصل هناك مع الجزر. الخضروات فراي لمدة 5 دقائق.
  6. ثم وضع في قدر في الخضروات المقرية، الملفوف المفروم. إطلاق النار ضئيلة، ويغطي مع غطاء وطبق المعجنات من 10 دقائق.
  7. الخطوة التالية هي إضافة كريم الحامض، مزيج.
  8. بعد 5 دقائق، نضع الطماطم في المقلاة، كل المكونات الموسم مع الملح والفلفل الأرضي. مزيج، وتوفير الملفوف لمدة 15-20 دقيقة حتى الاستعداد.
  9. الملفوف المطهي جاهز!

أتمنى لك وجبة شهية!

بسيطة ولذيذ ملفوف بيد لذيذ مع اللحوم

🕜60 دقيقة. 🕜15 🍴6 🍴.

أنت أصلي وفي نفس الوقت تقنية بسيطة لطهي اللحوم المطهمة لحم الكرنب. بدلا من لحم الخنزير المقترح، يمكنك استخدام أي لحم آخر حسب الرغبة. الطبق الناتج مع لذيذ ومرضية. ستكون عائلة بأكملها سعيدة!

وقت الطبخ: 1 ساعة 10 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

أجزاء - 8.

مكونات:

  • Cabbage White - 1.2 كجم.
  • لحم الخنزير - 650 غرام.
  • كريم الحامض مع الدهون 15٪ - 200 غرام.
  • الخردل - 1 ملعقة كبيرة.
  • البصل - 2 قطعة.
  • الماء - 500 مل.
  • المطرقة الفلفل - 1 ملعقة كبيرة.
  • خليج ورقة - 2 قطع.
  • زيت الخضروات - 5 ملعقة كبيرة.
  • سكر السكر - 1 ملعقة صغيرة
  • الثوم - 4 الأسنان.
  • البقدونس - 0.5 شعاع.
  • الشبت - 0.5 شعاع.
  • الفلفل الأسود الأرض - 0.5 جزء في المليون
  • ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

  1. يجب تنظيف تنقية من بصل قشرها مع واحدة صغيرة.
  2. شطف لحم الخنزير، ثم قطع مكعبات اللحوم.
  3. سترو رقيق طاش الملفوف الأبيض.
  4. يقلى الزيت النباتي حتى لحم الخنزير الذهبي.
  5. بعد ذلك، أضف البصل والنورق الأرض إلى اللحوم اللحوم.
  6. بعد التحريك، يقلى محتويات مقلاة حتى يصبح البصل ذهبي.
  7. لحم مشوي مع انحناء في قدر، كل ما أسكب بالماء وتحويله لمدة 15 دقيقة.
  8. إرسال ملفوف أبيض إلى المقلاة، يقلى قليلا.
  9. وضع ملفوف قوي في كومة لحم الخنزير. أضف إلى المكونات الرئيسية الثوم المفروم، كريم الحامض، الخردل، ورقة الخليج ورمال السكر.
  10. من الضروري مزج كل شيء ويخنص 10 دقائق أخرى. تقريبا في نهاية الطهي والملح وصعب الطبق.
  11. جرينز سحق - البقدونس والشبت - أضف إلى الكرنب. أطفئ النار، وتغطية قدرا من الغطاء، واترك لمدة 20 دقيقة للإصرار. الطبق جاهز! حان الوقت لخدمة الملفوف المطهي مع اللحم إلى الطاولة!

أتمنى لك وجبة شهية!

الملفوف المطهو ​​مع البطاطا

🕜60 دقيقة. 🕜15 🍴6 🍴.

الملفوف المطهي مع البطاطا يستعد ببساطة وبسرعة. يمكن تسمية الملفوف الذي تم إعداده على هذه الوصفة الطعام العالمي. إنها تعامل تماما مع دور طبق جانبي الخضروات أو طبق منفصل. مزيج من الملفوف والبطاطا يجعل طبق جاهز.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

أجزاء - 4.

