Наполеон торттары: егжей-тегжейлі дайындық нұсқаулары

Пуфт кондитерлерінен, жұмсақ сақшылардан ең жақсы торттар ... өте дәмді! Иә, біз көптеген сүйікті «Наполеон» торт туралы сөйлесеміз. Әрине, бұл торт қыздың, аналардан, аналардан, әжелерде сынап көруге тырысқаны, өйткені оны дайындау, өйткені оны тез әрі қарапайым емес, және ол әрқашан жақсы бола бермейді.

Біз классикалық, шоколад және жалқау «Наполеон» үшін дәлелденген рецепттермен бөлісеміз.

Қызықты факт: 1912 жылы Мәскеуде 1912 жылы Отан соғысының ғасырдың құрметіне Тортты ойлап тапты. Сондай-ақ сіз Франциядан келген «Наполеон» тортын деп ойладыңыз ба?

Пісірудің құпиялары «Наполеон» тамаша

  • Ең жоғары сорттың ұнына артықшылық беріңіз. Ұнды бірнеше рет сұраңыз, ұсынылады, бұл 3, бұл десертке арналған тамаша тесттің негізі.
  • Кремді май немесе маргарин майдың көп мөлшерін алады, дұрысы 82%, сынақтың суреті оған байланысты болады. Суық майды немесе маргаринді қолданыңыз. Назар аударыңыз, мұздатылған майды немесе маргаринді тоңазытқышта алдын-ала жібіту керек, әйтпесе қамырды жылжыту кезінде, егер қамырды илеңіз.
  • Біз қамырды тез және салқын бөлмеде илейміз. Барлық компоненттердің салқындағаны маңызды.
  • Дайын қамырды дұрыс орналастырды: өзіңізден бір бағытта, өзіңізден, баспаңыз және үнемі қамыр қабатын айналдырып отырыңыз. Қамыр бүктелген қабатты алаңға шығарып, тоңазытқышқа 30-60 минут жіберіңіз, процесті бірнеше рет қайталаңыз. Қамыр пісіру алдында өте жұқа болуы керек - 1-2 мм.
  • Тортты тегіс және әдемі етіп жасау үшін, таңдалған түзету бойымен пісіруге дейін торттарды кесіңіз, мысалы, тақтайшаны немесе қақпақты табаққа салыңыз. Тұмшапешке барар алдында бұйралағышты орап алыңыз.

Классикалық «Наполеон»

Жылдар бойы дәлелденген тамаша рецепт.

Қамыр үшін:

  • Пісіруге арналған маргарин немесе май - 400 г;
  • Жұмыртқа - 1 дана;
  • Ұн - 700 г;
  • Мұзды су - 150 мл;
  • Тұз - 1 шымшым.

Кастор үшін:

  • Сүт - 1 л;
  • Қант - 1,5 стакан;
  • Жұмыртқа - 2 дана;
  • Ұн - 3 ас қасық. л.;
  • Кремді май - 200 г;
  • Ванильді қант - 5 г

Сынақ дайындаудан бастайық. Ұндалған ыдыста ұнды сорып, ұнды бірнеше рет араластырыңыз, тұздан шығарып, кесілген маргарин текшелерін салыңыз. Шеберлерді 1-2 минутқа қосыңыз, ол кішкене үгіндішектелген. Оны терең ыдысқа салыңыз.

Мұзды сумен жұмыртқа қоспасы және орталықта үгіндісі бар тереңдетуге құйыңыз. Қамырды тексеріп, 12 тең бөлікке бөліңіз.

Әр Қамырды кесек, жіңішке тортқа, 1 мм-ден аспайды. Қамырды пергаментке салыңыз, шеттерін кесіңіз, бірақ алып тастамаңыз, бірақ бірге көтеріңіз. Шанышқының тамырын кесіп, пешті 200-220 градусқа дейін қыздыру үшін 3-5 минутқа жіберіңіз.

Торттарды салқындатып, суытып алыңыз, кесіп өту ұсақтағыш ыдысына жіберіңіз - бұл біздің сәбиіміз болады.

Аралданың көмегімен ұн, қант және жұмыртқа алыңыз. Ұстауды жалғастыру, сүтті жұқа жотасы бар құйыңыз. Масса люк және біртекті болуы керек.

Болашақ кремді пешке салыңыз да, үнемі араластыра отырып, қайнатыңыз. Кремді от жағыңыз, қалыңдатылған кезде алыңыз.

Ішкі температура майын кремге қосыңыз және араластырғышты біркелкі етуге алыңыз. Дайын кремді салқындатыңыз.

Тортты жинаңыз. Бірден бір стақан кремді бөліңіз, бұл торттың үстіңгі және шеттерін майлау үшін қажет болады. Бірінші Корж 2-3 ас қасық майлаңыз. Крем қасық, осылайша бүкіл торт жинаңыз. Ыстық кремді десерттің барлық беті мен бүйірлерімен майлаңыз. Тоңазытқышта 10 сағат ішінде алыңыз.

Дайын торт үгінділермен, сондай-ақ шоколад, жидектер, жемістермен безендіреді. Дайын! Жағымды шай ішу!

«Наполеон» шоколады

Шоколадты әуесқойларға арналған «Наполеон» түпнұсқасы.

Қамыр үшін:

  • Ұн - 330 г;
  • Кремді май - 190 г;
  • Какао ұнтағы - 50 г;
  • Қаймақ 20% - 150 г;
  • Жұмыртқа - 1 дана.

Крем үшін:

  • Кремді май - 170 г;
  • Сүт конденсацияланған - 380 г;
  • Какао ұнтағы - 20 г.

Қамырды дайындаңыз. Ұстаптағы ыдыста салқындатылған майды, ұнды, какао бүктеңіз және үгінділерге айналыңыз. Сөзбе-сөз 1-2 минутты тоқтатыңыз. Үнемді терең ыдысқа салыңыз, орталықта тереңдету.

Жұмыртқадан қаймақ және ойыққа салыңыз. Қамырды тексеріп, бөлмеде жинап, тоңазытқышқа 30 минут жіберіңіз.

Қамырды 8-10 бөлікке бөліңіз, олардың әрқайсысы пергаментке әрқайсысы майдалап тураңыз, оларды пергаментке қалдырыңыз, шанышқымен, шанышқымен жабысып, дайын болғанша 200 градусқа дейін қыздырылған.

Кремді дайындаңыз. Блендер ыдысында бөлмедегі температура майын какаодан POMP-ге алыңыз. Содан кейін ұруды жалғастыру, қоюландырылған сүтті енгізіңіз. Крем біртекті болуы керек.

Тортты жинаңыз. Әрбір шикі крем, үстіңгі және тараптарымен жомарттықпен жағылған, сонымен қатар құрметті крем.

Торт үгіндісін тегістеу және безендіру. 12 сағат ішінде тоңазытқышқа жіберіңіз.

«Наполеон» қытырлақ шоколады дайын!

Жалқау «Наполеон»

Сүйікті тортыңыздың экспресс нұсқасы.