مكونات:

  • CABBAGEL BELOCOCCAL - 500 غرام.
  • معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
  • البطاطا - 3-4 قطع.
  • زيت الخضروات - 40 مل.
  • البصل - 1 قطعة.
  • الجزر - 1 قطعة.
  • الماء - 150 مل.
  • البهارات - حسب الرغبة.
  • ملح للتذوق.
  • الخضر - للديكور.

عملية الطبخ:

  1. الملفوف الأبيض ممزقة بدقة، قبل إزالة الأوراق الأولى.
  2. باستخدام المبشرة الوسطى، طحن الجزر النقية والغسلية.
  3. يجب تنظيف البطاطا، وشطف تحت الماء الجاري وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
  4. تنظيف البصل من قشر، وقطعها مع حلقات نصف.
  5. ثم في مقلاة، من الضروري دافئة زيت الخضروات، على تقليص البصل.
  6. انتشرت الملفوف مع الجزر إلى القوس المقلي. ثم أضف المكونات التالية - الماء (50 مل) معجون الطماطم. الخضروات المهروسة تحت غطاء مغلق لمدة 5 دقائق.
  7. بعد ذلك، أضف البطاطا القلي إلى محتويات المقلاة والمياه المتبقية (100 مل)، نستمر في إطفاء الطبق لمدة 10 دقائق أخرى.
  8. إعداد الخضروات المحبوسة مع التوابل والملح حسب الرغبة، والخلط، استمر في النار لمدة 5 دقائق أخرى.
  9. الملفوف الحساء مع البطاطس جاهزة! خدمة الطبق إلى جزء الطاولة، تزيين الخضر الطازجة.

أتمنى لك وجبة شهية!

نقانق بسيطة ومرضية

🕜60 دقيقة. 🕜15 🍴6 🍴.

يتم الحصول على الطبق المطبوخ وفقا لهذه الوصفة بواسطة فاتح للغاية، لطيف، مع ذوق لطيف. تستغرق عملية الطبخ على الأقل من الوقت، وسوف يسعد الطبق الرائع الناتج العائلة بأكملها. الملفوف المطهي مع النقانق هو البديل للغداء أو العشاء السريع البسيط.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

أجزاء - 8.

مكونات:

  • الكرنب الأبيض - 1 كجم.
  • الجزر - 1-2 أجهزة الكمبيوتر.
  • النقانق - 5 قطع.
  • بصل البصل - 3 قطع.
  • معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.
  • كريم الحامض - 150 غرام.
  • الشبت - 50 غرام.
  • زيت الخضروات - 50 مل.
  • فلفل أسود أرضي - حسب الرغبة.
  • ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

  1. نبدأ أطباق الطهي من إعداد المكونات. الملفوف يحتاج إلى تقطيعه ناعما.
  2. بمساعدة مقشرة أو سكين تقليدي، نقوم بتنظيف الجزر، ثم نشطفها وطحنها على المبشرة.
  3. يجب أن يتم تقاطع البصل، المقشر من قشرها بدقة.
  4. تقلى إلى لينة على جزر النفط النباتي مع البصل.
  5. في غضون ذلك، نشطف وفرك الشبت.
  6. في مقلاة منفصلة مع ارتفاع درجات الحرارة النفط النباتي، وانتشرها هناك مع الملفوف المفروم. تغطية المقلاة مع غطاء، وتوفير الملفوف لنعومة.
  7. بعد ذلك، أضف البصل المحمص مع الجزر في الملفوف.
  8. قطع النقانق بشكل عشوائي، وانتشرتهم في المقلاة إلى المكونات الأخرى.
  9. إضافة الملح والفلفل الأرضي، خلط كل شيء. نستمر في الحساء، دون تغطية المقلاة بغطاء.
  10. نخلط معجون الطماطم مع القشدة الحامضة.
  11. نضيف الصلصة الناتجة جنبا إلى جنب مع الشعبة المسحوقة للمكونات الأخرى. امزج، قم بإعداد الطبق بضع دقائق أخرى.
  12. الملفوف المطهي مع النقانق جاهزة للأكل!

أتمنى لك وجبة شهية!

كيفية جعل cappist مطهي لذيذ مع الدجاج

🕜60 دقيقة. 🕜15 🍴6 🍴.

قم بإعداد Cappist مطهي مع دجاج - طبق شهي ومظهر - يمكن للجميع. لا يوجد شيء معقد في الوصفة، وهو طبق يستعد بيد الإسعاف. العصير والطول اللطيف من لحم الدجاج مجتمعة مع الملفوف الناعم - إنه مجرد طبق مثالي!

وقت الطبخ: 55 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

أجزاء - 4.

مكونات:

  • CABBAGEL BELOCOCCAL - 500 غرام.
  • فيليه الدجاج - 250 غرام.
  • الماء - 150 مل.
  • زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة.
  • البصل - 1 قطعة.
  • معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
  • الجزر - 1 قطعة.
  • ملح للتذوق.
  • الخضر - حسب الرغبة.
  • فلفل أسود أرضي - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

  1. تحضير جميع المكونات اللازمة.
  2. شطف فيليه الدجاج، جافة ومقطعة إلى مكعبات.
  3. في الزيت النباتي الساخن، قطع القلى من فيليه لضوء الضوء. ثم أضف الماء (100 مل)، مواصلة إعداد اللحوم تحت الغطاء المغلق لمدة 10 دقائق.
  4. تنظيف البصل من قشر، وقطعها مع قطع صغيرة.
  5. تحتاج الجزر إلى تنظيفها وسحقها باستخدام مبشرة.
  6. يبقى لإعداد العنصر الأخير - الملفوف الأبيض. يجب أن يتم تقطيعها مع قشة رقيقة.
  7. إضافة الملفوف إلى اللحوم المجمدة، مزيج. ثم قم بتغطية المقلاة بغطاء، قم بإعداد طبق من 5-7 دقائق على النار المعتدل.
  8. بعد تليين الملفوف، أضف الجزر والبصل إلى المقلاة. استمر في إطفاء الطبق لمدة 20 دقيقة أخرى، لا تنسى تحية وفلفل.
  9. امزج الماء (50 مل) معجون الطماطم.
  10. نحن تصب طماطم ملء إلى محتويات المقلاة، بعد إثارة الملفوف لمدة 10 دقائق.
  11. بعد مرور الوقت، جرب الطبق حسب الرغبة - يجب أن يكون اللحوم والملفوف العصير وناعما.
  12. تغيير الملفوف مع الدجاج جاهز! خدمة طبق لذيذ عطري على الطاولة مع الخضر وأي مقبلات.

أتمنى لك وجبة شهية!

الملفوف المطهي مع اللحوم المفرومة في مقلاة

🕜60 دقيقة. 🕜15 🍴6 🍴.

من كمية صغيرة من المكونات المتاحة، يمكنك طهي الأطباق الثاني اللذيذ - الملفوف المطهي مع اللحوم المفرومة. تصف هذه الوصفة جميع الفروق الدقيقة لطبخ هذا الطبق الرائع. نتيجة لذيذة لن تنتظر وقتا طويلا!

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

أجزاء - 6.

مكونات:

  • الكرنب الأبيض - 1 كجم.
  • اللحوم المفرومة - 350 غرام.
  • الجزر - 1 قطعة.
  • البصل - 1 قطعة.
  • زيت الخضروات - 4 ملعقة كبيرة.
  • الماء - 150 مل.
  • معجون الطماطم - 3 ملعقة كبيرة.
  • خليج ليف - 1 قطعة.
  • ملح للتذوق.
  • مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.
  • الخضر - للديكور.