Саған қажет болады:

  • «Құлақтар» кондитерлік кондитерлік өнімдері - 800 г;
  • Сүт - 1 л;
  • Ұн - 6 ас қасық. л.;
  • Қант - 0,5 стакан;
  • Ванильді қант - 10 г;
  • Жұмыртқа - 3 дана.

Кремді дайындаңыз. Терең ыдыста жұмыртқаны қантпен, бөліктермен ұстаңыз, жұқа тоқумен 1 кесе сүт құйыңыз. Жұмыртқа сүт массасы кесексіз, біртекті болуы керек.

Қалған сүтті қайнатыңыз, содан кейін жұмыртқа-сүт қоспасы жұмыртқа сүт қоспасын құйып, үнемі араластыра отырып, жұмыртқа сүт қоспасын құйып жатыр. Крем қалыңдатылған кезде - оттан алып тастаңыз!

Тортты жинаңыз. Печенье бөлігі үгінділерге ұнтақтау, аздап крем салыңыз. Печеньдердің жалпақ қабатын тегіс табаққа салыңыз, ол креммен жомарттықпен жағылған, осылайша бүкіл торт жинаңыз. Торттың жоғарғы және жиектері креммен жағылған, үгінділерді безендіріп, түнде тоңазытқышқа салыңыз.

Жағымды шай ішу!

Дереккөз: Наполеон торттары: егжей-тегжейлі дайындық нұсқаулары

Наполеон торт. Үйде. 13-қадам.

Біз жылу жылудан қызып кетуге май бермей, тез әрі анық жұмыс жасаймыз. Алақандар тез допқа үлкен үгінділерді жинайды. Ұзақ уақытқа қоймаңыз, тегістік және біртекті болуға тырыспаңыз - мұнда олар қажет емес, бірақ қарсы болған! Егер сіз осындай жалған қамырды жылжытсаңыз, ол одан ламиниттенбейді. Егер сіз қамыр желімдегіңіз келмейді деп ойласаңыз, неғұрлым көп мұзды сулар. Мен әрқашан Лида ұнын қолданамын, сондықтан мен әр нақты рецепт үшін қанша қажет екенін білемін, және сіз өзіңізге назар аударасыз. Балаға жиналғаннан кейін, оны бөлшектерге кесуге ыңғайлы болу үшін оның төртбұрышы немесе шұжық пайда болады.

Әр қожайында бүкіл отбасы үшін сүйікті десерттер жиынтығы бар. Олардың сүйікті және дәмді болуының ішінде Наполеон классикалық торт ең сүйікті және дәмді болып қала береді. Әрине, оның пісіруі қарапайым және тез қоңырау шалмайды, бірақ нәтиже күш салу керек. Торт таңқаларлық дәмді, жіңішке коржи және жұмсақ майлы майлы.

Наполеонның классикалық нұсқасы

🕜2 сағат. 50 мин. 🕜50 🍴8 🖨

Сіздің назарыңызға Наполеон торттары үшін классикалық рецепт ұсынылады, ол ұзаққа созылған. Кастельдік дәмі бар нәзік жұқа торттардың үйлесімділігі дәмді десерттің барлық жанкүйерлерін жеңеді. Бұл тортты пісіру өте қиын. Мұны ең үлкен кортекске дейін емес, ені емес, ені бойымен жасауды жеңілдетуге болады. Бұл дәмді десерттің құпиясы рецептте көрсетілген ингредиенттер санын қатаң сақтау.

Пісіру уақыты - 2 сағат

Бөліктері - 8.

Калориялар: 248. кгал

Ақуыздар: 5.1 г

Майлар: 11.2. г

Көмірсулар: 31.9 г

  • Бидай ұны електен шығып, үлкен кескіш тақтаға немесе таза жұмыс үстеліндегі үстелге салыңыз.

  • Бөлме температурасында алдын-ала жұмсартылған маргариннің орамы, ұн слайдының үстіне қойыңыз.

  • Өткір пышақтың көмегімен және олардың қолымен өнімдерді қол тигізбестен, маргаринді пышаққа тигізбестен, сол уақытта оны ұнмен араластырады.

  • Осы әрекеттің нәтижесінде сізде маргарин мен ұнның кішкене шашырауы болады.

  • Жеке шыныаяққа немесе әйнекте тауық жұмыртқасын сындырып, шанышқымен араластырыңыз, содан кейін сірке суының, суық суды қосып, тұзды қысыңыз. Мұның бәрі біртекті күйге бөлінген.

  • Пісірілген үгінділердің төбесінде тесік жасаңыз және ондағы бөлігінде (аздап, аздап) жұмыртқаның қоспасын сумен құйыңыз, сонымен бірге, алынған қамырды бір COM-ге жинаңыз. Қамырды жағып алмаңыз, бірақ тек үлкен кесекке жинаңыз.

  • Алынған қамырды тамақ пленкасына орап, оны 2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

  • Қамыр салқындаған кезде, тортқа арналған сақина дайындаңыз. Мұны істеу үшін барлық өнімдерді кремді бөлек ұсақ контейнерге салыңыз. Оларды жақсылап араластырып, контейнерді кішкене отқа салыңыз. Контейнердің мазмұны, үнемі араластыра отырып, қайнаған күйге әкеліңіз. Осы уақыт ішінде сіздің креміңіз тығыз болуы керек.

  • Содан кейін пісірілген кремді оттан алыңыз, салқындатыңыз, оған қажетті май салыңыз да, біртекті күйге қойыңыз.

  • Салқын қамыр 8 бірдей бөлшекке кесіліп, оларды байламға айналдырыңыз.

  • Жіңішке тіктөртбұрыштардағы барлық байламдарды айналдыру.

  • Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз. Пісіруге арналған пісіру парағын пісіру және барлық 8 тортты кезекпен пісіріңіз. Пісіру ұзақтығы - 5-10 минут, ол пештің қуатына байланысты.

  • Пісірілген торттар дестені бөлек табаққа бүктейді, ал пышақ шеттерін тегіс кесіп, кесілген кесектерді себіңіз. Тортты жинауға арналған ыдыс-аяқта, және әр Корж дайындалған, пісірілген аспанға жеткілікті бай.

  • Торт Қамырдың үгіндісін себіңіз және оны бірнеше сағатқа қалдырыңыз (түнде жақсы), толық сіңдіру үшін.

Денсаулықты ішіңіз!

«Наполеон» рецепті Үйде

🕜2 сағат. 50 мин. 🕜50 🍴8 🖨

Сізге аңызға айналған кеңестік десертті дайындауға арналған рецепт ұсынылады. Бірде бұл рецепт жасырын түрде сақталып, тек қолынан тапсырылды. Кеңестік «Наполеон» маңызды нүктесін қатаң түрде барлық көрсетілген рецепт ингредиенттері жатады. Аналогтарға бір өнімді ауыстыру (мысалы, маргаринге май) рұқсат етілмейді. Өзінің мамандығына арналған тағы бір құпия - бұл тұқымды майлау кремінің екі түрін қолдану.

Құрамы:

Қамыр үшін:

  • Бидай ұны - 5 ас қасық.
  • Кремді май - 300 г
  • Жұмыртқа - 1 дана.
  • Қаймақ және су - ½ ftsp-де.
  • Арақ - 2 ас қасық. л.
  • Тұз - 1/3 сағ. L.