عملية الطبخ:

  1. من الأوراق الملوثة، نقوم بتنظيف الملفوف الأبيض، ثم درعها.
  2. مكعب صغير قطع البصل، يتم تنظيفه مسبقا من قشر.
  3. نغسل الجزرة النقية تحت الماء الجاري، ثم سحق الخضروات على المبشرة.
  4. في المقلاة، تسخين الزيت النباتي، وضع حشو هناك.
  5. فراي مينس حتى يكسر ولا تسقط متفاوتة.
  6. بعد ذلك، وضع البصل المفروم للمنع. يقلى كل شيء معا بضع دقائق.
  7. التالية مع الجزرة المبشورة في المقلاة.
  8. جميع المزيج، والمنع مع الخضروات تقلى 5 دقائق أخرى.
  9. أضف إلى محتويات المقلاة، واحدة من المكونات الرئيسية هي ملفوف الدجاج. صب نفس الماء هنا، جميع السيارات تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق.
  10. عندما يقع الملفوف قليلا، يمكن خلط جميع المكونات. نواصل إعداد الطبق حوالي 20 دقيقة.
  11. نضيف إلى محتويات المقلاة المكونات النهائية - ورقة الخليج معجون الطماطم ومزيج من الفلفل والملح.
  12. بعد خلط شامل، احتفظ بالطبق على حرارة 10 دقائق، ثم قم بإيقاف تشغيل الغاز.
  13. الملفوف المطلي مع meshop المفروم! إلى الجدول، خدمة جزء الطبق، تزيين الخضر.

أتمنى لك وجبة شهية!

عبق الملفوف المطهون مع الفطر

🕜60 دقيقة. 🕜15 🍴6 🍴.

الملفوف الأبيض هو الخضروات العالمية، يمكنك من خلالها تطبخ الكثير من الأطباق اللذيذة والمتنوعة. نحن نقدم لك الطبق اللذيذ وبسيط الملفوف مطهي مع الفطر. في هذه الوصفة سيتم استخدام champignons. سيجعلون الطبق النهائي المزيد من الأقمار الصناعية، املأ ذوقهم ورائحة.

وقت الطبخ: 55 دقيقة.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

أجزاء - 4.

مكونات:

  • CABBAGEL BELOCOCCAL - 500 غرام.
  • Champignons - 200 غرام.
  • صلصة الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
  • الجزر - 1 قطعة.
  • البهارات - حسب الرغبة.
  • ملح للتذوق.
  • زيت الخضروات - القلي.

عملية الطبخ:

  1. تنظيف الجزر، فرك على مبشرة كبيرة.
  2. يقلى الجزر المبشور على زيت الخضروات حتى لينة.
  3. شطف shampignons، وقطع التعسفي. لإعداد هذا الطبق، يمكنك استخدام أي فطر حسب الرغبة.
  4. نضيف الفطر المفروم إلى الجزر في المقلاة. مكونات البيانات المحظورة على حرارة متوسطة.
  5. الملفوف يحتاج إلى تقطيعه ناعما.
  6. نرسل الملفوف المفروم إلى المقلاة إلى المكونات الأخرى، مزيج. نواصل إطفاء الطبق لمدة 20-25 دقيقة تحت الغطاء المغلق.
  7. عندما يصبح الملفوف ناعما، أضف صلصة الطماطم إليه.
  8. نحن موسم الطبق المعدة من الملح والتوابل حسب الذوق، كل المزيج. شيء حتى الاستعداد حوالي 10-15 دقيقة.
  9. طبق لذيذ ومظهر ملفوف مطهي مع الفطر - جاهز للأكل!

أتمنى لك وجبة شهية!

الملفوف المطهي مع معجون الطماطم في مقلاة

🕜60 دقيقة. 🕜15 🍴6 🍴.

ربما أبسط وإعداد لذيذ للملفوف المطلي هو إعداده في مقلاة مع إضافة معجون الطماطم. إعداد الطبق أسهل بسيطة، ونتيجة لذلك اتضح معظم تحفة الطهي الأكثر واقعية! الملفوف اللذيذ، العصير، لطيف مع معجون الطماطم - طبق جانبي عالمي لأي طبق اللحوم.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

أجزاء - 4.