Кастор үшін:

  • Жұмыртқа - 3 дана.
  • Сүт - 1 л.
  • Ұн - 4 ас қасық. л.
  • Қант - 1 ас қасық.
  • Кремді май - 200 г.
  • Коньяк - 2 ас қасық.
  • Ванилин - 1 сөмке.

Қаймақ үшін:

  • Қаймақ Майлы - 2 ас қасық.
  • Қант (ұнтаққа ұнтақталған) - 1 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Әдетте, май қамыр үшін кәдімгі пышақпен кесілген. Бірақ сіз осы рецептте сіз оны блендермен немесе ас үй комбинациясымен пісіруге шақырасыз. Суық май тегіс табаққа салып, пышақпен үлкен кесектерге кесілген.
  2. Блендер ыдысына май кесектері салыңыз.
  3. Ыдысқа судың қажетті санын електен итеріңіз. Құрылғының ең жоғары жылдамдығында, ұсақталған ұнды кішкене үгінділерге салыңыз.
  4. Алынған үгінділер басқа ыдысқа салу, суық су, қаймақ, жұмыртқа, арақ және тұз қосыңыз және қамырды біртекті күйге қойыңыз, сонда ол қолыңызға жабыспауы үшін қамыр илеңіз.
  5. Пісірілген қамырды бір COM-ға түсіріп, майлау немесе тамақ пленкасына орап, бөлуге 30 минут қалдырыңыз, содан кейін оны тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз. Бұл жолы пісіруге арналған кремдерге жұмсай алады.
  6. Салқындатылған қамыр тоңазытқыштан шығарып, 9-15 (қосымша) бөліктерге бөліңіз, оларды байламға бөліңіз, оларды байламға салыңыз, ұнмен құйыңыз және құйыңыз, қамыр қызбайды.
  7. Тоңазытқыштан One Bolor және жылжымалы PIN-кодты жұқа түйіршікке алыңыз. Қамырды пісіру үшін қағаз парағына дереу орап, пісіру парағында жылжытуға болады.
  8. Пешті 190-200 ° C дейін қыздырыңыз және кезектесіп, кезекпен 3-5 минутқа дейін. Барлық илектелген сымдарды алтын түске дейін пісіріңіз. Торттар үлкен көпіршіктер жоқ, сіз шанышқы үшін бірнеше жерді құйып аласыз. Мұны істеу мүмкін емес, содан кейін қамыр қабат көбірек болады.
  9. Пісірілген торттар пышақпен тегіс құрғатып, себіңіз.
  10. Жеке кастрюльдегі аспан үшін, Herald 2/3 L сүт.
  11. Қалған сүтті контейнерге салыңыз, алдымен оған жұмыртқа қосыңыз, алдымен, қант, ваниль және үйлену жақсы.
  12. Содан кейін ұнды осы массаға салыңыз, бренди қосыңыз және бәрін араластырғышпен алыңыз.
  13. Жіңішке гүлдің салмағын ыстық сүтке салыңыз, үнемі араластыра отырып, оны араластырыңыз да, қайнатыңыз және қалыңдау үшін аз отта әкеліңіз. Сондықтан сақшы күйіп кетпесе, оны су ваннасында пісіруге болады.
  14. Салқындатылған салқын, оған кремді май қосыңыз және араластырғышты лақтырғышқа жасырыңыз.
  15. Содан кейін екінші, қаймақ дайындаңыз. Ол үшін майлы қаймақ пен бір стақан тартылған ұнтақ қант алыңыз.
  16. Араластырғыш май ұңғымасын терлейді қалың массаға ұнтақтаңыз. Есіңізде болсын, тоқылған крем сұйық болады, содан кейін қалыңдайды.
  17. Пісірілген торттар үлкен ыдысқа жиналады, алдымен әрбір тортты қамыр, содан кейін қайнатыңыз және оның үстіне - қаймақ. Жоғарғы торт креммен майламайды.
  18. Торт пленкасын жауып, үстіңгі қабатын жауып, кішкене жүкті салыңыз да, тортты түнде қоштасып, тоңазытқышта тырнаққа салыңыз.
  19. Келесі күні торт үстінен және жиектерден қалған жиектерден және тестілеуді кесіп себіңіз.
  20. Сіздің керемет кеңес «Наполеон» дайын. Қосымша безендіру кезінде оған қажет емес.

Денсаулықты ішіңіз!

Классикалық «Наполеон» конденсацияланған сүтпен қалай дайындауға болады?

🕜2 сағат. 50 мин. 🕜50 🍴8 🖨

Сіздің назарыңызға әркімнің сүйікті «Наполеон» рецепті беріледі. Егер сізде осы торттың қайнатылуын дайындауға аз уақыт болса, онда бұл жағдайда қайнатылған конденсацияланған сүт сізге көмектеседі. Қайнатылған конденсацияланған сүт қосылған крем жұмсақ, айқын емес және жұмсақ кремді дәмі бар. Рецепт қарапайым.

Құрамы:

  • Бидай ұны - 4 ас қасық.
  • Маргарин кремді - 400 г
  • Су - 60 мл.
  • Арақ - 1 ас қасық. л.
  • Қайнатылған қоюландырылған сүт - 2 банк.
  • Сары май - 100 г.

Пісіру процесі:

  1. Конденсацияланған сүтті алдын-ала дәнекерлеңіз.
  2. Бидай ұнын електен өткізіп, үстелдің жұмыс бетіне төбе құйыңыз.
  3. Салқындатылған кремді маргаринді мұқият мұқият мұқият, үстелге құлап кетпесе, бірден үлкен үгітіңіз. Барлығы осы массаның ортасында араластырыңыз және кішкене ойық жасаңыз.
  4. Бір стақан суық суды 1 ас қасық кәдімгі арақпен араластырыңыз. Бұл қоспаның жартысын скресс және араластырыңыз.
  5. Содан кейін қалған суды қосып, қамырды біртекті күйге дейін илеңіз. Бұл оңай және серпімді болуы керек.
  6. Қамырды 12-16 дана етіп таратыңыз, оларды шоғырға салыңыз, табаққа салыңыз, табаққа салыңыз, майлы маймен жабыңыз, тоңазытқышта 2-3 сағатқа қойыңыз.
  7. Осы уақыттан кейін, салқындатылған бөренелер аларланған қағазға жұқа торттарға айналады. Түйіршіктердің жиектері пышақпен және тақтайшаларға тураланады. Плеткалар шанышқымен жабылған, сондықтан қамыр пісіру кезінде көпіршікті емес.
  8. Пешті 220 ° C дейін Сонымен қатар барлық торттарды пісіріңіз. Оларды алтын түске дейін пісіріңіз. Бір торт пісірілген кезде, басқасын орап алыңыз. Дайын торттар бөлек табаққа жиналады.
  9. Үйде, маймен, қасықпен бірге крем үшін. Аққа соғу. Ауыр май жақсы өтеді. Қанғаннан кейін су төгіліп кетуі мүмкін.
  10. Содан кейін май бөлігінде қайнатылған конденсацияланған сүтті қосыңыз және кремді біртекті күйге араластырыңыз.
  11. Үлкен ыдысқа торт жинаңыз, жиналмаңыз, бір-біріне торттар жинаңыз және оларды пісірілген креммен майлаңыз. Крем пышақ көмегімен тамақтандыруға біркелкі таратылады.
  12. Содан кейін, кортекс үйіндісіне тегіс нәрсе қойыңыз, оларды өз қолыңызбен басып, торттарға кішкене жүк салыңыз. Торт тоңазытқышта кортекстің сіңуі үшін бірнеше сағат ішінде орналастырыңыз.
  13. Осы уақыттан кейін жоғарғы корка кремді таратып, қыртыстардың үгіндісін себіңіз. Қосымша безендіру кезінде мұндай торт қажет емес.

Денсаулықты ішіңіз!

Жұмсақ және дәмді «Наполеон» кондитерлік кондитермен

🕜2 сағат. 50 мин. 🕜50 🍴8 🖨

Сіздің назарыңыз әдеттегі сатып алынған пальто кондитерінен жасалған жұмсақ және дәмді «Наполеон» рецептімен қамтамасыз етілген. Бұл торт сақинамен дайындалған, бірақ сіз майға арналған кремді немесе конденсацияланған сүт кремін жасай аласыз. Торт тез дайындалып жатыр, бұл торттардың креммен малынған уақытына төтеп беру ғана маңызды.

Құрамы:

  • Мазадан жасалған масон маскүнемі - 500 г

Крем үшін:

  • Сүт 3,2% майлы - 0,5 литр.
  • Қант - 1 ас қасық.
  • Жұмыртқа - 2 дана.
  • Май - 100 г
  • Ұн - 2 ас қасық. л.
  • Ванилин - 1 г.

Пісіру процесі:

  1. Бөлмедегі температурада концерттерге тастаңыз.
  2. Нан пісіруге арналған пісіру пергамент қағазымен қапталған және оған аязды қамыр салыңыз. Қамырды ораудың қажеті жоқ.
  3. Пештегі торт торттары, 190 ° C-қа дейін қыздырыңыз, 20-25 минут. Пісірумен кесектер көлемнің жоғарылауы және дірілдеген болады.
  4. Жеке кастрюльде кремді дайындау үшін жұмыртқаны сындырып, олар үшін қант, ванилин қосыңыз және оларды вискамен біртекті күйге апарыңыз.
  5. Содан кейін, алынған қоспада біртіндеп бидай ұн қосыңыз, оны електен байлап, жақсылап араластырыңыз.
  6. Кәстрөлде қоспаға дейін сүт мөлшерін құйыңыз, ал сымы қоспаны қайтадан араластырады.
  7. Кәстрөлді кішкене отқа қоспаңыз және оны үнемі араластыра отырып, оны үнемі араластыра отырып, оны жуыңыз, ол қалың құрылымды. Өртті көбейтпеңіз, бұл крем қайнатпауы өте маңызды, әйтпесе жұмыртқа бүйкесі бүйкесіп, сақина жұмыс істемейді.
  8. Пісірілген кремді қақпағы азық-түлік пленкасымен және салқындағанға дейін қалдырыңыз.
  9. Содан кейін, салқындатылған кремде жұмсартылған майды және висканың көмегімен біртекті күйге бөліңіз.
  10. Үстіңгі қабатын пісірілген кортекспен өткір пышақпен кесіңіз. Одан кейін тортты қою үшін үгінділерді жасаңыз.
  11. Содан кейін торттар екі табаққа кесілген. Сізде тортқа төрт қатынас болады.
  12. Пісірілген картинаны жайып, оларды тегіс табаққа жинайтын торттар. Крем торт пен жақтардың жоғарғы жағын сырғытып, тортты үгінділермен көмкерледі.
  13. Рецепттің соңғы қадамы: Торт Тортуатордағы тоңазытқышта, сондықтан торттардың қайнатылуымен пісіру үшін.
  14. Пісірілген «Наполеон» сіздің талғамыңызға сай және үстелге қызмет ете алады.

Жағымды шай ішу!

Табада «Наполеон» пісіруге арналған қарапайым рецепт

🕜2 сағат. 50 мин. 🕜50 🍴8 🖨

«Наполеонға» арналған арналарды әдеттегідей пісіруге болады. Бұл өзектерден торт пеште стандартты пісіру сияқты дәмді болады. Табадағы кортекстің пісіру кезінде қамыр әдеттегіден сәл өзгеше болады. Тортты кастельмен пісіру.

Құрамы:

Қамыр үшін:

  • Ұн - 500 г
  • Сүт - 1 ас қасық.
  • Жұмыртқа - 2 дана.
  • Кремді май - 1 пакет.
  • Қамыр қамыры - 1 шай қасық.
  • Қант - 2 ас қасық. л.
  • Тұз - 1 чип.

Крем үшін:

  • Сүт - 1 л.
  • Қант - 2 ас қасық.
  • Мұнай - 200 г.
  • Ұн - 3 ас қасық. л.
  • Жұмыртқа - 5 дана.

Пісіру процесі:

  1. Қамырға арналған ыдыс-аяқтарда тауық жұмыртқасын сындырып, рецепт бойынша көрсетілген қант мөлшерін қосыңыз және араластырғышты қолданыңыз.
  2. Содан кейін біртіндеп осы қоспаға бидай ұны құйып, бәрін ұрып-соғуды жалғастырыңыз.
  3. Сүтті жұмыртқа қоспасына құйыңыз, осы контейнерді араластырыңыз және кішкене отқа салыңыз. Кремді қайнатыңыз, үздіксіз араластырыңыз және қоспаны қайнатпаңыз.
  4. Содан кейін сары майды ыстық кремді салып, қайтадан стеринатқа салыңыз.
  5. Кастодтармен пісірілген, ал висканың көмегімен, жапырақты массаны алыңыз. Наполеонға арналған крем пісірілген.
  6. Енді торттарға қамыр илеңіз. Микротолқынды пешке кремді майды ерітіп, илеу қамырына арналған ыдысқа салыңыз.
  7. Жұмыртқаны, қант мөлшерін, пісіретін ұнтақ пен тұзды еріген майға қосыңыз. Барлық осы компоненттер жақсы араласады.
  8. Алынған қоспаға, ұнның дұрыс мөлшерін құйып, қасық Қамырды илеңіз.
  9. Содан кейін ол ұнға себілген, илеу процесінің процесін аяқтаңыз және жұмыс бетіне қарай жылжытылды. Қамыр өте салқын болмауы керек, әйтпесе ол оралмайды.
  10. Пісірілген қамырды кішкене кесектерге бөліңіз және әр домалақ домалап, жұқа торға салыңыз. Тіркеле пышақты тегіс құрғатыңыз, себебі оның мөлшері сіздің өлшеміңіздің диаметріне сәйкес келеді.
  11. Сонымен қатар, торттарды құрғақ және берік пісіретін табаға салыңыз, осылайша торттар жанбайды. Егер ол көпіршікті болса, әр торт шанышқымен жабылуы керек. Торттар өте тез қуырылады, өйткені торттар жұқа.
  12. Пісірілген торттар қуырғыш табаннан ақырын шығарып, ыдысқа салыңыз және пісірілген аспанды майлаңыз. Қоржның соңғы қырғышқа кетуі.
  13. Жоғарғы торт және жақтар жеңіл кремді және үгіндімен себіңіз. Тортушыға түнде кортекс кремімен сіңдіру үшін түнді алыңыз.