مكونات:

  • CABBAGEL BELOCOCCAL - 500 غرام.
  • معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
  • زيت الخضروات - 4 ملعقة كبيرة.
  • البصل - 2 قطعة.
  • الجزر - 1 قطعة.
  • خليج ليف - 1 قطعة.
  • ملح للتذوق.
  • فلفل أسود أرضي - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

  1. طحن على شاميرات كبيرة تنظيفها وغسلها.
  2. قم بإزالة القشور من Luke، ثم قصها بمكعب صغير.
  3. رمي الملفوف الأبيض مع خطوط رقيقة.
  4. في المقلاة، يشفئ من الزيت النباتي، يقلى البصل والجزر المسحوق عليه. الخضروات يجب أن تكون لينة.
  5. بعد ذلك، أرسل الملفوف المفروم إلى المقلاة إلى الخضروات المقرية. مزيج كل شيء، وقطع الطبق تحت الغطاء المغلق لمدة 20 دقيقة.
  6. عندما يصبح الملفوف ناعما، أضف المكونات المتبقية إليه - معجون الطماطم، ورقة الخليج، الملح والفلفل الأسود.
  7. بعد التحريك، قم بإعداد الملفوف لمدة 10 دقائق أخرى.
  8. طبق لذيذ وأعراف، ملفوف مطهي مع معجون الطماطم - جاهز!

أتمنى لك وجبة شهية!

تغيير الملفوف هو واحد من الأطباق الروسية الأكثر شعبية. ينطفئ الملفوف الطازج أو المفصل مع الفطر والنقانق والجزر والبطاطا والأرز والفاصوليا أو الزبيب. املأها بالثوم كريم أو معجون الطماطم. دائما ملفوف مشدود ومذوي للغاية لا يأتي أبدا وهو مفيد جدا لجسمنا. إنه تطبيع عمل الجهاز الهضمي، ويزيل السموم ويقلل مستويات الكوليسترول. كيفية حماية الملفوف للحفاظ على جميع الفيتامينات والمغذيات؟

الملفوف الأبيض المطهو

إعداد الملفوف اللذيذ: كيفية سن أنواع مختلفة من الملفوف

اختيار الملفوف الأبيض لإطفاءه، اتبع كوتشان كثيفا، غير مشوه عند الضغط عليه. وينبغي أن يكون جميلا، دون بقع، مع أوراق خضراء جديدة.

والآن نحن نفرض شحن البصل، طحن الجزر على المبشرة أو وضعها ناعما. تسخين كمية صغيرة من الزيوت النباتية في مقلاة، ووضع البصل أولا، ثم الجزر والخضروات الحسنة لمدة 5 دقائق حتى تصبح ذهبية. ضخ الملفوف مع القش أو المكعبات، ويضاف إلى الخضروات والقليقة قليلا لمدة 5 دقائق، في وقت لاحق هناك بعض الماء بحيث يتم مطهي الخضروات. بدلا من الماء، يمكنك إضافة طماطم أو لصق الطماطم المحلى قليلا. سحب الملفوف الشاب إلى 15 دقيقة، والشتاء - ما يصل إلى 40 دقيقة حتى يصبح لينة. خدمته مع الخضر، كريم الحامض أو المايونيز، الباردة أو الساخنة.

كيف تتوخي الملفوف الأحمر

إعداد الملفوف اللذيذ: كيفية سن أنواع مختلفة من الملفوف

الملفوف الأحمر مفيد ليس أقل بيضاء، واختره بنفس المبدأ. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون الملفوف الجيد أوراق أرجوانية مشرقة. يمكنك إخماد مثل هذا الملفوف دون إضافة الخضروات الأخرى - سيكون لذيذ. فقط قطع القش الكرنب، ورش الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب. صب 3٪ الخل (زوج من ملاعق كبيرة على كوتشان) وإطفاء الأطباق الزجاجية أو السيراميك مع كمية صغيرة من النفط.

بعد ساعة، عندما يصبح الملفوف ناعما، املأ مع عجينة الكاتشب أو طماطم، بمثابة طبق جانبي.