Жағымды шай ішу!

«Наполеон» торт - Эмманың әжесінен рецепт

🕜2 сағат. 50 мин. 🕜50 🍴8 🖨

«Наполеон» Эмма әжесінің рецептіндегі «Жылдам пісіру» әдісі бойынша кондитерлік торт - бұл «Жылдам пісіру» әдісі. Бұл рецепт бірнеше рет белгілі және көптеген отбасылар үшін сүйікті нәзіктікке айналды.

Құрамы:

Қамыр үшін:

  • Ұн - 750
  • Кремді май немесе маргарин - 600 г.
  • Су - 1 ас қасық.
  • Кесте сірке суы - 1,5 ас қасық. л.
  • Тұз 1 шай қасық.

Крем үшін:

  • Сүт - 1 л.
  • Жұмыртқа - 4 дана.
  • Қант - 300 г
  • Кремді май - 300 г
  • Жұмыртқа - 4 дана.
  • Ұн - 4 ас қасық. л.
  • Ванильді қант - 1 сөмке.

Пісіру процесі:

  1. Жеке өлшемді сыйымдылықта екі жұмыртқаны сындырып, оларға тұз қосыңыз, оларға тұз қосыңыз, бір жарым ас қасық 7% сірке суы мен әйнек (220 мл) су, жақсырақ мұз. Барлық араластырғышты алыңыз да, алынған қоспаны тоңазытқышқа салыңыз.
  2. Бидай ұпауы електен және оны үстелдің жұмыс бетіне слайдпен құйыңыз. Үлкен үрмелі маргарин немесе кремді май бірден ұнға. Майды жеңілдетіп, еріген емес, оны ұнға мезгіл-мезгіл босатыңыз.
  3. Жер майы ұнмен тез араластырып, оны слайдқа жинаңыз.
  4. Слайдтардың ортасында кішкене тереңдей түсіп, жұмыртқа мен судың салқындатқыш қоспасын сындырыңыз.
  5. Содан кейін қамырды тез илеңіз, оны барлық жағынан ортасынан ортасына, қабаттарға бүктеңіз және қолдарыңызбен басыңыз. Кәдімгідей, мұндай қамыр сәйкес келмейді.
  6. Пісірілген қамыр Тіктөртбұрыш немесе бөлмені құрайды, тамақ пленкасын орап, тағамды орап, 2 сағатқа тоңазытқышта орап, түні бойы жақсы. Мұндай қамыр тоңазытқышта бірнеше күн қатып немесе сақтай алады.
  7. Кәстрөлге арналған кастрюльді дайындау үшін, суға түскен, көрсетілген мөлшерді құйыңыз, қант құйыңыз және бәрі қызып кетсе, кішкене отқа қойыңыз.
  8. Жеке ыдыста, 4 тауық жұмыртқасын айналдырыңыз, ұн құйыңыз және біртекті күйге дейін (ұрып-соқпайды) араластырыңыз.
  9. Содан кейін, екі бөлікпен жұмыртқа қоспасында ыстық сүт құйып, қайтадан араластырыңыз.
  10. Алынған қоспасы табаға ауысады және үнемі саңылауды араластырады, кремді кішкене жылу үстіне ыстық қыздыруға дейін пісіріңіз.
  11. Пісірілген кремде кішкене май салыңыз және араластырыңыз. Пленкамен қамал және толық суытуға қалдырыңыз.
  12. Крем салқындаған кезде, сіз торттарды пісіре аласыз. Жұтылған қамыр 3 кесекке кесіліп, шашырату үшін 1 кішкентай. Әрбір дрилвомшақтама ораңыз, оны ұнмен, жұқа түйіршіктерге салыңыз, қалыңдығы 4 мм-ден аспайды. Сіздің оппозиция түріндегі ораңыз.
  13. Пешті 220 ° C-қа дейін қыздырыңыз. Балалар әр уақытта таза құрғақ ыдыстарды 20 минут бойы пісіріңіз.
  14. Пісірілген торттар кесу тақтасына жатып, салқындатуға қалдырады.
  15. Майды қайнатыңыз, ыдысқа салыңыз және араластырғышты ақ түсте шашыратыңыз. Содан кейін оған асып, оған ванильді қант салыңыз және барлығын тығыз лақтырыңыз.
  16. Енді сіз «Наполеон» жинай аласыз. Ол үшін торттар тегіс табаққа салып, әр тортты пісірілген креммен майлаңыз. Креммен бірге торттың және үстіңгі қабатын майлаңыз.
  17. Кішкентай пісірілген торт үгінділерге дейін тартыңыз, қантпен және пайда болған қоспамен араластырыңыз. Бүкіл тортты себіңіз.
  18. Торт тоңазытқышта кем дегенде 1 сағатқа орналастырылған. Содан кейін бөлшектерді кесіп, бөлек торттар ретінде қызмет етіңіз, оларды кілегейден жаңа жидектермен немесе розеткамен безендіріңіз.

Денсаулықты ішіңіз!

Жалқау «Наполеонды» дайындауға арналған қарапайым және жылдам рецепт

🕜2 сағат. 50 мин. 🕜50 🍴8 🖨

«Жалқау Наполеон» - дайын пияз кондитерлерінің танымал торт. Қытырлақ, Коржидің дәмі нәзік кастрюльмен үйлеседі, әдетте, тәтті десертті ұнатады. Бұл тортаның маңызды артықшылығы - бұл пісіру жылдамдығы, өйткені илеу сынағымен күш пен уақытты өткізу қажет емес.

Құрамы:

  • Мазадан жасалған масон маскүнемі - 500 г
  • Кремді май - 250 г
  • Қант ақ - 0,5 ас қасық.
  • Қоңыр қант - 0,5 ас қасық.
  • Жұмыртқа - 2 дана.
  • Сүт - 0,5 ас қасық.
  • Ұн - 2 ас қасық. л.
  • Ванильді қант - 0,5 сағ. L.
  • Жаңғақ - дәміне қарай.

Пісіру процесі:

  1. Алдымен сіз тортқа арналған сақшыны дайындауыңыз керек. Мұны істеу үшін, жеке кастрюльде тауық жұмыртқасын сындырып, оларға қоңыр және ақ қант құйыңыз.
  2. Барлық осы ингредиенттер қантты толығымен ерітіңіз, жай ғана ұрмаңыз.
  3. Алынған қоспаға сүт құйыңыз, араластырыңыз және екі қасық ұн қосыңыз.
  4. Кәстрөлге кәстрөлге кішкене отқа салыңыз да, саңылауды үнемі араластыра отырып, қалыңдатады, қалыңдау үшін кремді пісіріңіз. Содан кейін отты сөндіріп, салқындатылғанға дейін 20 минутқа қалдырыңыз.
  5. Салқындатылған кремде кремді майды үй температурасына жұмсартыңыз.
  6. Араластырғыш, төмен жылдамдықта, біртекті массада кремді маймен терлеңіз. Себебі сізге бірнеше минут қажет.
  7. Ілгекті алдын-ала жібіту. Бір парақ пісіру парағында пісіріп, нан пісіріп, қалыңдығы 1-1,5 мм-ге дейін бөліңіз.
  8. Қамырды 4 бөлікке кесіп, пісіру кезінде ісінген қамырға әр бөлікті жинаңыз.
  9. Пешті жылытыңыз 200-220 ° C.
  10. Торттарды 10-15 минут ішінде алтын түске дейін пісіріңіз. Торттарды абайлап пісіріп, бөлінбеуі үшін кең шпательді үлкен тағамға қойып, содан кейін сынақтың екінші парағын науаға салыңыз. Пісіру процесін қайталаңыз.
  11. Пісірілген торттар кезекпен, кастельге дейін жайып, жинақтың бүктелді. Айналалардың жиектері тегіс кесіліп, үгінділерге тегістеледі.
  12. Тазартылған жаңғақ пышақпен немесе жылжымалы істікшемен кесіп, сынақтан өткір етіп араластырыңыз.
  13. Пісірілген үгінділерде торт. Кофе немесе шайдың осы «Наполеонға» жіберіңіз.

Ас болсын!

Үйде «Наполеон» сүзгілерін қалай пісіруге болады?

🕜2 сағат. 50 мин. 🕜50 🍴8 🖨

Ұсынылған рецепт бойынша сіз жұмсақ дәмге, «Наполеон» сүзгімен жұмсақ дайындала аласыз. Торт үшін сүзбе Кез-келген, бірақ, әрине, керемет жұмсақ және майлы. Бұл торт ұзақ сіңудің қажеті жоқ, жеткілікті және 3 сағат. Оны жаңа жидектермен, банандармен, жаңғақтармен немесе кокос чиптерімен безендіруге болады.

Құрамы:

Қамыр үшін:

  • Сыбалық ірімшік - 400 г.
  • Ұн - 500 г
  • Қант - өнердің 2/3 бөлігі.
  • Сары май - 100 г.
  • Ваниллин - 1 шай қасық. (5 г).
  • Жұмыртқа - 2 дана.
  • Бустер - 10 г.

Крем үшін:

  • Сүт - 1,5 л.
  • Кремді май - 200 г.
  • Қант - 1 ас қасық.
  • Жұмыртқа - 6 дана.
  • Ваниллин - 2 с.
  • Ұн - 4 ас қасық. л.
  • Крахмал - 3 ас қасық. л.

Пісіру процесі:

  1. Резервуарда илеу сынағы үшін сүзбе қойыңыз және оны қасықпен сығыңыз. Сіз сүзгіні електен сүрте аласыз.
  2. Жұмыртқаларды сүзгілеу, қант құйыңыз, ванилин құйыңыз және үйде температурада жұмсақ май қосыңыз. Барлық осы ингредиенттер суға батып, қоспаны 20 минутқа қалдырады.
  3. Мен ұннан електен сұрып, байламмен араластырамын, содан кейін оны сүзбе мен қолды қамырға қосыңыз. Ол жұмсақ болуы керек және тостағанның қолдары мен қабырғасына жабыспауы керек. Қамыр азық-түлік пленкасын жауып, жарты сағатты тоңазытқышқа салыңыз.
  4. Осы уақыттан кейін қамыр тоңазытқыштан шығып, 7 бірдей кесекке кесіліп, оларды Каробтарға айналдырып, кішкене ұнға салыңыз.
  5. Қағаз парағына әр бөлшектеу PIN коды қалыңдығы 3-4 мм (қалың) жұқа түйіршікке пісіруге арналған. Лепсек кесілген шеңберлерден үлкен табақтың мөлшері мен пішінін кесіңіз.
  6. Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз. Оны кезекпен пісіріңіз (пештің бірі, ал сол кезде екіншіден екінші рет сөніп қалады). 8-15 минуттан 8-15 минут пісіріңіз, алтын түске дейін. Пісіру уақыты пешке байланысты.
  7. Қамырдың қалған бөліктері пеште пісіріледі, салқындатып, пышақты үгінділерге ұнтақтайды. Содан кейін ол тортты қойды.
  8. Кремді дайындау үшін жеке кастрюль суық сумен шайылып, оған 1,2 литр сүт құйып, оны кішкене отқа қайнатыңыз.
  9. Қалған сүт (300 мл) кішкене ыдысқа жіберіледі, жұмыртқа, крахмал және ванилин мен ванильді қосады, ол үшін рецептке қосылады.
  10. Пісірілген қоспаны қайнаған сүтке жұқа ағынмен құйыңыз және қалыңдау үшін үздіксіз араластырыңыз. Содан кейін кәстрөлді пештен креммен алып тастап, әдеттегі үй температурасына дейін салқындатыңыз.
  11. Салқындатылған аспан брендінің ыдыс-аяғына блендер ыдысына, қажетті мөлшерді қосып, ақ керемет массаға терлеңіз.
  12. Әдемі ыдысқа торт жинаңыз. Әр тортта бір жарым ас қасық крем салыңыз және оны бетіне жақсы жағыңыз. Крем торт пен жақтардың жоғарғы жағын таратыңыз.
  13. Пісірілген қамырды үлкен үгінділерге салыңыз, өйткені кішкене үгінділер кішкентай үгінділерге тез кремді ұстайды, ал қытырлақ болмайды. Жарылған тортты барлық жағынан себіңіз. Сіңдіруге арналған торт тоңазытқышта бірнеше сағатқа қойыңыз.

«Наполеон» сүзгілеріне жаңа хош иісті шай және жағымды тәбетті ұсыныңыз!

«Құлақтар» печеньесінен қарапайым және өте дәмді «Наполеон»

🕜2 сағат. 50 мин. 🕜50 🍴8 🖨

«Құлақтардан» дәмді кондитерлік кондитерден бастап, танымал торт «Наполеон» тортын тез дайындай аласыз. Кастормен пісіру.

Құрамы:

Крем үшін:

  • Сүт - 600 мл.
  • Сары май - 100 г.
  • Жұмыртқа - 3 дана.
  • Ұн және крахмал - 2 ас қасық. л.
  • Қант - 4 ас қасық. л.
  • Ванильді қант - 2 с.