يمكنك إضافة القليل من السكر لسرقة ونعومة، والخل المعتاد يتم استبدال التفاح أو الأرز. وسرفر آخر - وضع العديد من العشيقات الملح فورا، ولكن قبل 10 دقائق من أن الملفوف جاهز. إذا كنت ترغب في إنشاء تذوق طبق، أضف في نهاية إطفاء دقيق القمح في حساب 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق لكل 1 كجم من الملفوف.

مخل دائري الملفوف المطلي

إعداد الملفوف اللذيذ: كيفية سن أنواع مختلفة من الملفوف

إذا كنت لا تفعل الفراغات محلية الصنع، فستختار الملفوف المقطع الصحيح لإطفاءه. يجب أن يكون اللون الأبيض والأبيض مع المد والجزر الوردي. مخاطية ومحلول ملحي مجنون قليلا أمر طبيعي أيضا. لا توجد مواقع على الملفوف الجيد، ولديها طعم طازج مالح حامض، أفضل إذا كان الأمر يتعلق بالبرميل. ونقطة واحدة أكثر أهمية هي أكبر ملفوف يتم تخفيض الملفوف، وتم الحفاظ على المزيد من الفيتامينات.

تتميز ملفوف Sauer المطحون بالذوق الأكثر إشراقا وحارا، ولكن قبل أن يتم غسل الطهي بالماء المتدفقة في مصفاة لإزالة حمض الزائدة.

قبل إطفاء البصل المفروم في الزيت في الزيت، ثم امزجه مع الملفوف وجعل بعض الماء، وتوفير الملح والفلفل الأسود.

بعد 45 دقيقة، أضف معجون الطماطم إلى الملفوف، بعض السكر والتوابل، مثل الكمون أو الكم. خذ 5 دقائق أخرى وإزالتها من النار.

الحساء القرنبيط

إعداد الملفوف اللذيذ: كيفية سن أنواع مختلفة من الملفوف

هناك الكثير من البروتين في القرن الأولي، لذلك يجب إدراجه في نظام غذائي النباتيين والرياضيين. بالإضافة إلى ذلك، ينشط هذا المنتج النشاط العقلي ويظهر في الحمل الزائد العصبي. اختيار القرنبيط، تأكد من أن النزاعات لها بيضاء وكثيفة، دون بقع مشبوهة، والأوراق طازجة وخضراء.

قسم المدرب على النورات، شطفها جيدا وقطع إلى لوحات رقيقة. Fry Cambage في الزيوت النباتية لبضع دقائق، وإرضاء، إضافة لصق الطماطم والمياه، بعد إطفاء 15-20 دقيقة.

بيع الملفوف مع الخضرة الطازجة - البقدونس، الريحان أو الشبت.

مطهي بروكسل الملفوف

إعداد الملفوف اللذيذ: كيفية سن أنواع مختلفة من الملفوف

ملفوف بروكسل غني للغاية في فيتامين C، لذلك يساعد في الحفاظ على حصانة عالية وكفاءة. عند شراء الملفوف، اختر مشرحات كثيفة خضراء مشرق، قوية وصغيرة، حيث يمكن أن يكون التخصص حزينا للغاية.

للإطفاء، ملفوف بروكسل جيد لأنه يحتوي على طعم لطيف للغاية ورائحة رقيقة. صحيح، في إعداد هذا التنوع، الملفوف هو سر قليل - يجب حجزه مسبقا لمدة 5 دقائق عن طريق إضافة شريحة الليمون إلى الماء.

بعد ذلك، يتم قطع القمعين في النصف أو في الربع والهواء المحمص بالزيت مع البصل أو PUE. ثم الملفوف محنك بالملح والفلفل ويخنص حتى لينة. يمكنك إضافة القشدة الحامضة قليلا مختلطة بالماء. يرش مع الجبن المبشور.