Пісіру процесі:

  1. Алдымен сіз тортты кремді пісіруіңіз керек. Жұмыртқаларды ыдысқа салу үшін оларға қарапайым және ванильді қант мөлшерін қосыңыз және оларды біртекті күйге сұрыптаңыз.
  2. Содан кейін крахмал мен ұн мен ұн құйып, жақсылап араластырыңыз. Иілгенді тоқтатпаңыз, біртіндеп сүт массасына құйыңыз.
  3. Тостағанды ​​кішкене отқа қойып, кілегейді араластырып, қайнаған күйге келтіріңіз.
  4. Крем кішкене көпіршіктердің бетіне пайда болған кезде, майды ыдысқа салыңыз да, май ерігендей, май еріген, сондықтан кілегей қалың бастады.
  5. Кәстрөлдердің астында от сөніп, кілегейді толығымен салқындатады.
  6. Енді сіз тортты жинай аласыз. Үлкен жалпақ табақ пісіруге арналған қағазды тұрып, оған бірқатар печенье салыңыз. Бірнеше печенье үгінділерге мас болып, печенье арасындағы олқылықтарды толтырады.
  7. «Құлақтардың» әр төсек пісірілген креммен жақсы кесілген. Сонымен, барлық печенье мен кілегей жасаңыз. Соңғы қабат крем болуы керек. Рецептте көрсетілген печенье мен кілегей мөлшерінен сіз 4 қабатты тортты алуыңыз керек.
  8. Жоғарғы торт туралған печенье себіңіз және түнде тоңазытқышқа салыңыз.

Сізде өте тәтті және нәзік «Наполеон» жоқ. Жағымды шай ішу!

Армян лаваштан «Наполеонға» арналған қадамдық рецепт

🕜2 сағат. 50 мин. 🕜50 🍴8 🖨

Сіздің назарыңызға «Наполеон» дайындыққа арналған рецепт ұсынылады, олар армян деп аталады, ол ашытқы лаваларсыз жіңішке лаваларсыз беріледі. Мұндай лавет құрылымдағы лава тортқа арналған пісірілген торттарға өте ұқсас. Торттарды сары майсыз төсеу ұсынылады. Pita санын өздері таңдаңыз. Үздік торт 18 торттан алынады (9 пакет). Кремге арналған ингредиенттер питаның 3 панельіне арналған.

Құрамы:

  • Лаваш - 3 пакет.
  • Сүт - 1 л.
  • Қант - 1 ас қасық.
  • Жұмыртқа - 3 дана.
  • Ұн - 2 ас қасық. л.

Пісіру процесі:

  1. Питаның ішінен үлкен табақ өлшемін кесіңіз. Өсімдікті қайшымен немесе пышақпен жасай алады.
  2. Қоналар микротолқынды пеште 1 минутқа орналастырыңыз. Олар жақсы ұйықтайды.
  3. Кастрюль дайындау үшін, қалың түсі бар кастрюльге құйыңыз, жұмыртқаны сүйеніп, қант мөлшерін құйыңыз. Торт жұмсақ болғандықтан, сіз бір үшінші кремді рецептте көрсетілгеннен көп пісіре аласыз.
  4. Содан кейін бидай ұны құйып, қоспаны қамырмай, жақсылап араластырыңыз.
  5. Кәстрөлді кішкене отқа қойып, үнемі араластыра отырып, толықтай пісіп, пісіруге арналған кремді салыңыз. Пісірілген кремді бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
  6. Тортты қалыптастыру үшін үлкен дөңгелек пішінді алыңыз (кәстрөл бола алады) және оны пленкамен жабыңыз. Сонымен, сіз формадан торт ала аласыз.
  7. Пішіннің төменгі жағында крем қабатын жағып, бірінші тортты салыңыз.
  8. Әрбір торттардың формасына қатайтыңыз, бұл крем қасықтардың әр жұбын майлаңыз.
  9. Жоғарғы Korge кремді жайып, пленканы торға орап алыңыз. Торт үстелге бірнеше сағат бойы ұстап тұрыңыз, содан кейін тоңазытқышқа түні бойы салыңыз.
  10. Келесі күні таңертең тортты пішінді алыңыз, әдемі ыдысқа салыңыз және үгітілген шоколад, жаңғақтар немесе кептірілген және ұсақталған панель қалдықтарымен безендіріңіз.

Жағымды шай ішу!

Бәріңе сәлем. Бүгін мен сіздермен аңызға айналған торт Наполеонның рецептімен бөлісемін. Менің ойымша, бұл десерт балалық шақпен, сонымен қатар жаңа жылмен байланысты. Сондықтан, көбінесе бұл мереке үшін біздің аналарымыз бен әжелеріміз бізді осы шедеврді шығарды.

Дайын өнімнің түрлеріне бөлінген екі лагерлер бар, олар «дымқыл» нұсқасы мен «құрғақ» және «құрғақ» және егер дәлірек айтсақ, ол сіңдірілген және қытырлақ дайын болса. Мен Наполеонның «Ылғал» нұсқасын толықтыруы мүмкін. Сүтке көп мөлшерде сақтаңыз. Жақында ол кремдің жеңіл нұсқасын - дипломатқа арналған кремді дайындай бастады. Осы классикалық опциялардан басқа, сіз маскарпонға негізделген кремді креммен және кілегейге негізделген креммен пісіре аласыз, ол өте дәмді. Бұл кремдермен торт аузында жай ериді.

Ал егер сіз «ренжіткен» ғашығыңыз болса, онда жай ғана майдан сақтаңыз, сонда сіз бақытты боласыз. Мысалы, қайнатылған конденсацияланған сүт пен майдан жасалған май немесе кремге арналған кремді цикл.

Жалпы, Наполеон торт дегеніміз не? Бұл бір стақан стакан қамыр. Мен сізге мұны қалай дайындау керектігін егжей-тегжейлі айтып беремін, бұл үйдегі пуфтік қамырды қалай дайындау керектігін айтамын. Әрине, сіз қабат сынағының дайын нұсқасын сатып ала аласыз. Бірақ сіз түсінгендей, дәм мүлдем басқаша болады.

Мен мұнда кастельді дайындау туралы жазбасам, мен екі кремге сілтеме жасаймын, таңдау сіз үшін таңдау - бұл сізге арналған - крем - бұл сүт және кілегей дипломаты. Жақсы, әуесқойлар үшін ауырады - конденсацияланған сүт пен майдан жасалған крем.

Сонымен, үйде Наполеон тортын қалай дайындау керек. Айтпақшы, мен рецептімдегі торт салмағы 2-2,5 кг құрайды.

Торт рецепті Наполеонға фотосуреттермен қадам басады.

Құрамы:

  1. 450 гр. ұн
  2. 250 гр. Кремді май 82,5%
  3. 1 жұмыртқа
  4. 150 мл. Мұздатқыш
  5. 1 ас қасық. л. Сірке суы 6% (менде ақ шарап бар)
  6. 1 ас қасық. Тұз (слайдсыз)

Пісіру:

Сумен бірге кремді май және суы бар әйнек Біз мұздатқышқа 30 минут жібереміз. Мен әдетте кешке майды камераға қойып, таңертең пісіруді бастаймын.

Тостағанда біз ұнды алдырамыз.

Біз жақсы салқындатылған майымызды үлкен үккішке саламыз, барлық уақытта маймен араластыра отырып.

Қас сарай майын жақсылап ұнмен тез ысқылап, біз 2-3 минуттан аспайды.

Салқындатылған суда жұмыртқа, тұз және сірке суын қосыңыз.

Шанышқыны араластырыңыз. Сірке суы кез-келген, 6% -дан аспауы керек. Менің жағдайымда бұл ақ шарап.