المشغرة الملفوف القرنبيط

إعداد الملفوف اللذيذ: كيفية سن أنواع مختلفة من الملفوف

البروكلي قيم في أنه يحتوي على فيتامين يو يحمي من قرحة المعدة. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا الرأي من الملفوف مفيد في مكافحة الأورام، كما أن البروكلي له تأثير مفيد على القلب والسفن. عند اختيار الملفوف، تأكد من أن كوتشان ظل أخضر مشرق، مع أوراق كثيفة وطازجة دون تلف.

شطف القرنبيط، تفكيكه على النورات، وإزالة الأجزاء الخشنة والوضع في المقلاة مع زبدة مدفئة جيدا. إذا كان الزيت ليس كافيا، فسيكون الملفوف ناعما واحصل على صبغة بنية. وسادة بروكلي 20 دقيقة من خلال توفير ملحها وأي توابل.

الملفوف هو الصحيح: نصائح وتوصيات

مشطها إلى مقارع قبل الإطفاء، لا تستخدم الأوراق المتاخمة للأرقام، حيث تتراكم النترات والشطونات الراديولية فيها. إذا كنت ذاهبا لقلق الملفوف قبل الإطفاء، فهو جفاف، وإلا فإن الزيت سيكون رشا جدا في عملية القلي.

أثناء الإطفاء، اتبع الملفوف للقيام به، إذا لزم الأمر، قم بمصور المياه، حتى لو لم يكن مكتوبا في وصفة الملفوف البديري. للقلي، يمكنك مزج زيت كريم عالي الجودة مع الخضار - لذلك سيكون طعم الطبق ليونة ولطيفة.

بالنسبة لسرقة السخان أمام الساخنة، يمكنك رمي جراب من الفلفل الحاد الأحمر في الزيت والقلق قليلا، ثم قم بإزالته ويحسف الملفوف في زيت عطري. ولا يمكنك تنظيف الفلفل المسبق مسبقا - كل ذلك يعتمد كل شيء على ما إذا كنت تحب الأطباق الحادة. بدلا من الفلفل، يمكنك استخدام الثوم.

يتم إطفاء الملفوف ليس فقط في المقلاة، ولكن أيضا في غلاية مزدوجة وفي الفرن عند درجة حرارة 160-170 درجة مئوية، مدة الإطفاء تصل إلى 40 دقيقة. في طباخ بطيء، استخدم وضع "القلي" لحسنات الخضروات، ثم وضع "التبريد"، والوقت يعتمد على "العمر" للملفوف. لا تطالب به مع إطفاء، وإلا فإن الطبق سوف يفقد الفيتامينات، وسوف تصبح ناعمة للغاية ومذاق.

يمكنك رش الجبن المبشور ووضعها في الفرن حتى يتم تذوب الجبن ولن يكون ملتوية.

الكلاسيكية مطهية الملفوف "بو السوفيتي"

إعداد الملفوف اللذيذ: كيفية سن أنواع مختلفة من الملفوف

الآن سوف تفاجأ كيف بسيطة وسهلة وضع الملفوف وإطعام الأطباق السبعة الكبيرة، مرضية، مرضية، شهية ورخيصة.

المكونات: الملفوف الأبيض - 1 كجم، بصل - 2 قطعة.، معجون الطماطم - 2 الفن. ل.، الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.، سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.، زيت الخضروات - 3 ملعقة كبيرة. ل.، خليج ورقة - 1 قطعة.، الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

  1. شطف الملفوف والبصل.
  2. الملفوف ممزقة بدقة.
  3. وضع الملفوف في الأطباق، صب كوب الماء ووضع النار البطيء.
  4. صب في الملفوف 1 tbsp. ل. زيت نباتي.
  5. بعد 20 دقيقة، تقطيع البصل مع مكعبات صغيرة.
  6. تقلى البصل في 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.
  7. في نهاية القلي، أضف معجون الطماطم والسكر وورقة لوريل واحدة إلى القوس.
  8. خلط مشوي البصل مع الملفوف.
  9. تمتص، الفلفل، إضافة الخل.
  10. بعد 10 دقائق، دقيق يقلى في 1 ملعقة كبيرة. ل. بترول.
  11. إضافة الدقيق إلى الملفوف والخلط.
  12. وقت مدخر الملفوف المشترك - 40 دقيقة.
  13. قبل الخلاصة، قم بإزالة ورقة الخليج.

إلى الملفوف، خدمة البطاطا المهروس البطاطا والأرز أو الحنطة السوداء أو المعكرونة، تكمل الطبق مع شكل أو جولاش. صحيح ولذيذ؟

المطهية بروكسل الملفوف مع صلصة الزنجبيل

إعداد الملفوف اللذيذ: كيفية سن أنواع مختلفة من الملفوف

يتم دمج الملفوف بشكل مثالي مع التوابل الحادة - وهذا هو الطريقة التي يعدونها في البلدان الشرقية.

يقلى كوب من البصل المفروم ناعما في 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت السمسم حتى يصبح البصل ناعما، حوالي ثلاث دقائق. والآن أضف 2 ساعة. صغر على مبشرة للزنجبيل الطازج و 1 قرنفل من الثوم المفروم غرامة. غرامة لمدة 30 ثانية أخرى.

غلي الماء المغلي لمدة 5 دقائق 450 غرام من الملفوف بروكسل، وقطعها على نصفي ووضع في المقلاة إلى القوس والزنجبيل. صب الخضروات ⅓ زجاج مرق الدجاج واختاد 5 دقائق أخرى.

وضع الملفوف النهائي للطبق المسطح، والتقاط صلصة الصويا ورش أي خضر طازج. مقبلات مفيدة وأعرقة للحوم والأسماك جاهزة!

الحساء القرنبيط مع الطماطم والفلفل

إعداد الملفوف اللذيذ: كيفية سن أنواع مختلفة من الملفوف

سوف يفاجئك هذا الطبق بطعم لطيف وسهولة الإعداد. حتى الوافد الجديد في الطهي سوف يتعامل معه!

قطع الدسم من 3 رؤساء البصل ويقلىون على زيت الخضروات مع 2 قطعة قماش ثوم تمزيقها. بعد ذلك، أضف إلى القوس 5 شرائح مع القش أو مكعبات من الفلفل الجرس، والجزر المبشور، ثم الخضروات المشوية لمدة 5 دقائق.

رمي 5 طماطم بالماء المغلي، وإزالة الجلد معهم، وقطع المكعبات ووضع الخضروات. تورم وتقاطع الطبق، أضف الريحان المكسور وأوريجانو، مجموعة من البقدونس المفروم ناعما و 300 غرام من تفكيكها إلى مقدم القرنبيط. خذ 10 دقائق أخرى ويقدم مع البطاطا المسلوقة.

البروكلي في صلصة البرتقال

إعداد الملفوف اللذيذ: كيفية سن أنواع مختلفة من الملفوف

أنت لا تتخيل حتى كيف يكون المزيج المدهش من البروكلي مع الحمضيات، لذلك ستكون الصلصة البرتقالية مضافة مثالية لهذا الطبق.

أولا إعداد الصلصة. قم بإزالة Zest with 1 Orange وقطعها مع خطوط رفيعة رائعة. عصير الشق من البرتقال. سخن في مقلاة أو هيكل عظمي 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون، رمي zest البرتقالي في ذلك وثالث من كوب من الجوز. يقلى المكونات 2 دقيقة.

القادم، صب في مقلاة كوب من عصير البرتقال و 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا. وضعت في صلصة 400 غرام من نورات القرنبيط وإطفاءها في غضون 5 دقائق إلى حالة ناعمة.

إرسال الملفوف مع لحم الخنزير المقدد المحمص والفلفل الحار.

جرب جميع أنواع الملفوف المطهي، تجربة منتجات مختلفة وتوابل. قريبا سوف تدرك أن الملفوف هو الطبق الأنسب تجارب الطهي، خاصة إذا كنت طباخا مبتدئا!

Статьи

Добавить комментарий