Бұл сұйықтықты май - ұн қоспасына құйып, қамырды допқа жинаңыз. Мұнда қамырды біркелкілікке дейін ұзақ уақыт илеу қажет емес. Ең дұрысы, ол жауапсыз майдың үлкен бөліктерімен айналады.

Біздің қамырымыз 13-15 бөлікке бөлінеді. Бұл жолы менде диаметрі 19 см болды. Бұл 15 ядро, алайда диаметрі 22 см болды. Ол 12-13 корандықтарға оранды. Ұнның контейнеріндегі қамырды ұнмен немесе тоңазытқышта 3-4 сағат ішінде немесе мұздатқышта бір сағат ішінде алып тастаймыз.

Осы уақыт ішінде біз кремді дайындаймыз. Менде сайтта бар, бұл кремнің екі түріне арналған рецепттер бар, олар осы торттың қабаты үшін өте ыңғайлы. Сүт және жеңіл нұсқа бойынша классикалық сақтағыш - крем дипломаты. Сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша кремді таңдай аласыз. Осы мақалаларда ингредиенттер саны осы рецепт үшін арнайы жасалған.

Біздің қамырдан кейін домалақ салқындағаннан кейін. Егер қамыр мұздатқышта жатса, онда біз оны тоңазытқышқа ауыстырамыз. Шарлардың әрқайсысы тоңазытқыштан бір-бірлеп шығып кеткен сайын, қамырдың қалған бөлігі шығарылмайды, сондықтан оны мерзімінен бұрын ерітіңіз.

Мен өзімнің ғажайыпты сатып алуды пайдаланып, силикон кілемшесі, әртүрлі диаметрлері бар таңбалар бар. Мақалалардың бірінде мен сізге оның артықшылықтары туралы айттым, содан кейін мен сүт қызының тортын дайындадым.

Міне, менің силикон кілемшем. Егер сіз мұны қалаңызда таба алмасаңыз, онда сіз бұл сілтеме үшін Бейкерсорда дүкендеріне тапсырыс бере аласыз - силикон кілемшесі.

Егер сізде бұл құрылғы болмаса, онда мен қамырды пергаментке қоюды ұсынамын, онда сіз алдын-ала қажетті диаметрлі диаметрлі шеңбер шеңберін оқыңыз (жай, екінші жағынан пергаментке бұрылуды ұмытпаңыз, кіріңіз Қамырды қарындаш кештерімен бірге жеуге бұйрық). Сонымен, кем дегенде, сіз не істеу керектігін түсінесіз.

Қамырды үнемі ұнжырғасы түсіп, ұнтақтау PIN-кодты үнемі илеу керек. Көрсетілген кортекс санынан қалыңдығы ең аз болады. Қамырды белгіленген шеңберден сәл артық орау керек. Біріншіден, қамыр пісіру кезінде тым көп, ал екіншіден, біз тортымызды әрлеуді жүзеге асырамыз.

Қамырды айналдырғаннан кейін оны шанышқымен бүктеу керек. Сонымен, Корж пісіру кезінде әлдеқайда көтерілмейді.

Мен торттарды кілемшеден дайындадым, егер жоқ болса, онда роликті торттар пісіру парағына жіберіліп, алтын түсте 200 ° 5-7 минут пісіріледі. Пісіру парағына бірден 2 адам тұруға тырысыңыз, сондықтан пісіру уақыты айтарлықтай азаяды.

Шикі дайын болғаннан кейін оны бірден кесіп тастау керек! Бұл өте маңызды нүкте, өйткені пештің торттары әлі де қолдайтындай, олар салқындаған сайын, олар нәзік болады, олар нәзік болады және жай қирады. Сәнге, ұқыпты пышаққа назар аударыңыз. Тіпті оңайырақ - қақпақтың көмегімен кесу үшін, оны айналымның еденіне солға және оңға айналдыру керек, ал пышақ қажет емес, ал шеңбер өте жақсы. Мен, өкінішке орай, менің диаметрімнің қақпағын таба алмадым, мен пластинаның артықшылығын пайдаландым.

Ыған оралған тамыр грильге жылжып, оны салқындатыңыз.

Сондықтан біз әр Коржмен жасаймыз.

Пісіру кезінде біздің крем салқын болады және жұмысқа дайын болады.

Тортты жинаңыз.

Мен корж слайзағай етіп, ыдысқа арналған қасық қасықтарды таратамын.

Үстіңгі жағы шикі ойнайды.

Оны кілегеймен майлаңыз. Крем қосылмайды, менің рецептімде жеткілікті мөлшерде (2-3 ас қасық сабырлы болуы мүмкін). Сондықтан біз барлық Коржимен жасаймыз. СІЗДІҢ СІЗДІҢ СІЗДІҢ ТАЗАЛАУ салмасы, анам үнемі жаңғақ салады, кептеліс немесе Курд, қайнатылған қоюландырылған сүт қосуға болады. Бұл жолы мен үйдің тұзды карамелінің әрбір 3-егін сағындым, менде торт пісіргеннен кейін мен құмыра болды. Сіз ештеңе қоса алмайсыз, біздің десертіміз дәмге соншалықты жақсы.

Біз бүкіл торт жинағаннан кейін, біз оны қолыңызбен сәл беріп, тоңазытқышқа бірнеше сағат жібереміз. Осы уақыт ішінде торттар креммен аздап сіңдіріліп, тортта түседі. Торттардың үстіне, жүктемені 30 минутқа қоюға болады, сондықтан торттар тіпті жұмсақ болады.

Әрі қарай, бүйірлердің бүйірлерінің қалдықтарын майлаңыз. Бұл силикон шпателін жасау өте ыңғайлы.

Біз тортты тоңазытқышқа жарты сағатқа жібереміз, сондықтан кілегей тартыңыз.

Осы уақытта біз өзімізді блендерге салып, оларды ұсақтаймыз. Мен үгінділерде қатты ұнжырғасым ұнамайды, меніңше, бұл балға қолайлы сияқты. Бірақ сіз өзіңіз үшін басқа мөлшерді таңдай аласыз. Айтпақшы, сіз күнделікті өмірде блендер болмаса, қолдарыңызбен немесе арқанның көмегімен оларды ұндыруға болады.

Біз осы тримге тортты себеміз.

Біз тоңазытқышта малынғанша тазалаймыз. Түн үшін жақсы. Жоғарыдағыдан сіз жидектерді безендіре аласыз, және сіз оны безендіріп, қалдыра алмайсыз.

Әдемі адам осылай сөнеді. Цорейт мен кілегейдің көп бөлігі бұл тортты шынымен патша десертіне айналдырады. Бұл тортқа арналған рецепт Виктория Мельниктен алынған, ол үшін ол көп рахмет.

Осындай жұмсақ және әйелдік торттан кейін мен жақында нағыз еркек, қатал сымбатты, қара сыра, шоколад кремі және ганаштар туралы рецепт айтамын ... және дәмнің барлық салдары тортта жиналады Прага. Ер адамдар бағалануы керек. Жіберіп алма!

Асың дәмді болсын.

Анонсы

Добавить комментарий